Свиниые Рёбра Как у Frank By Basta

[@СергейКорнев-п2р]

Подтверждаю рецепт, сам ел у Басты, и потом думал как сделать дома. Сделал как тут, и чёт мне кажется ещё вкуснее вышло чем у Басты)) респект повару, добротный рецепт, однозначно в коллекцию, уже три раза делал, все в восторге, с пивом темным, или вообще с пивом Гинес, просто 🔥.

[@ponAEli]

спасибо

[@nad5042]

Рецепт просто замечательный, получилось очень вкусно 😋

[@Behappyeveryday999]

Рецепт бомба! Очень вкусное, ароматное и нежное мясо получается. Я только на углях запекаю с натуральным дымком вообще супер! Спасибо автору!

[@КристинаЗамулина-г8б]

Это лучший рецепт просто 🔥 как снято , монтаж , звук 😍 захотелось приготовить вот реально 💯

[@a.d.1123]

Честно братик Елена Ершова ваша жена?))) успехов тебе очередной кулинар начинающий)) скажу тебе по секрету в заведениях frank используется техника су вид , их отваривают при низких температурах 65-68 в тубе, на протяжении 10 - 12 часов. После уже в заведениях, они распаковывают тубу уже с готовыми рёбрами и ставят их на непрямой огонь, таким образом они вбирают в себя цвет, кстати ранее их обмазывают перед грилью, что бы они каромелизвались. После закрывают и коптят минут 10 тупо для запаха. После обмазывают соусом по выбору, советую для начинающих реберных наркоманов выбирать соус барбекю ) хотя перечная кола это мейн стрим ) в результате получаются рёбра с хрустящей корочкой сверху и запахом дыма, сочные внутри, так как соки не выделяются при температуре ниже 70, после сок запечатывает обмазка в гриле и когда их доводят до 120 на гриле снимают. Вот вам секрет ребрышек frank, а баста всего лишь совладелец и держатель 15 процентов акций сети) Вали рёбра тоже аппетитные, но это отваренные рёбра, потому и так легко слазит с кости) так что покупайте Су вид, берите мангал и го по новой ребрышки делать ) ставлю лайк и подписку ) успехов

[@ponAEli]

Честно, Елена Ершова не моя жена))). Спасибо за подробную информацию, очень полезно, су вид конечно круто в будушщем приобрету ))

[@МаксимСтепанов-й1ю]

В электродуховке на самом малом огне тоже можно наверно

[@ponAEli]

@@МаксимСтепанов-й1ю можно

[@nepushkina.s8353]

Чем обмазывают?🤷‍♂️

[@SergeyIsakov-mj1cm]

Отличный рецепт! Очень вкусно получились и ребра, и соус. Большое спасибо!

[@Samo517]

Все видео клипы отличные, блюда шикарные 👍

[@ivangandon6930]

Привет ! Попробовал приготовить. Действительно очень вкусно. Не добавлял уксус и вустерширский (или как там?) соус . Попытался сделать соус как во фрэнк «перечная кола» , не вышло . От колы ничего не осталось . Спасибо за рецепт !

[@ВикторияДолгополова-ф1г]

Божественные ребра, приготовился по Вашему рецепту. Запах сумасшедший. Еще добавила свежий розмарин, прям с куста.

[@ЕленаЕршова-в3л]

Ну, очень вкусно!!! Стоит заморочиться!!! Это того стоит, рекомендую!!!

[@НатальяАгафьина-м8о]

Не поленилась выпарила весь соус . Круть! Делала с ним курицу . Огонь ! Ребра круче чем в реберной получились !

[@ВладимирСамойлов-о5е]

Братец, жирнющий лайк!!! Супер трушно и вкусно!!!👍🏼👍🏼👍🏼

[@ponAEli]

Спасибо

[@garrich2061]

Это лучше, чем у Басты, тем более, вряд ли Баста так тратится на ингредиенты) Сделал так же, но на углях обжаривал вместо духовки, постоянно переворачивая на решётке и смазывая соусом по ходу жарки. И после жарки ещё маленько смазал. Лайфхак: соус выпарил и заморозил. Покупал уже замаринованные рёбрышки, делал их в рукаве для запекания, а потом размороженным соусом смазывал по той же схеме - тоже очень хорошо. И соус из рукава для запекания опять же выпаривал и замораживал.

