СУШКА СУХОФРУКТОВ МОЙ СПОСОБ

КАК Я СУШУ СУХОФРУКТЫ

[@user-dq7ei1qt5c]

Класс! Моя тётушка в Алма-Ате так делала! Её уж нет..Искала рецепт:сколько соли. Спасибо, нашла! Она еще в соленой воде смачивала полотняные мешки для хранения, чтобы яблоки дышали,а никакие насекомые не забирались. Яблочки у неё отлично хранились,были чистые и красивые,и совсем не солёные. Другая тетка вечно с ней спорила,делала по своему,в середине зимы их выбрасывала,т.к. становились чёрные,источенные насекомыми в труху, но менять свой способ не хотела. Так и здесь,читаю отзывы, люди ещё не попробовали,а уже с критикой. Спасибо автору!!!

[@user-pf6qo8bw3h]

Соляные мешки не спасают, в этом году завелась моль. Теперь только в банках под железной крышкой буду хранить.

[@user-rl2wt1js5g]

Оригинальный рецепт. Надо и мне сделать . Мне понравился. Молодец

[@SPline83]

Спасибо за полезные советы!

[@user-lj3jm2vg6s]

Молодец!классные яблочки получились.всё рассказал и показал,как умелый хозяин.умничка

[@user-xy4zp2mf3n]

У меня апельсиновые корки съела моль. Сейчас храню сухофрукты в пластиковых баллонах. Герметично закрыто . никакой моли. А лучше всего в стеклянной таре и закатать металлической крышкой. Так можно хранить длительное время. . Может кому то пригодится. )))))

[@anatolijganzen8787]

Информация полезная! Лайк однозначно

[@user-iy3ky3yy8r]

Корки цитруса моль ест еще как !

[@user-qx8lc5os6s]

Ринат ты умничка! Спасибо!

[@user-no7km1gm9m]

спасибо за полезный совет!

[@user-qo2px4sh8e]

Благодарю за совет!

[@haos706]

Спасибо, очень познавательный материал! Лайк+++++

[@SergeiKim357]

+Адам Haos Спасибо

[@user-cs9fp8gz9c]

Спасибо!умничка!

[@oksanochkache5829]

спасибо за хороший совет!

[@user-fe2rr1wq8m]

Мне муж сделал, из брусков, пятиярусную этажерку, я прибила сетку, и сушу все что можно, морковь, перец, свеклу и фрукты, когда дождь, закрываю пленкой, очень удобно, сушу в тени в саду.

[@VarelaLL]

Очень познавательно про шкурки мандаринов и апельсинов. А груши после выдержки в подсоленной воде не надо промыть проточной водой, а сразу можно на сушку?

[@Love-vn9pn]

Обязательно сделаю!

[@kolyastan]

Ренат большучшее спасибо за все твои видио и в частности за сушку яблок. Я твоей методикой пользуусь уже два или три года, именно твоей, так как прочитал ее у тебя. Только я режу яблоко сразу на восемь частей, а потом маленьким ножом вырезаю семенные шелушки и бросаю дольки в соленую воду. Порезав так яблок 5-6, я дольки из воды вынимаю и раскладываю в мой маленький поддон, шкуркой на сеточку. когда один поддон заполнится я ставлю его в сушилку. Даже недолгое нахождение яблок в соленой воде приводит к тому же результату что и у тебя. Приблизительно через неделю я высыпаю высушенные яблоки в стеклянные банки, завинчиваю крышки и помещаю на день-два, а иногда и две недели в морозильную камеру. Когда вспомню, вынимаю из морозильника и ставлю на хранение: - никакой моли нет!

[@SergeiKim357]

+Геннадий Станкевич Спасибо

[@user-ig7fg3ns7b]

Геннадий Станкевич в

[@user-ym2si6bj3l]

Сколько время вымачивать с солью⁹

[@user-ge2mr9kg6t]

Спасибо Огромное 👍👍👍👍

[@nellykotelnikova5834]

Благодарю вас,Павел!Для меня ,эта тема,сейчас актуальна. А,баклажаны сушить,точь в точь,как яблоки?🙏🙏🙏👍👌

[@user-lk8wl7ci6b]

Ой, спасибочки!!! Я думала, что их сушат на солнцепеке!!!

