SUB) "New York Devil Cookie Recipe" | Levain cookie Nutella flavor - de la Serna

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Thank you.❤️
Introducing the jam version of Levain cookie that's known as New York Drug Cookie.^^
🍪 Ingredients ( For 5 cookies )
100g of all-purpose flour
60g of cake flour
1/2 tsp of corn starch (2g)
1/2 tsp of baking powder (3g)
1/4 tsp of baking soda (2g)
1/8 tsp of salt (1g)
1 egg
1/2 tsp of vanilla extract
105g of butter
40g of white sugar
35g of brown sugar
85g of dark couverture chocolate
80g of walnut
40g of macadamia nuts
Nutella
- Leave the butter outside at room temperature so it becomes nice and squishy.
- You can skip the starch but you have to use the couverture one for the chocolate.
- Handling the nuts affect the taste of the chocolate greatly so I didn't skip it.
- Depending on the specs of the oven, adjust the time and temperature.
00:00 Intro
00:20 nut precleaning
01:12 freezing Nutella
01:33 cookie dough metering
02:55 make cream
03:41 Mixing the entire material
04:14 refrigeration of dough
04:26 fish and cats
04:46 Cookie making
06:18 Cookie Baking
06:55 Cool the cookies and taste them.
07:58 Levain Cookies and Healing Cut
09:25 yona and Rose
09:31 Levain Cookie two days later
10:10 cookie mukbang & asmr
🎹 BGM Pianist Song Keun-young
- / davidksong

[@user-cx4tp7rq9t]

선댓 후 감상이에요 항상 힐링되는 영상 감사합니다 😊 보는 즐거움이 있어요😁😁

[@user-tm6gh5pj1j]

데라세르나님만의 분위기는 언제든 너무 좋아요😊🧡

[@xxhahahahn]

누텔라 처리하려고 레시피 영상 찾다가 홀린듯 구독 눌렀어요..🥺✨

[@lastscene5770]

모두가 춥고 힘든 12월인데 따뜻하게 잘보고 갑니다^^

[@user-ge3yy8wp5p]

데라세르나님 레시피로 만들어봤는데 너무 맛있었어요ㅠㅠㅜ 가족이랑 친구들도 너무 맛있다고하고 뿌듯 그자체였어요!ㅎㅎ 진짜 쿠키도 맛있는데 영상미까지,,,💛 너무이뻐용

[@user-vp9ns5tk3l]

영상도 음악도 데라세르나님도 너무 아름다워요😍

[@user-lc9ny4zs7e]

마음 따뜻해지는 영상이에요. 행복은 역쉬 가까이에 있어요 🤍

[@sophie359]

데라세르나님 수유하고 자기전에 힐링합니당 언능 육아 익숙해지고 여유 생기면 따라 만들고 싶어요 항상 감사합니다 건강하세용!

[@greendot3912]

아, 정말 아름다운 영상이에요. 올해는 성탄절 시즌에 맞춰서 다시 보고 르뱅쿠키 구워봐야겠네요~

[@MrSh99550]

좋은영상 고맙습니다. 항상 건강하시고, 항상 응원드립니다. 데라세르나님

[@pinocchio2950]

정말 맛있네요!! 호두랑 마카다미아가 큼직하게 씹히는 식감도 너무너무 좋습니다😊😊

[@claire4910]

🎄💕Merry Christmas 잔잔하고 깔끔한 영상 ,, 뉴욕에 유명쿠키샵이 많아서 늘 새롭지요. 🥰너무 좋아요. 동작하나하나 이쁘게 정성스런 ,,,잘 보았습니다.💕

[@user-ez4ry3ri7e]

데라세르나님!!!!!!!!!쿠키 정말 맛있어요ㅠㅠ!!!!! 데라세르나님 레시피로 쿠키 만들어봤는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 좋은레시피 정말감사합니댜😍❤️❤️

[@seohyunpark2838]

언젠가부터 데라님 영상 올라오면 미리 먹을걸 준비해놓고 먹으면서 봐요 안그러면 쫌 힘들어서ㅋ 상황이 상황인지라 분위기가 영 안살지만, 그래도 연말 해피하게 잘 보내 보아요~!! 오늘 영상도, BGM 완전 최고~♡

[@nanna-.]

