[СУЛЬФИТЫ В ВИНЕ] Диоксид серы нас убивает?!!

Сульфиты в вине. Что это такое?
Зачем в вино добавляют диоксид серы и насколько это вредно?
Опасна ли сера в вине?
Сера и вино.
Мы знаем, что вино содержит сульфиты - об этом написано прямо на этикетке. И еще мы слышали, что сульфиты - это такая жутко вредная гадость, от которой утром болит голова.
Сегодня мы разберемся, что такое сульфиты и как же они на самом деле влияют на наш организм.
А еще - от чего утром болит голова и как сделать, чтобы она не болела! Вам интересно?
Что такое сульфиты?
Откуда они берутся в вине?
Какая норма сульфитов безопасна и существует ли такая норма?
Давайте начнем с определения - надеюсь вы не вздрогните от ужаса. Итак:
Диоксид серы (Sulphur Dioxide, добавка E220, сернистый газ) - это бесцветный газ с сильным, резким запахом, который используется как консервант в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
То есть в нашу с вами еду и в наше вино добавляют какой-то “бесцветный газ с резким запахом”?
Сульфиты в вине. Диоксид серы нас убивает?!!
_______________
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/s...
НАШИ КУРСЫ:
🇮🇹 ВИНА ИТАЛИИ
vitispro.getco...
🍾ТВОЕ ЛЮБИМОЕ ИГРИСТОЕ
vitispro.getco...
👸ВИНО. КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
vitispro.getco...
🇬🇪ВИНА ГРУЗИИ
vitispro.getco...
🇺🇦 ВИНА УКРАИНЫ
vitispro.getco...
🇺🇦 ВИНА КРЫМА
vitispro.getco...
🇲🇩 ВИНА МОЛДОВЫ
vitispro.getco...
🍾СОВРЕМЕННЫЙ ВИННЫЙ ЭТИКЕТ
vitispro.getco...
🥃ВСЕ О КОНЬЯКЕ
vitispro.getco...
🍾ВИНО. БЫСТРЫЙ СТАРТ
vitispro.getco...
💥КУРС МОЛОДОГО ДЕГУСТАТОРА
vitispro.getco...
🍷🇪🇸 ВИНА ИСПАНИИ
vitispro.getco...
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#Школа вина #Vitis.Pro #Алексей Капуста

[@guntarsjakobsons5702]

Занимаюсь виноделием и домашним тоже почти 20 лет.Итак, по опыту! Вина с других континентов часто содержат больше серы так как их приходится транспортировать через океан.Открываешь бутылку а от туда серой прёт..фу! Не спасает и декантацыя ( проветривание вина) Поэтому стараюсь пить Итальянские и Французские вина. Ещё я заметил что вина содержащие 14% алкоголя почти не содержат сульфитов! А знаете почему.Потому что существует так называемый индекс Делле. Вино крепостью 13.5% и выше считается стабильным и сульфиты можно не добавлять! У меня от сульфитов болит голова..увы🤔

[@АлександрФрисс-х4г]

После нормального, хорошего вина, голова может болеть только от присутствия дураков

[@dimaivanov1914]

А ты уверен в своих размышлениях!?

[@АлександрФрисс-х4г]

@@dimaivanov1914 Вы мне напрасно ТЫ пишите, потому как мы не знакомы, и показываете уровень вашего развития

[@Modjahed2002]

*Есть очень хорошая притча: от наших предков. Древних предков. "Вино(они называют ее сурицей) дает радость от 1 чарки, поднимает настроени от 2-й, но 3-я превращает тебя в свинью." Это зависимость.*

[@kapusta_wine]

Да, есть такая мудрость. Но, если честно, не все мысли, придуманные много веков назад, работают сегодня.

[@ОлегФедорович-е3ж]

@@kapusta_wine Конечно. Мир ведь вона как изменился. Мозги другими у людей стали и организм - сплошь электроника.