[@myworkshoptv]

Класс! Вот не знал про подсоленную воду.. обязательно будем пробовать. У нас в Кыргызстане с яблоками тож всё в порядке :)

[@veraadler8079]

Спасибо, попробую☝️

[@user-uu7te3bn7p]

Спасибо за совет

[@user-of2uy1ie4o]

Спасибо большое , очень актуально , у меня много груш

[@user-hr5kj9zz1z]

Бодрого времени суток Rinat. Спасибо за своевременный совет. А вам подскажу что я пользуюсь вот такой штукой (Форма для резки яблок или Приспособление для нарезки яблок) очень полезная штука и времени экономит массу.

[@SergeiKim357]

Дмитрий! Спасибо за совет. Обязательно куплю себе это приспособление.

[@khamroev5634]

Красавчик спасибо за видео

[@DNEPR_NRG]

А я каштан от вредителей использую без колючей кожуры 2 шт на литровую банку. Но я сушу осенью поздние сорта фруктов. Когда каштаны уже усохнут в банке, то заменяю на свежий, благо они всю зиму валяются на земле в нужной кондиции )) Можно снять с дерева каштаны в кожуре и в темное прохладное сухое место положить их. Когда нужен будет свеженький каштанчик очищаем кожуру и используем. Таким способом (каштаном) можно защищать от вредителей различные крупы на длительном хранении. Цедру взял на заметку для ранних ягод и фруктов Спасибо за видео + лайк.

[@user-un2ou7tc1k]

Спасибо,молодец

[@user-hx3il6js7c]

Купи кермический нож, фрукты не будут окислятся. Не дуркуй с солью пользуйся лимоной кислотой.

[@mrecka]

Однако спасибо!

[@user-sr4qm9yp6l]

А лимонной кислоты сколько добавлять?

[@dukanmaqazin3916]

В какое время года можно сушить яблоки. Спасибо. Жду ответа

[@user-el3mj1vs5c]

Покупала сухофрукты на рынке , варила компот, получался с неприятным солёными вкусом. Думаю зачем солят??? Теперь поняла

[@user-cg5fs6zg1i]

Огромное спасибо!

[@user-sr4qm9yp6l]

Хрустят как сухие осенние листья😁они не пересушены?

[@aigerim4189]

Для сушки обязательно день жарким должен быть?

[@gehfjfhrjdjf9140]

Сергей, добрый день! Скажите сколько по времени держать в солёной воде? Благодарю за рецепт, очень-очень отличный.

[@user-fe2rr1wq8m]

Долго держать не надо, окунули в воду и вынимайте чтобы вода стекла

[@aketay6680]

Спасибо, Ринат. Сколько времени вымачивать? Расскажи про баклажаны.

[@SergeiKim357]

В подсоленной воде до тех пор, пока весь взятый объем, наприер, яблок не перережете на дольки. Затем воду эту сливаете. Баклажаны режутся на крупные дольки или кубики. Помещаем в посуду с крышкой, подсаливаем на глаз. Время от времени перемешиваем, немного растирая. Постепенно появляется сок. Перетираем руками кусочки, помещаем в дуршлаге под проточную воду. При этом смываются семена. Выжимаем воду из кусочков. Немного просушиваем и раскладываем на сушку на сквозняк.

[@yanaskameykina5126]

Спасибо Вам большое за видео! Сушки получились очень аппетитные (не то, что мои «угольки»). Посоветуйте, пожалуйста, что делать? У нас после грозы поломалась ветка яблоньки, а яблок на ней очень много и все твердые, кислые ну недозрелые одним словом. Папа говорит, что на сушки они не годятся, поскольку в них ещё и вкуса то нет. А мне все-таки жаль выбрасывать, может быть их проварить в сиропе перед сушкой? Ответьте, пожалуйста, когда у Вас будет время.

[@SergeiKim357]

Даже не знаю что Вам написать

[@yanaskameykina5126]

Rinat Pak Всё равно Спасибо! Что нибуть придумаю.

[@astronom100]

в сгущенке вымачивай..

[@alexpak6553]

Здравствуйте. Вы не подскажите, сколько держать яблоки в холодной воде?