영상 장면장면이 사진처럼 너무 이쁜데요??! 보는 내내 눈이 황홀했지만 배고프네요😭😭

[@5ammorningdad808]

영상과 레시피 모두 멋지네요. 잘보고갑니다.

[@NM-jg5vr]

Sooo calming! I am a dentist but I feel I rather live like you ! Calmly baking cookies and live a quiet life! Happy for you!

[@user-nn7uv4iy5y]

마음 따땃해지는 영상♡ 누텔라 대신 피넛버터 넣어도 맛있을것 같아요~~ 추운겨울, 감기조심하세요:-)

[@JK-kh1co]

땅콩 버터 들어가도 맛있겠어요. 짱입니다.

[@aldynadamping]

I love every single detail on your video... so calming... awesome job

[@saineiss14]

쿠키가 너무 맛있어 보여요. 달콤하면서 건강한 힐링이 느껴져요♥ 데라세르나님 어느덧 크리스마스 시즌 연말이 다가왔어요. 그래서 그런지 만드신 쿠키가 올겨울 잘어울려요. 고마워요♥ >

[@rainylaine]

Your video is so calming and satisfying it helped me calm down my overthinking now. Thank you, younare an Angel sent from heaven.

[@JeremySJLee]

으~두툼 촉촉 쬰득 찐득 한 쿡키 🍪 먹고싶어라 ㅜ ㅜ

[@SuperNeaa]

Such a beautiful composition. Thank you.

[@jetman258]

Here we are as in olden days Happy golden days of yore. Those walnut, peanut, and hazlenut creame. And the chocolate cookies. Are sure all day eating haha. As much as I love Coffee, at least one I will have with cold milk. Merry, merry Christmas Dela to you and family.

[@jiminkim392]

영상이 너무너무 예뻐요!!! 자기 전에 힐링하고 갑니당 '///'

[@sabrinaf1298]

it looks like u're living in another world:( the cinematography are so pretty😭

[@user-zv1yx8jy7m]

레시피 보려고 들어왔다가 레시피고뭐고 영상이 넘예뻐요! 영상보느라 메모 하나도못했어요ㅠㅠ

[@mickeymouse5854]

힘든 시기에 위로가 되어주는 영상이 너무 좋아요.정말 감사합니다. 항상 응원하겠습니다.🙂

[@yeons.4261]

오늘 바로 만들어봤어요!! 저는 초코칩이 적은거 같아 50%늘렸는데 와 ㅠㅠ 진짜 맛있어요 인생쿠키.... 감사합니다!

[@user-oi1vr4dr2l]

아~ 완전 맛나겠어요. 이 르뱅 쿠키는 그냥 데라님 작품 구경만 하는 걸로... 어렵네요!! 으으으... 그나저나 갑자기 궁금한 건데 냉장고가 몇개나 되세요? 3~4개는 되시는 것 같아보여서... ^^ 조만간 30만되면 추첨해서 3명한테 이 쿠키 만들어서 보내주시면 안되요?!!! ^^ 오늘도 맛있는 영상 너무 너무 잘 봤습니다!! ^^ 데라파크 동물들도 잘들 지내죠? 안부 전해주세요~ ㅎㅎ

[@maryeileenloscos6081]

I can't wait to try this recipe. Btw, your cat is such a beauty!

[@user-co5up7dk6r]

황금손 데라세르나 선생님🙇‍♂️ 이 영상은 자연스러운 흐름에 모두를 맡긴 것 같지만 데라세르나님의 수작업으로 편집했다는 점 그리고 음식솜씨도 뒤지지 않으시다는 점 사람의 마음을 마구 주무르시네요 취침시간이라서 길게는 못 쓰고 간단히만 적습니다 데라세르나 채널 최곱니다👍

[@user-co5up7dk6r]

아이구 이 영상을 보니 몸이 낫는 것 같아서 좋습니다🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@euni9425]

르벵쿠키와 커피 한 잔이라.. 정말 분위기 있네요😲..♥ 오븐 없이도 만들 수 있나요?

[@jerrykim9324]

데라..니...이..임~이제 정리 다되신거에욤?ㅋㅋ 얼굴이 좋아지셨어요ㅋ 항상 화이팅요 영상잘보고가여~

[@coodsua]

기존것도 잘 만들어 먹고 있는데 누텔라는 과정이 더 들어가서 고민되네요~^^~ 이밤에 도전해봐야하나 ㅎㅎ 냠냠냠♡ 항상 잘 보고 있습니다~

[@rebecacastromaldonado8016]

Amo tus videos y las galletas!!

