SUB) How to make a Dalgona (sugar candy) / korea street food /DIY honeycomb

[@Victoria-zl2mj]

설탕 1 : 물 1/2 : 소다 1/20 비율 170-180도 연한색까지 끓이기 (20분 내외) 불끄고 소다 넣고 빠르게 섞기

[@Hah9355]

오늘의 요약☆

[@boomtowncat2876]

온도랑 칼라랑 같이 보여주시는, 이분 똑똑하시네.

[@minsooklee8580]

석사장님~~ㅋㅋ 달고나 2번째로 성공요~~^^감사감사요!! 첫번째는 170로 올라가 꺼내서 소다 붓고 쉐익쉐익하는데..어느정도 부풀면 테이프론 유산지에 부어야하는데..감이 없어 계속 젓다..갈색으로 변하면서 탄 냄새나고.. 숨 죽고.ㅋㅋ 완전 낭패!! 두번째 165도 되길래 꺼내 소다 붓고 쉐잌하다가 부풀어 오르자 유산지에 부으니 크아~~~완성!!사각사각 잘 됐어요 ㅋㅋ

[@eln__]

9:02 긍정적이시네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀여워요

[@성이름-c1i5g]

댓글들 보니깐 영상에 나오는 질문들이 꽤 있는데 그런사람들은 영상을 대충보나 내가 영상제작자라면 답댓 달아주기 싫을 거 같은데 석사장님은 친절하게 다 달아주시네요

[@설레임-b2k]

목소리좋고요 인물도좋고요 인성도 참좋으신분것 같아요 강의하시는모습 짱이요 석사장님감사합니다

[@유튭용-j1v]

이거 진짜 대박이네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 달고나 커피 매번 사마시기 돈 아까웠는데.. 이 영상 보고 집에서 이틀째 잘 만들어 마시고 있어요!! 내가 요리에 이렇게 소질이 있었나 싶울 정도로 맛있어요ㅠㅠ♡ 첫번째만 좀 태우고 그 뒤론 잘 만들었네용..>< 구독 누르고 다른 영상도 봐야겠어요^0^

[@leeje2545]

집에서 조금만 만드려면 전자레인지와 종이컵을 쓰면 좋겠네요! 레시피 감사합니다!

[@jjjjjjj2346]

걍 집에 있는 국자로 하면 딱 적당하던데

[@minkyee]

달고나를 사먹는 이유는 조리도구가 작살나기 때무니져....영상으로 보면 엄청 간단해 보이지만 온도 조절 못하거나 설탕을 실수로 젓는 순간 타기 시작하곸ㅋㅋㅋ 사먹자!!

[@jihyunyang3996]

ㅋㅋ 저 이 댓글보고 좀 걱정으로 시작했는데. 도구는 다시 데펴주니깐 붙어있던것들이 다시 녹더라구요ㅎㅎ

[@정삥빵]

+영광의 녹은설탕흉터

[@User_Noproblem]

국자에서 하면 뜨거운물이랑 소다 타서 몇분 담궈놓으면 탄거 빠져용

[@dlalwls22]

저 진짜 똥손인데요..성공했어요!!!게다가 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ복 많이 받으세요ㅠㅠㅠ감사합니다ㅜㅜ

[@김은희-l5z5g]

달고나만든후 부스기가 힘이들었는데 물을 넣는방법으로 하면 수월하게 부숴지는거 같네요 매번 좋은정보 감사합니다~~^^

[@정선생-f2i]

석사장님 레시피가 제일 쉽고 따라하기 조아요.다른영상들은 못하겠더라구요..

[@dawnyenny]

설탕물 끓는 과정 자세하게 보여주신거 넘넘 조아요!!ㅎㅎ 사장님 카페에서 사먹어보고싶어요~~

[@gunnypro99]

Thank you so much. I watched like 3 other videos but none of them were as detailed as yours. I failed 5 times until i watched your video and I got it after 1 try. Thank you so much.

