How to make Venezuelan Hallacas | Sumito Estévez

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Sumito Estévez

Sumito Estévez

Күн бұрын

Пікірлер: 3 900
@marcosvalera8122
@marcosvalera8122 5 жыл бұрын
Advertencia: este video puede producir nostalgia, hambre (o antojo) y dolor facial por sostener una sonrisa mucho tiempo.
@lidysshepherd1802
@lidysshepherd1802 5 жыл бұрын
Jajajajaja hermoso comentario
@nemo4evr
@nemo4evr 5 жыл бұрын
No te olvides de las lagrimas de la nostalgia de los expatriados. . .
@arelinaherrera6357
@arelinaherrera6357 5 жыл бұрын
Cierto imposible no sonreir viendo la cara de Sumito
@bebediabolica
@bebediabolica 5 жыл бұрын
Muy cierto
@germancaav
@germancaav 5 жыл бұрын
Increible nuestra gastronomia, cultura y nuestra sazon y son!
@julioguri5060
@julioguri5060 2 жыл бұрын
Sumito: Soy catalán y, hasta hace muy poco, no sabía lo que era una hallaca y mucho menos conocía esta tradición, que me conmueve. Me encanta y hasta me emociona la pasión que pones en tus videos. Lo explicas todo muy bien y. aunque creo que nunca voy a hacer una hallaca, igualmente nunca olvidaré tu simpatía. Algún día en tu país te reconocerán tus méritos de embajador cultural. ¡Ojala!
@GuadalupeMorales-vf6uy
@GuadalupeMorales-vf6uy 2 жыл бұрын
Gracias a las sobras de los principados y Reyes que botaba y los esclavos le unieron y así los guisos. De allí viene las Hallacas.
@dinalugo7980
@dinalugo7980 2 жыл бұрын
@@GuadalupeMorales-vf6uy Por Dios mujer no viste el video? O no oíste lo que dijo al principio?
@dinalugo7980
@dinalugo7980 2 жыл бұрын
Julio Guri Lindo comentario. Si te propones puedes hacerlas (unas 15 ) con compañía, música y una bebida, es mucho más agradable, por lo general es una oportunidad de compartir con familia o amigos, saludos
@julioguri5060
@julioguri5060 2 жыл бұрын
@@dinalugo7980 Gracias por tus palabras de ánimo.
@dinalugo7980
@dinalugo7980 2 жыл бұрын
@@julioguri5060 fue un placer
@dorafernandez5432
@dorafernandez5432 2 жыл бұрын
Soy Potuguesa me fui a Venezuela muy joven, un amigo venezolano me enseñó hacer hallacas. Ahora tengo 28 años viviendo en Miami y continú haciendo hallacas, y lo digo como mucho orgullo, mis amigos y mi familia dicen que mis hallacas son las más ricas que ellos hayan comido jamás. Así que soy una portuguesa orgullosa de haber vivido en Venezuela. Y haber aprendido hacer hallacas, amo esa tradición, bendiciones a 🙏 todos mis compatriotas que me adoptaron de corazón 💟
@germaniasalomon6406
@germaniasalomon6406 2 жыл бұрын
Eres lo maximo te quiero mucho mis respetos desde Utah USA ... Venezolanisima y hago hallacas x encargo !!! Jijiji me va super desde que vi tu video gracias soy Alicia
@andyguzman5479
@andyguzman5479 2 жыл бұрын
Me gustaría que me diera su receta
@raybernav1057
@raybernav1057 2 жыл бұрын
Me encanta tu historia, yo emigré con mi familia y desde hace 7 años no hay uno solo que mis hijos no me pidan hacer hallacas en diciembre, es una especie de reunión familiar para recordar nuestro hogar que dejamos atrás
@jackelineortega7501
@jackelineortega7501 Жыл бұрын
Me encantó tu comentario, gracias por tener a Venezuela 🇻🇪 en tu corazón, creo que es el único país, que lleva su tradición a donde valla, y el país que aunque la gente sea muy pobre, todos de alguna manera la preparamos, a excepción de otros países que sólo la gente pudiente, puede preparar su plato navideño. Saludos desde nuestra fraternal y amada Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪👏💋💋.
@pilarprincipal2612
@pilarprincipal2612 Жыл бұрын
Bendiciones venezolanisima🇻🇪😍🥰🌹✨🤗
@DavidStevenMaciasLizarazo
@DavidStevenMaciasLizarazo Жыл бұрын
Soy colombiano. Y esta navidad, será la primera vez que probaré una exquisita hallaca preparada por un amigo mío venezolano. De hecho, estoy pensando en prepararla con mi familia para el 31 de Diciembre. Postdata: Lo que en Venezuela llaman papelón, en Colombia lo llamamos "Panela". Un gran abrazo pars mis amigos del vecino país Venezuela, de este hermano colombiano, y feliz Navidad. 🇨🇴🇻🇪
@DanniBrittoSansonetti
@DanniBrittoSansonetti 9 ай бұрын
Entiendelo. Los venezolanos NO somos "Hermanos" de ustedes. Los queremos pero lejos.
@sorayaalcantara5677
@sorayaalcantara5677 3 ай бұрын
¡​Qué antipático! 😮​@@DanniBrittoSansonetti
@graceoriapereira7986
@graceoriapereira7986 Ай бұрын
En ciertas partes de Venezuela se le llama papelón, pero en otras es panela, como en el Zulia, los estados andinos y Barinas
@nildaaguilar7259
@nildaaguilar7259 Ай бұрын
El.papelon para nosotros es mas oscuro y tambien a la panela es menos oscuro y mas cuadrado es la panela jaja
@licoalvare1135
@licoalvare1135 29 күн бұрын
Yo si los quiero de cerca tengo muchas amigas colombianas, y me gusta Colombia he ido estado en Bogota estos últimos año y disfruto mucho la zona cerca del palacio de Nariño todo ese centro donde venden Canelita, me fascina lo disfruto mucho también el cariño de ustedes. No le hagan caso al que se exprese mál, pues que es como pelea entre hermanos .Estamos muy ligados es raro un venezolano o colombiano que no tenga un familiar casado con alguien del país vecino. Así que 0 discusiones. Los amo.🇻🇪🇨🇴
@alfonsotenreiro9388
@alfonsotenreiro9388 4 жыл бұрын
Sumito!!!!!! Nunca había hecho hallacas. Hoy mismo hice tu receta, mezclada con los ingredientes que yo me acuerdo de mi abuela y me acabo de comer dos. Han sido el hit en mi casa. Hasta mis padres quedaron encantados. Vivo en Utah. Curé las hojas yo mismo y las limpié. Y ahorita, antes de acostarme me he arrodillado ante Dios dándole las gracias porque finalmente puedo seguir nuestra tradición Navideña que me viene de mis años en Venezuela. Gracias Sumito por inspirarme tanto y espero algún día conocerte. Por cierto, soy compositor de música Clásica, muy relacionado con la buena cocina.
@dennymanriquez2544
@dennymanriquez2544 3 жыл бұрын
Que bello
@mariateresazambranocedeno3971
@mariateresazambranocedeno3971 2 жыл бұрын
@@dennymanriquez2544 l
@nioverubio4225
@nioverubio4225 2 жыл бұрын
Me has hecho llorar . Gracias por seguir nuestras tradiciones 🙏
@rammil77
@rammil77 2 жыл бұрын
Sublime! 😊
@aureliolopezdoria7402
@aureliolopezdoria7402 2 жыл бұрын
Increíble yo también vivo en Layton Utah y el año pasado hice 60 con receta de mi suegra Oriental de Cumaná., saludos
@bonitadecara
@bonitadecara Жыл бұрын
Esta es mi 4ta vez (de madrugada) viendo este video. Soy dominicana y este diciembre haré mis primeras hallacas, en compañía de mi abuela.