[@jaylog1277]

와 진짜 너무 힐링돼요...... 제과제빵 배우고싶어지네요...

[@blessedlife4835]

I wanna say thank you... I started my home bakery business and our first product was the cookie . It was a hit and they all love it. Thank you. Keep spreading love

[@fajarprasetyo1338]

Bisnisnya jalan?

[@dessertkings]

​@@fajarprasetyo1338 kalau terus dijalani yah jalan

[@KarlaLopez-cu2sb]

Do you know why my cookies turns flat? I have tried so many times this recipe but i don't know what im doing wrong

[@from_soulshine1101]

​@@KarlaLopez-cu2sb use cold butter

[@mochirella3349]

맛있게 보이네요! 😋

[@serimaam]

넘사벽입니다..

[@sallimhealing2307]

1년전 쿠키레시피 영상까지 방금봤어요 영상미가 계속 발전하시네요. 아..쿠키 비쥬얼이...지금 제발 한입만 맛봤으면 좋겠네요 ~~ㅎㅎ

[@user-vn1dy1ud7n]

데르세르나님 초코머핀 레시피도 궁금해요♥️

[@hemmtree]

제가 사는곳에 르뱅이 가까이 있어 가끔 가요. 이렇게 보니 쿠키 하나에도 얼마나 많은 정성이 들어가는지 알것 같아요. 데라세르나님 쿠키 꼭 한번 먹어보고 싶어요. 얼마나 맛날지 너무 너무 기대되요.

[@hemmtree]

@@delaSerna 감사합니다. 정성스런 답글 감사드려요. 즐거운 주말되세요~

[@queentabaking]

데라님 이 레시피 제 재료에 맞게 조금 수정해서 해봤는데 너무 맛있었어요^^ 감사합니다. 왜 유명한지 알겠어요. 항상 조은 영상 잘보구 있어요^^

[@user-sl7vl2de2e]

레시피 따라했는데 정량대로 따라해서 쿠키 6개 나왔어요! 누텔라 준비할때 6개분량만 준비하면 될거같아요. 가정용 미니오븐 사용했고 180도로 15분 굽고 구움색 내려고 180도로 5분동안 구우면서 모니터링 했어요! 5도단위가 설정이 안되면 170도나 180도로 구워야 할텐데 15분까진 신뢰로 굽고 이후 구움색낼땐 오븐앞에서 지켜봐야 할것같아요. 레시피 감사합니다~

[@ccsrose69]

Looks delicious and thank you

[@elezavala]

I absolutely love your videos! You should try baking binging with babish chocolate chip cookie ( i think it beats authentic levain!! ) ! ❤️😊

[@soyeonkim6581]

맛있겠어요. 다이어트중인데 힘든 쿠키 비주얼이네요ㅠ 좋은 영상과 레시피 감사합니다ㅎ

[@AejayEveryday]

Just perfect!

[@BP-vz9tw]

Merry Christmas! ❤️

[@hyewonlee1687]

좋은 레시피 너무 감사해요 : ) 어제 저녁에 따라 만들어봤는데 속이 겉과 달리 조금 덜 익은듯이 색이 더 진하고 촉촉한거면 덜 구워서 그런건가요? ㅠㅠ

[@user-dh2nq3lb5n]

이전에 올려주셨던 레시피로 오늘 만들었는데 새로운게 올라왔네요! 영상미가 더 좋아지신듯... 혹시 믹싱볼은 어디껀가요? 사이즈 크고 깊은걸사고싶은데 잘없네요ㅜ

[@almasfakhrana871]

This video is just too pretty😍

[@user-vc1mw3ws3h]

너무 맛있을것같아요 ㅠㅠ 다른 르뱅쿠키 레시피 보면 버터 크림화를 거의 안하는 경우도 있던데 요 레시피는 꼼꼼히 크림화하는 이유가 있나용???

[@PicchiottiArt]

your style is great.

[@meexua9568]

I like your video shooting style, it's so cute ❤️

[@stephaniepepe100]

Do you reheat the cookies after two days? If you reheat can i know what temperature? Btw,it’s an amazing recipe ❤️!