[@ГладкинИгорь]

Это зависимость быть свиньёй.Некоторым вероятно сложно сохранять человеческий облик.А так получаетса хорошее оправдание ,в том ,что перепил лишнего.А причина в животном состоянии ,которое уже тяжело сдерживать самостоятельно. Человеческий геном не намного отличаетса от животного.Вот и проблемы.

[@dayarchik]

"Сердце, в жизни от пьянства подальше держись, Полных кубков в застолии ты сторонись! Есть в вине - исцеление, а в пьянстве - страданье, Ты не бойся лекарства, болеть - берегись."

[@ЗурабФ]

Омар Хайям))))

[@ИннаМорозова-ц1ы]

Доброго времени суток! Голова по утрам болит только от превышение нормы.

[@kapusta_wine]

Согласен, это основная причина! :-)

[@ОксанаБогданова-ю3ж]

Мне была очень полезна информация. Я пью сухие вина и задумывалась о наличии серы. Вы развеяли мои опасения.

[@Sergey_Neskazhu]

учёные завода кристалл выяснили, что 1 января голова болит от мандаринок!

[@Lelya_240]

Спасибо, да, было бы интересно разобраться и с продолжением данной темы

[@sergioss1616]

Гарантированно раньше болела голова от любого недорогого Полусладкого даже в небольших дозах. После изучения винной тематики и перехода на сухие нормального качества эта проблема ушла.

[@sergeyvasilenko6596]

Презентация и тема представлена очень интересно. Доступным языком. В любом случае очень информативно и полезно. Спасибо. Буду отслеживать ваши видео. 😊

[@kapusta_wine]

Спасибо!

[@ИринаМахнёва-в5г]

Благодаря головной боли после красного вина, занялась виноделием! После 2х бокалов красного вина, обязательно пила зелёный чай с медом, иначе утром страшная головна боль! Думаю это от диоксида серы! Особенно у кого есть дискинезия желчных путей. От домашнего вина головной боли нет.

[@marinadmitrieva1627]

Отличный канал и дельная информация! 👍

[@Sefim-um1yy]

Главный вывод - мы пём абсолютно мёртвую жидкость, а получить удовольствие помогает реклама, вкусовые добавки и содержащийся там алкоголь. К сожалению, не наздоровье.

[@sandrazakrevskaya2322]

Много раз слышала, что в сухофруктах больше серы и все такое. НО. Я вино вот очень люблю, но выпить больше бокала для меня смерть - здравствуй головная боль. Причем не на утро, а почти сразу. Натуральные вина оказались спасением 😁 могу выпить даже три бокала и я чувствую себя отлично 👌 От другого алкоголя, например Джина, готова не болит :) Может у нас есть особый ген какой-то. Я много людей встречала кто перешел на natural wines по этой причине 🥂

[@kapusta_wine]

Спасибо, что делитесь! 😀🍷

[@АлександрКузнецов-у7ж]

Вы меня успокоили. Спасибо.

[@yanavy3178]

Благодарю!!! Очень интересно ведёте канал!!! С огромным удовольствием смотрю и впитываю столько полезной информации

[@kapusta_wine]

Рад что нравится и благодарю за отзыв!

[@vena-666]

Очень интересно спасибо! Насчет головной боли лично у себя заметила следующее, - после того как я перенесла тромбоз глубоких бедренных вен, я несколько лет не пьянела вообще, не то что бы от вина, игристых, - но и от коньяка или виски. Не было никакой головной боли, и т.д., просто ощущение лёгкости. Мой доктор шутил, вам нужно пить каждый день 30-50 грамм коньяка, я отвечала доктор, так же спиться можно! Не в вашем случае говорил врач. Я думаю что индивидуальный уровень протромбинового индекса в крови (т.е состояние свёртываемости крови) как-то влияет на общее состояние включая головную боль. Но возможно это и не так.

[@אלכסנדרחמילוב]

Классно! Спасибо, много интересного.

