[쉽게 배우는] 폭신 촉촉 카스테라 컵케이크 만들기 +에어프라이어 (종이컵 계량)

안녕하세요! 곰쓰 베이킹입니다!
밥솥 카스테라가 많은 사랑을 받아서 컵 카스테라로 다시 왔어요
이번 카스테라는 공립법으로 조금 복잡해 보이지만 처음 하시는 분도
최대한 따라하기 쉽게 영상 만들어 보았습니다!
공립법은 생소하지만 생각보다 더 쉽고 실패 확률이 적습니다
그대로 따라해 주시면 폭신 촉촉한 컵 카스테라 만드실거에요!
* 오븐 - 15분 예열 후 170도 20~25분 굽기
* 에어프라이어 - 5분 예열 후 150도 15~20분 굽기
(에어프라이기는 열이 세기 때문에 타지 않게 유의하세요)
| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
일회용 숟가락 = 소복하게 한 숟가락
( 숟가락 계랑은 부정확하니 영상을 보며 참고해 주세요)
| 재료 |
박력분 한 컵 안되게 (70g)
베이킹파우더 1/3티스푼 (1g) (생략가능)
설탕 반 컵 (60g)
꿀 한 숟가락 (15g)
[올리고당이나 물엿 대체 가능]
계란 2개
우유 3 숟가락 (30g)
무염버터 20g
[식용유로 대체시 3 숟가락 (20g)]
소금 조금 (1g) (꼭 넣어 주세요)
바닐라 익스트랙 1 티스푼 (3g)
-총 5~6개의 카스테라 양이 나와요
* 3~4일 이내 드실 경우 실온 보관해주시고
장기보관시 냉동보관해주세요 *
| 베이킹 포인트 |
1. 베이킹파우더는 생략 가능합니다 (덜 폭신해요)
2. 기름기나 물기가 없는 볼을 준비하세요
3. 섞을 때 주걱질을 너무 많이 하시면 거품이 꺼져요
4. 버터와 우유 온도는 따듯하게 한 후 반죽과 섞어 주세요
5. 유지류와 반죽을 섞을 때 거품이 죽지 않게 빠르게 섞어요
(주걱질 30회 이하)
6. 구워진 후 바로 꺼내 주셔야 안 꺼져요
7. 실온에서 하루 숙성 시키면 더 달고 맛있어져요
| 궁금해요! |
? 만들었더니 카스테라가 심하게 쪼그라 들었어요
- 오븐의 온도가 너무 높았거나 덜 익었어요
? 계란 거품이 안 올라와요
- 물기나 기름기가 없는 볼을 사용하고
중탕하여 계란 온도를 따듯하게 맞춰 주세요
? 카스테라 가운데만 떡이 지고 주저앉았어요
- 유지류(식용유)와 반죽을 섞을 때 덜 섞였어요
? 윗부분이 쪼글쪼글해져요
반죽의 농도가 너무 묵직해요!
영상의 반죽 농도를 참고해서 주걱질을 더 해주세요
#컵 카스테라​ #시몬컵케이 크#카스테라 머핀 ​ #노오븐베이킹​ #카스테라만들기​
#기본 컵케이크​ #기본 머핀​ #노오븐레시피​ #케이크​ 만들기 #컵카스테라 에어프라이어 #에어프라이어 베이킹

[@user-wu1bh6qt8l]

우와 오늘도 역시 곰쓰님의 메뉴 선택은 탁월하십니다 !!!

[@gomsbaking]

감사합니다! 😊😊

[@TV-ef8sr]

스테비아로 했다가 머랭안쳐진 반죽이라 묵직해서 실패하고, 댓글에 원당으로 성공했다고 하셔서 따라해봐써요 완전 대박! 하루지나니까 파는거랑 똑같아요 좋은 레시피 감사합니다~~~!!!!

[@user-dy7sv9gf3v]

다른 사람 영상 따라했을땐 다 실패했는데 곰쓰님 영상은 브라우니 영상이나 기본 버터쿠키 베이킹 영상 등 4개의 영상을 따라서 만들어봤는데 실패한 적이 없어요....진짜 곰쓰님 영상 최고ㅠㅠㅠ

[@gomsbaking]

감사합니다ㅎㅎ😆💛

[@thinkin7166]

6:13 뚜껑 닫고 톡톡하는거…너무 귀엽당ㅋㅋ 🥰

[@user-wj9hf9td5c]

으앜앜~!맛있겠네요ㅠㅠ내일 아침에 당장 해봐야 겠어요!!!🥰

[@gomsbaking]

꼭 해보세요! 맛있어요! 🙂🙂🙂

[@sunyoul420]

반죽 만들때 자국이 금방 사라져서 자동 거품기로 1시간 동안 고속으로 했는데 안돼서 그냥 저속으로 돌렸는데 됬어욥!! 처음 했는데 너무 맛있었습니다. 오늘도 활기차고 건강한 하루 되세욥!☽

[@gomsbaking]

보통 거품낼때 자동 휘핑기로 5~15분 정도 걸립니다 1시간은 많이 걸린 것 같습니다! 참고해 주세요! 맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!😆💛 좋은 하루 되세용!