@vladdon5522
@vladdon5522 Жыл бұрын
Que bueno. Consulta allá en Dominicana no hacen unas similares? En Puerto Rico hacen pasteles que son similares. En Dominicana creo que hacen pasteles también en hojas. Puede ser?
@bonitadecara
@bonitadecara Жыл бұрын
@@vladdon5522 ¡Hola! Sí, hacemos pasteles en hoja… No los como porque no me gusta el plátano 🫢😂 Anoche hice este guiso, creo que me quedó muy bien (mis amigos venezolanos ya me dirán). En un ratico salgo por las cervezas para seguir con la parte del armado 🥹🫶🏼. Migrar es triste, pero, definitivamente enriquece las culturas 💙.
@miliplaz
@miliplaz Ай бұрын
Espero que te hayan quedado exquisitas ❤
@pedroleon4483
@pedroleon4483 3 жыл бұрын
Nosotros los Venezolanos estamos orgullosos de este hombre ejemplar que exalta nuestra cultura gastronómica por el mundo. Sumito, recibe muchas Bendiciones en unión familiar.
@nancyteresacontrerasmarque1485
@nancyteresacontrerasmarque1485 2 жыл бұрын
Muchas gracias por estar en este programa .enseñando un plato tsn rico.y tan venezolamo tan arraigado en mi pais.que dios te bendiga y te cuide???
@reynafernandez9613
@reynafernandez9613 Ай бұрын
Abrir una hallaca es como abrir un gran regalo cargado de todo el amor, gusto arte y pasión de quienes las hicieron
@claudiapazcifuentescerpa323
@claudiapazcifuentescerpa323 4 жыл бұрын
No puedo comerme una hallaca sin recordar las más hermosas navidades de mi vida a pesar de ser chilena, después de 25 años de haber dejado ese hermoso país, las navidades para mi son hallacas, pan de jamon y gaitas❤👏👏👏
@Antonelliplumon
@Antonelliplumon 2 жыл бұрын
Muy buena explicación,yo las hago tal cual.gracias
@gloriabeatrizcontreras3666
@gloriabeatrizcontreras3666 2 жыл бұрын
Y más ná... Saludos desde Caracas
@mariacarolinamorenorivas8514
@mariacarolinamorenorivas8514 2 жыл бұрын
Que hernosa eres tu tambien eres una de nosotros para mi también las navidades son hallacas pan de jamon y gaitas saludos desde España
@potatico
@potatico Жыл бұрын
Te abrazo Claudia ❤
@eyezeniapoleo5579
@eyezeniapoleo5579 3 жыл бұрын
Mi abuela paterna levantó a su familia haciendo hallacas y bollos. Amo mi país. 🇻🇪
@La8-l8r
@La8-l8r Жыл бұрын
Dios bendiga el bollo picante de tu abuela, seguro era espectacular
@sorayaalcantara5677
@sorayaalcantara5677 3 ай бұрын
😂😅😊😂😅😊​@@La8-l8r
@megsshn2018
@megsshn2018 3 жыл бұрын
El 24 de diciembre las hice y aún no me la creo de lo tan buenas que me quedaron!! Soy de Honduras pero admiro mucho su gastronomía!! Dejé impresionados a mis familiares 🙈💗
@judithgonzalez1108
@judithgonzalez1108 2 жыл бұрын
Gracias Megan por tus hermosas palabras
@karen9871
@karen9871 Жыл бұрын
Gracias Megan, por honrar nuestras tradiciones de una forma tan bonita ❤
@juliafer987
@juliafer987 Жыл бұрын
Gracias por tus bellas palabras y por incluir a la hallaca en tu mesa navideña, para los venezolanos hallaca es sinonimo de familia, de hogar y de unión.
@mobiliarioparavivir
@mobiliarioparavivir 4 жыл бұрын
Amigo, estás marcando un antes y un después en una nueva generación, somos muchos los jóvenes que apenas tenemos nuestro propio hogar y comenzaremos hacer hallacas con este estilo, y existe el caso de los jóvenes que están afuera sin su Sra madre y les toca improvisar sus navidades, gracias amigo saludos desde Barinas Venezuela.
@Literal2080
@Literal2080 Жыл бұрын
Me hizo llorar este comentario tienes mucha razon
@claramariarodriguez4933
@claramariarodriguez4933 5 жыл бұрын
Soy española pero adoro Venezuela. Ha sido un auténtico placer ver esta receta, que conocí allá pero no pude probar. Espero poder probarla estas navidades con mis amigos venezolanos. Un fuerte abrazo
@yusgledis
@yusgledis 5 жыл бұрын
diles sin penas epa chamo quisiera probar hallacas venezolanas. estoy segura que sentirán mucho orgullo de que se lo pidas saludos desde venezuela yo no me podre comer mis hallacas pero espero que tu si
@maryelipeley2837
@maryelipeley2837 4 жыл бұрын
🇪🇸 🇻🇪 🙏 💖💐
@consueloclaretangaritarodr9601
@consueloclaretangaritarodr9601 4 жыл бұрын
Suerte Clara María, y no temas por no seguir rígidamente la receta, el secreto de la hallaca es como dice Sumito cada casa tiene su versión... acá en Venezuela este concepto se eleva a lo infinito, pues esta fuertemente delimitado por región y luego por familia.. Imaginas (en lo particular TODAS me gustan)
@consueloclaretangaritarodr9601
@consueloclaretangaritarodr9601 4 жыл бұрын
A propósito mis Navidades 2019 las viví en tu país, principalmente en Alcalá de Henares y Madrid... Con parte de mi familia y apreciados amigos Españoles.. Inolvidable! (*+*)
@Gaby20232
@Gaby20232 4 жыл бұрын
Tan hermosa la gente de España! Espero que te comas unas buenas hallacas y las disfrutes! ❤️ Feliz 2021!
@adelamonedero3057
@adelamonedero3057 2 жыл бұрын
Mi maravilloso chef, sabes que te amamos, no hay venezolano que no sienta orgullo de ti, nadie puede hablar más bonito de nuestras hallacas que tú. Dios te siga bendiciendo toda la vida, por tu humildad, sencillez y grandioso espíritu, mil veces gracias por tus conocimientos y maravillosas manos, de Venezuela con amor y nostalgia
@manolosanchez7373
@manolosanchez7373 5 жыл бұрын
Soy colombiano y hoy las hice, la hallaca deliciosa, pero el relleno, incomparable, picante, dulce y salado, Delicioso casi que me quería comer el relleno solo
@sorenasantiago
@sorenasantiago 5 жыл бұрын
Los que hacemos el guiso, a escondidas, nos comemos unas cuantas cucharadas del relleno solo...
@luzcanisales8369
@luzcanisales8369 5 жыл бұрын
Jajaja que tierno.. Es que así es yo me robo las aceitunas a mamá y las pasas feliz navidad desde Venezuela.. 🇻🇪🤗
@grodpsiquiatra1
@grodpsiquiatra1 5 жыл бұрын
Hermano comer el relleno solo es una tradición venezolana durante la preparación
@rubiplacencia2248
@rubiplacencia2248 5 жыл бұрын
En muchos hogares de Venezuela se hace un ritual que no dijo Sumito y es la prueba ese dia que se hace el guiso la o el cocinero dispone una porción de ese guiso y lo coloca en la mesa y también coloca casabe o pan generalmente viene siendo inmediato a terminar de hacer el dichoso guiso todos nos sentamos plato en frente con casabe y una o dos cucharadas del guiso, allí se da el visto bueno, quedo excelente o no me gusto como te quedo jajaja luego que ya esta reposado o frio se procede a armar las Gloriosas Hallacas u Buen provecho me gusta mas comer el guiso todavía calientito con casabe es delicioso
@PraexorVS
@PraexorVS 4 жыл бұрын
Manolo Sánchez se puede, se puede, con casabe
@milagrosnaveda8957
@milagrosnaveda8957 5 жыл бұрын
Este año al comenzar las hallacas lloré mucho extrañando a mis hijos, casi ni podía hacer los videos que ellos me pidieron... Hacer las hallacas me hizo viajar en el tiempo y entendí que no es sólo un plato, la hallaca trae la historia de cada familia...