[@user-me1mj9we6o]

Очень хороший рецепт! Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, а сколько часов яблоки должны настояться в подсоленной воде?

[@SergeiKim357]

Спасибо. минут 10

[@spm9582]

Спасибо большое

[@user-ji9be9ty4q]

Он правильно делает , так и хранятся они намного дольше

[@Amelia_61]

Привет! Спасибо за советы! А у вас других видео нет о сушке фруктов и овощей? Я посмотрела у вас такого плейлиста нет. Может я не могу найти? Интересны ваши советы. Я только начала в этом году сушить и поэтому ничего об этом не знаю, а у вас многолетний опыт.

[@SergeiKim357]

Привет! Спасибо за добрые слова. Таких видео мало.

[@Amelia_61]

+Rinat Pak если не трудно, объедините их в один плейлист)

[@SergeiKim357]

Хорошо

[@Amelia_61]

+Rinat Pak 🙂

[@romantumasyan2497]

Надя Омельченко я

[@user-fi9wl7ns7o]

о ты земляк оказывается))))как там наш родной город Джамбул??

[@SergeiKim357]

ВСЕ ПОТИХОНЬКУ

[@MilennaKorol]

Землякам👍✊

[@KonstaSar]

Спасибо, интересно было! Но я ну очень удивлен, всегда считал, что яблоня жару не переносит, а тут Казакстан, Кыргызстан... Ошеломили )))) Может и вишни у вас растут? Ваши земляки угощали сушенной дыней - вот где вкуснотища. Да и сушенный сыр тоже. При случае, расскажите, пожалуйста.

[@SergeiKim357]

ВИШНЯ ТОЖЕ РАСТЕТ

[@KonstaSar]

Rinat Pak обалдеть...

[@SergeiKim357]

KarSar, здравствуйте! В первый раз я Вам ответил коротко, так как не было времени. У нас растут яблони, груши, персики, урюк, вишня, грецкий орех, слива, виноград и много еще чего. Притом разных сортов множество. И овощей много разновидностей. Сушенная дыня - это действительно вкусно. Но ее больше сушат в Узбекистане. "Сушенный сыр" называется здесь курт, тоже несколько видов, он приготавливается из творога как и сыр. С приветом к Вам Ринат.

[@Protasov.Uyrigrig]

KarSar

[@user-et9jz1do2d]

Смешно слышать , у нас растёт всё.

[@MyLubimishBabyLove]

Спасибо. А где вы храните сухофрукты?

[@SergeiKim357]

Дома храню

[@boroda8131]

Забавно

[@user-lk4vb8ux4v]

Засушенные баклажаны как употребляются? Замачиваются и как обычно? Спасибо! Правильно говорят (я о себе) - век живи, век учись.

[@SergeiKim357]

ДА

[@Mongol-gq7vh]

Rinat Pak привет, сегодня решил попробовать сушить по твоему способу яблоки! Вопрос сушат ли кабачки? А то урожай хороший не знаю куда девать!

[@SergeiKim357]

Да кабачки сушат.

[@elenap5620]

А можно так Ранетки сушить?

[@user-yn1lt2zo4i]

сколько времени вымачивать Ринат?

[@SergeiKim357]

Привет, Рустем! Я все делаю примерно. На 2/3 ведра воды насыпаю 1/3 стакана соли. Получается подсоленная, а не соленная вода. Только для того, что места разреза плодов не успели окислиться. Соль этому противодействует. Нарежу яблоко на дольки и сразу в ведро. И так до конца резки плодов. Затем дольки выкладываю на дуршлаг, чтобы стекла вода. Слегка подсушу и раскладываю на решетку и на сквозняк. Важно, чтобы дольки обдувало и сверху, и снизу. Удачи.

[@user-kv4fo7tk3p]

Ринат доброй ночи! Подскажите из какого сорта сыра приготовить курт? Хочу жену побаловать!

[@SergeiKim357]

Павел! Курт готовят из творога. Узнаю у женщин рецепт. Обязательно Вам напишу.

