Сушим мясо / Наш набор продуктов для Ликийской тропы

Ликийская тропа. Нами был взят минимум продуктов из Москвы. Надеялись докупить необходимое в Анталии. Анталия так очаровала, что прогуляли весь день, отведенный на закупки, и ничего не купили. Понадеялись, что сахар, крупы, макароны и чай докупим в начальной точке маршрута, деревеньке Хисарчандыр. Не тут то было. Магазина не было. Пошли с тем, что есть. И оказалось, что наш набор продуктов вполне хорош. Но, а как мог он быть другим? Ведь мы все же готовились. Самым его большим плюсом было то, что он включал в себя сухое мясо в достаточном количестве. У нас были супы для варки на каждый день. Мясо очень украшало их и делало более калорийными. Было несколько пакетиков крупы для варки и совсем немного вторых блюд, что разводятся кипятком в чашке. Я очень страдала без сахара, но у меня были мини пакетики сгущенки для каждой чашки кофе. Молотый кофе мы везли с собой.
Съемка (осень 2018 год) и монтаж "Студия "Светоч Ка" (Светлана Плюснина).

[@svetlana-plyusnina]

Вспоминаю прошлый поход и потихоньку готовлюсь к следующему. Буду опять сушить мясо. Скажу вам спасибо, если поделитесь со мной соображениями по сушке. Вполне возможно, что объединив наш совместный опыт, мы выработаем идеальный рецепт!

[@user-NataliaMusina]

Я тоже иногда заглядываю в свои старые ролики за рецептами)

[@svetlana-plyusnina]

Ага-ага. Все забывается. Вот и я запамятовала какой фарш сушила: сырой или уже приготовленный ))

[@user-NataliaMusina]

Плоды опунции класс! Как вы вкусно ели. Нынче пойдете по Ликийке опять ближе к осени? Да, в сушилке и вкус другой и удобнее сушить. Света, молодцы с Женей!

[@svetlana-plyusnina]

Привет и спасибо, Наталья! Опунция - это вещь, особенно когда потом не надо иголки отовсюду выковыривать! Нет, по Ликийке в этом году не пойдем: слишком много ограничений. А вот дома постараемся походить. По крайней мере очень (!) на это надеюсь.

[@marinans8543]

Светочка, привет! Очень вкусное видео,даже аппетит разыгрался!Ключевая фраза «живите интересно и с удовольствием!»Вы ,молодцы!Мотиваторы ,своим примером, заряжаете!

[@svetlana-plyusnina]

Спасибо, Марина! Как камино? Идет народ? Что там реально происходит?

[@marinans8543]

@@svetlana-plyusnina За камино ,регулярно « слежу»,народ идёт..Этот год -год Хакобео,т.ч думаю будет много желающих..Но ,второй раз,за всю историю,год Хакобео продлили до конца 22 года ( конечно же,из-за пандемии)Я жду ,когда подруга сможет прилететь и вместе пойти в этот Путь ( Portugués) Сначала собирались в ноябре,но перенесли на март 22 года..а уж там,как получится!Надеюсь ,что Сантьяго решит!

[@svetlana-plyusnina]

@@marinans8543 Как же хорошо, что все налаживается постепенно. От всей души желаю вам осуществления планов!!! Новости из Москвы сейчас не столь радужные, но мы держимся :)))

[@marinans8543]

@@svetlana-plyusnina Да,про Москву я в курсе..Держитесь!У нас, в настоящий момент, жизнь налаживается,испанцы строго ( до сих пор не снимаем маски!☝🏽)соблюдали режим !Да и с количеством вакцинированных ,похоже лидируем!

[@svetlana-plyusnina]

@@marinans8543 испанцы молодцы, а у нас в транспорте процентов 50 без масок. русское авось не победимо. Вот теперь и расплачиваемся...

[@GordeevaHike]

Света, привет! Здорово! Кстати, тоже куриную грудку сушила. Но не жарила, просто отваривала в подсоленной воде. Нужно будет попробовать пожарить.) Наверное вкуснее получится.)

[@svetlana-plyusnina]

Привет! Главное с маслом не переборщить. Жиры имеют свойство прогоркать со временем. Но да обжаренная тушёная грудка по вкусу интереснее наверное, чем отварная. Ярче

[@ninagromiko6367]

Света, спасибо за простой и полезный рецепт. Посоветовать по его улучшению ничего не могу, я ведь только учусь, и хожу к тебе за знаниями🙂. Так что делись и дальше полезными советами)))

[@svetlana-plyusnina]

Спасибо, Нина! Но пусть это тебе никогда не понадобится! Пусть будет возможность покупать современное питание (такое как в самоподогревающихся пакетах, знаешь да?), а там гастрономические изыски. Пусть кемпинг всегда будет комфортным и элегантным, а не таким как ты видела в этом видео 😆.