@lipin2776
@lipin2776 5 жыл бұрын
Se lo que sientes . Me pasó hace 18 años cuando las hice por primera vez sin mis hermanos y padres. Las.hice con mi.hija y mi.esposo los.niveles no existieron , todos hicieron lo que podían.. y mi madre.por Skype dándome tips. La hallaca añora, reproduce y aflora sentimientos . Lo mejor es.que lo.envuelves y luego te la comes y todo lo que le diste lo recibes. Suerte . HAGAN SUS HALLACAS COMO QUIERAN Y COMO.PUEDAN LO IMPORTANTE ES HACERLA Y DISFRUTARLA
@cristalcotrell
@cristalcotrell 5 жыл бұрын
milagros naveda yo también estoy llorando. Anhelando esos momentos con los que ya no están ❤️
@consueloclaretangaritarodr9601
@consueloclaretangaritarodr9601 4 жыл бұрын
Ánimo amiga, fortalecete en la fé de que vendrán los tiempos favorables...🤗
@olgaron9169
@olgaron9169 4 жыл бұрын
Yo hice hallacas el año pasado, sola con mi esposo en Colombia y qué va, opino lo mismo. La hallaca en familia es tan divina que solos nunca sabe igual. Quedaron divinas sí pero nunca es lo mismo a estar en casa riendo, cantando gaitas y disfrutando con los míos la preparada
@cruzdelvallevaldiviezo637
@cruzdelvallevaldiviezo637 2 жыл бұрын
Gracias Sumito por esa cátedra que nos enseñas, le mandé tu vídeo a mi sobrina en Argentina para que se guíe. Nosotros en familia tenemos la tradicional receta de mi abuela oriental parecida a la tuya pero con los trocitos de tocino finito y crudo con su tradicional adorno una bella tradición que nos lleva a recordar bellos momentos de todas las mujeres de nuestra querida y amada familia. Muchas bendiciones Sumito 🙏❤️
@nolamachin2141
@nolamachin2141 Жыл бұрын
Estoy viéndote x tv. Yotube desde Miami soy venezolana hoy es 5 de octubre del año 2.023 y que nostalgia he sentido x nuestra venezuela me encanta tu explicación para hacer las hallacas y la emoción que te embarga al realizarlas y recordar esos momentos añorados al hacerlas Sumito te admiro y que pases una feliz navidad donde te encuentres ,,, nola maracucha❤
@KatheMoli5
@KatheMoli5 5 жыл бұрын
Soy colombiana y que plato tan rico espero algún día probarlo hecho por manos venezolanas. Saludos ☺️👏🏾
@milyarevalo4392
@milyarevalo4392 5 жыл бұрын
Mi abuela era colombiana y hacia unas hallacas riquísimas según mi familia. Yo no tuve la fortuna de comer sus hallacas ni aprender de ella. Pero mis bendiciones a mi abuela que esta en el cielo. Saludos desde Caracas
@humbertourbina5770
@humbertourbina5770 5 жыл бұрын
cuando quieras, solo avisame, FELIZ NAVIDAD
@femaibenrigiel7958
@femaibenrigiel7958 5 жыл бұрын
Te las tengo. JE JE JE JE!
@lauraarocha9916
@lauraarocha9916 4 жыл бұрын
Humberto Urbina ñl
@blancamartinez4146
@blancamartinez4146 4 жыл бұрын
Sumito eres genial para despertar el apetito..recién comida. Creeme q fui a comprar lo más parecido a la hayacas acá en México.(tamales) me encantó q hicieras de tripas corazón...para enseñarnos
@nickollflores9097
@nickollflores9097 5 жыл бұрын
Ayyy Jesús, María y Joseee!!! Que siga la llorantina con los vídeos de Sumito ❤️🇻🇪 Like de una porque esto promete
@mavieravila4706
@mavieravila4706 5 жыл бұрын
Gracias! Pensé que era solo yo 😂😭
@nickollflores9097
@nickollflores9097 5 жыл бұрын
@@mavieravila4706 JAJAJAJAJAJAJA Conchale vale
@Biale83
@Biale83 5 жыл бұрын
Justo eso me pasa.
@ivettezavarce4378
@ivettezavarce4378 5 жыл бұрын
AY! SOLO oir su voz hablando de nuestra hallaca, me hizo llorar de emocion...¿por que será? Estamos muy sensibles en estos tiempos😥
@pilyalex79
@pilyalex79 5 жыл бұрын
Yo también pensé que era solo yop no pude más que llorar por q para mí el hacer las hallacas era el día más familiar y lindo de todo el añooo extraño mucho a mi mami y mi papi que se quedó en Venezuela y yo estoy en México quiero esos tiempo de vuelta
@indinavarrosilva
@indinavarrosilva 3 жыл бұрын
Hoy que ya el Dr. Scannone ya no está en este plano, esta pieza maestra de la gastronomía venezolana cobra aún más valor. Gracias Sumo. 🙏🏽
@RoddieC
@RoddieC 5 жыл бұрын
Sumito, en ese canal de Gourmet yo te veía con mi mamá que en paz descanse y no nos perdíamos nada. Cuando supe que estarías en KZbin me vinieron esos recuerdos junto a mi madre viendo tus recetas. Ya que mencionas que recetas nos gustaría ver, te cuento, soy puertorriqueño pero tengo mucha gente, conocidos venezolanos, hermanos latinos a los que amo con el corazón y me hablan mucho de sus platos típicos... Por favor, quietos que hagas Pan de Jamón. Te deseo mucha salud y muchas bendiciones, ya me suscribí y activé la campanita porque no quiero perderme de nada, Un abrazo y muchas felicidades Sumito.
@paolaandreinasanseverinomu3951
@paolaandreinasanseverinomu3951 4 жыл бұрын
Vivo en barcelona, España. Puedo decir que jamás he hecho hallacas sola, y tengo 26 años! Porq siempre tuve la dicha de estar en la línea de producción ( como me reí, y sonreí todoooo el vídeo) el año pasado me visitó mi familia .. y Claro mi mamá y mis tías hacían el guiso.. ahora gracias a este vídeo y con MUCHA nostalgia! Empecé mis primeras hallacas.. recordando esos momentos de gaitas, ponche crema y familia! Gracias sumito
@faustinavillegas2808
@faustinavillegas2808 2 жыл бұрын
Que ricooooo ,muchas gracias por compartir,yo soy colombiana pero vivo desde hace muchos años en Maracaibo Venezuela y la verdad las amo ...viendo su receta me dió nostalgia porque mi hija mayor siempre las hacía conmigo pero tiene dos años fuera del país y la verdad la extraño un montón.feliz Navidad cheff
@anazbustamante
@anazbustamante 5 жыл бұрын
Esa manera de hablar tan venezolana, me encanta tu sencillez, eres lo máximo, a propósito haces las hallacas como me enseño mi mamá, que nostalgia , desde Chile
@isaacgutierrez4322
@isaacgutierrez4322 5 жыл бұрын
Asi las hace mi abuela tambien! La hallaca central
@anafelixbritodehernandez7064
@anafelixbritodehernandez7064 5 жыл бұрын
Me encantó tu receta, eres lo máximo si hablaras un poco menos sería mucho mejor , te quiero Sumito.
