сУрок 25: Как сделать самогон из фруктов. Пособие для новичков

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@MrSlavyan86]

А можно ли сделать ассорти? Перемешать виноград и яблоки, в общем несколько видов в одну ёмкость?

[@surlikbez]

Можно все. и папайи с маракуйей добавить.

[@Сергей_гончар]

Для чего нужен гидрозатвор не могу понять подскажите

[@surlikbez]

Чтобы не допустить в брагу болезнетворных бактерий.

[@Сергей_гончар]

@@surlikbez спс понял

[@Valmorg67]

Дизлайки видимо завистники ставят. А я, хочу сказать большое спасибо, за ваши видео уроки. Жду с нетерпением новых и познавательных видео-уроков и презентаций.

[@surlikbez]

Им виднее. Да скоро будут.Спасибо.

[@Pblbak96]

@@surlikbez подскажите пожалуйста а фильтровать фруктовый сырец между первой и второй перегонкой нужно или нет ?

[@user-ww1kp4qu2j]

Скорее всего конкуренты ставят

[@Сергей-ю1ь3к]

Не завистники-а конкуренты ! Купил аппарат,дин раз перегнал- всё ,профессор,пора ролик выкладывать ! Каких только дебилов не встретишь на просторах Ю Туба !

[@dyadalek]

ЗОЖники савят су..!

[@Morley72]

Лучший канал для начинающих!! Всё чётко, ясно и понятно!! Спасибо за труд!!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@antonsayfulin6262]

Я начинающий винокур. Нашел несколько Ютуб каналов на тематику самогоноварения. Друзья, канал Дмитрия, объективно, на мой взгляд, самый лучший. Крайне доступно преподносит информацию. Отличный учитель. Спасибо большое, сегодня сделал первый самогон на классической браге благодаря Вашему руководству. Благодарю и желаю долгих лет жизни, счастья, удачи и новых творческих изысканий! 👍

[@surlikbez]

Спасибо. Для Вас и снимаем)

[@robingood303]

Самый лучший, грамотный канал для винокуров!!! Респект!!!

[@surlikbez]

Спасибо)

[@АЛЕКСАНДРОЛИОЛ]

Дмитрий, добрый день. Спасибо за Ваш труд! Грамотно преподносите материал, и не жалеете своих секретов. Удачи вам ! Очень грамотно все объясняете, я начал заниматься самогоноварением, потому , что у меня от казёнки жутко болит голова а от своей никогда, и у моих гостей также , спасибо Вам за "секреты и нюансы". Уважаю Вашу работу! легко излагаете, исключительно по существу, включая лирические отступления, которые только подчеркивают главное не давая заснуть слушающему, легче усвоить материал, желаю Вам УСПЕХОВ и "НАТХНЕННЯ" в Вашем нелёгком труде

[@surlikbez]

Спасибо

[@arnoud797]

Для человека начинающего первый раз, очень образовательное видео. Спасибо вам за такой большой труд.

[@surlikbez]

Спасибо. Не теряемся: dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link и rutube.ru/channel/24682204/

[@ОлегЕвдокимов-щ5у]

самый клевый канал.Без воды и рекламы. Всё по делу

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ВасяАксенов-г9л]

Пропорции браги чахар плюс дрожжи??? Скажи?

[@ВасяАксенов-г9л]

Сахар+дрожжи?

[@НиколайСахно-н9ж]

Я винокур опытный,но с огромным удовольствием смотрю и слушаю все ролики,нашим ведущим телепередач надо поучиться такой правильной речи. Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо. Речь у меня правда так себе)

[@dlstudio199]

@@surlikbez речь, что надо и постановка! по началу раздражал монтаж - тыц-тыц без пауз, а теперь смотрю и тащусь, всё грамотно, резко, быстро и по-делу! спасибо!))

[@user-pv9cr3tc1z]

Дмитрий, вы лучший! Именно, с вас я начал изучать вопросы винокурения!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ИванГришин-ж7т]

Я делал с яблоками по второму варианту,но добавлял фруктовые дрожжи. Перегонял два раза. Получил очень ароматный напиток с ярко выраженным яблочным вкусом. С нетерпением жду урожай.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@vladimir.vasilev1963]

Сбраживали с гидрозатвором?

[@surlikbez]

И с ним тоже

[@ДенисТеплухин-з9ф]

Уважаю очень грамотно рассказывает показывает очень многому научился на этом канале советую посмотреть всем

[@surlikbez]

Спасибо, очень приятно.

[@Александр-х4с4о]

Супер! Профессионально,просто,доходчиво,интересно.Спасибо.Вы лучший из коллег "по цеху"!

[@surlikbez]

Спасибо

[@АлександрОрлов-и9щ]

Купил аппарат, было столько вопросов.... Посмотрел несколько Ваших видео- вопросов нет. Спасибо за труд! 👍 Будут вопросы- спрошу.

[@surlikbez]

Спасибо. Обращайтесь

[@faraon5151]

Уважаю! Самый лучший учитель! Занимаюсь этим три года, пересмотрел очень многих! Огромный лайк! Жаль что не могу у вас купить дрожжи, я из Харькова!