[@yujeongkim838]

손거품기 두 개, 에어프라이어로 성공 했습니다! 중탕에서 꺼낸 후 계란물이 조금 식는다 싶을 때 중탕물에 볼 넣고 조금씩 더 데워서 거품내면 20분정도면 가능하더라구요...! 심지어 박력분 모지라서 중력분도 추가..^^; 뜨거울때 먹어도 맛있네요~^^ 감사합니다!^^

[@gomsbaking]

성공 축하드려요!!ㅎㅎ☺️ 손거품기로 성공하기 어려운데 대단하신 것 같아요!👍 저는 차마 엄두가 안나더라고요…ㅎㅎ 성공해서 맛있게 드셨다니 기쁘네요 감사합니다!❤️

[@roo7918]

오메!!! 이거시 뭔일이여?!! 40중반에 컵케잌을 집에서 해묵네요!! 세상에...베이킹의 ‘베’짜도 모르는 아줌마도 성공했네요!! 와..이분은 진짜 상줘야될것같어요!! 레시피 너무 감사합니다!! 좋아요 구독 누르고 갑니다잉~!^^

[@gomsbaking]

베이킹 첫 성공 축하드립니당ㅎㅎ😆👍 레시피 좋아해 주시니 정말 기쁘고 뿌듯하네요! 좋아요 구독 감사합니다!

[@chaboksoong]

영상보고 에어프라이어로 잘 만들었어요 금손 칭찬도 받았어요 감사합니다~

[@gomsbaking]

도움이 되셨다니 감사합니다☺️❤️

[@Sweetddong]

핸드믹서가 없어서 그동안 못만들었는데 오늘 드디어 만들어봤어요!! 진짜 간단하면서 포동포동 맛있네요🥹🥹

[@gomsbaking]

맛있게 드셨다니 감사합니다☺️❤️

[@ginacho7119]

너무 원했던 레시피예요! 에어프라이밖에 없는 초초초초초초짜들을 위해서 앞으로도 다양한 영상 부탁드려요^^ 구독하고 갑니다 ❤

[@gomsbaking]

구독 감사합니다!☺️💕 다양항 영상 업로드하겠습니다

[@user-rl5tc1ds6j]

오전에 쿠키 실패하고 갑자기 머핀 만들고싶어서 전부터 저장해놓은 영상 보면서 만들었다니 성공했어요 ㅎㅎ꙼̈ㅎ̌̈ 전 바닐라 머시기 안넣었더니 계랑 비린내가 좀 나서 바닐라 머시기 사러 갖니다!!영상 감사드려용🤍🤍🤍🤍

[@gomsbaking]

성공하셨군요ㅎㅎ 축하드려요! 계란이 많이 들가는 레시피라 바닐라를 안넣으면 비린내가 나긴 하더라고요! 그래도 시간 지나면서 숙성이 되면서 덜 날거에요!

[@today_js]

이거 보고 바로 만들었는데 진짜 맛있어요...❤️제가 똥손이라 따라해도 성공을 많이 못하는데 이건 바로 성공했습니다!더 많이 만들걸 여섯개만 구워서 아쉬워 하는중입니다ㅠ

[@gomsbaking]

성공 축하드려요!!😆👍 맛있게 드셨다니 감사합니다🌼 여섯개는 아쉽죠!ㅎㅎㅎ

[@user-uu4ul6ef4j]

안녕하세요! 곰쓰님 쉬운 레시피 덕분에 쿠키도 크림치즈케이크도 다 성공했어요!!! 크리스마스 케이크도 따라하고 싶른데 혹시 1호팬에 구우려면 에어프라이 몇분일까요ㅠㅠ?

[@user-ds7op4ek1d]

빵만드는걸 좋아하는초딩입니당 컵케익만드는데 지루해서 찾아보니 카스테라컵케익 만드는방법이있어서 만들어봤는데 모양도너무이뻐요ㅜ 바닐라 그게 없어서 살짝 비린줄알았는데 안비려서 맛있었어욤! 앞으로 맛있게 빵을만드는방법 더 많이알려주세염!

[@gomsbaking]

안녕하세요! 제 영상을 봐주셔서 감사해요! 맛있게 드셨다니 너무나 뿌듯하네요ㅎㅎ 앞으로도 맛있는 빵 영상 자주 올릴테니 계속 봐 주세요!

[@user-ds7op4ek1d]

@@gomsbaking 넹!!!!!

[@user-xx9df2lh2s]

오늘 한번 만들어서 먹어봐야겠어요!!

[@gomsbaking]

네! 도전해보세요 맛있어요ㅎㅎ

[@user-ip4ft7be7u]

머핀 종이틀이 없어가지고 종이컵을 틀 대신 했는데 잘 됐어요 머핀은 첨 만들어봐지고 양을 반정도 했는데 엄마가 넘 맛있다고 그날 정량으로 만들었어요 이번주에 한강으로 피크닉 가는데 만들어가지고 가려고요 진짜 존맛탱 레시피에요 종이컵 쓰시면 종이컵에 70~80% 넣으시면 돼욥11

[@gomsbaking]

안녕하세요! 맛있게 드셨다니 감사합니다!☺️ 그런데 종이컵은 고온에 가열시 안 좋은 물질이 나올 수 있으니 다음에는 오븐용 머핀컵을 이용해 주세요!오븐용 머핀컵은 다이소나 대형마트에서 판매합니다!