@katiuscaolivares3134
@katiuscaolivares3134 4 жыл бұрын
El olor de la hoja de plátano significa navidad, familia, unión, algo tan sencillo puede dar tantos recuerdos
@jackelineortega7501
@jackelineortega7501 Жыл бұрын
Sumito, mi mamá las prepara, y crudas las mete al congelador o frizer, cuando las necesita las saca del congelador y las pone a cocinar 45 minutos, quedan como si las hubiera acabado de hacer, exquisitas, no recomiendo a nadie que las cocinen todas, y luego las metan al congelador, por que cuando las quieran comer, las sacan y las ponen a calentar en agua con un poco de sal, la masa se desborona, osea se cuartea, es mejor cocinar, las que has guardado crudas, me dió hambre.😊😅😂 Saludos desde nuestra Amada Venezuela 🇻🇪🇻🇪❤🥰🤪😜🤗.
@luistovar9653
@luistovar9653 Жыл бұрын
Hacer hallacas con guiso crudo es más peligroso que tetero piche . Una vez me sirvieron una en los Andes y terminé enfermo 10 días . Si la Hallaca es de guiso crudo , al quedar en el centro de la Hallaca el guiso no llega a la temperatura para matar las bacterias , y el centro puede quedar contaminado con bacterias como ocurrió en mi caso
@gladyszambrano7653
@gladyszambrano7653 Ай бұрын
Excelente idea
@cristalcotrell
@cristalcotrell 5 жыл бұрын
Me hiciste llorar con la introducción, tengo mucha nostalgia! Tengo 11 años fuera de Venezuela y he hecho hallacas sola casi todos los diciembres. En casa somos de Falcon, pero mi papá creció en Caracas y mi abuela era de Costa Rica, entonces el guiso y adornos eran caraqueños, pero usamos ciruelas pasas entre los adornos, como el tamal costarricense. Estoy recién parida, pero con muchas ganas de hacer hallacas para recordar las hallacas de mi Papi y las ciruelas pasas de mi abuela. Saludos desde Texas
@mariaandreina1581
@mariaandreina1581 4 жыл бұрын
Si estuvieras en Venezuela no pudieras hacer hallaca. Así que no llores
@yelitzaoronoz8069
@yelitzaoronoz8069 4 жыл бұрын
Dios mío que locura... pero Cristal no estas e Venezuela y podrás con Mucho Amor !!! Hacer tus Hallacas y recordarás a tu Abuelita y a tu papi. Tampoco estoy en Venezuela y recordaré a mi mamá, que era quien hacía el guiso. Pero hacia Adelante Siempre!!! Saludos!
@gabypaezgutierrez8394
@gabypaezgutierrez8394 4 жыл бұрын
Yo también le pongo ciruelas pasas, quedan del más allá!
@zzcoffie75
@zzcoffie75 4 жыл бұрын
🤗🌺
@pequenavenecia4151
@pequenavenecia4151 4 жыл бұрын
@@gabypaezgutierrez8394 Nuestra hallaca lleva ciruela pasas, es uno de sus ingredientes principales asi como las aceitunas. Sumito esta preparando su receta. Yo soy del Zulia y nuestra receta no lleva papelón, ni tomates. Algunas famílias le agregan garbanzos. En el oriente la adornan con huevo cocido. Creo que son gustos particulares pero la receta original no trae tabtos ingredientes cómo los utilizados en Oriente ó los Andes.
@judimarsolorzano
@judimarsolorzano 5 жыл бұрын
La hallaca venezolana una pequeña delicia envuelta en hoja de plátano y con una sazón particular y única en cada familia que las prepara son parte de nuestro sello, aroma y sabor a Venezuela :)
@marvelisprado3330
@marvelisprado3330 3 жыл бұрын
Excelente explicación me encanta
@barryluft4451
@barryluft4451 Ай бұрын
I am Canadian...mi amor preciosa is a Venezuelana. We like to make Hallacas from moose... it's her favorite.
@mayrabelmonte4471
@mayrabelmonte4471 5 жыл бұрын
Señor Sumito, le cuento que somos un grupo de Venezolanos en Montreal h estamos haciendo hallacas, lo mejor de este episodio es cuando usted dice " la hallacas saber mejor con mucha gente ". Gracias.
@mireyarojas8002
@mireyarojas8002 5 жыл бұрын
Si mientras más miembros estén en la preparación es más divertido y uno no queda exausto mmmmm es lo más hermoso
@lilianapichardo8271
@lilianapichardo8271 5 жыл бұрын
Mayra Belmonte Esoooo, estoy en Sherbrooke.
@Dianagmail
@Dianagmail 5 жыл бұрын
Hola Mayra te quedaron hallacas?
@mayrabelmonte4471
@mayrabelmonte4471 5 жыл бұрын
@@Dianagmail , ¿? Lo siento nosotros no hicimos para la venta sino para las familias que nos reunimos ese día.
@wendyleon5651
@wendyleon5651 5 жыл бұрын
Ay mi estimado Sumito, tu descripción del proceso de las hallacas es para llorar de nostalgia! Me encantó cómo lo explicas tan detalladamente y, aunque durante todo el video tuve la vista empañada por lágrimas, estoy segura que cualquier persona va a poder hacer unas buenas hallacas y quedar tan enamorado de este proceso como nosotros. GRACIAS!
@ingride.5184
@ingride.5184 5 жыл бұрын
Tranquila Srta que te acompañamos en el llanto y la alegría que nos dio el Sr Sumito con esta receta.
@valenalmeida
@valenalmeida Жыл бұрын
Año 2023 y este vídeo vuelve a tener muchas visitas! Gracias Sumito nuevamente 🫶
@miliplaz
@miliplaz Ай бұрын
Y ahora 2024 😊
@pitterurquiola2093
@pitterurquiola2093 4 жыл бұрын
Estoy en vzla y me da tanta tristeza ver mi gente afuera por tanta necesidades y carencias que sufre mi país verte fuera zumito me es da tristeza y alegría a la vez porque estas en el mundo llevando nuestra gastronomía en alto dios te bendiga
@marthaluciafrancofranco2489
@marthaluciafrancofranco2489 5 жыл бұрын
Que delicia, espero mis hijos, para que me ayuden hacer las hayacas, somos colombianos pero vivimos en VENEZUELA muchos años y nos fascinan, el 29, estaremos reunidos para disfrutarlas.
@ncgbleiva1
@ncgbleiva1 Ай бұрын
atemporal mi comentario, pero vigente, que orgullo que seas venezolano. No es el plato lo que te engrandece ni su elaboración, es tu generosidad al explicar el plato, esto denota una gran calidad humana.
@angelasanchez186
@angelasanchez186 4 жыл бұрын
Soy Chilena pero amo la comida latinoamericana. He aprendido a conocer la comida venezolana debido a la inmigración en Chile y este plato aún no lo he probado pero quiero hacerlo. Tiene tantas cosas que me llaman la atención que en algún momento, si o si tendré que hacerlas o probarlas. Saludos ❤️
@lilyperez9152
@lilyperez9152 2 жыл бұрын
Hola Angela, pruebalas no te vas a arrepentir, es deliciosa, te lo dice una venezolana...felíz Navidad!
@mabelburgos1169
@mabelburgos1169 3 жыл бұрын
Qué bárbaro! Me erisa la piel escuchar como explicas con tanta pasión cada receta venezolana. Te aplaudo por tu nacionalismo y amor a nuestras contrumbres y raíces. Bravo Sumito, eres maravilloso.
