蒜香鹹豬肉 Garlic Salted Pork Belly **字幕CC Eng. Sub**

[@wongs8578]

Hello OE, 晚餐煮了蒜香五花腩，足足醃了兩天，五花腩非常入味，我的五花腩沒有你的那麽厚，所以較容易煎得熟和焦香，配以生菜和 kimchi 一齊吃，好有韓式風味呢！ 謝謝你分享食譜！

[@jasontang7181]

一个餸要整幾日先吃到，真系好肚餓。😂

[@choimei3245]

好美又易做,👍😊

[@limin6yu640]

收藏了 谢谢🎉

[@hketube]

放冰格D豬肉唔好洗，直接醃？

[@htm8037]

單看到油份; 焦香, 唔需要擺入口已經知道好味 !

[@FCHappyBaking]

很厉害的食谱。谢谢分享。视频也很好。 大大的赞与订阅了。

[@ellylauw3458]

要試吓👍😋

[@一弓-w4h]

今次有助手👏😄

[@oe_cook]

我老公隻手，笨手笨腳🤣

[@jenniferwong863]

Looks so yummy. Easy to cook. I shall cook this dish. Thank you for sharing 😋👍

[@yeewong5514]

好正 繼續努力

[@jenniferwong863]

I have tried cooking this dish. Is so flavourful, my family loves it. I making the second batch today😋👍

[@rabiatamuller5170]

Guten Morgen Vielen ❤ Dank für das Rezept LG aus Deutschland 🤗 😘⚘

[@oe_cook]

🙏❤️🌹

[@rabiatamuller5170]

Danke auch für das Video 🤗

[@石仔-j2t]

太好味了

[@張靜貞-q8s]

純素

[@AgentHKG]

請問大約total煎幾多分鐘?🙏

[@shipingchung2079]

好正

[@polamwong772]

Dear ： 請問你白酒係乜嘢白酒啊？🙏🏻😸

[@oe_cook]

片中用的是米酒, 沒有米酒可用紹興酒☺️

[@polamwong772]

@@oe_cook Thank you 👍🙏🏻😺

[@sinyanwinnieho3620]

正呀🎉🎉

[@siuchenho927]

唔～好好味，如果在乾燥天氣時，將它風乾重好食呀～😋😋👍👍

[@lanchichu]

什么猪肉?

[@user-kc1fx1zv4b]

你好 豬肉買回來需要洗左先淹嗎？ thx

[@vickyho3988]

習慣上都是洗咗先至醃。

[@yungchoi1123]

好想食👍

[@ericli5626]

你係咪有個嘢cut保鮮紙㗎？見你cut 得好容易又整齊。

[@oe_cook]

在英國有隻牌子叫 Bocofoil 的保鮮紙很容易cut 的，我在 Tesco 買的。

[@ericli5626]

@@oe_cook 唔該曬🙏

[@honcheung3731]

Thank you!

[@surixu6466]

发现一处可能是错误的地方，影片1分25秒的时候，画面上的中文写的是蒜蓉，但是英文的部分写的是Ginger呢

[@oe_cook]

謝謝你這麼細心🙏我翻看確實是出錯了，但無法補救，因為它是我剪片時加在底片的文字，無法更改的。🤣

[@rebsy5403]

請問用昭興酒或玫瑰露來代替白酒可以嗎?

[@wongs8578]

可以用紹興酒, 但玫瑰露酒不適合醃肉太久, 會令肉質太霉

[@oe_cook]

可用紹興酒或廚用酒料, 但廚用酒料品質不太好.

[@rebsy5403]

👌謝謝!

[@fkcjnk]

👍👍👍

[@hermanli7668]

醃之前冇洗，玩完都冇洗？

[@cramteaser]

都唔係你吃，你行开啦....

[@vickyho3988]

習慣上醃之前都有洗，不過你冇影出嚟掛。

[@rolandrayn4869]

How long do you need to marinate the pork?

[@beadevil-ldn1969]

He said 2 days in the fridge.

[@junenovember6531]

what is the weight of the porky belly??

[@oe_cook]

500g 😊

[@bettylaw2001]

凍肉可以做得嗎

[@oe_cook]

可以的。

[@audience3363]

VN Chinese style recipe ?!

[@CPonthenet]

我用急凍的，驚豬腩肉有雪味，請問係咪都係唔好洗舊肉?

[@oe_cook]

如果你的豬肉二三天就吃的要清洗, 洗完把它抹乾水份, 醃完後煎時就不用洗, 這樣能夠保持醃料的味道, 我說不用清洗是那種醃來做鹹肉的、存放在急凍冰格三幾個月的豬肉, 水中帶菌, 這種存放期較久的鹹肉, 洗了怕它易變, 煮時從冰格取出解凍後才清洗, 謝謝收看❤️

[@mickeyyuen2685]

👍

[@JamesChan1983]

用6分鐘左右就煮熟了？那麽快？是嗎？James

[@oe_cook]

本片豬腩肉是在Tesco 買的pork belly slices 500g，以這個厚度的豬腩肉為例，煎至一邊金黃反轉再蓋鍋蓋煮焗5分鐘就熟透，6分鐘太多了，還未計最後把汁收乾煎至金黃。我怕觀眾挑剔我煮的時間太長了。

[@pingkong3654]

不用生粉嗎!

