Super Chilled ! Japanese Cold Ramen Noodle | MASA's Cuisine ABC

Is it the weather too hot & loss of appetite?
Introduce a beauiful & yet chilled refreshing Japanese cold ramen noodle !
Various colorful toppings while filling up your tummy ~ ! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Super Chilled ! Japanese Cold Ramen Noodle / Hiyashi Chūka
Season 7 - Episode 8
[ 1 Serving ]
[ Ingredients ]
Cucumber - 1/4 piece
Ham - 1 slice
Tomato - 2 slices
Prawn - 3 pieces ( blanched )
Oil noodle ( Chinese noodle ) - 150gm ( cooked )
* or Ramen noodle - 150gm
[ Shredded Egg ]
Egg - 1 piece
Sugar - 1/2 teaspoon
Salt - a pinch
[ Noodle Dressing ]
Rice vinegar - 1.5 tablespoons
Sugar - 1 tablespoon
Salt - 1/4 teaspoon
Miso - 1 teaspoon
* can substitute Chili bean sauce !
Soy sauce - 1.5 tablespoons
Water - 50cc
Bonito flakes ( Katsuo bushi ) - 2gm
White sesame - 1/4 teaspoon
Sesame oil - 1 teaspoon
* can substitute chili oil !
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* MASA KZbin Channel (HD)：🍅 / masaabc1
* MASA Facebook： / masa.abc
* MASA Recipes Website：www.masa.tw
* Cookbook：📘www.masa.tw/masas-book
* Knife：Sori Yanagi (18cm) Stainless Steel Kitchen Knife
* Knife：VICTORINOX
* Knife Stand：Cromova GLOBAL Yoshikin / GKS-02 Knife Stand
* Cookware：BEKA Pro Induc Pearl Frying Pan (28cm)
* Cookware：THERMOS SA-18 Sauce Pot (18cm)
* Gas Stove：Iwatani - Slim
* BGM：Kanzaki Music Studio
* BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
* BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

[@elainlan]

做菜的態度，敬敬業業，覌眾産生對Masa 先生尊重的心！

[@elisawong750]

每次看到MASA老師煑完的食品及看見老師食完的滿足感，我都很有衝動去試做，謝謝老師的分享❤️

[@fanwang5714]

对待每一餐料理都很认真地样子真让人敬佩，masa老师加油！

[@audreylee558]

已經試過了，漂亮又好吃！謝謝老師！

[@user-zm2te6hl7k]

料理教學簡單又俐落， 最喜歡看到 MASA老師 試吃料理 時滿滿的 幸福感

[@lynnhsing0618]

今天做了這個涼麵來吃，簡單又好吃，適合最近悶悶的天氣，太幸福了❤謝謝Masa老師

[@pingping6413]

老師這料理顏色配搭真的很漂亮，夏天分享清爽的涼麵，真的很棒啊！謝謝老師。

[@popotse8886]

只要跟著老師的指導的細節真的好好味呀🤩現在明白許多⋯謝謝老師👍🏻

[@chloe123435]

好棒!! 簡單又美味的料理😋～

[@shing66685]

豐富的配料加上鮮豔的顏色，光看就心情很好呢！謝謝MASA老師總是笑容可掬的幫我們準備好吃又好看的節目！

[@may528888]

好夏天的料理，繽紛多彩清爽的涼麵，誏人看了很有食慾，謝謝老師的分享，哈哈老師很可愛

[@annewei2066]

了不起的視頻教程、活學活用、溫馨提示、受惠不淺、太棒 👍 ☺️

[@chiamoyguek6689]

MASA老师 活泼可爱的教学，让人觉得很舒心，而且简单易学的料理，让我食欲大增。感恩🙏🙏🙏

[@pcbosslin]

吃的好滿足好快樂

[@josephlau7319]

感謝老師教導😀👍

[@angelinehoe3265]

影片中能感受到老师的用心教学 让不会下厨的我 受益良多 真心感恩😊🙏

[@bellaliu8834]

看了老師的影片，廚藝大增😁，感謝Masa老師不藏私秘笈大公開。

[@blisskao3639]

終於知道蛋絲的做法！開心~~~原來醬汁還需要加味增，又學了一招！ 謝謝MASA老師~夏天最喜歡吃涼麵了~

[@JTFeng157]

夏天就是要吃涼麵！！！那蛋絲太美了❤️剛好家裡有油麵👍🏻😍🤤😋今天中午有看到直播！但是在上班沒有看到最後😭應該有直播紀錄可以看吧！

[@pyhan0305]

看Masa老師的示範 就已經很滿足了~

[@dearbaby1314]

每次看到MASA試吃的部分就覺得很滿足，太可愛了哈哈哈

[@huani2663]

MASA老师的视频不仅教会我们怎么做饭，还教会我们如何享受生活。每次看完心情都很好呢

[@joycekuo6121]