@marialuisamotezumamejia8505
@marialuisamotezumamejia8505 3 жыл бұрын
Realmente eres un maestro en la cocina Venezolana, felicitaciones por integrar al mundo su cocina. Soy Colombiana y disfruto al máximo tus recetas
@alcidiacarpio5594
@alcidiacarpio5594 Жыл бұрын
Gracias por tus palabras. 😘 🇻🇪
@nathancito1
@nathancito1 5 жыл бұрын
Soy Chilena,y me encantan las Hallacas! Tuve una cliente Venezolana,y las hacía divinas! Y siempre me regalaba para Navidad.... He comprado, pero jamas como la de la Señora Morelia. Ahora voy a tratar de hacerlas!
@antakaooka
@antakaooka 3 жыл бұрын
Señor, le escucho hablar y me inspira tanto respeto. Conocí su canal apenas ayer y me estoy volviendo adicto a sus videos, porque no solo me enseña recetas, sino que me enseña a cocinar. Encuentro nuevas técnicas, términos, conceptos, historias, razones y cariño por la cocina. Es un excelente cocinero, y un maestro nato. Le felicito y le mando un abrazo.
@blancavillarroel7455
@blancavillarroel7455 2 жыл бұрын
Es imposible no llorar al ver las recetas de Sumito 😭 nos llevan a mientras infancia ❤️❤️❤️❤️
@maytemarques6040
@maytemarques6040 2 жыл бұрын
Si, yo también :(
@silviahernandez5706
@silviahernandez5706 Жыл бұрын
Muy de acuerdo con tu comentario
@mariAmitesaroveRealtor
@mariAmitesaroveRealtor 5 жыл бұрын
Querido Sumito: No sabes la mezcolanza de sentimientos que tengo en este momento luego de haber disfrutado tu vídeo: primero que todo por escucharte y recordar a mi madre año tras año en cada comentario, cada advertencia y cada indicación (regaño) al hacer nuestra hallaca, por cierto la mejor! 🥰 Después, verte a ti como te entregas en hacer este legado para todos los que estamos fuera, preservando nuestra tradición y dejando de lado cualquier nostalgia, más bien agradeciendo que donde estemos tenemos una harina pan y una hoja e plátano para hacerlas. Te agradezco tu trabajo tan bello y tan valioso para todos los venezolanos y extranjeros que nos rodean. Ya nuestro Scanonne tiene heredero. Un abrazo. Te quiero en la distancia y sin conocerte. Maria. 😭
@valeriadt
@valeriadt 4 жыл бұрын
solo con el acento del chef ya siento una gran alegria. viva mi pais
@anayiber
@anayiber Жыл бұрын
Yo nunca subí de nivel, siempre estaba limpiando las hojas😂 hasta que formé mi familia y me tocó hacer las hallacas, en lo personal las mías las hago con el guiso crudo! Saludos y felices fiestas 🎄🎁❤️
@JellyPoon
@JellyPoon 4 жыл бұрын
Sumito! Do you have any recipes in english? I love your videos, you infuse so much passion into everything you make. I'm married to a Venezuelan and want to make more traditional food to make my husband feel more like home. Can you put english subtitles for us gringos who have been intoxicated by your people and culture? Haha
@anggusanggus6972
@anggusanggus6972 4 жыл бұрын
nice
@eglisrodriguez3053
@eglisrodriguez3053 3 жыл бұрын
Sería bueno traducir, así otras culturas conocen lo genial que es este plato familiar
@tauresattauresa7137
@tauresattauresa7137 3 жыл бұрын
This would be ideal. Try putting on subtitles and if it does not make sense to you, ask here and one of us can guide you. Take care x
@luisaelenanegrin8489
@luisaelenanegrin8489 3 жыл бұрын
Mis respetos te admiro por arte de cosinar tus hallacas son geniales soy venezolana gracias por recordarme mis tiempos con mi abuelo y mi tía gracias mi jo
@josemanueln.8474
@josemanueln.8474 3 жыл бұрын
activate the subtitles in the upper right where the 3 dots are.👍
@jackiefabos8439
@jackiefabos8439 4 жыл бұрын
Soy colombiana, pero este año voy a preparar esta receta tuya gracias 😊
@yalitzasanchez3383
@yalitzasanchez3383 Жыл бұрын
La hallaca es el alma de cada flia.. la mejor hallaca la hace mi mamá 😊
@annyarambulet626
@annyarambulet626 5 жыл бұрын
😅😅😅 me hiciste acordar cuando me ponían en el nivel 1. Lavar las hojas. Y lo hacía tan bien que mi mamá nunca me sacó de ese nivel que nadie lo hacía mejor que yo!! 😅
@zmays30
@zmays30 5 жыл бұрын
Jajaja 😂
@cg2247
@cg2247 5 жыл бұрын
me diciste reir . pobre jejeje
@leissamunoz7189
@leissamunoz7189 5 жыл бұрын
jajajaja que cheraaaa
@charmandler25
@charmandler25 5 жыл бұрын
jajaja estancada lavando Hojas, que crack tu mamá
@EdgarJRojasL
@EdgarJRojasL 5 жыл бұрын
Después dicen que nadie es imprescindible!!!!!
@Tinagamer16
@Tinagamer16 4 жыл бұрын
Estamos regados yo tengo doble nacionalidad Italia y venezuela pero mis hijos son puertorriqueños jeje y les encanta la comida venezolana porque siempre trato de no perder sus raíces aunque no nacieran en venezuela
@juliafer987
@juliafer987 Жыл бұрын
Sumitoooo ❤ mil gracias por la😅 receta este año por fin me atreví a hacer hallacas, en mi casa yo a veces ayudaba pero nunca me puse a prestar atención en la preparación del guiso. Pero gracias a este video lo logré y quedaron buenísimas. Ahora hay tradición en mi pequeño hogar, lejos de mi tierra pero con el mismo sentimiento.❤❤❤❤🎉
@veruskavenegasg
@veruskavenegasg 4 жыл бұрын
De verdad, qué bueno tenerte al alcance de un click, qué maravillosa labor la de poder compartir nuestro acervo cultural gastronómico, a través de este medio, sobretodo ahorita q estamos tan regados por el mundo. Como tú dijiste, es una gran y bella responsabilidad la que tenemos nosotros los vzlanos, de transmitir nuestras costumbres culinarias navideñas, a nuestros descendientes, sobre todo, por el componente emocional y familiar q asociamos nosotros a nuestros platos navideños, en especial, con la hallaca, Gracias Sumito, por esta serie de videos, en donde resumidamente, muestras al mundo, un poquito de nuesra maravillosa Venezolanidad. GRACIAS, así, en mayúscula, que se sienta fuerte, que se escuche alto. Un abrazo querido paisano merideño 🙏
@bebecita6060
@bebecita6060 3 жыл бұрын
Soy dominicana y me encanta tratar recetas de todo los lugares del mundo. Me encanta los detalles de su receta. Can’t wait to try it:) thanks!
@silviahernandez5706
@silviahernandez5706 Жыл бұрын
Bueno Sumito ....desde muy pequeña acompañe a mamá a hacer hallacas. Ahora ella ya no wsta en este mundo y yo me vine a vivir a Ecuador. Este año murió mi mamá y quiero honrarla haciendo hallacas así como tu dices, con amigos venezolanos y ecuatorianos. Añado a mi receta varios tips que tu diste y confío en que me van a quedar espectaculares. Un abrazo grande!!
@1313jesi
@1313jesi Жыл бұрын
Hola, por si acaso estás en Guayaquil? Podemos juntarnos, mi esposo y yo estamos en Guayaquil y será la primera vez que haga hallacas.