[@SergeiKim357]

Павел, здравствуй! Извини за поздний ответ, времени у меня не было. У женщин я узнал , как готовится курт. В молоко добавляется закваска как при приготовлении кефира. Молоко заквашивается, сворачивается и доходит до плотной консистенции. Эта масса сливается в несколько слоев марли или в ткань хлопчатобумажную. Связывается в узел и подвешивается над посудой. Куда будет стекать сыворотка. До тех пор, пока не останется густая "каша" - называется созбе, т.е. процеженное. Получившуюся массу подсаливаем по вкусу. Формуем из нее по своему выбору шарики или колбаски, или другую форму. Или, традиционно, небольшой объем сжимают в кулачке, получается своеобразная форма. Получившийся курт раскладывают на решето и просушивают до твердости на сквозняке. Приятного аппетита.

[@user-wy3vw4mj7y]

Добрый день! По мне так проще сушить и фрукты и овощи в дегидраторе)и витамины все сохраните и электричество сэкономите!)))

[@user-kd7gp7qd4u]

Егор полностью согласна с вами, что лучше сушить в дегидраторе!

[@user-ze6rj7oc5e]

Дегидратров сейчас так много,что очень сложно выбрать...((

[@user-ny4up3it6b]

Что бы яблоки не темнели , лучше работает сок лимона , или лимонная кислота , чем соль .

[@user-hq6ed6dm4z]

А яблоки потом солёные получаются?

[@SergeiKim357]

нормальные получаются

[@user-me1qh8lr9j]

спасибо необычно попробуем

[@555Dobermann]

А сколько времени вымачивать?

[@SergeiKim357]

Столько времени, сколько времени Вы режете, например, яблоки на дольки. Разрезали одно яблоко на дольки, погрузили в подсоленную воду и т.д. Пока не перережете все взятые для этого яблоки.

[@555Dobermann]

Не совсем понятно... Если вымачивать дольки столько, сколько я режу следующее яблоко, то это секунд 30. Если же режу 100 яблок, то первое разрезанное яблоко будет лежать в воде 30 мин., а последнее несколько секунд... Вообщем формула из твоего ответа такова...

[@SergeiKim357]

Артур Салимов Привет, Артур! Вы не понимайте буквально слово "вымачивать". При разрезании плода сразу же появляется сок хоть сколько-нибудь. Важно, чтобы после разрезания плод сразу же попал в подсоленную воду, иначе он на глазах станет темнеть.Смысл здесь не во времени, а в обработке разрезов солью. Режьте хоть 200 яблок. Можете после окунания долек в подсоленною воду сразу же откинуть их на дуршлаг. Особенно, если яблоки не с плотной мякотью, а как белый налив мягкие.

[@555Dobermann]

Во! Теперь понятно, спасибо!

[@user-np8nb8uy2j]

Я сушу над газам. У меня решётка с ношками с нержавейки. Сетка 1мм. И бока высота 3см.

[@user-gu8qe9ws9c]

а как же соль?

[@user-vt3vg5xg9x]

Спасибо! Подскажите, пожалуйста - Сколько времени держать в соленой воде? Может я пропустила, но три раза просмотрела и не поняла. А соль чувствуется на яблоках или это очень слабенький раствор и держать надо очень мало? Заранее спасибо.

[@user-lh9nh7zt2u]

Лена он в комментарии ответил , что держать мин 10 .

[@ludmilakkk736]

извините, не поняла, надо ли промывать яблоки после солёной воды?

[@SergeiKim357]

Нет не надо

[@ludmilakkk736]

@@SergeiKim357 спасибо, и ещё: как долго держать яблоки в холодной воде?

[@assyl1511]

Зема 💪😎

[@Dulya_with_poppy]

ещё бы как то мясо или сало посушить)

[@karmen5472]

Сало сушат?

[@user-xz1no7rv3u]

Спасибо за ваш савет🎉😢😅😅

[@LeonArdoDoV]

а соль потом не чувствуется?

[@SergeiKim357]

НЕТ НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ЕСЛИ ВСЕ ПРАВИЛЬНО СДЕЛАЛИ.

[@SergeiKim357]

Дополнительно. Вкуса соли не будет, потому что дольки кладешь в под- соленную, а не соленную воду. Разрешешь одно яблоки на дольки и сразу же опускаешь в подсоленную воду, дальше следующее яблоко. Пока не обработаешь таким образом все яблоки. Затем сразу воду сливаешь, яблоки выкладываешь в зависимости от объема в дуршлаг или решетку, чтобы полностью стекла вода. А потом на сушку.

