Супер быстрый СУП ХАРЧО по-Московски от шеф-повара Виктора Белей | Авторский рецепт

[@ViktorBeley]

Рецепт харчо в описании) ❗❗❗ПЫ.СЫ. Если вам понравился мой рецепт напишите в комментариях "СУПЕР", а если вам не понравился мой рецепт - напишите, как готовите вы, и если это будет интересный рецепт я его повторю! Кто смотрит видео и не подписан канал?) СКОРЕЕ ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ В 1 КЛИК! Новый вкусный рецепт каждое воскресенье, не пропусти! БУДЬ ПЕРВЫМ! kzbin.info/door/1vlulrLIMlYeHs2G8lsOKQ

[@ImperatorMoscow777]

Дядя Витя Красавчик)))Главный помощник Герман)))дегустатор))) Мишлен выбрал Вас)))) Удачи Повара))) Жду от Вас новых Вкусных шедевров)))💪💪💪👍👍👍🔥🔥🔥

[@dianabart2299]

super!

[@ВартанД-ъ5и]

Мне очень нравится спасибо

[@romiospacy5356]

СУПЕР

[@varmish007]

Супер

[@dianabart2299]

super

[@ЛарисаСотникова-ф6л]

Вы супер!👍👍👍

[@ХарисШарипов]

Суперррр

[@sofilor889]

3:47 дядя Витя, если Белей держит вас в плену, моргните нам в следующем видно😁

[@толянпантелеев-к4э]

наконец то увидел что пенку не удаляют и сам так делаю .... и белок не выкидывают а оставляют для насыщения вкуса и питательности ...

[@ViktorBeley]

👍

[@ВладимирСПБ-ю8ь]

супер !!!!

[@СергейПарфенович-й3щ]

Смотрел на ночь, ели заставил себя уснуть!

[@ctac911bkru]

вижу Витю ставлю лайк, когда уже за звездами мишлен рванем?

[@ViktorBeley]

Скоро )

[@ctac911bkru]

@@ViktorBeley это радует.

[@ПавелДружинин-ш3м]

характерной фишкой грузинской кухни является добавление честнока не только во время приготовления пассеровок и тд, но и зачастую в конце, когда блюдо готово. закладывается свежий чеснок, кинза и вот это вот всё и вместе настаивается сколько-то минут. здесь я этого не увидел... я ещё тонну кориандра кладу чтобы суп был действительно пряный плюс харчо обязательно закисляется тклапи - кислой пастилой из ткемали или красным соусом ткемали... ну и по мелочи: я и многие другие лук пассеруем на топленом масле, которое в грузии называется эрбо. его тоже часто использут в Грузии

[@user-tanhik]

Супер!

[@СветаНестеренко-ш3щ]

СУПЕР РЕЦЕПТ.

[@rebornxeniletsplayer852]

Супер,спасибо!

[@Krot_61]

СУПЕР !!!

[@ОлегАндрющенко-к4ы]

Супер супер!!!

[@ОлегШаров-щ6л]

Томат пасты кладу на такой объем чайную ложку. Чисто ради цвета. Подкисляю сосом ткемали. Но все равно лайк, Виктору! 😊

[@ЯнаСчастливова]

Супер 🙌

[@user-yg2zp2cz1l]

Виктор, добрый день!!!! Как всегда, вкусно, превосходно!!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!!! Почаще балуйте нас,вашими вкусными рецептами!!!!

[@ViktorBeley]

🔥🔥🔥👌🏻

[@ТатьянаБелей-х9э]

Очень аппетитно А пенку я снимаю

[@ДмитрийКулаков-б4з]

В результате получаем "возможно" Очень вкусный томатный суп... Вопрос: что из этого харчо?

[@ViktorBeley]

Читайте внимательно Харчи !!

[@ДмитрийКулаков-б4з]

@@ViktorBeley вроде внимательно читаю все и всегда... Укажите пожалуйста на ошибки в прочтении..

[@Michael_Dorogoff]

Готовлю харчо очень похоже, но стараюсь всё-таки добавлять толчёный грецкий орех. А вот без чего харчо в принципе невозможен, так это без уцхо. Уцхо-сунели, или голубой пажитник. И он невозможен без кислой составляющей. Я всю жизнь живу в Сибири, редко куда езжу, но периодически тклапи мне привозят знакомые и родственники из поездок по Кавказу. Если нет тклапи, то хотя бы просто соус ткемали. Ну должна быть алыча в харчо хоть в каком-то виде! Виктор, у Вас суп получился явно очень вкусный, я такой точно съел бы с удовольствием, но называть его харчо, даже авторским, наверное, всё-таки нельзя.

[@LS-4WG]

Поинтересуйтесь: в Грузии готовят два варианта Харчо. Одно с орехами, второе - без. Это два разных блюда с одним названием

[@Michael_Dorogoff]

@@LS-4WG У меня есть книга Т. П. Сулаквелидзе «Грузинские блюда» 1959 года. Он там приводит 11 рецептов харчо. И они не все с грецким орехом. Я и говорю: стараюсь. Это и значит, что я не всегда так делаю. Просто с орехом мне нравится больше.

[@ИнгаАбрамова-и9ч]

При приготовлении супа харчо лучше расчитывать не проценты, а просто брать одну столовую ложку круглозерого риса на 1 литр бульона.

[@ИлдлМоощ]

🔥🔥🔥👍👍

[@okokok3967]

СУПЕРСКИЙ

[@толянпантелеев-к4э]

вопрос . может аджику надо было пережарить в масле и на этом масле пожарить лук ? после термо обработки вкус меняется и острота смягчается

[@ЛарисаТимофеева-ч9р]

Классный рецепт!