[@surlikbez]

Спасибо. Согласен. А Австралию будет доставка дешевле.

[@Добрый.308]

Спасибо, Дмитрий! Я из начинающих, но многое и так знал. Однако "повторение мать учения". Отличная подача материала, всё чётко и по существу. Учитель..))

[@surlikbez]

Спасибо Вам.

[@АлексейПамагимне]

Лайк и подписка конечно. Очень полезное видео, вся информация про фруктовый самогон собрана в одном ролике, я в свое время столько информации перелопатил, в основном люди что-то упускают, а тут все и сразу. Хороший канал и приятная речь. Единственное хочу добавить, что первую перегонку нужно делать на большой скорости, сколько аппарат позволяет, чтоб меньше гадости в спирт сырец попало, а вторую медленно, чтоб чётче головы-хвосты отобрать.

[@surlikbez]

Спасибо. Да все верно kzbin.info/www/bejne/hmq0k4mIjbirfbM

[@АлександрКузин-щ3й]

Я всех учителей удалил нахрен..их тысячи..льют воду,жуют сопли,несут чушь.есть и толковые,но тянут кота за хвост. Здесь все по делу,четко,понятно. Оставил еще канал Самозванцы,там просто интересно..

[@surlikbez]

Очень категорично. Есть хорошие каналы. Спасибо за доверие)

[@ИванДрага-я8ъ]

еще Тимофей хвостотянутель

[@islamhasanzade3227]

Автору большое спасибо. Для того что всё чётко точно обесняете Лучшие видео среди других остальные. Спасибо за труд,,👍👍👍👌👌👌👍👍👍

[@surlikbez]

Спасибо. если что я теперь здесь: kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@РостокРосток-щ3с]

Здравия и удачи, все четко, грамотно, доступно, а самое главное не копировано с других ресурсов. Респект автору

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Демид161-н4д]

Спасибо огромное за достойное изложение и практику,которое помещается в один не навязчивый ролик!!Всё ясно,понятно.Вы очень отзывчивый человек,практически каждый коментарий не оставляете без внимания,что не мало важно!!!Удачи и успехов!!!

[@surlikbez]

Спасибо. Рад что пригодилось!

[@ришатгараев-ь8з]

Самые лучшие, понятные, без лишней болтовни ролики у Вас!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@Sasha.Savafiorki.]

Уважаемый Дмитрий, просмотрел много роликов и выбрал для подписки, только Вас, всё грамотно, толково и главное, видно увлекающегося человека. Мне достался, от бабуси, домик и большой сад, много лишних фруктов, а, я увлекался этим делом давно. И меня поразило, как вы глубоко знаете все детали процесса! Буду совершенствоваться! Ещё, моя покойная тёща, перед 2й перегонкой, закладывала в первичный продукт, охапку зелёных ореховых листьев, и они варились прямо во время перегонки. Вы, не слышали об этом способе? Очень рад, что ,,нашел,, Вас !

[@surlikbez]

Спасибо. Да конечно мацерация имеет смысл. Попробуйте.

[@СергейКондратьев-щ7т]

Супер видео. все доходчиво понятно без лишних слов.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ЕвгенийТитькин-д4ф]

Вы переплюнули всех в информативности, всё по полочкам, подробно и понятно! Спасибо большое!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@dlstudio199]

%$ля, что за мужик))) раньше с подозрением относился к рыжим, бородатым мужикам))) шутка))) смотрю его ролики и душа разворачивается, хочется творить и гнать вкуснятину! я даже нагнал бы сэма и приехал бы вместе испить его, уж больно весёлый и прямолинейный человек! однозначно палец вверх под каждым видосом!!

[@surlikbez]

Спасибо)))

[@АлександрГурдя-й2в]

У меня лучший друг - РЫЖИЙ!! :))) И тоже - гонит не плохой самогон!! )))

[@МаркНикотин]

@@surlikbez Здравствуйте , подскажите пожалуйста какой окружающей температуры будет достаточно для фрутовой браги , учитывая что дикие дрожжи слабенькие ? 22-23 ° будет ли ей достаточно ?

[@hookah764]

@@МаркНикотин укутай малеха. Брага всеравно нагреваться будет. Ведро будет теплее окружающей температуры.

[@владимирпершин-г7щ]

Дима, спасибо! Из-за тебя начал варить и не могу остановить уже третий год))

[@surlikbez]

Бьтифул. Спасибо что Вы с нами.

[@romaha_romaha_]

Доброго времени суток, посмотрел ваши все уроки и хотелось бы вам сказать большое спасибо за ту информацию которую вы даёте, развития вашему каналу 👍

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо большое

[@СергейКутузов-м6у]

"Уважаемые винокуры" Так сладко звучит)Спасибо Вам за такие познавательные уроки!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@krank2731]

У нас на севере ДВ самый распространенная ягода это картошка.

[@surlikbez]

Возможно. Шнапс Вам в помощь)

[@kirill9376]

у нас в ХМАО такая же херня)))... но если честно малина, клубника, земляника, смородина,... жаль что селекция еще не придумала сорта яблонь, вишни, персиков и сливы которые можно было бы выращивать на крайнем севере, я б с удовольствием все это посадил у себя на участке

[@АнтонПавлов-в5г]

@@surlikbez О.было бы хорошо самогоночка со вкусом мяса

[@Лимончелло1991]

Как всегда ,ВЕЛИКОЛЕПНАЯ подача материала, про фруктовые браги знаю, почти, наверное все, но при этом с огромным интересом пересмотрел ролик. Спасибо.

