Svíčková - Lendenbraten vom Rind mit Rahmsauce (böhmisch-tschechischer Rinderbraten)

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Es ist ein Nationalgericht der böhmisch-tschechischen Küche "Svíčková - Lendenbraten vom Rind" - das darf auf keiner Speisekarte fehlen. Auch im Restaurace Hurvínek, kannst Du dieses Gericht bestellen. Inhaber Josef Micek zeigt euch, wie die Zubereitung geht. Der tschechische Name ist für uns etwas schwer auszusprechen - dem Gericht kann man dafür schwer widerstehen!
Die Zubereitung dieses traditionellen Festtagsbratens braucht viel Zeit, deswegen können wir nur eine Kurzversion zeigen. Dies ist die Zubereitung der Soße. Die ist von großer Bedeutung für alle Tschechen und sie muß sehr reichlich sein! Mehr Info´s findest Du hier:
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Ich liebe Svickova. Auch Gulasch ist gut.

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danke für dein Kommentar und sei herzlich eingeladen ins Restaurant Hurvinek in Dresden!