Суп Журек - классика Польской кухни.✧ Żurek

/ @user-ti2mc4bc8y
Подробный рецепт под видео.
Чтобы не пропустить новое видео, нужно подписаться на мой канал, нажать на колокольчик и активировать "Все"
Для рецепта нам понадобится:
Закваска:
1 литр кипячённой тёплой воды
100 гр ржаной муки
2 лавровых листа
5 горошин душистого перца
5 горошин чёрного перца
3 зубчика чеснока
Можно добавить немного ржаного хлеба
Белая колбаса 500 гр
Краковская колбаса 300 гр
Подчеревок варёно-копчённый 180 гр ( грудинка )
Корень сельдерея 300 гр
Морковь 200 гр
Корень петрушки 150 гр
Сметана 30 % 200 мл
Лик репчатый 90 гр
Сушёные грибы 15 гр ( не обязательно )
Хрен 20 гр ( не обязательно )
Тмин 0,5 ч.л. ( не обязательно )
Май0ран
Растительное масло
Соль по вкусу ( в конце приготовления )
#ПольскаяКухня#Журек#МногограннаяКухня#БеккерСергей#