@silviahernandez5706
@silviahernandez5706 Жыл бұрын
Yo estoy en Ambato pero tengo amigos en Guayaquil y varias veces al año viajo para allá. No se si pueda este diciembre pero con gusto en cualquier momento podríamos conocernos y por qué no? Hacer hallacas!. Recibe un gran abrazo. Feliz Navidad 🤶
@stefanyflores6256
@stefanyflores6256 2 жыл бұрын
Todos los años vuelvo a este mismo video. Cada casa tiene su forma y yo me guío de la tuya, con mis toques adicionales, pero solo me queda decirte: gracias, gracias, gracias ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@raybernav1057
@raybernav1057 2 жыл бұрын
Ya está en mi lista de reproducción
@jaygomez4478
@jaygomez4478 Жыл бұрын
Lo hiciste exacto? Es la primera vez que voy a hacerlas y tengo nervios
@gleynigonzalez9962
@gleynigonzalez9962 5 жыл бұрын
Habilidades requeridas para hacer hallacas: 1- Recursos 2- Organizacion Logistica 3- Habilidades culinarias( nivel, sofritos, masas) 4- Origamia nivel medio. 5- cabuyeria..
@whjl4894
@whjl4894 5 жыл бұрын
Gleyni González jajaja
@mauricioldr
@mauricioldr 5 жыл бұрын
Saber amarrar!
@mariaabrams8031
@mariaabrams8031 5 жыл бұрын
@@mauricioldr A eso se refiere con la cabuyería.
@carolinabastidas6003
@carolinabastidas6003 5 жыл бұрын
Le faltó el ponche crema mientras se hacen las hallacaas y escuchar gaitas, son parte de los ingredientes que no pueden faltar.
@jesusantoniopintoguerra2338
@jesusantoniopintoguerra2338 5 жыл бұрын
Jajajajajajajajajaja cabuyería
@FranciscoGonzález-i7b
@FranciscoGonzález-i7b 29 күн бұрын
Que nostalgia mi maestro sumito recuerdo los cursos que hice con usted en caracas eres el mejor 😢😊
@tirsoduartemoreno197
@tirsoduartemoreno197 2 жыл бұрын
Bueno para mí es mi vida tengo ya 18 años ganando me la vida con la venta de hallacas y de verdad para mí es el mejor plato gastronómico del mundo
@katesstore7823
@katesstore7823 4 жыл бұрын
Llore con este video! Este año logré comprarme mi primera casa y siempre idealice que haría mis primeras hallacas cuando tuviera mi casa; A llegado el momento! Gracias por todos los tips para que queden espectaculares. Ame el vídeo, la receta y la explicación.
@rennypineda6250
@rennypineda6250 3 жыл бұрын
X2
@izaguirreisa
@izaguirreisa 2 жыл бұрын
Que felicidad, que le queden ricas y que la disfruten!
@licoalvare1135
@licoalvare1135 29 күн бұрын
Orgullosa de tener un icono de la cocina venezolana enseñando a hacer la mejor hallaca del mundo.❤
@doirsperez5121
@doirsperez5121 4 жыл бұрын
OMG, maravilloso. Gracias fue la primera vez que hacía una receta venezolana. Mis amigos venezolanos no podían creer que los había hecho yo. Quedaron de show. Eres tremendo chef.
@fire_ml
@fire_ml 5 жыл бұрын
Hicimos esta receta. Pasamos 2 días entre haciendo el guiso y armando las hallacas. Valió cada segundo. Las mejores que hemos comido en años luz. Por favor, el asado del pimentón es la cosa más bella del mundo. Háganlo, es otro mundo. Muchísimas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻 Somos tus fans.
@Nevada318
@Nevada318 5 жыл бұрын
las hiciste en la cocina de gas? osea que las dejaste cocinar 20 minutos como el dice?
@fire_ml
@fire_ml 5 жыл бұрын
Pabellón Inmigrante ¡Hola! Si, en cocina de gas por 20 minutos.
@carlosorocopey
@carlosorocopey 5 жыл бұрын
@@fire_ml jajaja asi es, sigueindo hasta el ultimo detalle
@aledvl9692
@aledvl9692 4 жыл бұрын
Donde puedo encontrar los ingredientes que lleva??? Osea las cantidades que debo comprar
@fire_ml
@fire_ml 4 жыл бұрын
Ale DvL ¡Hola! En la casilla de descripción del vídeo están todas las cantidades.
@ivonnecigana3636
@ivonnecigana3636 Ай бұрын
Vivo en Italia de 34 agnos, Vi tu video(piblicado) 5 agnos atras bellissimo! Casi que lloro de sentir te hablar, Como hablas venezolano Bonito, natural, sencillo, Como dices tu, sabe abuelita! Es bella tu voluntad de mandar al futuro nuestras recetas y costumbres de Venezuela! Palabras que me conmovieron: Muchachos Chevere Saperoco etc Gracias Gracias Gracias....
@maryurimza8886
@maryurimza8886 4 жыл бұрын
Yo también cometí ése error y les contaba la historia a mis hijos, y ahora que veo tú hermoso programa me siento con mis niñas a verlo y es impresionante la pasión y el orgullo que muestra y es eso lo que quiero transmitir a mi legado, gracias 💪👍
@oralialondono3975
@oralialondono3975 3 жыл бұрын
Soy Colonbiana y me encanta la comida Venezolana y el Mejor maestro eres tú
@eci9309
@eci9309 Ай бұрын
Ay Sumito que nostalgia!!! Eres lo máximo por traernos estos platos explicado a lo venezolano! No entiendo las recetas cuando son rápidas. Te mereces todo el éxito del mundo!
@jadamamaral3861
@jadamamaral3861 4 жыл бұрын
Cómo disfrute este video y reviví tantos momentos donde ya no están las pioneras de la elaboración gracias a ellas por enseñarnos honró su memoria hoy, soy de familia de inmigrante de Portugal, evidentemente no sabían hacerla y cada una de mis tías competían en cual era la más rica y siempre ganaba mi tía Teresa y luego ella pasó su receta que la había copiado de unas matronas venezolana que eran morochas, pues si el programa se llamaba cocinando con las morochas y la recetas como has dicho Zumito cada quien tiene sus variaciones las de ellas al igual que las tuyas eran la caraqueñas es casi igual pero tienen otros ingredientes y formas, gracias por hacernos recordar esos momentos tan especiales que compartimos con las qué ya no están pero su legado queda en el recuerdo y una hoja de papel la cual vamos pasando de generación en generación.
@belkisb.blancog.2937
@belkisb.blancog.2937 3 жыл бұрын
El brindis de mi casa esta noche de Navidad comenzó con: ¡Gracias Sumito! De verdad, quedaron muy buenas. A partir de los "innegociables", hicimos nuestras hallacas con lo que teníamos. Es decir, hay ingredientes que tú usas que nosotros no tenímos y en base a tu receta hicimos las hallacas Blanco-Gudiño. Las hojas las ahumamos notrotros mismos de las matas de cambur del patio y en la casa estaba una amiguita de mi sobrina cuya familia no hace hallacas. Fue muy lindo porque la hicimos en familia y el 24 de diciembre. En casa somos cinco generaciones (95, 58, 57, 39, 21. 16, 5 y 3) y con una invitada que espero se lleve en su corazón la experiencia de hacer hallacas. Pasaron cosas como que a mi hermana le vendieron ciruelas pasas en lugar de pasitas; las hojas cortadas por nosotros mismo nos dieron una variedad de tamaños; tuvimos que compartir el onoto con un vecino; no teníamos vino, se acabó el vinagre (y nadie se había dado cuenta). Las pasitas aparecieron gracias a que un ángel nos las trajo y mágiicamente sobró onoto. Finalmente, ahora en la casa tenemos un dicho cuando cocinamos: "Sumito dice ..." Por otra parte, no concuerdo con lo que dices sobre el origen de la Hallaca. Cierto que hay una evolución de la receta, por eso hay tanta variedad. Pero a mi particularmente, me enorgullece mucho que nuestro plato navideño emblemático tenga un origen colaborativo, humilde e ingenioso. Y que sea símbolo de lo que somos: una mezcla exauisita envuelata en hojas de cambur que comemos en familia y compartimos con orgullo y humildad. Gracias de nuevo. Y espero que tu Navidad haya sido tan bonita como la mía.