[@sayyes7956]

테프론시트가 없으신분들은 종이호일 추천드려요^^

[@joy-vz8qh]

와ㅋㅋ 이거보고 처음으로 성공했어요ㅋㅋㅋ 이렇게 자세히 설명해주는 영상이 필요했어요!!!!!!!!

[@ABCDE_98765]

알려주신 레시피 그대로 만들었어요 완전 대성공 온가족이 달고나에 빠졌어요 잔뜩 만들어 얼려두었어요 너무 감사합니다 짱짱

[@바른삶을지향하는]

늘 아낌없이 나눠주시는 마음이 너무 고맙네요~~^^

[@hyuk70]

Thank you for the recipe. Done making it after 3rd attempt today. Its quite hard at first cuz I don't have thermometer. But after 2nd time trying it finally it's works. Tips for those who didn't have thermometer like me, just wait until the sugar syrup color like a champagne color then continue the remaining steps

[@tootyytootyy3806]

Is it delicious ?

[@eleone8]

I kept on seeing this in cafe videos and thought it was some kind of biscuit broken into peaces and served as topping. I didn't know it was cinder toffee!

[@jflajang8657]

말씀 참 쉽게, 다정다감하게 가르쳐 주시네요. 재밌게 잘 보았습니다. 저도 먹어보고 싶어요. 달고나 커피 맛이 궁금했거든요.

[@금복주-m4x]

달고나 알갱이 넣어서 먹으면, 석사장님 말씀대로 옛추억 달고나 씹는맛에 나도 모르게 흐뭇~^^ 실실뭇을듯 그런느낌 드네요~^^ 좋은정보 알려주시느라 영상 올려주시고 감사 드립니다. 꾸벅~-..-;;;;(인사드리는소리)ㅋㅋ

[@mchee6890]

정말 꼭 만들고 싶은 달고나 커피입니다. 정말 감사드려요 일본에 사는데 한국가면 사장님 커피집 꼭 가고 싶어요!

[@맹구찌-h9f]

아니ㅋㅋㅋㅋ 요즘 왜이렇게 안좋게보는사람들이 많죠? 저는 석사장님 덕분에 이런것도 있구나~ 저런것도있구나~ 알게되는것이 많은데요! ㅎㅎ 알려주시는것에서 본인들이 알아서 좀더 개발을 해야한다생각하는데 말이죠,

[@bongja3811]

그누구도 안좋게 말하는사람이 없는데 이분뭐지?

[@balsagochu7662]

@@bongja3811 쉐도우복싱

[@헤헤헿-u5e]

테프시콘 없으면 쟁반위에 설탕 뿌려주시고 그 위에 올리면 잘 떨어집니다~!

[@campagnolo82]

안될껄요?

[@kellysauer5299]

소다빵 이라 하는것도 생각나네요 ㅎㅎ 누런설탕에 물부어 끊이다 소다 넣어 부풀어 오르면 국자체 철판에 탁 ㅡ하고 내리치면 푹하고 꺼졌지요 ㅎㅎ 이것도 식감이 거친게 나름대로 의 맛이있었는데 뽑기 장사 아저씨 주위엔 항상 아이들이 꼬물꼬물 모여있곤했죠 ^^ 풍부하진 않았지만 ㅡ 마음들이 풍부한 시절이었던것 같아요 😊😁

[@youj815]

정말...한번에 성공해서 너무 좋아여...사실 직전에 전자레인지로도 해보고 별짓 다했다는 거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영상 2,3번 돌려봤어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@숲속요정금빛란금빛놀]

추억의달고나~~음료 비율까지~~ 꼭 해봐야겠어요 감사합니다^^

[@donnat1911]

Looks so yummy. I guess this would be called honeycomb milktea and honeycomb latte in English.

[@ABCDE_98765]

와 ! 달고나는 무조건 가스불에 국자인줄 알았는데 이제 국자태울일 없고 엄마한테 등짝 맞을 일 없겠어요 감사합니다 !!