[@surlikbez]

спасибо что смотрите.

[@БарсАлан-ж8е]

Объясняет доходчиво и главное понятно. Респект!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ГеннадийНемец-я1о]

Бинго!!! Все чётко и по теме! Никогда не занимался сам, решил попробовать. Действительно пересмотрел массу каналов, пока не наткнулся на Ваш. Спасибо за Вашу работу, коротко и ясно без всякой болтологии. Буду дерзать))))

[@surlikbez]

Главное делать! Удачи!!!

[@Странник-р4ж]

Вот все по полочкам....спасибо друг,за объяснения...

[@surlikbez]

Спасибо.

[@antipinandr]

Сбраживать яблоки с (мезгой) не стоит (только сок). При сбраживании яблок с мякотью образуется метанол, а он из организма не выводится. Метанол образуется благодаря пектину, который в мякоти. И голов побольше нужно отбирать на яблочной браге. Спасибо каналу, очень нравится смотреть👍

[@surlikbez]

Все правильно, жалко дед уже про это так и не узнал. Так и помер в 88, а любил ведь яблочный самогон. Вот про чистый сок. kzbin.info/www/bejne/i6eyhop6oaqInas Спасибо, что смотрите.

[@ДмитрийДмитрий-я4й4ц]

Толково. Из личного опыта хочу сказать, второй перегон не убьёт запах, если бренди выдержать в тишине и покое при постоянной температуре. Оно вспомнит чем было (яблоком, виноградом или абрикосом и т.д.) и запах вернётся, но для этого нужно время и терпение винокура (в моём случаи ещё и терпение друзей). В бренди из браги на природных дрожжах практически нет сивушных масел т.к. они есть продукт разложения отработавших дрожжей.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@amezhlumov]

Спасибо Дмитрий ! Ваши уроки очень приятно смотреть ! Я смотрю и учусь только у вас !

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@Yuriknen]

Пересмотрел ваши все видосы . канал ОГОНЬ!!!!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Yuriknen]

Дмитрий ну как же с вами связаться ?есть пару вопросов которые мне жить недают))))

[@surlikbez]

Так я каждый день тут на вопросы отвечаю. Да и на сайте есть телефоны.

[@leksus1010]

Ещё раз Огромное вам спасибо Тёща знает только как сахарную брагу делать а столько фруктов и ягод пропадает мне просто жалко. Вот я и попробовал по вашему рецепту, только с сахаром и дрожжами Yes Frukt сделать мой первый за свои 48 лет самогон из терновки. ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕПЛОХО 👍👍👍 Только вот я не понял как в одно время у вас были и груши и абрикосы и виноград здесь на Кубани абрикосы давно уже были а виноград вот только собирать будем

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. У нас здесь на Кубани разные чудеса бывают.

[@metis75832110]

Согласен, кратко, по делу с секретами. Продолжайте в том же духе, дай вам бог здоровья.

[@surlikbez]

Спасибо и Вам.

[@vovichiam5595]

Максимально доступная информация. Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо)

[@АлексейКоляко-ь5б]

Всё просто и понятно! Спасибо за информацию!

[@surlikbez]

Вам спасибо.

[@ВадимКараганов-п8ы]

Спасибо. Очень доходчиво обьясняете. Всё понятно и четко.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@мурбур]

лайк по братски!!!! сижу записываю дабы не забыть!!! вы лучший!!!!!

[@surlikbez]

Спасибо) Поммедленей пожжжалуйтта, я ззапписываю))))))

[@мурбур]

@@surlikbez а то ))))))

[@surlikbez]

)

[@arseniilistopadov2716]

Супер полезное видео! Я всё думал из яблочного сока выбраживать, или же стоит мзду потом добавлять. Теперь понятно что добавлять ничего не нужно. Сока достаточно. Единственное что я вместо сахара буду добавлять старый мёд. Есть 11банок засахаренного мёда у знакомого пасечника. Он не знает куда его деть)) хехе!

[@surlikbez]

Попробуйте.

[@OdYsh]

Вообщем делал по красной схеме,брага яблоки и белый виноград,это было год назад,двойной перегон ,одну часть чистил углем,другую нет и да разница есть,настаивал на дубовой щепе и кубиках разной обжарки,напиток получил супер,уже все выпили)) 1л остался,ароматы супер где без чистки углем,разбавлял водой до половины от гр.сс ,да может метод габреэля и хорош, но это имхо для мазохистов)) ,все живы никто не умер ,водка казенка говно и коньяки гос тоже))) Спасибо автору ,молодец!!!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@ЕвгенийБугаев-с5к]

День добрый. А поподробнее можно о том как сильно уголь убил аромат и вкус ?