[@KrimAvt]

Интересно, если диоксид серы содержится, например в соках тоже., то почему на вине указывают в составе диоксид серы а в соке нет....?

[@sandrazakrevskaya2322]

Потому что в вине он указывается как добавленный продукт. В соке это не добавочная часть

[@Виктория-г8ч6д]

Мой папа любил приговорить в одиночку литров 10 домашнего собственного вина за 3 дня, пока мы с мамой были в городе в квартире... Умер в 69 лет....

[@sslankarakotov5827]

Сухофрукты надо промывать теплой водой обязательно,практически диоксида серы не останется,а перемешивать крепкий алкоголь нельзя с газиров.напитками(шампанское,пиво,лимонад и т.д.т.к .углекислый газ ускоряет всасываемость спирта в кровь.)

[@ИгорьЗотов-м8р]

Тема Похмелья....надо.. Спасибо за Вашу работу. Очень интересно.

[@kapusta_wine]

Про похмелье есть на канале

[@ЮлияЗвездина-з6о]

Спасибо. Как всегда информация актуальная и доступно изложена. Голова конечно болит от неумеренности или когда пью больше, чем хотелось бы и без закуски. Иногда в белое вино добавляю кубики льда. Становится более легкое, вкус не такой насыщенный, но в теплый летний вечер самое то.

[@kapusta_wine]

В кубиках есть опасность, что они когда растворяются, дают вину ненужную воду

[@vladimirkaydash5080]

А что значит не нужная? Вредная или вкус портит?

[@vladimirkaydash5080]

Некоторые разбавляют домашние вина водой чтоб были легче не такие плотные и кислотность снижается или это не правильно?

[@s9ideeex735]

Алексей! Спасибо большое! Просмотрела несколько Ваших видео , все интересны, динамичны, понятны! Буду следить за Вашим контентом.

[@callmeastracurious7736]

Конечно интересно)) самый крутой канал из всех которые находил ☝️🍷

[@kapusta_wine]

Спасибо, приятно слышать!

[@loramorskaya1928]

Очень интересно!!! Благодарю!!

[@user-vit_KZ]

Спасибо за такую полезную информацию! Не знал, что есть настолько много информации о вине и его производстве! Всё так грамотно и интересно выкладывается! Сразу подписка и лайк! Подскажите пожалуйста, почему от некоторых домашних вин через немного времени начинает сильно давить желудок? Понятно, что с вином что то не так, но что - поясните пожалуйста. В чем ошибка?

[@ФедорДроганов]

У кого болит голова от водки, коньяка... , а тем более от вина- это потенциальный алкоголик. Таким алкашам нужно особо знать норму. Вино- это 200-300 мл., водки 100-150 мл. Не регулярно. Не забываем закусывать хорошей пищей. Пить надо уметь; и пить не для того , чтобы нализаться с горя, неудач и зависти, а чтобы расслабить свой организм.А вообще, лучше секса ничего нет- это "алкоголь" дарован человеку Свыше. Всё живое не пьёт спиртного кроме человека ; и всё это "горе от ума". Лучше смотреть на алкаша, изучать его и делать выводы. Наркота- же вообще гиблое дело. Наркоша поначалу думает, что он круче всех и обманул всех; а потом понимает, а чаще всего не понимает, что обманул себя- это страшно.

[@ПавелМинаков-х8г]

Как бороться с похмельем?? Ждем ролик.

[@kapusta_wine]

Сделаем!

[@larisaokolot889]

Спасибо большое, очень интересно. 🙌🥂

[@arturbalasanyan8608]

А что скажите о домашних винах без всяких добавок тоесть био например в Грузии в каждой семье почти

[@qvortex9672]

Спасибо за контент и расскажите пожалуйста про похмелье xD

[@kapusta_wine]

Обязательно! Надо только избавится от похмелья, чтобы снять видео! Шучу :-)

[@ВладимирБирюков-ц7ю]

Спасибо очень информативно

[@borisdavydko7807]

слышал об использовании в производстве вина метабисульфита натрия , это правда ?