[@kjy0400]

우와.. 베이킹시작하고서 머핀 처음만들어보는데 성공했어요!! 근데 카스테라보단 약간 빵의 질감?이 술떡같달까…ㅋㅋㅋ 진짜 맛있어요!! 이제 중학교들어가는데 새 친구들한테 마이쮸대신 머핀권법을 시도해 볼려구용 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다!!

[@gomsbaking]

첫 머핀 성공 축하드려요!👍🎉 반죽이 묽어졌을 경우 술떡처럼 될 수 있습니다☺️ 맛있게 드셨다니 감사합니다! ㅋㅋㅋ 머핀권법도 좋네요!ㅎㅎㅎ❤️

[@lin8255]

항상 레시피 너무 잘보고 있어요~ 저는 머핀틀로 사용하려는데 똑같이 양 사용하면 되겠죠?

[@hihee3879]

와! 전 유리로 된 원형 광파오븐(한참 유행하던^^;) 인데 맨날 컵카스테라 구우면 뚜껑이 열리길래 엄청 이런저런 시도도 해보고 고민도 했는데...이게 오븐문제였군요..덕분에 알았네요ㅠ

[@gomsbaking]

네ㅠㅠ 구워질 때 윗 부분 열이 세거나 그러면 윗부분 껍질만 빠르게 익어버려서 뚜껑이 열리더라고요😅 그래서 생각해 봤는데.. 뚜껑 안에 생크림을 넣어 덮어도 귀여울 것 같아요ㅎㅎ

[@blessing6791]

뚜껑이 열림에 ㅍㅎㅎㅎㅎ 비니모자같이 되네요 하지만 맛은 굿이겠죠👍👍

[@gomsbaking]

ㅎㅎㅎㅎ 너무 웃기죠😆 네! 맛은 있어요👍

[@user-ke7ck2eg2j]

저희 아부지가 뻑뻑한 빵 싫어하는데 이건 잘 넘어간다고 맛있다고 잘 드세요😂

[@gomsbaking]

맛있게 드셨다니 감사합니다!☺️💛

[@user-ps5fg3hc7p]

마지막에 뚜껑이 열린다는 자막보고 빵터졌어요ㅋㅋㅋ 저는 오븐이 없어서 에어프라이어로 만들어 볼려구용 (근데.. 뚜껑이 안 열리는 방법은 없을까요..?)

[@gomsbaking]

흠… 뚜껑을 안 열리게 하는 방법은 열이 세지 않은 에어프라이어 이거나 온도조절을 잘하면 가능 할 것 같습니다…ㅠㅠ 그런데 웬만하면 뚜껑이 열리더라고요ㅎㅎ;;😆 생각해 보니..! 뚜껑과 머핀 사이에 크림을 껴 놓으면 귀여울 것 같아요

[@user-ec8wc3lb1k]

에어프라이어로는 몇분 구우면 되나요? 그리고 머핀틀없이 머핀 종이만 올려서 구워도 되나요? 😊😊😊

[@user-jp5gd4lp3p]

곰쓰님 구울 때 작은 케이크 틀에 구워도 괜찮을까요??😢

[@user-mv8qm5kr6x]

안녕하세요 ! 혹시 원형틀은 에그타르트 레시피에서도 사용하신 틀일까요 ? 틀 정보도 궁금해요 ☺️☺️ 늘 쉬운 레시피로 보기 쉽게 영상 만들어주셔서 감사합니다 ! 💗

[@gomsbaking]

안녕하세요! 에그타르트틀은 낮은 머핀틀이고 이 레시피에서 사용한 틀은 높은 머핀틀입니다!☺️ 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다💕

[@bethbobo5491]

I wish you can write in English

[@user-qq7nx7zm7c]

저 성공했어요~~~~^^ 원당으로 대체해서 좀 묽게 반죽이되던데 그래도 모양도 잘나오고 맛도 최고~^^ 양의두배로 하면 레시피에 2배로 계산하면 되겠지요?^^

[@gomsbaking]

성공 축하드려요! 맛있게 되셨다니 다행이네요ㅎㅎ 양을 두 배로 하시려면 레시피의 두 배로 하시면 됩니다 양이 많은 만큼 휘핑도 충분히 해주세요!

[@user-qq7nx7zm7c]

@@gomsbaking 네 고맙습니다♡

[@yoonni123]

식고나면 윗부분이 쭈글쭈글해지던데 박죽이 묽어서 그런가요? 더 저어줘야하나여?

[@user-zy9ww5sb6r]

미니 오븐 가능한가요?? 미니 오븐은 몇도에서 몇분 구워야 하나요?? ㅠㅠ

[@yoonni123]

박력쌀가루로 만들어도 레시픽적힌대로 용량그대로 계량해서 만들면 되나요?

[@JhMun-xk5fr]

이 레시피 맛있어요! 저희집 에어프라이기는 뚜껑이 안열리더라구요 ㅠ 뭔가 아쉽?! ㅋㅋ

[@gomsbaking]

레시피 맛있으셨다니 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️💛 뚜껑이 안 열리셔서 오히려 아쉬우셨군요ㅋㅋㅋ😆

[@user-bx9mq8pk9i]

타르트틀이 없어서 사각틀에다 만들었는데 만드신 것처럼 위에 갈색 아래 노란색이 아니라 싹다 갈색이구 너무 퍽퍽해요.. 조금 식으니까 아예 떡지던데 이유가 뭔가요? 식용유랑 덜섞여서 그런가요?