[@gray0626]

어릴적 우리동네에서는 저걸 소다빵이라고 불렀는데 달고나할대 물넣고 하면 그냥 설탕만 넣은것 보다는 맛이 떨어지지만 특유의 식감을 좋아하는 아이들이 자주 했던 방식입니다.

[@doradora7550]

조곤조곤 잘 설명해주셔서 쉽게 이해하네요~ 감사해용 ㅎㅎ

[@ammijee3463]

Looks nice and different! I will give it a try one day. Thank you

[@자먹자]

쉽게 보였으나 절대 쉽지 않네요ㅜㅜ 역시 전문가라 다르네요

[@버터-k5f]

이렇게 만드니 너무 쉽고 양도 많아 좋더라고요. 베리 굿

[@새벽이슬꽃무]

몇번의 실패끝에 비스므리 성공했어요 감사합니다 ^^

[@츄휴-l9s]

달고나 엄청 좋아하는데ㅠㅠ 배스킨라빈스에서도 최애가 달고나맛 아이스크림인데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 만들어 봐야겠어요!!

[@Jacky-m5n]

저는 달고나 만들고 냄비에 남은 달고나가 아까워서 우유 부어가지고 끓여서 달고나우유 만들고 얼음 넣어서 마셔요!

[@닥-q4y]

우지호 나도 그럼 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@써니찌니-g6k]

상세한 설명 넘 감사해요 저도 꼭 한 번 만들어 보아야겠어요^^

[@cozylove7524]

이거 진짜 맛나요👍 사장님 영상 덕분에 음료제조가 쉽네요 감사합니다!

[@rinnahkim2449]

와 석사장님이 알려주신 레시피 방법 그대로 했는데 달고나 진짜진짜 맛있어요!!! 계속 실패했었는데 드디어 어릴때 먹어봤던 달고나 뽑기맛을 봤네요 ^^ 외국에 있어서 달고나 맛을 볼 기회가 없었거든요. 정말 감사해요 사장님!!

[@a22888338]

캬라멜 되기전 소다를 넣으면 소다빵이 되는거임

[@sdf15sf1]

1:42 비율

[@우다미-n9p]

카페에서 저 달고나 올린커피를 먹고 왜이리 퍼석하지 했더니 이영상보고 알게되었네요.베이킹소다의 양이 너무많이들어가서 양은 늘지만 ᆞᆞ 저는 개인적으로 퍼석한걸 좋아하지 않고 딴딴한 달고나를 좋아해서 입니다. 영상 잘 봤어요

[@치즈버거-r5r]

바닐라밀크+달고나=달고나밀크...... 바닐라밀크+홍차우린무설탕원액+달고나=달고나밀크티(성수동과비슷한맛).... 바닐라밀크+달고나+에스프레소=달고나카페라떼........

[@user-dz9gj6vn1l]

근데 성수동에도 그냥 우유에 달고나 넣어놓고 달고나밀크티라고 파는곳 있더라고요 ㅋㅋㅋ

[@늘쑥스러운쩜장]

이밤에 시원하고 달달하게 한잔 마시고 싶어지네요 근데... 달고나 먹고나면 난리나요 뽜퐈뽴뽁팍푸빸픃슈슉

[@---lk1ug]

이런거 볼 때 마다 에스프레소 머신 사고싶음 ㅠㅠ

[@토끼씨-f4t]

드립커피로 해서 마셔요~ 친환경적이고 씻기도 간편해서 좋아요 아메리카노랑 에스프레소 둘 다 가능!

[@Thenewrules-z3q]

@@토끼씨-f4t 어떻게 하나요??

[@토끼씨-f4t]

@@Thenewrules-z3q 재사용 가능한 스테인리스 필터를 구매하시면 돼요!! 스테인리스 필터라고 검색해보세요!