[@DmytroNikolenko]

Слава Богу, головных болей не бывает даже от крепкого алкоголя, по этому это чувство не знакомо) Но я не злоупотребляю, удовольствие прежде всего)

[@kapusta_wine]

И это правильно!

[@миколакамянский]

Никогда не болит голова на похмелье. В 50 лет пил часто после бутылки водки еще и пиво - голова не болела. Но всегда очень обильно закусывал.

[@ИгорьИваница-ы3р]

Помогите разобраться. Что такое ангидрид , сера , и метабисульфит? Это одно и тоже или разные вещи? Как их правильно применять? Спасибо заранее.!

[@ninavasileva9818]

Конечно от превышения нормы выпитого голова утром болит. Спасибо за интересный контент. Избежать похмелья поможет много жидкости и здоровый крепкий сон.

[@kapusta_wine]

Это тоже правильная стратегия!

[@Станислав-р4б]

По себе заметил, похмелье сильней когда кофе пью,и мало двигаюсь во время распития алкоголя,а когда на природе пью намного легче наутро. И после 7 вечера когда не пьёшь, тоже намного лучше переносится

[@ВероникаАлександровна-о3м]

А почему после вина тошнит?и даже может случится рвота?🤔не говоря уже о головной боли.Происходит это не всегда,но бывали случаи .Что это за такая реакция организма ?🤷‍♀️Может кто- то знает?

[@Mirotvorec_32_rus]

Айран или тан очень с утра помогает)

[@vitalyavakyan46]

Бокал красного сухого со вторым во время обеда - не помню, когда начал, больше 20-25ти лет, точно. Без него мясные (в основном) блюда, ну типа, чего-то не хватает. Никаких неприятных последствий, а мне почти 85! Крепкий алкоголь практически не употребляю, хотя иногда, очень редко, пью, если на столе ну уж очень плохое вино. Конечно, бывало, терял контроль. Выяснил как-то случайно, что кислое питьё поутру снимает у меня похмельный синдром.

[@K0MENTAT0R]

вы мне скажите одно, аристократы пьют такое вино с серой, и я пошёл дальше.

[@ЛюдмилаЛычковская]

Длагодарю за информацию. Именно эта тема меня интересовала. Конкретных вопросов нет, - полагаюсь на Ваш выбор. Интересно ВСЁ, т. к. Именно по теме вина нет достоверных сведений[

[@палач-ф3щ]

В домашнем вине сульфити не применяют. На юге вино немного разбавляют и употребляют чтобы легче переносить жару. Вино не пьют а пробуют. А вообще интересно. Лекции по первичному виноделию. Спасибо. Удачи. Единственное посмотритю. Есть сернистая н2 so3 и серная н3so4 насколько помню из таблицы сера есть четирех и шести валентная.

[@user-luzer2019]

Но они же образуются естественным путём.

[@svetlanatselueva1880]

Очень интересно было бы узнать советы, как облегчить похмелье. ))

[@kapusta_wine]

Сделаем! :-)

[@alexeyivanov5713]

Меньше пить.

[@user-ul3kr9ng5k]

Чтобы не болела голова, надо просто не пить вино:)

[@kapusta_wine]

Но это, увы, невозможно

[@stasovsyanikov8269]

А я пью свое домашнее вино и игристое тоже , голова вообще не болит никогда)))

[@kapusta_wine]

Спасибо, что делитесь.

[@ОлегФедорович-е3ж]

Да, это так. Но это не выгодно социальным паразитам и лживым сомелье.

[@shurikmaier3133]

Аналогично

[@ИльдарХалиуллин-ъ8п]

@@kapusta_wine Х/

[@olegkuchunskiy6586]

100 процентов я тоже єто заметил

[@ГуляМаркова-к5ш]

Хотела купить Кагор приготовиьб лекарство.Увидела в состав что есть Диоксид Серы.Подумала отрава.Спасибо за ваш подробный рассказ о добавках.Очень полезная информация.Теперь спокойно могу купить и сделать настойку.