[@АндрейКазакевич-ш2ъ]

Обалденно выглядит, может решусь повторить

[@rrpuhj7939]

Люблю суп харчо. Как раз собираюсь приготовить

[@andreynudelev1947]

"СУПЕР" Суп харчо из говядины дома всего за 1,5 часа, при этом сохранить вкус, наваристость и ароматику. Запоминающийся и притягательный суп харчо получится даже у новичка.

[@Maks_Charoit]

Супер. Суп шикарный, всем советую.

[@РимаЛ-т6п]

Супер! 💞💞💞🙋

[@ВиталийКлубникин]

Вить, 10% от 3литров это 300грамм риса. Сейчас народ там накидает ...)))

[@МеркуловОлег-л6д]

спасибо за рецепт..))))можно еще больше супов в вашем исполнении

[@oldmandixie1950]

Пишу в комментариях супер!

[@olgaaxenova9429]

Все достойно и аппетитно!!!!

[@ivan84c]

Интересно увидеть если есть таковы рецепты,как завялить рыбу или мясо к новому году.ведь именно это хочется к новогоднему столу а в магазинах очень дорого.если это не подходит для рубрики Виктора?! Тогда Ваш Виктор вариант приготовления ленивых голубцов)))Спасибо

[@voldemarsenins123]

Блин как бесит эти тупоголовые эксперты. Готовте по своему, а не учите.

[@ЯнаСчастливова]

Хороший рецепт, ничего не комментирую, потому что авторский Попробую приготовить Московскую версию💛

[@romiospacy5356]

Вить, можно меня в помощники? Обожаю готовить.

[@julitektova6711]

Спасибо шеф, вкусно получилось ✌

[@НинаСмирнова-б2э]

А вы соус ткемали не добовляете

[@SK-su6xk]

Классный рецепт, но у меня вопрос. 10% от 3 литра это 300 грамм. Так сколько же риса нужно 10% или 30 грамм. Так как 30 грамм это 1%. ?

[@lvenokaleksandrovich2547]

+1

[@ГербСССР]

Выглядит аппетитно и вкусненько)))

[@ВладимирЛетягин-у7н]

Чем отличается разварное мясо от отварного?

[@Алексей-б5к5п]

Как вы считаете, есть люди которые говорят есть "харчо по грузински", "харчо по мегрельски" и так далее. Лично считаю, что если харчо то это харчо, борщ это борщ, а уж где и как вы его готовите не имеют никакого значения. Главное соблюдение ингредиентов и основных принципов.

[@P.A-y4h]

разница в приправах

[@Алексей-б5к5п]

@@P.A-y4h то есть вы положите в борщ на одну щепотку соли больше и он перестаёт быть борщом🤔

[@ДмитрийКулаков-б4з]

Дык эти три аджики, они разные по вкусу...

[@Mr_Perfomance]

А где картошка⁉️🙄

[@P.A-y4h]

хмели- сунели туда

[@P.A-y4h]

по мне так харчо- только с бараниной

[@RealtorNSK]

Дизлайк. 1. Не понравилось "Можно приготовить в московской квартире... " А в других нельзя? )) 2. Опять накосячил с пропорциями! Так сколько риса? В видео сказано "10% от объема, 30 гр на 3л" НО, 10% от 3 л. это 300 гр. 30 гр = 1%. В описании вообще 100 гр. ХЗ сколько сыпать. Виктор, будьте точнее. В жульене такая же беда с маслом была. Подписан, уважаю как повара, но многие рецепты больше раздражают неточностями, чем вызывают желание повторить.

[@vvrgeo]

Помощника реально жалко, мне кажется он больше не придёт😨

[@pavellil7624]

Виктор - 30 грамм на 3 литра это не 10%)

[@Lukic65]

С количеством риса полная непонятка: 10% от 3 л это 300 грамм, а не 30; в рецепте под видео указано 100 грамм (3.33%)

[@blackdron]

От трёх литров - 10% риса это разве 30 грамм? Вроде 300 грамм

[@letNwar]

так и есть

[@ЯнаСчастливова]

Андрей, все верно рассчитали, думаю Виктор оговорился🤫 Сам факт, что все все поняли

[@ЮрийХохлов-о7ь]

С математикой не очень. И тридцать грамм это мало, триста - много. Очень много пасты и помидор, так что назовем его томатный суп. Быстрый суп? Полтора часа это быстро? По мне, кулинария не терпит суеты и быстроты, душу не успеешь вложить в еду. А без нее это будет просто съедобно. Не хочу такое "харчо". Или не называй его так.

[@aliaksandrb4756]

Это не харчо

[@userttt2280]

Фу заросший разрисован уже ужас

[@Маруся-е1д]

А сахар в пасту не надо??

[@Michael_Dorogoff]

Харчо должен быть кислым. И, коли уж, Виктор не использует никакие производные алычи, ни тклапи, ни ткемали, пускай уж кислоту даёт томатная паста. Это не китайская кухня, здесь кислоту сластить не следует.

[@Маруся-е1д]

@@Michael_Dorogoff ни разу не ела харчо поэтому и спрашиваю.

[@4To-To_He_Tak]

Зачем одевать такие вещи на съемку? ....дефект от видео в этой рубашке ... аж бесит.

[@Diskodens]

Согласен - как будто с улицы пришёл, вся пыль и грязь уличная в кастрюлю...ну и перхоть с башки)))...

[@barryzaman8867]

огорчу тебя харчо это не грузинское блюдо, это старотюркское "кара чорпо" отсюда и кар чор, а так все хорошо

[@ТатьянаБелей-х9э]

Супер

[@aleksandrmorozov2987]

Супер !