[@LUVJinnyKim]

데라님표 르뱅쿠키 진짜 진짜 맛있었는데 업그레이드 된 쿠키도 맛보고 싶어요:) 부디 판매도 고려해 보심이...Please~~

[@user-db8rb2gm2m]

와! 오랜만에 오셨어요!

[@luvluv4931]

저도 저번레시피에 마카다미아 넣었었는데 정말 고급진 맛이 났어요 ㅎㅎ 혹시 전처리 어려우신분들은 직접 볶아 판매하는 곳에서 사시면 가격이 좀 있지만 시간도 절약되고 맛도 좋아요

[@user-sm4pc5lt8d]

Very nice and cozy vlog

[@vellasiakusuma2111]

Hello Della! Greeting from Indonesia. I love you video and recipe so muchh! Could I ask you something? Is it okay if I skip the nuts? And substitute the nuts with only chocochip? Hope you can answer it. Much Love Della XX

[@maricarrioflorido7003]

What brand of chocolate chips did you use, Ma’am? Thank you! 😊

[@user-pk9el6mo2e]

데장금님 오랜만이예용~!♡

[@naktasha]

누텔라 없이 만들어도 달달함이 괜찮을까요? :) 이전 르뱅쿠키보다 덜 단 쿠키인거같아서요!

[@demirodrigo3180]

Hi! What brand of unsalted butter did you use? Thank you ☺️

[@craftasticcorner3699]

Awesome !!! Can I skip the nuts ?

[@caramel4108]

Hi my cookies turned a bit softer to my liking despite following the prescribed baking time , can I bake this in the oven again ?

[@zaygutierrez4096]

Thanks for your recipe, Is the Best! Love your videos, hugs from Mexico 🍪❤️

[@KarlaLopez-cu2sb]

Yo he intentado esta receta muchas veces, pero me quedan aplastadas, sabes que estoy haciendo mal?😢 Saludos soy de México también

[@zaygutierrez4096]

@@KarlaLopez-cu2sb hacer bolitas de masa, ponerlas en una charola, y congelar durante 2 hora mínimo para que no pierdan forma. Si sigue pasando, agrega más harina, unos 20 gramos más a tu mezcla.

[@KarlaLopez-cu2sb]

@@zaygutierrez4096 muchas gracias, lo intentaré!

[@KarlaLopez-cu2sb]

@@zaygutierrez4096 las galletitas las metes congeladas directamente al horno o dejas atemplarlas cierto tiempo?

[@zaygutierrez4096]

@@KarlaLopez-cu2sb congeladas directamente! Esto se hace para que no pierdan forma y no te queden planas.

[@Arang121]

이건 만들어 보고 싶네요 ㅋ

[@user-oy2vb7wq3t]

안녕하세요! 저번 르뱅영상으로 너무너무 잘 만들고있습니다!!!♡ 원래 레시피에서 설탕과 초콜릿 양을 줄이고 누텔라를 넣었다고보면되는것이지요~?? 저번꺼에선 깔리바우트넣고했더니 영 그래서 바인리히로 꾸준히 만들고있는데 요건 깔리바우트로해도 괜찮나용?

[@sheepbook4061]

Beautiful cats and dogs and fishes!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-dz5pz1pr3m]

구워놓고 며칠동안 보관 가능할까요? 냉장고에 넣어두고 먹어야 될까요?

[@erikaalfaro3561]

Bendiones me encantó su receta 😍 una consulta cual es la harina de gravedad y la blanda .Aqui en Bolivia hay la 0000 ceros para pasteleria sin polvo de hornear y la preparada que lleva polvo de hornear le agradeceria mucho si me explicara porque muero de ganas por hacerlas

[@user-ch2ox9uu4e]

안녕하세요~ 영상 너무 잘 봤습니다. 그래서 저도 한번 만들어보려고하는데요. 지금 여름이고 장마철 다가와서 습한데 그늘지고 서늘한 곳에 보관하는게 나을까요? 아님 냉장 보관이 나을까요??

[@jinkim-sr9rb]

안녕하세요 제가 만들어본 쿠키중에 가장 맛있었어요 한가지 궁금한게 올려주신 다른 르뱅쿠키 레시피는 냉동휴지가 없던데 요 레시피에는 냉동휴지가 왜 추가 되는지 여쭤봐도 될까요? 냉동휴지를 안하고 냉장휴지를 하거나 아예 휴지를 안하면 어떻게 차이가 나는건가요?