[@kellysauer5299]

오래전 어릴적엔 달고나 라는 하얀색에 큰 돌을 부슨듯한 가지각색의 크기로 그것만 국자에 넣고 연탄불위에 올려놓고 녹으면 소다를넣어 그 뜨겁던걸 나무적가락으로 조금씩 떠먹던 추억이 있었어요 그땐 지금처럼 군것질이 많칠않았어서 그게 왜 그리 맛있었던지 ㅎㅎ

[@김외식-d1j]

석사장님 레스피 잘보고 있습니다 많은 도움이 됩니다 감사합니다

[@secretdisclosuretop4525]

달고나 고수는 물을 넣지않고 설탕만 넣고 제조. 만들고 나면 그릇을 뜨거운물에 담가놓으면 금방 없어짐

[@JH-pf4ym]

우리 어릴땐 국자에 물없이 설탕 소다만 넣고 만들었었는데요 물을섞어도 잘되네요~

[@tokyokana]

집에서 가능하겠네요~!! 요즘 집콕이라 ㅡㅜ 따라해 볼게요~~!! 잘 보고 갑니다

[@어썸-c8i]

아~~~격하게 묵고싶어라~~~ㅜㅜ 좋은 영상 감사합니다

[@jjjoaann]

Thank you so much for your kindness to sharing this recipe!! Will try soon!!

[@piercer7488]

여러모로 번거로워 보이고 완벽하게 만들기도 쉽지 않아 보이는데 달고나 고형물을 사는 건 맛이 안 사나요?

[@동네커피-g9n]

역시 석사장님이시네요^^ 영상 잘 보고가요~~~

[@goguryan]

달고나를 영어로는 sponge toffee 혹은 honeycomb toffee라고 한답니다. 한국 전통음식 아니고 서양에서도 만들고 일본에서도 만듭니다. 어릴 때는 달고나라고 안하고 뽑기라고 했던것 같은데...

[@taehooh5546]

마자요 달고나는 하얀 고체 포도당 녹여서 먹는거였죠

[@littleprince3287]

좋은 정보네요 달고나커피만들어보고 싶었는데 커피를 못마셔서 망설였는데 이렇게 밀크티로 만들면 좋을듯 영상보니 웬지 따라할 수 있을듯 한데 보기보다는 어렵겠지요~~

[@dragoneast8677]

흰설탕만 사용가능인가요...황설탕은 안되나요..

[@Binimin-m1c]

ㅎㅎ이거 보고 너무 군침돌아서 바로 해봤어요!레시피정보 감사해요 맛있게 잘 먹었어요~사업 번창하세요!^^

[@브렏-c3h]

달고나는 밖에서 산 달고나로 만들어도 되는건가요?

[@yes4962]

석사장님의 쉬운 설명과 영상에 감사합니다~

[@커피랑썸타다]

잼있네요~ 레시피도 설명도 간단하게 정리되어 좋으네요

[@kellyshin7351]

최근꺼보다가 ㅋㅋㅋㅋ 예전영상보니 왜케 정겹죠..?

[@턱뚜와초니]

저도 만들어보고 싶었는데 ㅜㅜㅜ 만드는 방법 공유해주셔서 감사합니다ㅎㅎㅎ

[@pipibakpau9125]

thank you for detail explanation. i can understand it easily. i really like your youtube content especially because there is english subs for foreigner like me 💜

[@clau29hyun]

Thanks for sharing your recipe with us. Greetings from Mexico.

[@kindaLnerd]

우와 국자는 맨날 실패했는데 처음 성공했어요!!! 감사합니다 :D

[@hyunsookkim7447]

어릴때 이거 집에서 만들어 먹으면 엄마한테 혼났었는데 ㅎㅎㅎ 추억의 맛이네요 ..