[@ponAEli]

Круто.

[@NadaNada-re8jn]

Ммм очень аппетитно и вкусно выглядит, вкусняшка

[@РегинаСафиуллина-ж4м]

Очень вкусно получилось

[@ВиолетаОполовникова-ц7э]

Рецепт просто космос! Все готовится очень просто. И да, реально лучше заморочиться и выпарить соус для обмазывания ребер. Ребра по вашему рецепту получились вкусные, сочные. Спасибо.

[@ponAEli]

Вам спасибо )

[@dianashirshova6035]

Приготовила по вашему рецепту ,очень вкусно 😋 большое спасибо за рецепт и труд

[@МээримМаматова-ъ5н]

Желаю Вам успехов в дальнейшем

[@DamasUrala]

Очень вкусно, пробовали приготовить. Только одно непонятно- в названии " свиные ребра" , а вы в видео Вы говорите " говядину"

[@dmitry_kolomayko]

Вчера сделал по Вашему рецепту, всё, кроме вустерширского соуса. Выпаривать, правда, долго пришлось, добавил ложку крахмала, чтобы наверняка. Гости за день до этого как раз ходили в Басту😅 Рецепт огонь, рёбрышки прям разваливаются на волокна! однозначно беру его в свою коллекцию🤝🏼

[@garrich2061]

А как по сравнению с тем, что у Басты? Ведь у Басты используется гриль, есть запах дымка.

[@farizakozhabergenova549]

Мы только говядину едим, спасибо за рецепт и видео

[@DamasUrala]

Вы же по названию видели, что здесь. Пропустите. А может, подольше варить ?

[@muhammadawais3916]

Выглядит интересно, я бы попробовал что-то подобное. Отличная работа 👍👌🙌🙌👍👏

[@n1k1aus76]

А я в пакете запекаю 2 часа при 110 градусах, потом покрваю глазурью и допекаю при 220 ещё 10 минут. мясо от кости отходит)

[@T-R-U-T-H.]

Я тоже так делаю , так ребра вкуснее получаются , нежели просто вареные

[@_IrinaPonom]

Вы так вкусно рассказываете и показываете, короче я тоже пошла готовить ребра

[@АнастасияЕвсеева-э8я]

чтобы пленка легко снималась, поддевайте обратной стороной чайной ложки🙂 надеюсь помогла

[@rsfahimchowdhury1626]

Вау очень красивое видео берегите себя будьте здоровы 😘❤️👌😍👍🥰💝💝

[@MisterChedi]

Жранина, вкуснятина, чëтко получилось, молодец!

[@riyadhossain85]

Попробую после просмотра вашего видео. благодарю вас

[@ktotam8913]

сделал все по рецепту, только перед духовкой покрыл ребра брусничным соусом. вообще рецепт пушка))

[@ponAEli]

Попробую тоже)

[@vitalinakuznecova2243]

Какое вкусное видео 👍

[@Nominoman8590]

Food is looking so testy

[@bemajusupova8814]

Так аппетитно выглядит 🔥🔥🔥🔥

[@AndrFilimon]

Это что за высота столешницы?

[@nagyaprida2648]

Что такое соус вустершский?

[@ponAEli]

Вбивай в гугле ))

[@rayhan7612]

I want to try

[@Ivan_Gryaznyj]

Принципиально не убираю эти пленки) они вкусные!

