Їсторія Південної Бессарабії: карнаци з Болграду

Карнаци це неймовірний болградський делікатес, гастрономічний сувенір і водночас традиційна страва. Технологія начинення м’ясом натуральної оболонки та її консервації, вірогідно, виникла в різних кінцях Євразії, проте саме тут, в Бессарабії зустрілись тюрки-кочовики, молдовани, слов’яни та німецькі колоністи для того, щоб разом створити неперевершену та унікальну композицію, справжній витвір кулінарного мистецтва.
____________________________________________________________________________________
Підпишіться та натисніть 🔔 щоб отримувати сповіщення про нові відео та трансляції
Читайте новини тут:suspilne.media...
Ми в Telegram: t.me/suspilneo...
Ми у Facebook: / suspilne.odesa
Ми в Instagram: / suspilne.odesa
Ми у Viber: bit.ly/suspilne...
Сайт філії: od.suspilne.me...
Усе про Суспільне читати тут: corp.suspilne....

[@ОлегМусійовський]

Яка чудова програма. Так приємно дивитись, щось таке спокійне та прекрасне, ще й про нашу країну

[@UserUser-cr8oz]

А если не об украине, а просто о юге Молдавии - это уже не прекрасно?

[@Віра-ю3и]

@@UserUser-cr8oz Український канал, відповідно і програма про Україну. Голевне, щоб не про расею

[@ЯЕсть-ы1р]

​@@UserUser-cr8ozА якщо про молдову то не хочу.Спочатку хочу про нашу Україну . Про рашку теж не хочу. Ти йди за кораблем

[@OdessaMama1985]

Браво Володимире! Супер!

[@Vvslav]

Дуже смачне відео )) Дякую!

[@DARIYAPETROVA-p6n]

Мої дідусь з бабусею готували дещо подібну з технологією страву, але вона мала іншу назву і готувалась з баранини. Теж робили фарш, теж надували за допомогою лампи кишку і начиняли її фаршем, а потім варили, називали цю страву баур. Можливо ви зробити сюжет про цю страву, приїзджайте до села Виноградівка (Буругуджія) колишнього Арцизького, нині Болградського району, там ще залишились старожили які пам'ятають як правильно робити цю страву.

[@niliit]

А куди подівся арциський район. Це ж було два райони. ???

[@DARIYAPETROVA-p6n]

@@niliit Арцизький район ліквідовано, об'єднано з Болградським, раніше це було два райони, а зараз один

[@ВадимГайдаржи-э8б]

Давайте Їсторія тринадцята Каварма з Виноградівки

[@dirjhon5383]

Ний гу прайм се тый ами у нас туй са называва луканка, ут малак га помна ошти дяду га турга ду пеш или на горя пиштыта и се га чякахми ду две недели, в Тараклията туй луканка

[@Bolgrad250]

Искам дома...

[@dirjhon5383]

Алис

[@IvanGaydarzhy]

Карне - це м'ясо, а корова - вака. У молдован карнацеі - ковбаски. Не завжди сушені. Суджук, теж ковбаса, сиросушена.

[@userserg2998]

Чубрица ,это Чебрец у нас в Донецкой области много растёт

[@niliit]

Яка південна бісарабія!? Ще ї такий шмат!!! Це там тешні сепари вигадали років 15 назад.

[@ЕленаКрылова-ф3р]

можно адрес ???

[@XiaomiRedmi-jc1rn]

Адрес чего?

[@Ната-т7о]

За томни зимни вечори.вспомнила.когда забивали свинью.делали из ливера баур.и вот через вот такую лампу наполняли эти кишки.долго и нудно

[@ninas.1459]

Это блюдо называется кырныцей, выражайтесь правильно. Слово молдавское.Карнак-по-болгарски или турецки. Жареные колбаски

[@Wolf-r9s]

Вся бесарабия и буковина исторические земли Молдавий.

[@niliit]

Буковина точно що ні. Скоріше не Молдови, а Румунії. Південна бісарабія? Такої не існує. А болгарський район будь ласка забирайте разом з населенням.

[@alextopal2227]

@@niliit боже яке кончене....

[@ЯЕсть-ы1р]

Слухай,ботяра ,іди за кораблем.Історично і Буковина і бесарабія Українські землі.,які були в окупації венгрів,румин.Тобі ясно,рашистка. Історично Кубань,Курськ,Білгород - це Українські землі.

[@Іван-б3щ]

Всі сьогодні псевдо молфари. Пихдуни.......

[@ЮрийМаков-й2б]

Корреспондент не вежлм подъехать ивый человек.Хлопец если ты обращается на украинском,а тебе отвечают на русском или другом языее то отвечай на оом же языее,тем более ты русский прекрасно знаешь.И запомни одессит липовый-карнаци самый дорогой мясной пролукт на украине,дороже его нет ни из мяса или молочки и из рыбы.

[@vladdunduc3202]

Не понял, откуда такое правило? А отвечать по-русски, когда к тебе обращаются по-украински -это нормально?

[@AisforArmy]

Лікуйтеся