[@vov_kok9504]

Держите мужчина положительную отметку

[@ВладимирИващенко-ф5р]

Вы абсолютно правы насчёт индивидуальной нормы' Только контроль над собой убережёт от утренней проблемы' Употребление спиртных напитков непонятного качества - это вообще отдельная тема, на имеющая отношения к теме канала'

[@kapusta_wine]

Рад, что вы согласны!

[@FPV777]

Что такое божале? И что больше торкает? Божале или то старое вино? Не все же знают.

[@LukDenis]

Я утром выпиваю бокал игристого, просеко или брют) главное остановиться на втором бокале😄

[@kapusta_wine]

Хорошая привычка! Я по утрам пью шампанское/каву разве что в гостинице в выходной :-)

[@SerB_i_ya]

Если пьешь по утрам на похмелье, это уже алкоголизм.

[@sergeybalty6324]

А какое вино безопасное для здоровья?

[@ВсеволодРожнев]

Здравствуйте. Голова с похмелья вообще не болит, но состояние ужасное! Невозможно объяснить, но подавленность и физическая и психологическая.

[@kapusta_wine]

Да, всегда надо придерживаться своей нормы!

[@mr.market6533]

Огромное спасибо за видео

[@виталийковальчук-н1я]

Вопрос из Закарпатья.Из собственного опыта (небольшого) -голова может ещё болеть ,в том числе и от сорта винограда из которого сделано вино...???

[@kapusta_wine]

Конечно, например после Изабеллы головная боль почти гарантирована!

[@виталийковальчук-н1я]

@@kapusta_wine После Изабеллы болит ...?Пью каберне....- с утра чувство прекрасное...!!!

[@annaatanova3092]

@@kapusta_wine питання: Чи із сорту -Ізабелла роблять "Фраголіно"?

[@ОлегФедорович-е3ж]

@@kapusta_wine Не ври. Ничего от Альфы не болит. Сам далаю и родня, сто лет ничего нет.

[@ИринаВасильева-и7ж]

У меня болит голова от сладкого вина, поэтому пью только сухое вино

[@tozaxavotozasuv2235]

Хароший передача про головной боль

[@anzai3417]

Я заметил одну деталь......Третья бутылка ,всегда с каким-то дефектом 😁👋👍

[@ИринаКадушкина-н4т]

Добрый день! Пью мало, максимум 300 гр и всегда чувствует организм, что я пила((. Всегда знаю, что утром будет болеть голова, и состояние муторное. Очень люблю посидеть, выпить, но по ходу мой напиток Поляна Квасова..

[@kapusta_wine]

Может надо 150, не перед сном и запить хорошим стаканчиком воды?

[@ОлегФедорович-е3ж]

Вы пьёте маркетинговый яд. Сделайте свое вино. Не надо благодарности. Здоровья Вам.

[@yuryfedorov8539]

Из собственного опыта могу сделать только один вывод, при условии что напиток качественный, голова будет болеть только от излишне повышенной дозы употребления. При этом, следует признать, что превышение должно измеряться не просто объемом употребления, а объемом употребления в единицу времени. Грубо говоря, если вы употребляете качественные спиртные напитки исходя из принципа что у вас в крови в любом временном интервале «пьянки» доля спирта не превышает 0,5 промилле- вы и в течение употребления будете хорошо себя чувствовать и утром болеть не будете. Разумеется есть персональные нюансы, их надо учитывать. Но это только опытным путём можно установить:). Знайте свою норму- болеть не будете.

[@kapusta_wine]

Точно!

[@ОлегФедорович-е3ж]

Чувак, плпробуй сделать свое вино без химреактивов. Поржешь потом и спасибо мне скажешь. Не будь батарейкой для вампиров.