[@gleenique]

요즘유행하는 400번커피보다 맛있어보여요♡ 팔안아파도되고 맛있는 레시피 잘보고갑니댱👍👍

[@김새실-x1b]

씻는 팁까지ㅠㅠ♥♥♥♥♥

[@Chloe-in1oq]

오홋 맛있겠어요~ 좋은 레시피 감사합니당🥰

[@믿음소망사랑-y2i]

90년대엔 설탕뽑기라고도 불렸다. 동네 길 어딘가에서 동네 할머니가 쭈그리고 앉아서 연탄불에 만들어주셨었는데..50원은 설탕한스푼 100원은 두스푼^^

[@eternitym5862]

이런거 알려주셔서 너무 감사해요. 저도 한번 해보고 다시 후기 남길께요. ^^

[@황후멋진]

요고요고 달고나 굳히기 전에 반덩도 양은 남겨 뒀다가 생크림처럼 라테 위에 끼얹어 둬두 님 말처럼 매력적 일듯.. 석사장님 운령 하시는 카페 주소지 좀 기재 해 주셔욤? 👶👶 구독 아 좋아요 오 😇

[@hjhbb53]

ㅋㅋ 이제 봤어요 올리신지 한참됐는데~~ 오늘한번 해보고 저도 카페에서 해보려구요 과일 주스때문에 한번가서 마셔보고 싶어요~

[@권경희-m1l]

달고나 커피 만들어서 잘 마시고 있어요. 여긴 케냐 나이로비인데요. 석사장님처럼 달고나 덩어리를 미리 만들려고 만드니 현지 황설탕으로 똑 같이 했음에도 베이킹소다를 넣고 빨리 저으니 젓는 즉시 딱딱하게 굳었어요. 한국있을때 가족들과 캠핑가서 가끔 만들어 먹기에 달고나 만들줄 알거든요. 근데 설탕때문인지 시멘트처럼 순식간에 굳어서 실패했어요. 참고로 여기 케냐는 흰설탕이 없어요...

[@틀니-q9o]

저가 파는 시그니처 매뉴랑 비슷하네요;;;; 저는 카라멜화 시킨후 생크림을 넣어서 베이스를 만들어팝니다....그위에 크림도 올려주고요..

[@민지-c7d]

좋은정보감사합니닷 근데 냄비는 안타나요?

[@coffictures]

물넣고 하는거라 냄비는 안타요

[@민지-c7d]

@@coffictures 안쪽이 코팅된 냄비로 해야하나요?

[@jadumom8871]

항상 도움주시고 감사합니다 유익한 영상 힘이됩니다!!!!

[@자영레지나]

관심이 없던 메뉴도 석사장님이 하시면 관심이 가고 마시고싶어져요~ 달고나밀크티도 마셔보고 싶네요^^

[@kanelian427]

달고나 만들어두면 며칠이나 두고 먹을수 있을까요?

[@EunsooLand]

우와 넘 감사해요. 외국사는데 이곳 현지 마트에서도 dalgona coffee해서 레시피도 뜨더라고여. 근데 만들어볼 엄두가 안낫는게 도전해봐야겟어요 감사합니당

[@pengha8525]

달고나 엄청 잘만드시네요 ㅋㅋㅋ 맛있겠다

[@으어억-e1v]

2번 정도 시도했는데 계속 쿠키같은 질감이 되더라고요! 영상같은 매끈함을 원했는데... 혹시 이유를 아시나요?

[@coffictures]

설탕이 덜녹으면 그럴수있어요

[@Nno834]

400번 젓지않아도 되네요 저는 뒤늦게 그냥 살까..말까 생각하고 있었는데 저도 따라해보겠습니당

[@가브리엘-h9z]

달고나도 이뿌게 만드시네요

[@공략대원]

다 부은뒤에 달고나를 위에다 올리는게 더 이쁠거같아요

[@highfive2580]

달고나는 달고나 라는 하얀포도당 블럭으로 국자에서 만들고 붙은것에 물붓는데.. 저건 오리지날 달고나+일본식+납작한 뽑기 짬뽕이네요 ㅎㅎㅎ

[@아따맘마-y3x]

달고나를 물이랑 설탕을 같이 끓이는게 포인트 인가봐요~~ 일본식이 물과같이 만들던데요 ㅎㅎㅎ 그냥 먹어도 맛있겠어요^^***** 최고에요 !!!!