[@gomsbaking]

틀이 달라지면 오븐 굽는 온도와 시간이 달라 집니다! 그러니 싹 다 갈색이라고 하신거 보면 아마도 너무 오버 베이킹이 된 것 같네요ㅠㅠ 많이 익으면 떡질수도 있고 덜 섞이거나 거품이 풍성하지 않았다면 떡질수도 있습니다 다음에는 머핀틀을 이용하셔서 해보시고 실패 원인을 찾으시는게 좋습니다!☺️

[@Lucky-di3lb]

계란 거품낼때 수동 거품기로 8시간째 저었는데 영상처럼 안되서 바로 포기했어요 ㅠ.. 컵케익 만들다가 득근해버렸네요;

[@gomsbaking]

8시간이요??? 팔 괜찮으신가요ㅠㅠ 계란 온도가 충분히 올라가 있지 않아서 그럴 수도 있고요! 빠르고 짧게 거품을 내야 하는데 빠르게 거품을 내지 않으면 계란 온도가 다시 식기 때문에 거품 형성이 안 된 것 같습니다! 20분 이내에 거품이 형성이 안되면 가능성이 없어요ㅠ 그리고 조리도구나 볼에 물이나 기름기가 있어도 거품이 올라오지않습니다

[@user-gl3tt6od8c]

힘들게 팔로 하고 사각틀에 했는데 좀 퍽퍽하지만(식용유 올리고당 써서 그럴수도!) 전 뚜껑 분리가 안되었어요 짱이에요 b

[@user-gl3tt6od8c]

냉장고에 넣었다 먹었더니 촉촉하고 존맛이에요ㅠㅠ🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

[@gomsbaking]

사각 틀에 하는것도 좋은 생각이네요! 대만 카스테라처럼 이쁘겠어요☺️ 퍽퍽하게 되었다면 이유는 설탕을 적게 넣었거나 아니면 주걱질을 많이해서 반죽이 묽어질 경우에 그렇습니다! 그래도 냉장 숙성 후 촉촉하게 맛있게 드셨다니 제대로 만드신 것 같아요! 댓글 남겨 주셔서 감사합니다☺️❤️

[@user-gl3tt6od8c]

@곰쓰 쉬운 베이킹 1:28 혹시 자동휘핑기 쓰시면 같은 레시피로 몇분 정도 걸리시나요ㅠ? 오늘 1~5단계 있는 휘핑거품기 사서 써봤는데 처음 써봐서 넘 무겁고 소리도 엄청 크고 잘 모르겠어요😂😂

[@gomsbaking]

@@user-gl3tt6od8c 저는 4단이나 5단으로 5분 정도 휘핑을 합니다 그 정도면 단단한 거품이 되더라고요! 그리고선 1분 정도 2~3단 저속으로 천천히 큰 거품들을 정리해주면 좋습니다! 처음에 거품기를 쓰는게 복잡하고 어려워 보여도 익숙해지면 정말 편하실거에요!ㅎㅎ

[@user-kp9wi7ng2n]

작은 식빵팬으로 해도 되나요??😢

[@Serin_g]

베이킹 하고 싶었는뎅 만맛있겟네용 ㅎㅁㅎ

[@theWETM]

강력분밖에 없는데 강력분으로 하면 박력분으로 만들었을 때와 비교해서 어떤 차이가 있을까요?

[@gomsbaking]

강력분으로 하실 경우 식감이 무겁고 덜 폭신하게 나옵니다ㅠ 박력분은 중력분으로만 대체해 주시는게 좋습니다!☺️

[@user-om5vh9us9r]

베이킹 파우더 생략 가능한가요?

[@user-vv1gm6px8u]

베이킹파우더 없이해도 돼나요옹~~?

[@user-vt1bh9xm3t]

빵을 구우면 부풀지가 않는데.. 그런 경우에는 어떻게 해야하죠??

[@gomsbaking]

부풀지 않았다는건 아마 반죽의 거품이 너무 꺼졌을 경우가 제일 크고요! 원인은 너무 주걱질을 많이 했다던가 계란을 거품 낼때 충분히 거품을 안내주면 그럴 수 있습니다! 그리고 그외에 많은 원인이 있어요! 아랫 글 참고해주세요 | 궁금해요! | ? 만들었더니 카스테라가 심하게 쪼그라 들었어요 - 오븐의 온도가 너무 높았거나 덜 익었어요 ? 계란 거품이 안올라와요 - 물기나 기름기가 없는 볼을 사용하고 중탕하여 계란 온도를 따듯하게 맞춰 주세요 ? 카스테라 가운데만 떡이 지고 주저앉았어요 - 유지류(식용유)와 반죽을 섞을 때 덜 섞였어요 ? 윗부분이 쪼글쪼글해져요 반죽의 농도가 너무 묵직해요! 영상의 반죽 농도를 참고해서 주걱질을 더 해주세요

[@user-zy9ww5sb6r]

미니오븐도 가능한가요???

[@user-lb9sq1qw2l]

바닐라 익스트랙 바닐라오일로 대체 가능할까요? 혹시 가능하다면 양은 어느정도로 넣어야할까요,,?