[@atambov5397]

У меня болит голова в основном от красного вина, и не на утро, а сразу как выпьешь бокал. Белое могу бутылку целую выпить и все нормально. Из 10 бутылок красного вина от 8 будет болеть голова. Из 10 бутылок белого вина от 2 будет болеть голова. С вином всегда ем, так что не понятно это из-за чего. Хочу проверить теорию, что от тонких кожиц сортов винограда красного вина меньше болит голова

[@kapusta_wine]

Интересный случай!

[@endgik3814]

У Вас могут быть проблемы с обменом серы в организме. Если у Вас реакция на лук или чеснок, хруст и боли в суставах, то вероятность этого очень высокая. Последствия для организма не очень хорошие. Но если это знать, можно профилактировать

[@MsElektra666]

А что вы скажете о наличии сорбиновой кислоты в вине? Ни где не найду информации

[@ДмитрийВрублевский-з5в]

👍👍👍

[@somelev]

Вы большой молодец

[@kapusta_wine]

Спасибо, приятно слышать!

[@panzerhaubitz]

"Кураха"... "В соках он есть" - нет, нету: ибо не указано. А раз "его количество строго регламентируется" - не указывать не могут (при наличии).

[@alexp9924]

Благодарю за информацию! Вроде все и так где-то читала, слышала, но Вы умело обобщаете и структурируете, становится еще интересней! А что касается головной боли, то я еще заметила, что при одних и тех же условиях, голова может побаливать больше, если употреблять вино перед полнолунием. Вот уж не знаю, объективное или субъективное это наблюдение...

[@kapusta_wine]

Про полнолуние ... Надо копнуть, я тоже про такое впервые слышу. Но после изучения биодинамики я перестал улыбаться, когда слышу про фазы Луны. Вы смотрели ролик про органические вина на этом канале?

[@ВадимКонстантинов-ы1и]

Добавляю в своë вино метабисульфит калия в начале сбраживания сусла, как по белой, так и по красной технологии, в процессе брожения концентрация падает до минимума, а перед укупоркой в бутылки не добавляю - провожу пастеризацию, в итоге и вино не портится, не болеет, и концентрация на выходе самая минимальная...

[@АлексейНиколаев-ф7ц]

Не раскрыты темы ощутимости запаха диоксида серы в вине, скорости выведения его после открытия бутылки, способа добавления его в вино.

[@Shap342]

Верно подмечено - газ должен выходить через какое-то время. Тоже ждал, что автор затронет этот момент.

[@Палыч-б9я]

У меня от любого алкоголя болит голова, даже в малых дозах если алкоголь плохой или его перемешать

[@kapusta_wine]

сочувствую

[@eduarderlenbusch170]

Klasse !!!!

[@yuryloginov1641]

Профессор, зря Вы профанируете вопрос добавки диоксида серы. Химия процесса проста как 5 копеек. Ни о каких микроорганизмах речи нет. Главная задача серы - связать кислород и предотвратить окисление и превращение вина в уксус. Вот и весь секрет. Массовый продукт загружают серой, что бы он тупо хранился подольше. Сера связывает кислород и вино консервируется.И не просто так вину дают подышать, диоксид серы выветривается вместе с излишками алкогольных паров. Но вот как раз технология и доза серы это высший пилотаж. В говносмесь ее сыпят много, в тонкий продукт ровно столько, сколько нужно. Органический продукт или самодельный делается тщательно, поэтому мастера и обходятся без серы. Кстати, знаю владельца патента, который сейчас внедряет безсерную технологию в армении и в Дагестане. Скоро узнаем результат.

[@НадеждаПшеничная-ж6м]

посмотрела, это как раз то, что больше всего волновало, спасибо. еще бы узнать, осадок на дне бутылки и бутылки в магазине на полках с солнечным светом - влияет ли это на состав и качество вина?