聽你講話食欲大開。謝謝🙏🌞

[@cardblue4984]

蛋絲的工法好細膩！👍🏻 學到了！沒想到一盤涼麵也有這麼多用心的細節啊！

[@myquanxu4361]

老师真是棒👍👍👍👍，刀功好叻，食材配答靓，教法易吸收，十分多謝，

[@meihueichiang9245]

今天做了非常好吃又好看，謝謝

[@joelai1243]

上次做了老師教的馬鈴薯燉肉ˇ超好吃～讚

[@irenexu3511]

好精緻、漂亮👍今天就煮

[@stellalee3088]

謝謝老師，我家超愛吃涼麵。蛋皮原來是這樣弄的，長知識嚕😘

[@irenewang1274]

色香味俱全，夏天啦一定要做來吃

[@ice20110725]

看masa老師做料理感覺很幸福 😊

[@user-ws4df7zv7z]

＋1

[@StorkHsu]

色香味俱全的感覺👍

[@Mrs.goofy_nora]

實際做過一些食譜，都成功而且好好吃~~~

[@frankfan1610]

masa老师每次吃饭时，从屏幕外都能感受那种满满的幸福感

[@wing4677]

看了好有食慾，很像試做看看！

[@ace135acee]

每次看MASA老師試吃的時候都好開心！！老師的家人一定很幸福～～

[@emmaswan1354]

正好今天午饭是凉面 马上就去买了做!爱masa老师🤗

[@xuanxuanxuan762]

本来吃完饭 看到masa老师最后品尝的样子觉得又饿了 感觉好好吃😋

[@82812an]

謝謝老師~~夏天最適合涼麵了我要來餵飽男友的胃😍😘

[@tzuyan480]

今天做了 太好吃了 我跟韓國男友都一下就吃完了 好滿足😊！謝謝masa!

[@user-hj3me8oe3z]

講解清楚.容易明白.感謝能看到這頻道。

[@yakuyafung587]

很喜歡你的視頻，我很喜歡日攴，在這裡收益良多，多謝老師的指導，希望在你這裡， 學到更多的日本烹調😃👍

[@tingfangchou8180]

剛剛做了你的涼麵非常好吃很清爽謝謝你帥哥

[@KeepEating]

攒了好多MASA的食谱 准备考完试之后一个一个try👩‍🍳

[@suechang3796]

日式凉麫是我的夏日最愛❤️！ 我吃麫時喜歡加上七味粉或是wasabi，感覺好幸福！

[@user-vn5ze3kl2l]

原來蛋絲這樣做呀！太感謝了^^

[@joaan881]

来自马来西亚的我～谢谢老师的分享…好棒的味道～

[@mbax9qx2]

看起来很不错 操作起来也不难 马上准备试一下！

[@pcbosslin]

每次看到masa老師做好試吃的時候就覺得老師是一個知足常樂的人

[@user46-fhiknfsl]

pcbosslin 同感

[@isshoth8553]

试过了！非常好吃啊！很凉爽！你的视频很欢快，喜欢！

[@jessiez5621]

好喜欢您的视频哦！已经学习了好多菜啦。我们家家人全部都享受到！谢谢您！

[@johannsebastianbach2519]

藍色的盤子好好看啊！好想也買一個來, 在吃涼麵的時候用, 吃飯心情就更美麗啦~~~

[@robertchiang2570]

肚子餓了！我也要吃！😋

[@user-tn9ru4ir9z]

哇masa老师的凉面酱 是我看过最容易取得材料的>

[@xinxinguo9074]

爽口开胃👍

[@hannahw2814]

Love your videos. I have learned a lot.

[@anmijuol]

This is my favorite summer noodle dish! Can finally make this at home with your recipe👍👍👍 Bon Appetit🍝

[@masacooking]

it's super easy & delicious. definitely worth a try! ; )

[@user-vw2vk9py9z]

五颜六色的，颜色好漂亮，一看就清爽有食欲。👍明天就做来试试。😍

[@Happy-kk7je]

哇！光看就清爽消暑了。

[@lilyvivie7571]

刀工特别棒！

[@marieg2g]

Simple and nice. Thank you

[@gezifang3798]

吃东西的时候好可爱，哈哈哈

[@viviyung3376]

Masa 您好，日式烟熏毛豆 怎样做的？之前在日旅行吃过居酒屋的烟熏毛豆味道很好，希望您能拍片教一下我们，谢谢

[@Meijicooper]

I will absolutely try this recipe it looks just so yummy Thank you MASA SAN

[@yu-chengchang5584]

今天試了超好吃，火腿用火腿腸那種零食代替，雞胸肉沒有我用了雞腿肉也很ok, 柴魚片用了柴魚風味的粉，米醋用了檸檬汁代替

[@phangwaiyee7092]