@katherinvanessadegiuliorom9811
@katherinvanessadegiuliorom9811 Жыл бұрын
Que nostalgia tan grande y lo digo con lágrimas en los ojos. Que increíble forma de expresar nuestras raíces Sumito. Ese amor que se te sale por los poros me llena de mucha felicidad.
@smcasuministrosysoluciones4634
@smcasuministrosysoluciones4634 4 жыл бұрын
Así como apoyo la instrucción del vaso de ron impelable al momento de hacer hallaca, en mi casa hay un paso importantisimo... Apartamos un poco de guiso caliente y nos comemos un pan canilla relleno con guiso para "esperar" que se enfrie y empezar con elarmado de la hallaca. RECOMENDADO!! Excelente video mi pana
@oliviadeesser857
@oliviadeesser857 4 жыл бұрын
En mi casa era pecado mayor pretender comer del sagrado guiso antes de hacer la hallaca formalmente jajaja
@daysimartinez7292
@daysimartinez7292 3 жыл бұрын
En casa también se comía un poco de guiso con pan o casabe antes de empezar a armar las hallacas, mi abuela murió 😢 ahora estoy en Colombia y hago las hallacas con mis hijas somos pocas pero le ponemos amor y disfrutamos nuestras hallaquitas 24 y 31, aún con el corazón roto y la añoranza de aquel familion reunido haciendo hallacas 🤗
@judithmorgado8966
@judithmorgado8966 3 жыл бұрын
Jajaja en mi casa hacen una arepita frita y ya usted sabe lo demás, feliz navidad
@judithmorgado8966
@judithmorgado8966 3 жыл бұрын
Jajaja en mi casa con arepa frita
@nesa211
@nesa211 3 жыл бұрын
En mi casa también. Comemos pan con el guiso para esperar a que se enfríe
@Luis-rk8rm
@Luis-rk8rm Жыл бұрын
Gracias Sumito... por tu extraordinaria explicación y detalle... En México tenemos, tal vez, mas de cien (sin exagerar) recetas de "tamales" (o hayacas como las llaman en Venezuela), las hay para fiferentes fechas o festividades... Muchas veces hacer "tamales" se convierte un una labor de equipo familiar dado a wue algunas son muy laboriosas de hacer y no puede ser una tarea de la mamá de casa... Tu receta me ha parecido espectacular... Eres un dignísimo representante o embajador culinario de tu país... Vale la pena hacer notar que todos los comentarios de gente desde todo el mundo me han encantado. Saludos desde México... Y espero sinceramente que las cosas mejoren para los venezolanos y su país que ha estado pasando tantas tribulaciones...
@joselinmsrs
@joselinmsrs Ай бұрын
este vídeo lo veo cada año y cada año me quedan las mejores hallacas 🥹🥰🥰🥰🥰
@keyliy.sanchezl.9983
@keyliy.sanchezl.9983 4 жыл бұрын
Que bella introducción, soy Gocha y nuestro guiso es crudo y me encanta he probado las otras versiones y no es lo mismo, también probé hallacas caraqueña dulces y me convencí en que amo las hallacas gochas jajaja pero respeto cada tradición. Posdata este año fue la primera vez que hice todas las hallacas por mi misma absolutamente todo lo hice yo, fue agotante pero maravilloso.
@pedroaraujo6071
@pedroaraujo6071 3 жыл бұрын
depende del gusto.. el hizo las caraqueñas aunque es merideño porque así la aprendió..
@yenniferrojas9720
@yenniferrojas9720 5 жыл бұрын
Nostalgia a millón,.recuerdo cuando mi abuela y mi tía llegaban de Caracas a casa de mis padres en Valencia y comenzaba la fiesta....de niña solo miraba no se permitía más luego fui subiendo de nivel hasta comandar la fiesta, gratos recuerdos...Bendiciones para Venezuela y para cada hogar donde este un venezolano... excelente video
@lauridomm
@lauridomm Ай бұрын
Querido Sumito, es mi segundo diciembre en Portugal, y también el segundo diciembre que hago hallacas en mi vida (las dos veces, gracias a tu video). Quiero agradecerte, desde el fondo de mi corazón, por ayudarme a aprender tanto, y decirte que esta vez he invitado a toda mi familia política (portugueses) a comer, y han quedado encantados. Mi novio y mi cuñada me contaron que ellos habían probado hallacas anteriormente, y que no les gustaron, que no tenían sabor, que eran pálidas, etc. Hoy, han cambiado su visión, gracias a mis hallacas. Ahora sí saben lo divina que es, y encima, les conté esos datos curiosos que cuentas tú aquí sobre nuestro plato navideño. Me siento orgullosísima de haber podido compartir esto con mi familia portuguesa, y que ahora ellos puedan regar la voz de lo deliciosa que es. Gracias, de todo corazón!
@glorysgarcia926
@glorysgarcia926 5 жыл бұрын
Gracias por tan emotivo y educador material. Como venezolana me siento satisfecha por la publicación tan espontanea, alegre y tan acertada de nuestro manjar navideño. Gracias por rememorar todo el proceso familiar, amoroso y jocoso que implica la realización de nuestras hallacas. Deseo que todos tus proyectos se materialicen y continúes enorgulleciendo a nuestra Venezuela. Gracias Sumito Estévez ✨ 💛💙❤
@edixamendezrojas9305
@edixamendezrojas9305 5 жыл бұрын
Sumito. He llorado de nostalgia al escuchar tu clase magistral de la hallaca. Gracias. Hermosa labor. Dios te bendiga.
@DanielMontoya87
@DanielMontoya87 6 күн бұрын
Chef, quiero contarte que usé su receta y mi esposa Venezolana dijo que fue la mejor hallaca que se ha comido. Gracias por grabar un buen video.
@manus.7458
@manus.7458 4 жыл бұрын
Gracias Sumito!! Enseñar a los venezolanos que estamos afuera a preparar las hallacas o refrescar en la memoria las hallacas que nos hacian nuestras madres es HACER PATRIA!! Eres increible!
@dutchvideos9515
@dutchvideos9515 3 жыл бұрын
Nosotros por años tuvimos que ir de excursión buscando hojas, usábamos de cambur pues no siembran plátanos acá 😂😂 ahora ya las venden cada año 👏👏
@margaritaromero7218
@margaritaromero7218 Ай бұрын
Sumito, que orgullo siento como venezolana, por tus talentos y por tu forma encantadora de ser !
@thaimm396
@thaimm396 4 жыл бұрын
Nuestra hallaca es un arte, este año me tocó hacerlas sola y cuanta satisfacción sentí al probar esa delicia de nuestra tierra.
@lianysbelhernandez9385
@lianysbelhernandez9385 5 жыл бұрын
Tengo 21 años y me fui del país en febrero del 2019... No pude quedarme sin hacer mis hallacas porque es tan importante para mi y que mi madre y mi padre me enviaron su receta y me explicaron paso a paso de como hacerlo... Las hice con mi novio y con su papá, que son quienes me acompañan en el extranjero, y en cada momento tuve a mi familia en el proceso. Cabe destacar que me quedaron super buenas. Un saludo a todos.
@luchex100
@luchex100 2 жыл бұрын
Este video es patrimonio de la humanidad
@marilynstefanyrodriguez3383
@marilynstefanyrodriguez3383 4 жыл бұрын
Sumito dejándonos su corazón en cada receta con orgullo Venezolano
@cheverecars8875
@cheverecars8875 2 жыл бұрын
Que Orgullo decir que soy Venezolano Al oírte y ver como embajador de nuestras tradiciones, eres un patrimonio educativo e inspirador de creaciones gastronómicas, GRACIAS SUMITO...