[@ВладимирМиронов-ж2б]

Качественные видео-уроки! Зачет!Заслуживает внимание,так как автор и ведущий всё чертовски заразительно объясняет)) У меня пара вопросов тем, у кого есть опыт в работе с фруктовой брагой: 1)Как правильнее будет скомбинировать шланги на охлаждение на аппарате колонного типа для второй перегонки? 1)После второй перегонки какое время необходимо отстоятся напитку после разбавления до нужного градуса? 2)Будет ли нормой если яблочный самогон поставить настаиваться на сливе и отдельно на дубовой щепе? Если можно, то как правильно выдержать весь процесс после перегонки. За ранее спасибо!!!

[@surlikbez]

Спасибо! 1. Тут на канале почти к каждому обзору самогонного аппарата есть такие видео kzbin.info/www/bejne/eJe6XpiNoq-miaM 2. О тут чем дольше тем лучше. Но хотя бы не менее 3-5 дней. 3. Тут не много не понял. Сливовую настойку на яблочном самогоне? Легко. Делайте. Расскажите потом. Яблочный самогон на дубовой щепе? Так это же почти кальвадос. Обязательно делайте.

[@АлександрВезьменов]

Раз, попробовал виноградного сусла, три дня с толчка не слезал, аж жопа болела😨😉

[@surlikbez]

Ну Вы там поосторожнее... с суслом. Стаканами его не пробуйте. Так на язык)

[@Сергей-ю1ь3к]

@@surlikbez Похоже он его не стаканом пробовал,а ковшиком (на 1,5 л)

[@OlegBarkov]

Несколько лет подряд делаю абрикосин по 2-й схеме. Конечно же, своего сахара абрикосу не хватает, сахар добавляю. Но только и исключительно - на диких дрожжах на самих абрикосах. ОБЯЗАТЕЛЬНО сахар растворяю, т.е. заливаю абрикос сахарным сиропом. Еще одна фишечка: чтобы "подстегнуть" природные дрожжи, в размятые в кашу абрикосы лью 1 литр теплой воды и оставляю на сутки. Только потом заливаю сиропом и ставлю на гидрозатвор. Булькать начинает уже через 3 часа. Полностью отыгрывает брага за классические 10 дней. До горьковатого вкуса и полностью осевшей мезги.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@slait2]

Дмитрий, спасибо! Как житель средней полосы пойду ставить антоновку, других яблок пока на участке нет

[@surlikbez]

Ок. Знаю я родом оттуда. Зато они ароматные.

[@arseniilistopadov2716]

Точно. У меня 18 деревьев. Плодят у всех в один год. Девать их некуда. Буду перегонять 50ми кубами наверное) Благо есть садовая соковыжималка.

[@ВладимирПалинков]

Лучше смешать несколько сортов - дистиллят будет ароматнее!

[@СтаниславЧистяков-ф8й]

Штрифель получше будет. Антоновка кисловата. Много сахара пойдёт.

[@МихаилСамосатский]

Очень помогает шнековая соковыжималка. Засовываешь внутрь целое яблоко, она отжимает все соки, а косточки плодоножки и прочую чушь выплёвывает в виде спрессованного брикета. Очень крутая вещь и работает быстро.

[@surlikbez]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@МихаилКлиментов-ы8ь]

Благодарю Вас! Молодец!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ПавелБпа-к9с]

Уже 2 года , смотрю , пересматриваю и учусь, спасибо тебе Дмитрий !!! 18.04.22 подписан и на Добрый жар !!!

[@surlikbez]

Спасибо. очень приятно)

[@ПавелБпа-к9с]

Из Минска привет !!!

[@surlikbez]

Таки и Вам.

[@ОлегМиняйло-ч4с]

Ну красавец....я не пойму ТАЛАНТ или ОПЫТ.???

[@surlikbez]

Спасибо. Вам виднее)

[@juliam4484]

Опыт+талант 👍

[@АлександрГурдя-й2в]

ТАЛАНТ - пришедший с ОПЫТОМ!!:))

[@serhiihusenikov5603]

Представьте у меня такой учитель в автошколе был.

[@genelee5171]

замечательный канал..самогон мы с товарищем делали в 1975 году ..он пришел из армии и денег не было.ему стыдно было гулять на мою стипендию..и стали гнать самогон.. кострюля скороварка и змеевик с проточной водой на кухне.. все..из вина со своей дачи.. а не могли ли вы рассказать как делать самогон из бананов ..ананасов ..и кокосов?

[@nikolayshimansky6944]

ты огонь Чувак

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Vasilisardigacha]

Всё подробно и ничего лишнего. Лайк.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Strannik-2000]

Супер! Спасибо за видео! Вам бы лекции читать по биохимии в институте! 5+

[@surlikbez]

Спасибо.Но на лекции по биохимии я пока не тяну)

[@АлександрСизов-й1щ]

Молодец, получил все ответы на возникающие вопросы. на других каналах многие упускают отдельные моменты, в этом ролике всё есть. Есть с моей стороны небольшое несогласие по поводу желательной второй перегонки. Имел опыт настаивания на одних и тех же ингредиентах самогона и чистого спирта. Во втором случае получил чисто разбавленный спирт с запахами вбуханых туда наполнителей, включая подготовленные к настою дубовые пластины. В самогоне, всё "заиграло " неповторимым букетом, от самого самогона не осталось и следа запаха. Следовательно, максимальное устранение сивушных масел из самогона ни есть хорошо.... Вас конечно я уже не переубежу, но некоторые зрители, читающие кометы, немного ленивые, как я, возможно не захотят заниматься не совсем нужными дополнительными хлопотами....))). С уважением, Александр. P.S. Сам 2 года назад, когда был большой урожай яблок наготовил более сотни литров вина и значительное количество самогона., портвейна. Что-то типа кальвадоса тоже получилось.На сей момент запасы практически иссякли, а технологии изготовления немного подзабыл, вот теперь с Вашей помощью ....))))