试煮了， 很好吃。

[@jychen4069]

看起来好好吃， 准备加一点点黄芥末试试看

[@user-et2rw2pj8d]

好好吃 😋我也去買油面弄來吃 喜歡麻胡或是芥末 或是豆瓣醬口味😋 我也試試👀看 夏天の味道

[@user-hx9xk6to2k]

真的看很好吃啦

[@rosesung9089]

Masa你真的是很用心的在做每一道菜.我要向你學習.謝謝你。💁👍👍👍👏🏽👏🏽👏🏽🌷

[@desireejt]

謝謝！

[@kknn7108]

I made it. It is sooooo good. I used Tahini instead of miso. Thanks!

[@maohitefenua7371]

非常讚 謝謝　ありがとう

[@nenylei1422]

Definitely bookmarking this!!! I have everything , YUMM!!

[@juliah8352]

鸡蛋丝切的真美，今晚就动手做起来，谢谢老师分享💝

[@ethanwang6702]

才在蠟筆小新那看到中華涼麵！這裏就看到了，我自己試試！！謝謝masa！！

[@sainiyahe962]

我也是，爸爸很执着，很想要来吃吃看

[@aaa4302]

哈哈（丟某）很台的日本人喜歡喔 謝謝老師的分享學起來了thank you

[@user-xp5li9vq2f]

我之前有把梅汁加進去，應該是代替醋的部分，味道很奇妙呢

[@alexisarekushisu4392]

Wow!! Seems really delicious!! I feel hungry now 😵

[@xiexuetao]

你的中文说的真好，菜也做得好，不知不觉看了很多，谢谢哦

[@candice3690]

xuetao xie me too 🌽🥬🥒🌶🌽🥕🥦🥑🍆🍅🥝🍒🍑🥭🍍🥥🍓🍇🍇🍉🍌

[@jmmpat]

人又帥😁

[@user-yf2by2zr2q]

考验刀功了👍

[@jiegao7537]

谢谢🙏

[@suifengsha2060]

太爱吃中华冷面了，就是国内很好有店会做，以前北京只有一家店有这个，后来这家店关门了，就再也没地方吃了，前两年去意大利米兰玩，发现一家日料店有这个，就天天去吃

[@paecpc]

The first time I tried this dish in Japan in the late 80s, I loved it so so much, and always recommend it to my friends when they visit Japan in summer. Thanks

[@yoyoyoluluu6450]

顏色鮮艷,食材豐富,簡單,普及大眾,好好好. ^o^ 其實好好奇, 日本人會怎樣去煮即食麵? 會和香港人,有不同嗎? 可唔可以煮一次即食麵呢?

[@user-yk9ye7qb1b]

❤️masa

[@goose5996]

man youre too wholesome. love your content

[@iloveakita2]

👏👏👏it is 29C in Vancouver today! Decided to try this cold noodle, yo~

[@user-bc7ff1nc8j]

这个就是我在樱桃小丸子里看到的凉面小丸子吃凉面的样子真的是看着非常非常眼馋 有了这个食谱可以自己动手做了

[@irenexu3511]

Rui Wang 剛看完小丸子過來學滴😜

[@hongliu6913]

又好看又好吃，学习了，每天都来看，很棒Perfect

[@eng-juna5837]

MASA 老師，可以請你介紹一些(青)紫蘇的漬物還是料理方式嗎？我的紫蘇和青蘇一直冒一直長，在想除了拌麵拌飯，夾在烤雞肉/cheese之外可以做什麼。朋友說可以和塩こんぶ一起做漬物，但是我這裡買不到塩こんぶ。謝謝。

[@nothing5321]

棒！

[@user-fs5xv1ei2w]

可以加一點芥末也很好吃

[@mavischan9127]

Thanks so much for the great way of making the egg and the sauces.

[@shirleyyuen2161]

我剛炒了冷麵，沒有油，用豆芽，炸菜，海帶，瘦肉絲，很好味，下次要學你做去油的步驟，更健康呢！謝謝!

[@juliah8352]

今晚的凉面家人都夸好吃😋

[@jm-km1ik]

delicious 😋

[@scottiecher8992]

Love it!😊😊😊 Masa, you make me easy to fix meals for my beloved family. Thank you. Healthy recipe and foods that actually taste good 👍. Just lean the great way to cook this type of eggs is by special tips. There are so many other wonderful versatile ingredient....Yum 😋

[@scottiecher8992]

Thank you Emille, Amy and Leong. Yes, it is so true. XOXO

[@arrsiibestarrsiibest8528]

MASA不用字幕也聽得懂你的普通話👍🏻✨

[@waiyinchu1392]

老師可否用蘋果醋

[@yw4945]

我觉得加皮蛋会好吃😋