[@user-dy3px2sw6o]

Ринат, а что делать с сушоными бакложанами ,НИКОГДА о них не слышал

[@SergeiKim357]

ЗДРАВСТВУЙ ЖЕНЯ ! СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТАКЖЕ КАК И СВЕЖИЕ ТОЛЬКО ПЕРЕД ГОТОВКОЙ ИХ НАДО ЗАМОЧИТЬ В ВОДЕ.

[@user-dy3px2sw6o]

Rinat Pak спосибо

[@SergeiKim357]

женя ярков Дополнительно: Баклажаны режутся на крупные дольки. Помещаем их в посуду с крышкой, перемешиваем с небольшим количеством соли. Время от времени перемешиваем, слегка растирая кусочки. Постепенно появляется сок. Баклажаны выкладываем в дуршлаг и моем под проточной водой. При этом смываются семена и горький сок. После этого руками выжимаем воду из кусочков, слегка подсушиваем. Раскладываем на решетку и сушим на сквозняке до готовности. Храним так же как и сухофрукты.

[@user-dy3px2sw6o]

Rinat Pak спосибо Ринат воспользуюсь

[@user-kl4eg6it7i]

1ч л соли на литр воды и вымачивать 2-3минуты! Когда делаете ролик будьте конкретны!

[@eldarfarxutdinov7990]

Ништяк 👍 вот так точнее спасибо

[@user-xs3pl8zx8z]

А он конкретно и сказал, 1/3 стакана соли на 10 литров воды.

[@adamzat5766]

А мне нужно каждый год сушит 15-20 тонн яблок,

[@karmen5472]

Как ты справляешься?

[@user-vk3gb4in4w]

Ооо зема

[@la29la61]

Благодарю! Всё же химический препарат лимонной кислоты лучше не применять. Хороший для очистки стиральной машины от налёта, он скорее всего нанесёт вред Вашим почкам.

[@dilon371kl3]

Судя по фамилии -вы кореец? А то я испугался - казахи сушат яблоки....

[@Вредогон]

а что если накрывать марлей вместо использования соли?

[@SergeiKim357]

+Максим Колосов Можно но много возни

[@user-fc5vw1yu6r]

они все равно потемнеют....соль нужна!

[@Вредогон]

прошло 2 года и я снова смотрю это видео :) Купил себе электрическую сушилку, ей можно сушить за 1 ночь.

[@sunfruitz]

Немножко поправлю автора... 1) Чтобы сухофрукты получились вкусными - яблоки и груши нужно сушить очень спелыми. Тогда они будут сладкими и вкусными, а компот из них - просто улётный. Из неспелых яблок - кислый компот. 2) Вы когда-нибудь яблоки или груши с солью ели?? Удивляет человеческое упорство, с которым люди делают солёные сухофрукты. Компот пить потом невозможно. Я считаю солёные яблоки и груши некачественным товаром. Толку с того, что они остались светлыми, ведь вкус испорчен!! Однако больше половины компотов на рынке имеют солёный вкус, что кстати вредно для здоровья, ведь питьё солёной жидкости ведёт к образованию отёков.

[@user-ok5iz6ox7o]

Олег не говорите ерунду.

[@astronom100]

вместо соли можно соды маленько сыпануть..

[@Вредогон]

Для чего сыпать соду?

[@user-fb2ec7lc5t]

А можна побыстрее

[@user-sl2xd3yp6i]

Долго показано

[@user-ty9tm7yj6l]

И

[@user-mc2in8wk6g]

Храните сушку в целлофановых пакетах

[@NickProkhorenko]

То есть тебя не будет смущать, что на фрукты будут садиться фруктовые мошки и отлаживать личинки и яйца, а ты это потом будешь есть.

[@AlexRCaerobatic]

Извините, но очень много Я-Я-Я-Я-Я-Я-Я! Это жесть! Видео просто пропитано эгоцентризмом.

[@user-hy5sc2fq8z]

Извините, но слушать невозможно...такая путанная,не развитая речь,как у второгодника...Вам нужно больше читать, лучше классику.