[@user-le9st1sd7m]

일본식은 계란이 들어갑니다

[@김새실-x1b]

석사장님 머리 스퇄 잘 어울려요!!!!!

[@vvhyf1]

실패한 사람으로써 한마디 드리자면 설탕물에 노란끼가 올라오면 바로 넣을준비 하셔야합니다... 전체적으로 노란색이 됐을때 소다를 넣으시면 저으실때 캐러맬라이징이 더 되어서 완전 까맣게 되어버립니다... ㅠ

[@vvhyf1]

@@hildrenc2124 그냥 타는거면 왜 타는건지 알려주실수 있으신가요? 소다를 넣기전 설탕물 상태에서 불에 계속 올려놓아도 금방 타지 않을 정도인데 불구하고 소다를 넣으면 냄비를 불에서 내리고 섞어주는데도 냄비 잔열만으로 바로 타는 이유가 궁금하네요.

[@vvhyf1]

@@hildrenc2124 무슨 이유로 타는건지를 질문드렸는데 맛이 탄맛이 나니까 탄거다 라고 답변주시면;;

[@vvhyf1]

@@hildrenc2124 ...? 설탕이 이미 단데 캐러맬라이징이 달아지는걸 의미하나요?

[@vvhyf1]

​@@hildrenc2124 캐러멜라이징이 되면 달아지는것보단 캐러멜 특유의 복잡한 풍미가 생기는걸로 아는데 "카라멜라이징이 되면 달아진다. 쓴맛이 나는건 캐러맬라이징이 아니다" 라고 단정짓는건 무슨소리인가... 싶네요

[@vvhyf1]

@@hildrenc2124 그리고 계속 "무슨 이유로 캐러멜라이징이 되지 않고 타는것이냐" 라고 질문드렸는데 "그건 캐러멜라이징이 아니다" 라고 동문서답하시면 제가 더 답답하네요;

[@SSEON0320]

밀크티라면서 홍차 왜 안들어가냐고 따지려다 석사장님이 말씀해주셔서 편안....ㅋㅋㅋㅋ 달고나 참 좋아하는데 만들기도 번거롭고 ... 마셔보고 싶네요 .

[@jihyeseong1979]

덕분에 아주 잘 만들었어요. 최고 레시피 입니다. 감사합니다

[@물먹는하마-m7t]

혹시 카페에 메뉴로 적용할경우 매일 하루에 한번씩 만들어야 할까요?ㅠㅠ 아님 만든 달고나를 보관방법이 있을까요?며칠정도인지 어떻게 보관해야할지 정말 궁금합니다!:)

[@nikitarawat5539]

Does it taste too sweet or normal??

[@메로나-j7k]

다이소에서 파는 베이킹소다도 되나요?

[@aimeekim7953]

우와 진짜 만들고 싶었던건데 감사합니다 ㅠㅠ

[@금복주-m4x]

석사장님 첫번째 질문이요~^^;; 베이킹파우더 로 하는건 안되는건가요~?! 베이킹소다 로 사오라 해야하는데, 제가 소다 라는 이름 이 생각안나서 급하게 말하느라고, 베이킹파우더 로 사오라해서 걱정이네요~~ -..-;;;; 두번째질문 달고나 를 굳히려고 할적에 종이호일 깔고서 달고나 올려 굳혀도 되나요~??!! ( 종이 호일 하믄 들러붙을까 어쩔까 걱정 이 되서요~-..-;;;) 석사장님 이 깔으신거 제가 당장 구하기도 힘들듯 싶네요~^^;;; 마침 재료 가 다 모여서 해보려구요~^^;; 바쁘실줄은 아오나 그래도 저두 빨리 해먹고 싶으니 대답 좀 빨리 주심 더좋쿠요~^^;;; 부탁드립니다.~^^

[@시바랑포메랑]

영상 잘 보고있어요ㅎㅎ 쉽게 풀어서 설명해주셔서 너무 좋네요:) 혹시 남은 달고나는 어떻게 보관하는지 팁 같은 거 있을까여????