[@dodgeball28]

What mode if oven did you use? Is it fan assisted? Should i make adjustments to baking time and temperature if i use a regular oven? Thanks!

[@hilarychu9208]

다크커버춰 어떤제품 카카오함량 얼마된거 사용하셨나요? 😊

[@evageliazoulaki222]

I made them yesterday and they where so delicious 😋 Thank you so much for the recipe!!😊 I skip Nutella but I made this version and not your previous one (classic choc chips) cause those have less sugar. I'll try them with Nutella the next time tho🙂

[@evageliazoulaki222]

@@delaSernamy family eat the cookies in one day so I made them again today and that time with nutella . Everyone loved them ! Thank you again 💕💕 Also your videos are so calming. You do great work 👏👏

[@caramel4108]

Hi! Can this be frozen? If yes at what temp should i bake it coming from the freezer? Do i need to thaw. Thanks so much in advance! Hope to hear from you

[@dael2464]

황설탕 백설탕 따로 쓰는 이유가 있을까요?! 집에 황설탕이 없어서 백설탕으로 쓸까 생각중인데ㅠㅜ

[@mayanjm]

I can't wait to try this recipe. I liked your double chocolate Levain cookies recipe. Just curious, do you use fan 1 or 2 setting in your Unox oven? I have a similar model and I am struggling with getting cookies right.

[@mayanjm]

@@delaSerna Thank you 😊!

[@Zapsik_]

버터는 전자레인지에 녹여서 만들어도 괜찮나요..?

[@user-ds2ce9hv2h]

안녕하세요!! 저번 첫번째 르뱅쿠키 영상보고 만들어서 너무너무너무 잘 먹었습니다ㅠㅠ💕 한가지 궁금한게 있는데 첫번째 르뱅쿠키에서는 초콜릿을 사용하셨는데 이 누텔라 르뱅쿠키에서는 초콜릿 말고 커버춰를 사용하신 이유가 있을까요?? 꼭 커버춰를 사용하시라고 하셨는데 이유가 궁금합니다!!

[@user-ds2ce9hv2h]

@@delaSerna 댓 너무 감사합니다♥️ 굿밤되세요!!

[@Chihuahua755]

바닐라 익스트랙 없어도 괜찮을까요?

[@anaganagana9190]

Yummy♡♡♡♡

[@peichia5639]

Hihi. In ur description box u written leave the butter in the room temperature, do u mean leave the butter after cutting to make it soft before start add on sugar to whisk?

[@peichia5639]

@@delaSerna okay understood. Thanks for ur explantion ☺

[@sNnbKid25oJ7dLow]

이거 팔 생각없나요? 완전 맛나겠네요 ㅠㅜ

[@user-py1vj9fc7d]

버터에 설탕을 넣어 크림화시킨다는게, 설탕의 서걱소리가 안날때까지 하면 되나요? 그리고 이건 그냥 궁금한 건데, 왜 포마드상태의 버터가 아니라 어느정도 찬 버터를 이용해야되는 건가욥 ???

[@user-cm6tm2fz2l]

잘볼게요 ㅋ

[@user-xj1rk9wy1y]

데라 세르나님 래브라도 이룸이 뭐에요???

[@kaylasworld1180]

선생님 잘보고 갑니다

[@mrsvoice7292]

This was a great video,can you pls tell me the egg weight?? Cause egg sizes are different 🙌🙌

[@guillermobritos4585]

Hola podés poner tus ingrediente en este comentario en español, la verdad no me dejar traducir en mi idioma, por favor te los voy a agradecer y gracias por tus recetas, son maravillosas

[@hindahmed6434]

can I use cake flour not the corn flour?

[@user-hw2zw4um5q]

손이 작으신 건지 쿠키가 어마어마하게 크게 보입니다.ㅋ 베이킹 트레이에 집게를 꼽아 두신 이유가 있나요? 생활의 지혜인거 같은데 좀 알려주세요~^^*

[@user-cu3yt7xv5x]

이 채널을 찾은 나는 큰 축복 받은 행운아

[@mokreys]

hello !!! if i make the cookie using only the cake flour? did u tray? and u have a brownie recipe? thx love your videos

[@mokreys]

@@delaSerna thank you so much for the answer. Have a good day. ✌️

[@maricelagalindo7499]

Se ven deliciosas!!! Pero no hay traducción en inglés o español😥😥😥😥😥