[@gomsbaking]

네! 바닐라 오일도 대체 가능하고요! 양은 제품에 따라 다르겠지만 바닐라익스트랙보다 적게 넣어 주시는게 좋습니다☺️

[@user-ej3ne7ws1g]

초딩인데..취미 집에서 요리를 하고 있어요. 그런데 처음으로 컵케이크를 만들려고 했는디 데 집에 꿀이 없어서 그러는데 꿀 대신 뭐 물엿이니 올리고당 대체 가능인가요?

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 꿀 대신 물엿이나 올리고당으로 대체 가능합니다!

[@user-di6sx5ve9t]

에어프라이어 사용할려구 하는데 남은 반죽은 냉장고에 뒀다가 사용해도 괜찮을까요? 다 사용하자니 에어프라이어에 다 안들어갈 것 같아서용 😢😢

[@gomsbaking]

거품을 내어 만드는 레시피의 경우에는 만든 다음 바로 구워 주셔야 거품이 꺼지지 않고 풍성하게 구워 집니다ㅠㅠ 어쩔 수 없다면 틀에 반죽을 미리 담아 둔 후 그대로 냉장고에 보관하시는게 그나마 낫습니다

[@yxwxn7]

전자레인지에 돌려서 버터 녹여야하는건가요 ? 휴지?를 따로 안해도 되는건가요 ?

[@gomsbaking]

버터는 중탕을 해서 녹이셔도 좋고 전자레인지에 돌려서 녹이셔도 좋습니다!☺️ 이 레시피에서의 반죽은 휴지를 안해주셔도 됩니다

[@anemone8354]

혹시 초코맛 녹차 맛도 만들어주실 수 있나요? 그리고 꿀이 들어가지 않아도 만들 수 있을까용?

[@gomsbaking]

초코맛 녹차맛은 박력분 양의 10~20%정도 코코아가루나 녹차가루를 넣어 주시고 박력분 양을 그 만큼 빼주시면 됩니다! 그리고 꿀 대신 물엿을 넣으셔도 좋고 그냥 전부 설탕으로 하셔도 괜찮습니다!☺️

[@anemone8354]

@@gomsbaking 감사합니다! (❁´▽`❁)

[@user-en7yr2fc8j]

잘보고잇습니다.꼭 저 거품기가 있어야 하나요?

[@gomsbaking]

공립법(전란을 거품내는 방법)으로 만드는 카스테라 레시피라서 휘핑기 없이는 어려우실 수 있습니다ㅠㅠ 손으로는 많이 걸립니다

[@user-du2ji9so8r]

전자렌지 버전도 올려주세요 언닝!!

[@gomsbaking]

언제가 될 진 모르겠지만ㅎㅎ 노오븐 컵케이크도 언제 한 번 올려볼게요!

[@user-du2ji9so8r]

@@gomsbaking 넹!언니^^

[@user-xn7kr1bt4e]

그냥 오븐으로 구우면 몇도 몇분 돌려야하나용??

[@gomsbaking]

4:14 영상에 나와 있습니다!☺️

[@b_b1464]

Q. 이 레시피를 딸기생크림케이크 제누와즈 대신 사용하려는데 틀이 12*12*4.5인 틀이면 계량 변경없이 사용해도 될까요??

[@gomsbaking]

새로 올린 미니 도시락 케이크 영상을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다!☺️

[@gjdbsgudable]

우유가 없어도 괜찮을까요??😢

[@user-om8vl4vc1g]

초코 머핀을 만들려고 하는데 코코아 파우더를 어느정도, 언제 넣어야할까요?

[@gomsbaking]

코코아파우더는10g 정도 넣어주시고 밀가루양은 10g 줄여주세요! 저울이 없으시다면 10g은 소복한 한숟가락 정도 입니다! 넣는 시기는 가루를 체칠 때 같이 체쳐 주시면 됩니다!

[@user-om8vl4vc1g]

감사합니다ㅏㅎ

[@Shin-i]

😊

[@a01093999658]

혹시 컵케이크 구울때 종이랑 밑에 받침대같이 생긴 건 어디서 구하나요? 혹시 다이소에도 파나요?

[@gomsbaking]

베이킹 용품들은 대부분 인터넷에서 주문을 하거나 규모가 큰 다이소에서 대부분 팔아요!☺️

[@ziiralll]

손거품기로 별립법으로 만들어도 괜찮을까요??

[@gomsbaking]

네! 괜찮습니다 좀 더 폭신한 느낌으로 됩니다

[@user-xp4qy4cj9i]

카스테라 밑에부분만 익지 않는 이유는 무엇일까요?ㅠ 전에는 잘됬는데, 다시 해보니 밑에는 익지 않고, 위에는 노릇노릇한데 밑에 때메 더 굽기엔 위에가 타고.. 온도가 높은가 싶어 온도 160으로 낮춰보고 시간 30분 했는데도 그래가지구요 ㅠ (예열 후 오븐 170으로 25분 구웠는데 밑부분만 익지 않았어요 ㅠㅠ)

[@gomsbaking]

음.. 전에는 잘 됐다면 오븐 기능에 문제가 생긴건 아닌지 의심스럽습니다..오븐용 온도계를 하나 구비하셔서 온도 체크해 보시면 좋을 것 같습니다! 반죽에는 문제가 없다면 굽는 온도 문제인데.. 위에는 노릇노릇 잘 익었고 온도도 낮췄는데도 그렇다면 원인을 찾기가 어렵네요ㅠ🥲

[@이름뭘로할까]

근데 큰 카스텔라는 버터 안 들어가는 것도 많이 봤는데 컵케이크로 레시피 찾으면 다 버터 넣으라고 하더라고요 버터(기름) 안 넣으면 실패하나요?