[@ponAEli]

надо попробовать

[@art.t777]

Такие промаринованные рёбра делаются порционально, вакуумируются с маринадом и готовятся в сувиде. Заготовка лежит долго. Перед подачей мажут глазурью и запекают. Вот вся и магия )

[@ponAEli]

Спасибо, буду знать

[@АннаБикбулатова-с4щ]

Здравствуйте. Можно ли заменить чем-то вустерширский соус? У нас он нигде не продаётся…

[@ponAEli]

Сори что так поздно отвечаю, заменить наврятли, просто делайте без него и будет тоже вкусно.

[@ВиолетаОполовникова-ц7э]

Я делала вообще без этого соуса. И получилось просто бомбически.

[@jakirhossen8173]

Это фото очень красивое 🔥🙂

[@shpaton]

А че, прикольное видео, единственное автор слегка не собранный как будто) А так кайф, и мемы есть, и рецепт реально класс

[@ВиталийШевцов-з8к]

Зато аутентичный.

[@Shepkaa]

спасибо❤

[@khoderyounes1870]

Мне понравился этот выпуск ❤️🔥

[@ЕленаЕршова-в3л]

Ребра лучше чуть чуть-чуть не доварить, и довести до готовности в духовке.

[@alexepox]

если у Басты был такой маринад там себестоимость блюда уходила бы в космос) так что вряд ли они там так заморачиваются

[@ponAEli]

Согласен, немного ниже чел написал как готовят там. Возможно это правда

[@travelleralbatross6058]

Я люблю говядину, она очень вкусная. 💝

[@vladimirshargof3497]

Я никогда не пробовала свинину раньше

[@АликаКараева]

интересно выглядит, я бы тоже попробовала нечто подобное 👍👍

[@иваниванов-п4ч3л]

Че за кайф

[@vipsupercars3675]

я первый лайк независимо от того что говорят другие

[@waleedmahmoud2322]

А знаешь, я люблю кетчуп на лице, потому что он освежает кожу.

[@Alex-sm7sb]

Чел показывает рецепт и в самом начале говорит-с рёбрами я никогда не работал.... На этом я закончил просмотр))

[@ponAEli]

Иногда люди, что то готовят в первые, берут чей-то рецепт и пробуют его приготовить, получится или нет, как эксперимент. НЕ не слышал о таком!)))

[@ВиолетаОполовникова-ц7э]

И жаль! Потому как по этому рецепту все получилось очень даже вкусно!

[@Alex-sm7sb]

@@ВиолетаОполовникова-ц7э и без этого рецепта можно сделать очень даже вкусно

[@КсенияДмитриева-т8с]

Так странно 😂 Люди всегда делают что-то впервые Варят макароны, жарят блины Мне наоборот интереснее смотреть как человек с этим справился впервые! Теперь самой не страшно попробовать приготовить такое блюдо :)

[@Alex-sm7sb]

@КсенияДмитриева-т8с почему тебе страшно готовить?))

[@НатальяГалка-я4е]

Все хорошо, но не косите под Обломова, будьте собой

[@denny___nich]

Н, Славаадол

[@wiseperson]

...тупо варёное мясо и ничего общего с классикой жанра

[@ponAEli]

Чтобы в этом убедиться нужно с начало попробовать приготовить, сравнить с "классикой жанра" и сделать вывод. А так это просто слова))). Без обид!

[@wiseperson]

@@ponAEli в отличии от многих, я не говорю "просто слова".

[@arthurmyakshin8273]

Рецепт не хороший, не делайте так

[@Змейподколодный-р9г]

Кликтбейтщик епт,диз тебе жесткий

[@DenisB-d5f]

Разве не стоит сначала научиться работать с ребрами, а потом уже писать видос?

[@TheElectronikpunk]

короче это рецепт ВАРЕВО называется, причем ГАЛИМОЕ ВАРЕВО!!!

[@alexvladimirovich1050]

да конечно все круто но где блин найти этот Вустерширский соус.......

[@ponAEli]

Искать в магазинах в основном в тех отделах где продаются всякие японские соуса

[@ИльяИванов-г6ф7ъ]

На любом маркетплейсе, я беру от appel. Но 50мл не пускайте, это очень много. Примерно 20-25мл хватит