@luismiguelperezfonseca1169
@luismiguelperezfonseca1169 Жыл бұрын
Es un plato tan emblemático de Venezuela, que tiene un detalle tan hermoso puede unir a toda la familia en su elaboración, todos de alguna manera participa. Y se come el mismo día y a la misma hora, todos nos conectamos en ese momento tan hermoso. Esa es la magia de la hallaca
@lizmaikamartinez4594
@lizmaikamartinez4594 3 жыл бұрын
El Año pasado las hice siguiendo tus indicaciones, con una gran diferencia, mis hijas y yo somos vegetarianas, así que le agregué la carne vegana!! Y solo te puedo decir, que me quedaron mi amor con te quiero!! Gracias por tanto Sumito!! Este año mi vieja no estará, pero igual las haré, con mi ponche crema respectivo y escuchando gaitas de fondo!! Arriba Venezuela Carajo!!
@GS08F
@GS08F Жыл бұрын
Que tipo de carne vegana usaste? He leído que se pueden hacer con jackfruit o hongo shitakee .
@lizmaikamartinez4594
@lizmaikamartinez4594 Жыл бұрын
@@GS08F use una combinación de imposible y beyoned!! Yo las cocino sola para que dore y trato que no quede en pedazos grandecitos (esas carnes simulan a la molida) hago el guiso como lo indican aquí y al final le agregó la carne ya dorada!! Y me quedan muy ricas
@marianapazpolito1295
@marianapazpolito1295 4 жыл бұрын
Me pase el video entero botando laagrimitas y recordando a mi gente bella que esta tan lejos! Gracias por este video, por explicar tan bien y por tu simpatia, es una alegria pasar el rato escuchandote
@MaribetBalestena
@MaribetBalestena 2 ай бұрын
Ay Sumito… Me hiciste llorar con esa introducción tan bella y sobretodo ta sentida… ¡Gracias por esa labor tan llena de amor que haces! Te apreciamos ♥️
@marych.7509
@marych.7509 4 жыл бұрын
Lo de los niveles es tan cierto, todos empezamos lavando hojas. En mi familia, abrimos ponche crema y sangría mientras hacemos hallacas.......que recuerdos.
@auraenriquetaramosdecerpa6096
@auraenriquetaramosdecerpa6096 4 жыл бұрын
Que delicia!!! a la venezolana!!!
@izaguirreisa
@izaguirreisa 2 жыл бұрын
Hay un nivel más bajo: botar las hojas que están malas y lavar el platerío que se va usando.
@meikesalazar4181
@meikesalazar4181 2 жыл бұрын
Me disfruté este video de principio a fin! Esta cátedra de la hallaca imposible verla y no acordarme de mi mamá ya fallecida, es un legado que nos dejó a todos sus hijos, gracias Sumito por este video, Dios te bendiga
@eliasfernandez5790
@eliasfernandez5790 Ай бұрын
gracias Sumi.. eres tu bro.. aprendi burda hermano . Dios te guarde siempre
@ingride.5184
@ingride.5184 5 жыл бұрын
Sr. Sumito. Dios lo bendiga! 🙏 por tan interesante esquema del video hallacas Venezolanas indiscutible, lo felicito.🤩🏆🥇 Le da el honor a quienes lo merecen ( Matronas, familias,Sr Armando Scannone y cocineras entre otros), en todo momento nos hizo evocar toda la confección familiar👨‍👩‍👧‍👧👨‍👩‍👧‍👧 de hacerlas, es un hecho lo de los niveles👵👴🧓👩‍🦱👩👨👨‍🦱👱‍♂️👶 para elaborarlas sin saber nos movió los sentimientos😭😭😭🤣😂🤣😂. Si bien las hallacas se dice que desde o antes de la época Colonial resulto de la unión Europea , Africana e Indígena con los diferentes sazones e ingredientes🥩🍖🧄🥬🍵 que nos dieron, todo esto quedo arraigado en cada una de las familias de las diferentes regiones de nuestra bella Venezuela y cada quien la adapta. Muy bien por su acompañante 🥃, Ponche Crema y la música 🎶🎵🎶🎵las Gaitas, parrandas, los Melódicos y la Billos. Muchas gracias por tan especial video!!!🥰😍😘💖💖💖
@paolanaranjo108
@paolanaranjo108 5 жыл бұрын
Que maravilla de vídeo esto es recordar, soñar, Anhelar, reír y llorar en 3 2 1... insisto sumito eres un maestro, mi admiración para tí. Un abrazo de está Colombiana que vivió en Venezuela y la ama como suya.
@paolarisquezuzcategui9938
@paolarisquezuzcategui9938 5 жыл бұрын
gracias paolita
@joseg.giralicol.8699
@joseg.giralicol.8699 Ай бұрын
Hola Sumito, a pesar de que este video fue grabado hace 5 años, no pierde vigencia, gracias por enseñarnos a elaborar nuestras tradicionales hallacas, hoy reafirme el guiso y el arropaje o envoltura con hojas las hallacas, para que queden compactas y luego bien amarradas. Mi respeto y admiración por tu trabajo. Gracias.
@tatianasanin1280
@tatianasanin1280 5 жыл бұрын
Excelente receta! Un abrazo fuerte a todos los venezolanos que no están en su tierra y pasarán está navidad sin su familia.
@DorisBustamante
@DorisBustamante 5 жыл бұрын
Hola Sumito. Gracias por ese precioso esfuerzo en mostrar la preparación de La Hallaca. Necesito añadir el siguiente comentario: "Es así, tal y como lo has dicho al principio de este vídeo". La creación original de este exquisito pastel de Navidad, fue originada como lo dijiste. No es para nada vergonzoso, no. "Es quizás, una consecuencia de" y gran parte de muchas recetas e inclusive, inventos, nacen de algo que puede ser increíble. Este, mi comentario, es a propósito para que se vea o note que parte de la cultura del venezolano es hacer magia con lo que tiene. Preciosa tu manera de conducir tu programa. Recibe un abrazo desde España de una venezolana que ama a todo lo venezolano. Gracias nuevamente.
@agathavalentinabadaraccobo4987
@agathavalentinabadaraccobo4987 4 жыл бұрын
Me encantó su respuesta, porque así es como he logrado mis mejores recetas. Además de ser la realidad de nuestra gastronomía.
@ramonbastidas3907
@ramonbastidas3907 2 жыл бұрын
Que orgullo tengo de que seas Venezolano te admiro un Montón te Felicito por ser tan Espectacular
@annarod7971
@annarod7971 5 жыл бұрын
Dios! Sumito! Yo dije que no hacía hallacas este año...saliendo a comprar los ingredientes para hacer hallacas este año!!! 😒🥰🎄
@LaChamila17
@LaChamila17 5 жыл бұрын
Me paso exactamente lo mismo! Ya estoy planificando las hallacas para este fin de semana.
@annarod7971
@annarod7971 5 жыл бұрын
Listo! Empiezo mañana 😊
@Biale83
@Biale83 5 жыл бұрын
Nos contagió 😜
@francyrojas568
@francyrojas568 5 жыл бұрын
Anna G. Yo también 😁
@xiomaraapolinar4562
@xiomaraapolinar4562 5 жыл бұрын
Pero uno le pare Ier que esta navidad sin hallacas como nada friaaSaaa
@poputatetecus
@poputatetecus 4 жыл бұрын
2020 Gracias Sumito por este tremendo aporte. Jamas vi la hallaca tan venezolana como en estos momentos en qe muchos venezolanos estan fuera de nuestro pais. Dios los acompañe.
@PrietoTovar
@PrietoTovar 29 күн бұрын
Gracias por explicar con toda la paciencia que te caracteriza. Gracias por poner la gastronomía Venezolana en lo alto 👏🏼
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