Supplì di riso - Ricetta

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INGREDIENTI PER 16 SUPPLÌ
- 400 g di riso superfino tipo arborio o carnaroli (dai chicchi piccoli e rotondi)
- 300 g di passata di pomodoro
- 160 g di carne mista macinata (o fegatini e rigaglie di pollo)
- 160 g di mozzarella
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- olio di semi per friggere q.b.
- 2 uova (1 per l'impasto e 1 per l'impanatura)
- pan grattato q.b. per impanare i supplì
- sale e pepe q.b.
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Music from filmmusic.io:
"Deuces" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licence: CC BY (creativecommons.org/licenses/b...)