[@kapusta_wine]

Отличный вопрос! Спасибо, Надежда, прекрасная идея, сделаю такое видео! 👍👍👍

[@andreyperepic8125]

Солнечный свет портит вино, это факт. Для предотвращения, бутылки делают темными и хранят в подвале

[@ИльяЖелтов-й8з]

Окуривая серой вино мы его консервируем. Сернистая( не серная ) прекращает брожение , со временем выделяется сернистый газ и вода. Диоксид где ?

[@Почемуболит-б7ы]

Причиной похмелья как и головной боли в целом( за редким исключением, но это очень печально) являются мышцы, делая нехитрую гимнастику можно выйти из похмельного состояния. К этому выводу пришёл в результате более чем 30 летней практики в телесно-ориентированной терапии.

[@НатальяА-ж9й]

У меня голова давно не болит по утрам. Норму не нужно превышать)

[@kapusta_wine]

Точно!!! 😀

[@ЕкатеринаКаржавина-ч4б]

А я думала сульфиты это порошок серный в вино сыпят ))) Очень хорошие советы, спасибо ! Лечу похмелье пачкой активированного угля и большой кружкой воды !

[@4455maks]

Порошок пиросульфита как раз и сыпят при сбраживании мезги,при этом выделяется газ

[@vikafogel4894]

Великолепно

[@dc52529]

Не понял, сульфиты - это соли сернистой кислоты! Какие именно? Сульфит квльция, натрия, фосфора, калия?

[@panzerhaubitz]

5-15 и 350-400 - так-таки и нет разницы? Это как не видеть разницы между рюмкой и половиной бутылки водки.

[@K0MENTAT0R]

а ещё эти европейцы когда-то использовали свинцовую посуду в производстве вина и тоже считали, что это безопасно и даже придаёт особый вкус такому вину. и бокалы с урановым стеклом считались полезненькими не так давно.

[@voislavvoislov7623]

Интересно..

[@DN-sv1il]

От вина не помню чтобы болела. Похмелье тяжеловатое заметил от австралийского и новозеландского вина.

[@ЛарисаФедориненко]

У меня от превышения нормы, а так не болит.

[@RitaSolowei]

Делаю свое вино из винограда Изобелла! В нем виноград и солнце все добавки!Шикардос!

[@МарияРоманова-о6б]

Если я выпиваю пару бокалов вина вечером и потом не высыпаюсь, надо рано вставать, то голова обязательно будет болеть. А если высыпаюсь, то можно и не пару бокалов выпить )

[@kapusta_wine]

Думаете вино и бессонница связаны?

[@Виктория-г8ч6д]

Да, я слышала что в древности окуривали бочки серным дымом. Интересно бутылки с вином , содержащие диоксид серы хранить надо в подвале горизонтально, или вертикально?

[@grigorijszamerzlaks6665]

Я не понял сравнения beaujolais и дорогого старого вина, с таким же содержанием алкоголя, на предмет сульфитов. Beaujolais не застаивается в погребах и продаётся молодым. Какой же смысл перебарщивать в нем сульфитами, если оно, будет продано и выпито, вскоре после залития в бутылки. К тому же, такие вина, сам производитель не рекомендует долго хранить, что не скажешь о дорогих винах, которые рекомендуется хранить не один год. По всему выходит, что в дорогом, старом красном вине сульфитов должно быть намного больше, чем в обычном beaujolais, не так ли?

[@julietacanschi1004]

голова болит от обезвоживания. надо пить воду.

[@kapusta_wine]

Это факт!

[@Almendro21]

Спасибо!

[@ЕвгенийШуревич]

Доброго вечера! Бывало но только от большого кол-ва вина:)

[@kapusta_wine]

Наверное, у всех бывало! :-)

[@Alcoproba]

В Грузии пьют очень много вина, домашнего и не лучшего качества. Но только белое и сухое. Красное считается лечебным и употребляется в исключительных случаях. Похмелье у грузин - признак дурного тона и отсутствия культуры пития. Поэтому, если оно и есть, то тщательно скрывается.