[@surlikbez]

Спасибо. Вы согласны я остаюсь убереженным сторонником второй дробной перегонки. Дело не в лени, это наиболее эффективный способ очистки самогона в домашних условиях. Не больше не меньше. Только я не понял по поводу несогласия. Вы ставите в упрек "отсутствие запаха самогона"? Но ведь для большинства винокуров это ведь и является основной целью)

[@АлександрСизов-й1щ]

Конечно, отсутствие запаха самогона я в упрек не ставлю, его естественно не должно быть в конечном продукте . Я акцентирую внимание на том, что отсутствия сивушных масел не должно быть. Чем отличаются по вкусу и запаху виски, коньяк, бурбон, ром, текила? Правильно, составом сивушных масел исходного материала . А если бы этих масел не было? .... Ладно, сейчас зреет мезга от выжимки яблок. Сделаю 2 варианта выгонки и залью в дуб. Через месяцев 5 будем сравнивать...)))). Если разница будет не явная, то останусь при своем. Как помните, в рекламе стирального порошка "Дося": " Те же пятна, но за меньшие деньги"))))

[@surlikbez]

Но дело в том что полного "отсутствия" и не будет. Мы же не на колоннах работаем.

[@crazyinvestor]

Спасибо! Отличное и познавательное видео)

[@surlikbez]

Вам спасибо.

[@pandagvinfactory5401]

я делаю так-5 ведер воды, ведро фрукты какой-нибудь, 10 кг сахара, 250 гр дрожжей (мокрых), две недели и гоню. нормально получается, самая прикольная- шелковица, с абрикосы, сливы тоже ничего, с вина тоже нормально , но тут смотря какой сорт

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@ichigokurosaki8047]

Спасибо всё очень понятно 👍

[@Me-fi4fh]

Шикарные уроки ! Благодарю 😘 Буду творить на самом приметивном аппарате от родителей в наследство) Бизнес замутить отлично бы от творчествого процесса 👆

[@surlikbez]

Спасибо. Удачи Вам.

[@АлексейКозлов-б2е]

Спасибо за видео! В этой части Вы ничего не сказали про оборудование. Можно поподробнее, нужно ставить царгу, дифлигматор, использовать насадки с медной засыпкой и т.д. Буду благодарен за ответ

[@surlikbez]

Спасибо. Потому и не сказал. Что аппараты то у всех разные. Если колонного типа, то рекомендую насадки достать (в крайнем случае одну медную). Дефлегматор использую.

[@ТимТимыч-ж2у]

Удачный выпуск.Других уже не смотрю.Странно то что посмотрело людей 150тыс.А лайки поставили только 4.8тыс.

[@surlikbez]

Спасибо. Рад что находите нужный материал.

[@Иван-м5з1с]

Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за классный ролик. У нас можно купить концентрированный яблочный сок с плотностью по BRIX 70. И если измельчить 10 кг. яблок, а к ним добавить 1 литр такого концентрата (в эквиваленте это 700 грамм сахара), то сколько нужно воды? Если по сахару, то выходит 3 литра. Но на 10 кило яблок брага выйдет густоватой. Или лучше влить 3 литра концентрата и 9 литров воды? Если ввести сюда винные дрожжи, они вместе с сахаром сожрут и яблочный аромат? Или ввести специальные дрожжи для сидра? Или сбраживать на диких? В итоге хочу получить продукт максимально приближенный к яблочной ракии. Опыт самогоноварения у меня нулевой(

[@nicknicles8306]

Этому каналу лайк вслепую. Одно не догнал, уважаемые винокуры, дробную (вторую) делаем как по марксу? "На себя", покапельные головы, до каких пор тело брать? На сколько я понимаю - насадка медная нужна?

[@denmotorola]

Мужику в армии б командовать - рассказывает как для дебилов. Это не оскарбление аудитории, а комплимент автору - поймут все, в том числе человек с нулевыми знаниями... Даже смышленому человеку в новой теме разобраться тяжеловато из-за обилия инфы. Тут все понятно, все разжевано.

[@surlikbez]

Так а где я опыта то набрался))))

[@ВалентинаПрокопьева-ш4ж]

Спасибо большое за подробную информацию, очень познавательно и понятно

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите. Если что я теперь здесь kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@natura6744]

17:26 - наверно 3 кг сахара на 12 литров воды а не 4 ...

[@НикК-т8с]

Переехал недавно из Ростова-на-дону в Москву. Скучаю по обилию сырья для фруктового самогона! Абрикосов море, около каждого дома в частном секторе!