[@ninagromiko6367]

Светик, спасибо за пожелания. Но пока я готова, причем с великим удовольствием и на такие кулинарные изыски, лишь бы была возможность. А если серьезно, стратегический запас не будет лишним в любом путешествии

[@svetlana-plyusnina]

@@ninagromiko6367 запас карман не утянет :) Это точно!

[@OlgaVladimirovna-ge7ye8lm8k]

Света , здравствуйте ! Очень порадовали. Во-первых , по Ильфу и Петрову "Всегда приятно читать перечисление запасов. Запасы какой-нибудь экспедиции."😄Во-вторых, который раз приятно быть похожими с некоторыми людьми. На одной волне. Я тоже, в предвкушении путешествия, которого жду-не дождусь, люблю начать подготовку : что-то изобрести, сшить-смастерить, починить-почистить, прикупить какую-то мелочевку и т.п. Ты еще дома, пока еще неясно..., но как-то уже приобщилась, приблизила мечту. ЗдОрово сказала "живите интересно, живите с удовольствием!" - СПАСИБО, ПОСТАРАЕМСЯ. И ВАМ ТОГО ЖЕ ЖЕЛАЕМ! ( А я сегодня вышла на работу, почти полгода сидела. Движения ограничены, но жить можно. В однодневки уже хожу, а большой рюкзак пока не поднимала)

[@svetlana-plyusnina]

Ольга, я очень-очень-очень за Вас рада! Пусть дальше процесс вовлеченности в outdoor идёт семимильными шагами! Тяжелый рюкзак - так себе удовольствие, пожелаю, чтобы он стал легче! А нам, любящим загодя подготовиться облегчить его по плечу! Новых свершений! Отличного сезона!

[@OlgaVladimirovna-ge7ye8lm8k]

@@svetlana-plyusnina Спасибо, Светлана! На это лето план : море, плавание .

[@svetlana-plyusnina]

@@OlgaVladimirovna-ge7ye8lm8k Замечательный план! Мне - нравится!

[@AdventureswithOrangeCup]

Отличный поход! Прекрасные места. Тоже хочу взять сушенное мясо своего приготовления, думаю это лёгкий, но хорошо калорийный продукт

[@svetlana-plyusnina]

Спасибо и удачи!

[@user-mj8kr4et1z]

Светлана,здравствуйте))) как давно мы с вами «не виделись» Рецепт полезный для туристов, думаю, будет незаменим , а главное прост в приготовлении)) спасибо)) жду новых полезных/ быстрых рецептов и видео! Как дела у Ольги? У Ивана 29 июня защита диплома, потом в июле поступает на магистратуру. Собираемся вакцинироваться с ним КовиВаком, а как у вас дела с этим? Мы не болели и АТ у нас нет.

[@svetlana-plyusnina]

Здравствуйте и спасибо, Елена! Ивану удачи! Горячая пора у него сейчас. Ольга защитилась 3 июня. Также планирует магистратуру. Посмотрим... Про вакцинирование как-то мы не думали, но чувствую, время задуматься пришло. Я в растерянности. Мы тоже не болели, а на АТ не сдавали. Надо на что-то решаться. Подстегивают к быстрому принятию решений со всех сторон.

[@user-mj8kr4et1z]

Оленьку поздравляю- молодец, так держать! Успехов в любых начинаниях! Подстегивают- не то слово! Не привитых не будут обслуживать в поликлиниках((( имеют ли они все такое право. 🤷🏼‍♀️ Решать должен каждый сам за себя

[@svetlana-plyusnina]

@@user-mj8kr4et1z пожелания про успехи взаимны! И не только молодому поколению! А про прививку ... Поликлиника, говорите?.. Вот как только работать запретят, тут уж точно 100% привьётся ....

[@user-if1bm1sq2h]

Спасибо за рецепт, непременно попробую сделать. Т. Е свинину и говядину тоже можно так засушить? И чем заменить мясорубку? Мелко покрошить?

[@svetlana-plyusnina]

Говядина получается отменно! Даже вкуснее курицы. Свинину надо брать не жирную. Сушёный жир очень ухудшает вкус. Да, при отсутствии мясорубки - резать мелко. Думаю, это единственный вариант.

[@AdventureswithOrangeCup]

@@svetlana-plyusnina полезный нюанс, я думал нужно пожирнее брать мяско.

[@DenAzO]

Доброго времени суток, вы просили комментарии / советы, вот мой совет - мясо обжаривать на масле не нужно, на мой взгляд жир только навредит сушке, хотите жарить, пожалуйста, но на мой взгляд лучше это сделать без масла. Как-нибудь тоже сниму на видео свой способ сушки мяса:)

[@svetlana-plyusnina]

Я всегда рада услышать еще одно мнение! Спасибо!