[@gomsbaking]

버터를 넣어도 되고 기름을 넣어도 되고 취향대로 만드셔도 크게 상관없습니다!☺️ 맛에서는 버터를 넣으면 풍미가 더 좋습니다 식감은 식용유가 더 가볍고 부드럽습니다

[@user-mr5gv5qz5b]

강력분으로는 되나요?

[@user-fi6xu8lf9n]

안녕하세요 ! 혹시 머핀 컵과 틀 구매처 알 수 있을까요 ?? 매번 영상 유용하게 잘 보고 있습니다 !!

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 영상 잘 봐주셔서 감사합니다!❤️저는 주로 인터넷 베이킹몰에서(비앤씨마켓,베이킹몬)구매를 하고요 높은 머핀 팬이나 은박 머핀 컵이라고 인터넷이 치시면 나올거에요!

[@HAPPYcho389]

에어프라이어가 작아서 반죽이 다 안들어가는데ㅠ 남은 반죽을 그 후에 구우면 반죽이 다 꺼지겠죠..??!ㅠㅠ

[@gomsbaking]

네ㅠㅠ 반죽을 나눠서 만드시거나 반죽 꺼짐을 감수하시고 나중에 구우셔야 합니다☺️

[@user-hr9sc2jq7c]

2배로 만들고 싶은데 미니오븐이라 6개씩밖에 못 굽는데 그럼 만들어놓은 반죽은 어떻게 해야 할까요ㅠㅠ? 바로 안 굽고 나두면 거품이 죽을까바 걱정돼요..

[@gomsbaking]

아쉽지만ㅠㅠ 말씀하신대로 바로 안구울 경우 거품이 꺼지기 때문에 오븐에 들어갈 용량 정도만 만드셔야 합니다☺️

[@ridmwf9058]

뭔가 식감이 퍽퍽한데 뭐가 문제일까요? 베어 물었을때 부서지는..? 그런 느낌이에요ㅠㅠ 단단한? 묵직한?

[@user-iy1ol5eo6f]

휘핑을 너무 많이 하셨거나 밀가루 많이 넣으셨거나..?

[@user-ru1nw7ot5u]

중탕 안하면 어떻게 되나요?

[@minapark523]

반죽과 양은 알려주신대로 하고 발뮤다 토스터기로 굽는데, 네이버에서보고 예열후 170도로 15분 설정하고 굽는과정에서 한쪽씩으로만 부풀다 결국 타서 꺼냈어요ㅠㅠ 보니까 안에는 잘 익고있었더라고요 왜 그럴까요?! 발뮤다 시간이 잘못된걸까요😪

[@gomsbaking]

아무래도 토스트기 오븐은 윗불이 가깝기 때문에 윗부분만 탈 수가 있습니다! 다음에는 160도로 20분 정도 구우면 좋을 것 같아요☺️ 한쪽씩만 부푸는건 굽는 중간 한번은 틀을 꺼내서 반대로 돌려서 구워주시면 괜찮습니다

[@minapark523]

@@gomsbaking 네네! 알려주신대로 반죽했더니 살짝 맛봐도 맛있더라고요👍🏻 취미삼아 베이킹 시작해서 곰쓰님 마들렌 성공하고 카스테라 도전중인데 다시해볼게요~ 유익한 영상 잘보고 있습니다! 새해 복 많이 받으세요🤗

[@gomsbaking]

영상 잘 봐주셔서 감사합니다! 새해 복 많이 받으세요!☺️❤️

[@user-et5bt4dj2b]

곰쓰님 혹시 영상 초반에 알려주신 재료 양으로 컵케이크 몇 개가 나왔는지 여쭤봐도 될까요?

[@gomsbaking]

5~6개 정도 나옵니다!

[@user-et5bt4dj2b]

감사합니다! 맛있는 컵케이크 만들어 볼게요

[@Se0w0l]

바닐라 익스트렉 생략 가능한가요ㅜㅜ 아니면 대체할 거라도ㅜ

[@gomsbaking]

계란 비린내에 많이 민감하지 않으시다면 생략하셔도 상관 없습니다!☺️ 대체제로는 레몬제스트를 넣으시면 좋습니다!

[@_sinabro]

처음 우유와 버터 할 때 우유 따뜻하게 해줘야하나요??

[@gomsbaking]

네! 전자레인지에 10초씩 1~2번 돌려서 따듯하게 해서 버터를 녹여 주시면 됩니다!

[@user-yl5dx8mf6k]

@@gomsbaking그럼 혹시 식용유로 대처할 때는 생략해도 되는건가요?

[@user-zl5xs8vi6z]

집에 우유가 없는데.. 대체할수있는게 있을까요..

[@user-ow3sc6hz2b]

저 초코로 만들어볼려하는데 만들려면 밀크초콜릿을 녹여서 버터랑 섞어서 넣으면 되나요??