[@СержАлт-ц9ю]

Вы о каком районе в Грузии это пишите? Я такого не видел.

[@Alcoproba]

@@СержАлт-ц9ю это было в Тбилиси и его окрестностях, и где-то около Гори. Подружился с местным гидом и попал с ним на несколько грузинских застолий. Причём, и у родственников, и просто со случайными людьми.

[@Alcoproba]

@@СержАлт-ц9ю я в Тбилиси познакомился с местным гидом. Общаемся до сих пор. С ним побывал у его родственников, просто у случайных людей. Был на нескольких застольях с обычными людьми. Локация:окрестности Тбилиси и Гори.

[@СержАлт-ц9ю]

На юге , Ахалкалаки, Ахалцих, Боржоми, как и мы, пьют, едят, веселяться. А потом говорят жонам что это последний раз. Виноград привозной, но вино делают кто сколько может. Сам помогал в этом деле. Угощали только красным, от нашей Хортицы никогда, никто не отказывался. Дружественный народ.

[@Alcoproba]

@@СержАлт-ц9ю ну для меня минимум 2 - 3 литра даже сухого вина, пусть и в течении застолья, это многовато. Домашнее вино, кстати, не понравилось излишней кислотностью и терпкостью, а вот заводское было хорошим. Употребления водки и коньяка не видел вообще. Пиво местное очень понравилось.

[@ВадимФомин-ч3з]

Хороший выпуск

[@МаринаАнисимова-х6н]

Спасибо, интересно! А почему в сладких винах больше диоксида серы? Сахар ведь сам по себе консервант

[@kapusta_wine]

Марина, отличный вопрос! Жаль, что мне в голову не пришло сразу прямо в сюжете сказать об этом. Если коротко, то нет. Сахар является "питательной средой" для бактерий, они размножаются в сладких быстрее. Естественные консерванты - это алкоголь и танины.

[@МаринаАнисимова-х6н]

@@kapusta_wine Понятно! Благодарю

[@ОлегФедорович-е3ж]

Потому-что сахар это питание биоты, и все шмурдячные винзаводы бухают туда вместо 60мг - 400мг, и плевали они все на ваше здоровье. Если я расскажу вам что ещё во все магазинный шато и крю сэн клеры бухают, вы в обморок упадёте. Делайте свое вино. Ответственности за винные ядохимикаты никто нигде не несёт.

[@andreyperepic8125]

Сахар тоже консервант, но работать на угнетение он начинает лишь когда его много, и мало влаги. Это не про вино.

[@КарлосИльич-г5я]

Да брат,очень интересно про похмелье тему раскрыть ттак сказать глубже,шире ,чем бонально рассол и 100 грамм

[@ИгорьЗотов-м8р]

Хочу ещё попросить снять тему про ЯМБ вина. И нужно ли оно.. Спасибо.

[@kapusta_wine]

Сделаем!

[@ОлегФедорович-е3ж]

Ямб в магазином вине отсутствует. Подумайте почему.

[@ИгорьЗотов-м8р]

@@ОлегФедорович-е3ж Кадефит ????

[@ОлегФедорович-е3ж]

@@ИгорьЗотов-м8р только бизнес, ничего личного. (( Этикеточку покрасочней, ораву продажныж словоблудов на уши глупцам, и вперёд к богатству и славе!

[@ФархадАрифджанов]

Добрый день! А после открытия бутылки, как долго может храниться вино? И какие есть способы продлить срок вина? Заранее спасибо

[@ihorchernychuk2778]

Надо пить бутылочное и красное там сульфитов меньше,а на разлив дают много,от того и изжога и голова болит,ну если две три бутылки выпить

[@ЛяйсанФаттахова-ы6о]

Голова болит от белого вина, в употребление берем исключительно сухие, от красного никогда, причём норма выпитого одинаковая, почему? остается ответ загадкой..

[@kapusta_wine]

Индивидуальные особенности организма, как говорят :-)