[@surlikbez]

Да в Москве с этим плохо.

[@user-rg5cb7ud2t]

блин чувак, ты бы положил термометр на стол, а то скоро без глаза останешься.

[@surlikbez]

Не переживайте.

[@ОлегСтепанов-б9я]

Понравилось, очень грамотно и понятно.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@d8058-n3z]

Со всем моим уважением к Вам, вынужден сказать, что описанный Вами метод перегонки фруктовых браг ни в коем случае не надо применять, особенно рекомендовать для начинающих винокуров ( надо сразу учить делать все правильно и безопасно для здоровья)... Метод Габриэля погуглите - это то, что надо. В вашем же методе вся отрава, а именно переходные фракции сивухи (изоамиловый спирт, изопропил-2, и др.) идут в Ваш напиток, что делает его не только невкусным, но и реальной отравой с сильнейшими канцерогенами. Ценные энантовые эфиры фруктовых браг "сидят" вместе с сивухой в хвостах, и надо научиться их грамотно отделять.... forum.homedistiller.ru/index.php?topic=117730.0#msg12269707

[@surlikbez]

При всем уважении должен Вам сказать что этот метод применяется и будет применяться. Я тут ничего поделать не могу. Я всего лишь обобщил разрозненную информацию . Потом я не теоретик и все что показываю пробую на себе и не один год. Про "невкусно" это однозначно не правда. А про вредные примеси я спорить не буду. Анализы не делал но думаю и Вы то же. При соблюдении технологии второй дробной дробной перегонки можно получить вполне качественный напиток. Не знаю как с точки зрения химии но по вкусовым и "по последствиям на второй" день все ок. Методы на которые Вы ссылаетесь может и имеют место быть. Но они как бы "надуманы" вряд ли их будут применять в той же Грузии, Армении, Абхазии. Когда ставят чачу из 2 тон винограда. Тогда как разве не производимая в указанных регионах чача является своеобразным эталоном? Я не имею ввиду то что продают туристам. Да на даче "поутешаться" пс 20 кг по предложенным методам можно не спорю. В общем я ни в коем случае не отрицаю последних достижений "домашнего винокурения" очень их уважаю. И возможно на следующий год посвящу им свои видео. Но а так все мы взрослые люди и каждый выбираем оптимальный для себя способ перегонки.

[@d8058-n3z]

"Когда ставят чачу из 2 тон винограда." Методика не зависит от количества, более того, чем больше количество, тем лучше. "При соблюдении технологии второй дробной дробной перегонки можно получить вполне качественный напиток. Не знаю как с точки зрения химии но по вкусовым и "по последствиям на второй" день все ок. " Технология второй дробной перегонки как раз отлично пропускает эти опасные переходные фракции в продукт, если это конечно не ректификация, но при ректификации все вкусовые фруктовые нотки будут обрезаны до нуля. Таким образом Вы получаете и употребляете напиток богатый сильнейшими канцерогенами, последствия употребления которых будут заметны не сразу, а в свое время, не дай бог конечно (хотя при достаточно большой дозе такого застолья, голова будет на утро себя чувствовать не сладко). "Потом я не теоретик и все что показываю пробую на себе и не один год." Я тоже не теоретик, хотя и в практике научный грамотный подход только помогает. Кстати советую попробовать получить ароматные фруктовые спирты по указанной выше методике. Вы будете ошеломлены результатом. Примеси изоамилола и изопропанола-2 (которые у Вас в напитке Вы можете почувствовать, разбавив напиток водой до 10-12%, так как при большой спиртуозности ароматы этих гадостей скрыты от обоняния) отсутствуют в напитке, приготовленном по методу Габриэля61. И поверьте мне, а лучше сами проверьте, насколько прекрасен аромат и вкус правильно приготовленного напитка и соответственно кальвадоса или коньяка и т.д. на основе него.

[@surlikbez]

Я прочел.

[@ВасилийХохлов-э5ш]

Ваш метод и ваш гуру Юрий ( в одном интервью) сказал , что этот метод никак не относится для плодово-ягодных самогонов . И ваши ссылки только для зерновых и сахарных Браг !!!!!

[@ИльяМуромец-и4т2о]

"Что мы получили, и как этим распорядиться. После этих манипуляций мы имеем: 1. Нормальный зерновой самогон" это из вашей ссылки! как вы догадались, статья относится к зерновым брагам! а не к фруктовым

[@ahmedaxmetov6140]

Отличное видео со всеми подробностями! ведущий топ!

[@surlikbez]

Спасибо

[@wertyuiop1473]

Спасибо за такое подробное видео, за уважение к зрителю и профессионализм! У меня есть один вопрос, важный для меня : после сбраживания абрикос остаётся много осадка - 30% объёма, а в нем-то много ещё спиртов и ароматов. Можно ли использовать его в дальнейшем, добавляя в сахарную брагу? Очень надеюсь на ответ, с уважением!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Вторую брагу вы конечно можете сделать например kzbin.info/www/bejne/nWfSgIuVqal4q5I А еще можете и не оставлять осадок kzbin.info/www/bejne/hKTNmWhqqK-DitU

[@ВасилийХохлов-э5ш]

Здравствуйте !!! Очень нравятся ваши ролики , просто и понятно, хотел задать вопрос : Если спирт сырец , как вы показывали в одном из роликов , нагреть на водяной бане до 70- 75 градусов , только не закрывать крышку , и продержать некоторое количество времени то все эфиры , ацетоны и всякая гадасть испорться !!! Итог : головы выгнали , хвосты ( орамат )на месте , и всё без дробной перегонки ! Конечно же это про фруктовоЯгодные продукты ! Как вы думаете стоит пробовать или нет ?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Я думаю что если бы это было так просто то так бы и делали. Но нагревают СС именно в закрытой емкости.