[@vickyho3988]

唔使喇，用生粉好難煎好，容易濃。

[@augustinelam3967]

請問若醃豬肉兩天，需要洗淨才醃嗎？需要放冰格嗎？

[@vickyho3988]

佢話放冰格就唔好洗，即係唔係即刻用。 醃好咗放喺雪櫃兩日，唔係冰格喺雪櫃。

[@augustinelam3967]

@@vickyho3988 謝謝你回覆！係咪即係如果唔係即刻煮，就唔好洗就咁放冰格，到要食嘅時候拎出嚟解咗凍先洗乾淨，然後才醃對嗎？

[@oe_cook]

是的, 如果當它是它鹹肉, 醃完放冷藏格(急凍冰格)存放幾個月的話就不要洗, 想吃時取出解凍後才洗淨.

[@dwnthk]

£0.05 西生菜? 😆

[@adelineleong7492]

咁煎肉会柴，皮会硬吗？

[@oe_cook]

不柴，你見到腩肉的脂肪很多所以不會柴，皮帶點韌但正常人吃是沒有問題的。

[@adelineleong7492]

@@oe_cook 好的，多谢！

[@mcmkh-n6we5m]

@@oe_cook 请问腌一日系咪冇咁好食，一定要𦞴两日先得？你好，我系马来西亚观众。

[@blvk3]

@1:25 蒜蓉，ginger 傻傻分不清。😂 英國可能不適合你，還是快點回火星吧。

[@Pepper-tk9ue]

手文之誤啫，人哋都係上面解釋咗啦，又無收你錢,唔洗咁mean掛。你有無叫特首返火星呀，瞻仰費都講得出，錯到咁離譜，失禮

[@Muimui0301]

Like

[@agoodbebe]

其實，不必要戴手套，唔環保，沙沙聲好吵耳，而且更唔衞生，不如做完好好洗乾淨對手就係。

[@oe_cook]

其實我說過很多次, 我雙手皮膚很差, 經常要看醫生吃藥塗藥膏, 我也不想戴手套, 但我更不想手指爛到要切除, 如何是好?

[@summing4482]

節目都几好，但是節奏實在太慢，希望沒得罪.....謝

[@oe_cook]

謝謝您的意見, 我會努力改善的, 製作簡潔, 節奏明快, 也是我追求的目標, 但因為所有影片的製作,從拍攝到剪輯以至後期字幕製作都是我一手一腳慢慢的摸索,成長較慢, 祈望包容, 我會繼續努力的, 謝謝您❤️❤️🌹

[@mandycheng6536]

_

[@tengphongkhauv4039]

จ

[@ellylauw3458]

試過不好吃👎豬皮好硬好像橡筋就😂😂😂

[@springlin6790]

建議只用字幕就可以 因為粵語聽不懂！

[@oe_cook]

謝謝您的建議！我這個頻道的觀眾大部份是香港人，還有一些馬來西亞，台灣，英美澳加說粵語的華人，所以聽廣東話的觀眾是佔大部份，還有少量是香港以外地區完全不懂廣東話和中文的人，他們就只能看字幕了。

[@Angelaliuwong]

There is English translation for you😊I much prefer listening to her speaking in Cantonese 有親切感 ❤ since I’m also from Hong Kong.

[@mokmok1319]

太多醶料，失敗。

[@Angelaliuwong]

我煮過 ，成功。

[@cathy5790]

別說我們聽不懂的語言瞎忙

[@limin6yu640]

没教养

[@ever-sd9iz]

yummy yummy, 条片so nice but 你把声真係好鬼难听，唔该Ai配个音啦🥺🥺

[@oe_cook]

閣下連番留言說, 謝謝您對我的關注, 我把聲的確好難聽, 但我感謝神賜給我一把難聽的聲音, 這把難聽的聲音仍能說話. 閣下建議我AI配個音, 真是一個很好的建議, 我告訴你, 我身材不好, 容貌也很醜, 請告訴我如何把身體和容貌甚至感情都讓AI代替我? 我將何在?

[@ever-sd9iz]

@@oe_cook 😵，sorry啊，係我講得太直接，不过你都唔驶咁自悲嘅，把声真係好似喊咁🥺，听完lose weight 😅

[@Angelaliuwong]

Please don’t pay attention to those IDIOTS……I think your voice has a calming effect and your cooking style is super clean, easy preparation and food display is tidy, tasty and appetising. Pls keep up with your good work😊You are a breath of fresh air in the cooking community and a cultured lady with class-可謂出污泥而不染❤

[@yenyenlusia6592]

个吧声好好听好有亲切感❤

[@jackywong2893]

人身攻擊，無品

[@lingqqling3172]

好正