[@gomsbaking]

그렇게 하셔도 괜찮지만 코코아가루를 넣어 주시는게 더 좋습니다!☺️

[@user-ow3sc6hz2b]

@@gomsbaking 넵 감사합니다~🥰

[@ekthf0802]

거품기 없으면,, 손으로 해야ㅜ하나요?ㅠㅠ

[@sol0502]

아기 먹이고 싶은데 ㅠㅠ 설탕 안넣거나 알룰로스 조금으로 대체 해도 될까요?

[@gomsbaking]

설탕을 안 넣을 경우 만들기가 어렵고요ㅠㅠ 알룰로스로 대체하실 경우 양이 많이 들어가면 오히려 설사나 배탈이 날 수도 있습니다 설탕양을 10g정도 줄여 주시는게 제일 좋습니다☺️

[@user-pu3kl4zs3f]

겉에만 익고 안에는 조금 안익은데 어떻게 하면 다 익게 할수있을까여 급해요 !!

[@gomsbaking]

온도를 10도 정도 낮춰 주시고 5분 정도 더 구워주시면 좋을 것 같습니다! 오븐 예열도 15분 정도 충분히 해주시는 것도 중요하고요!☺️

[@user-tp6ii4wt8z]

초코 컵케이크 만들라면 코코아파우더 어느정도 넣는게 적당할까요?

[@gomsbaking]

코코아 파우더는 5~10g정도 취향별로 넣어 주시면 됩니다!☺️그리고 코코아파우더를 넣으신 만큼 박력분은 빼주세요!

[@user-qu1ys3hm3u]

제누와즈처럼 별림법?으로 해도 상관없나요?^^

[@gomsbaking]

네! 별립법도 상관 없습니다☺️

[@user-cb1rf8jj7q]

버터는 전자레인지에 돌려서 녹여야되나요 ??

[@gomsbaking]

네! 그렇게 해주시면 됩니다☺️

[@hannalee4244]

안녕하세요! 혹시 오븐 예열은 몇 분이나 하면 좋을까요? 😃

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 오븐 예열은 굽는 온도로 15분 정도 하시면 좋습니다!

[@hannalee4244]

@@gomsbaking 친절하게 알려주셔서 카스테라 첫도전 성공적으로 마쳤습니다 🤭 앞으로도 곰쓰님 영상 모두 만들어보는 날까지 으쌰으쌰 하겠습니다! 앞으로도 맛있는 빵들 미리 잘 부탁드려요 ✨✨

[@gomsbaking]

성공적으로 마치셨다니 기쁘네요ㅎㅎ 앞으로도 좋은 레시피 많이 올리도록 하겠습니다! 감사합니다!☺️

[@user-eg6uk7zg2c]

베이킹 파우더 안 넣어도 되나요?

[@gomsbaking]

안 넣어도 상관없는데 약간 덜 폭신해요!

[@user-sz2hl8fi4c]

만들고 바로는 괜찮은데 실온에 하루두면 빵 위쪽 가운데 부분이 녹아서 끈적하게 되는데 뭐가 잘못된걸까요?

[@gomsbaking]

덜 구워졌을 경우 수분감이 남아있어 끈적하게 됩니다!☺️ 2~3분 더 구워 주세요!

[@user-di5oo7gn8z]

바닐라 익스트랙 꼭 넣어야 되나요..?

[@gomsbaking]

카스테라 특성상 계란이 많이 들어가는 레시피라서 넣는걸 추천 드리지만 안넣으셔도 충분히 맛있습니다!☺️

[@tv-gz8zs]

혹시 바닐라 익스트랙을 꼭 넣어야 하나요??

[@user-nv8el1gp3o]

바닐라 익스트랙은 달걀 비린내를 잡아주는 용도입니다!! 생략하셔도 됩니다!!

[@user-nf5gz8qq4i]

양을 두 배로 하려면 재료도 두 배로 하면 되나용?

[@gomsbaking]

네! 양을 두배로 만들경우 재료도 두배로 계량해 주세요☺️

[@user-zn7qh7gz2x]

자동휘핑기가 없으면 만들기 어렵나요 ..??

[@gomsbaking]

팔이 아프고 오래 걸립니다ㅠㅠ 제 유튜브 채널에 믹싱기 없이 만드는 영상도 많으니 그중에 하나 따라 해보세요!

[@user-lc8ke4df7i]

바닐라익스트렉? 필수인가여??

[@user-pw2tl8zf5x]

항상 일반 카스테라만 만들다가 처음으로카스테라 컵 케이크를 만드는데 혹시 일반 카스테라 반죽으로 카스테라 컵 케이크를 만들어도 괜찮을까요? ( 제가 알고 있는 카스테라 만드는 방식이랑 좀 달라서요ㅠㅠ)

[@gomsbaking]

평소 만드시는 카스테라 방식이 별립법(흰자를 거품내서 만드는 방법)을 말하시는거면 그렇게 만드셔도 상관없습니다! 약간의 식감차이가 나긴 하지만 취향에 따라 만드시면 됩니다! 식감차이는 별립법이 좀 더 폭신하고 가벼운 느낌이고 공립법(계란 중탕하여 거품내는 방법)은 촉촉하고 묵직한 느낌 입니다! 그렇기 때문에 별립법을 하신다면 베이킹파우더를 빼주셔도 괜찮습니다☺️

[@younggyokim3571]

만들때 박력분을 꼭 체에 쳐야 하나요?