[@АндрейКозаков-ь8н]

Синильная кислота при нагревании переходит в другие соединения, поэтому компоты и вареньи они не опасны, а вот настойка вишнёвая настояная 5-6 мес в большом количестве может сердечникам навредить.

[@surlikbez]

А где Вы у меня видели рецепт настойки на 5-6 месяцев?

[@user-jh3ih9cq8c]

Два перегона это обязательно!!! На личном опыте заметил что самогон лутьше всего 63% при условии что выпиваем исключительно для пользы а не чтоб ужратся в хлам😉 дальше математика полнота и качество это 100% отсюда вывод в человеке без малого 37% + 63% получаем 100% пользы 😉 на утро ни головной боли ни перегара. Повторюсь при условии не перебрать(3-4 стопочки) вот оно истенное счастье😉😄

[@surlikbez]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-jh3ih9cq8c]

Да как бы незачто. Я не шибкий самогонщик простейший самодельный дистилятор ну и любовь к хорошим напиткам сейчас вот поставил на яблоках и еще на ранетках с баяркой(жаль дрозжи у нас не достать хорошие по этому использую обычные хлебопекарные). Жду когда винные из города привезут привезут поставлю на сливе.

[@surlikbez]

Хороших напитков

[@user-jh3ih9cq8c]

@@surlikbez взаимно

[@andreydrugof8032]

Да такой канал нужен все подробно как в школе 😉

[@surlikbez]

У нас по сути школа и есть.

[@ИгррьСумкнков]

Очень хорошо подана информация для начинающих винокуров, минусы и ошибки есть(я не конкретно про это видео) но в качестве информации из лучших. Но блин , поработайте над светом и сценарием( эпилептики не поддержат, они в припадке) ,

[@surlikbez]

Спасибо. Эпилептикам лучше этим не заниматься)

[@ДЕМЕНТОРДОБРЫЙ]

🌈Познавательно! Корректно! Лаконично! Легко для восприятия! 👍

[@surlikbez]

Спасибо!

[@antonbarsykov734]

Спасибо за ликбез!!!!

[@surlikbez]

Спасибо вам.

[@СКРУСИЧ]

Вот мне не понятно ,кто ставит дизлайки,с большим удовольствием смотрю ваши видео,все четко ,все по делу!!!👍

[@surlikbez]

Ну не всем же информация нужна. Кому-то автор не нравится, кому-то сама тема.

[@ГалаНиколаевна-к9ш]

Винные, или фруктовые дрожжи дают лучший результат, проверено

[@surlikbez]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@ДмитрийМальцев-з4ы]

Только бродят чуть дольше, зато не боишься что прокиснет.Сухое вино, самые лучшие дрожжи

[@surlikbez]

Точно не самые. далеко не лучшие. Человечество не зря сотни лет от них отходило.

[@pro-pj3xy]

Ну что могу сказать,мужик красава, всё по делу и доходчиво ,красава,одно но концовка его сурагатам нет ржать начинаю,прикольно он это как то произносит:)

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Считайте это моим маленьким капризом.

[@ВартанАросян-ж1ч]

Молодец, обьясняет досконально!!!

[@surlikbez]

Спасибо

[@АйбатРахимжанов]

Мужик , ты лучший из всех кого я смотрю)))).

[@surlikbez]

Спасибо. То ли еще будет!

[@АйбатРахимжанов]

@@surlikbez вопрос такой, перегнал самогон и отдает запах резины , скорее всего подсунули не качественный гелевый шланг. Уйдет ли запах при повторном перегонке?

[@АндрейК-ъ8и]

Спасибо за прекрасные видеоуроки! Очень просто и доходчиво

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@РоссиянинРостовчанин]

Реально с соковыжималкой повезло! Этот раритет из СССР не только сок выжимает, но и шинкует. Сам таким пользуюсь. Остальные блендеры и соковыжималки производства Китай и Англия в мусорке оказались))). А вот с насадками для дрели, я бы не экспериментировал. Они в основном оцинкованны или очень плохо крашенны! Цинк хорошо вступает в реакцию с фруктовыми кислотами.

[@surlikbez]

Да там есть насадки некоторые не использовались с момента изготовления). Про цинк я согласен.

[@ЕвгенийСтруговец-п3ь]

Как строитель строителю , насадка на дрель называется шнек , спасибо за видео , очень полезная информация .

[@surlikbez]

Спасибо Вам. Так их все в разговоре не строители насадками зовут. И в магазинах на ценниках так же.