[@gomsbaking]

체 쳐 넣어 주어야 밀가루가 뭉치지 않고 고루 섞일 수 있습니다! 체가 없으실 경우 그릇에 박력분을 담아 손거품기로 몇 번 저어 풀어 주시면 좋습니다!☺️

[@user-yn2wy2hu8x]

바닐라 익스트랙은 바닐라 오일로도 사용 가능할까요??

[@user-gd5ch7lw1i]

둘다 똑같을걸요

[@cheongju_house]

아몬드가루가 집에 많아서 그러는데 혹시 사용 가능할까요? 가능하다면 용량 어느정도 해야할지요ㅠ

[@gomsbaking]

10~20g 정도만 넣어서 사용가능합니다 박력분은 그만큼 줄여주시고요!

[@cheongju_house]

@@gomsbaking 박력분은 무조건 들어가야하나봐용ㅎㅎ 감사합니다!

[@user-hy5gm2ih9w]

베이킹 파우더 꼭 넣어야하나요?

[@gomsbaking]

베이킹 파우더 없이도 충분히 완성이 되지만 덜 폭신할 수는 있습니다 그리고 베이킹 초보시라면 넣는게 좋습니다 넣으면 실패 확률이 적어집니다!☺️

[@user-qu5oo9mr6w]

혹시 이거 계란 거품 완전히 안 내고 만들면 망할라나요,,, 한시간째 손으로 거품 내고 있는데 도저히 영상처럼 될 기미가 안 보이네요 흑흑 ㅠㅠ

[@gomsbaking]

이 레시피는 계란 전란을 온도를 높여 거품을 내는 공립법으로 만드는데 아무래도 손으로 휘핑하기에는 조금 어렵습니다ㅠㅠ 중탕한 계란의 온도가 내려가기 전에 빠르게 휘핑을 해야 하고 별립법(흰자만 따로 거품내는)보다 휘핑 시간도 오래 걸립니다! 다음에는 손 휘핑으로 하실 경우 별립법으로 하시는게 좋습니다 그리고 휘핑기와 볼에 물이나 기름기가 들어갔다면 거품이 안날 수 있습니다

[@user-hl5fj8ge8t]

학생이여서 그런데, 불 대신 전자레인지 되나요? 만약에 된다면 얼마나 돌려야 되나요?

[@gomsbaking]

이 레시피로 전자레인지는 어려울것 같아요ㅠㅠ 제 영상중에 전자레인지 초코칩이나 초코케이크가 있는데 그거 따라하셔도 좋아요!☺️

[@user-hl5fj8ge8t]

@@gomsbaking 아.. 넵!!

[@hhhooo634]

이거..존나..존나맛있어요..

[@gomsbaking]

존맛탱이죠ㅎㅎ 감사합니다! ☺️❤️

[@user-gd5ch7lw1i]

악 ㅇㅈㅇㅈ

[@laputau3816]

마지막 모자 같은 뚜껑에 박장대소 ^^

[@gomsbaking]

너무 웃기죠ㅎㅎ

[@a01093999658]

바닐라 익스트렉은 어디에 파나요?

[@user-jb6pv8hk6c]

대형마트에 가면 다 팔아요 홈플러스나 이마트요 아님 식자제 마트 가면 큰데는 팔수도 있어요

[@user-rg6hi1co5d]

숙성은 꼭 해야하나요?

[@gomsbaking]

숙성을 안하면 싱겁고 맛이 덜합니다! 반나절 정도만 숙성 하여도 달고 맛있어져요!

[@user-qu1ys3hm3u]

레시피보고 만들었는데 저는 왜 시간지나면 쭈글이가 될까용?😂😮

[@gomsbaking]

완전히 익지 않았을 경우 머핀 안에 수분이 남아있고 시간이 지나면서 머핀 안쪽 수분이 날라가 쪼그라들게 됩니다!☺️ 그런 경우 2~3분 더 구워 주세요

[@user-lc9cn7lu5x]

에어프라이어도 같은 온도로하면될까요?

[@gomsbaking]

5:33 영상에 나와 있습니다!

[@user-es2kf1sw6k]

박력분,중력분 반반 넣어도 되나용??

[@gomsbaking]

네! 그렇게 반반 넣어서 만드시는것도 좋습니다☺️

[@user-og6qv4tl1u]

꿀말고 물엿도 돼요?

[@gomsbaking]

네! 물엿도 가능해요!

[@user-ec8wc3lb1k]

종이로된 베이킹컵이 있는데 거기에다가 구워도 되나요? 베이킹컵 안 타나요?

[@gomsbaking]

베이킹용이면 사용 가능합니다☺️

[@user-ec8wc3lb1k]

@@gomsbaking 감사합니당!!!^-^

[@user-tm1kv5ur4q]

바닐라 익스트렉? 안 넣어도 되나요ㅠㅠ 판다면 어디 팔까요?

[@gomsbaking]

안넣으셔고 상관은 없지만 계란이 많이 들어가는 레시피라서 넣으셔야 계란 비린내가 안납니다! 대형마트에서 팔거나 인터넷에서 구매하시면 됩니다!

[@user-tm1kv5ur4q]

@@gomsbaking 일일이 답글😭😭 감사합니다!! 중요하게 안 넣어도 되는거라면 안 넣고 만들어 볼게요..!!!