[@cybertrosh6480]

Или венчик, они бывают под краску, это из прута, а бывают по штукатурку, раствор. Это из полосы. Из полосы мне кажется будут лучше разбивать. Спасибо очень интересный канал. Надо купить куб😀

[@ЕвгенийЗимин-ф7ч]

Одобряю.все доступно,и,понятно ,

[@surlikbez]

Спасибо. если что я сейчас здесь kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@gerailabai]

Большое спасибо за огромное количество качественной информации в этом канале! При изготовлении вина с искусственной дрожжи можно принимаеть пектоензимы для увеличении выделении сока (переработает пектины в более простые вещества, которых потом уже может обрабатывать дрожжи), может быть полезными и при изготовлении браги. Хотелось бы узнать более про особенности отбора голов, тела и хвостов фруктовых самогонов (без дополнительного сахара в браге, к стати, французы, их называет eau de vie - водой жизни): - головы только по запаху, или есть ориентировачные цифры, например от общего объема алкоголя? - тело до 50-40% или ниже, чтобы сохранить более аромата? Также вопрос про очистку медной аппаратуры - поскольку медь очищает продукт от серы, она скапливается на внутренних поверхностях и их каким то образом надо будет очищать, правда?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите kzbin.info/aero/PL1k5-iVRLRGVNseO0k6jqX2omxB272EYC Лимонная кислота или барда поможет.

[@beekeeperDV]

Спрашиваю насчёт дрожжей - почему надо каждый раз покупать дрожжи? Почему нельзя использовать отбродившую мезгу в качестве источника дрожжей, если я первый раз ставил на фруктовых турбодрожжах?

[@surlikbez]

Можете мне подсказать то место где я сказал, что "Вам нужно покупать дрожжи""?? Может Вам это поможет kzbin.info/www/bejne/foOpqn5nftOBrtU

[@ДмитрийМальцев-з4ы]

Дикие дрожжи, это сухое вино настоящее. Добавляете в брагу сразу и порядок😊

[@surlikbez]

Настоящее вино делают и не только на диких дрожжах.

[@Akulamolot]

блин я подсел я его видео,хотя гоню самогон уже лет 20 )))

[@surlikbez]

Спасибо. если что я теперь здесь kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@Valeriy_S_K]

"Дикие" дрожжи можно использовать только с собираемыми (срываемыми!) фруктами и ягодами. Ни в коем случае с "паданцем". Вместо дрожжей вы получите плесень. Паданец мыть(!) и использовать только с покупными дрожжами, теоретически с некоторыми фруктами можно добавлять к уже бродящим, но на свой страх и риск.

[@surlikbez]

Вот именно. Комментарий из разряда "теоретически". Даже если Вы помоете хоть паданец, хоть срываемые фрукты, под напором КЕРХЕРА. Дикие дрожжи Вы не смоете)

[@ЮрийНемцов-м7е]

Дмитрий, спасибо за очередное познавательно видео! Могу себе представить сколько сил и времени это отнимает.

[@surlikbez]

Вам спасибо. Да есть такое.

[@neboleyneboley130]

Спасибо за урок!!!! Подскажите пжл , может я упустил, при втором перегоне до какой крепости в струе надо собирать чтоб и хвостов не набрать и ароматику не терять (брага на персике) ? Спасибо за ответ.

[@surlikbez]

rutube.ru/video/9f60a7923df842ce89aafaa4da06fa16/

[@igray3805]

Дмитрий доброго дня! Я честно говоря так и не "вкурил"..Как учитывается количество ( вес, объем ) жмыха ..( сначала я делаю вино, а уж с оставшегося жмыха /мезги / пытаюсь сделать чачу ) при расчете количества добавляемой воды..в него. Ранее из ваших роликов я предполагал исходить из емкости в которой все бодяжу..Рассчитал , что б объем готового сусла был примерно 3/4 ёмкости и всё. ( хотя ёмкость может быть разной.. и 30 литров, и 50.. ). А сейчас, после просмотра этой записи, где вы обмолвились, что на 1 кг. мезги ( жмыха ) добавляется один, максимум два литра воды .., ну и дальше..сахар, дрожжи.. как учили.. я опять засомневался. Где я не прав..? В первом, или втором случае? Спасибо..

[@surlikbez]

Здравствуйте! Да и то и то верно. Я всегда пользовался первым способом. Назовем его "практическим". Все неплохо работало. Когда готовил этот ролик как обычно штудировал профильную литературу и другие источники. Там нашел вот это 1-2 л. Донес до Вас.И то и то в принципе особо не противоречит друг другу. Потом буквально на днях я пришел к выводу что количество воды в принципе зависит от количества мезги. Я сейчас готовлю ролики по кальвадосу и сидру. После того как отжал сок у меня получилось порядка 80 кг мезги яблочной. Отжатой довольно "до суха". Пришлось задействовать порядка 10 емкостей (даже пришлось из магазина забрать). Там я уже заливал 1 к 1. Главное что бы все разместить. Теперь с ужасом жду когда все это перегонять, времени нет, хоть по ночам). Ориентируйтесь прежде всего на сахар (если добавляете) . На 1 кг нужно что бы было 4 л воды. А то дрожжи его не выбродят.

[@igray3805]

Спасибо и удачи !