Knödel - köstlich eingekocht und lange haltbar | Koch ein!

[@Naraxus]

Vom guten Rezept mal völlig abgesehen auch super produzierter Video! Klasse Schnitt und Sound!

[@Gastritis2000]

Also köstlich sind die Knödel ja, aber haltbar? Ich habe mir heute 6 Gläser von diesen Knödeln eingekocht und nachdem sie fertig waren und ich feststellte, daß ich ein kleines Hüngerchen hatte, habe ich ein Glas sofort, noch warm geöffnet. Mega! Der daraufhin eintretenden Freßattacke sind noch 2 weitere Gläser zum Opfer gefallen. Lecker! Fazit: 50% der Gläser halten weniger als 15 Minuten, beim Rest muß ich noch abwarten. :)

[@anitafischer7763]

Haha...wir warten auf weitere infos.danke

[@alexandramelcher8530]

Herrlich !!!

[@maultaschenwickler3039]

Super Beschreibung 👏🏻

[@SWR]

@Gastritis2000 so denken wir uns das bei den allermeisten unserer Rezepte, wenn die Frage nach der Haltbarkeit aufkommt ;-) Freut uns, wenn es Dir so gut schmeckt!

[@NumHeut]

🤣🤣🤣

[@erikasickert7089]

Schon allein diese tolle Küche bringt mich immer wieder auf Euren Kanal 🙂, Aber eben auch Eure Rezepte gehören bei uns izwischen dazu. Liebe Grüße aus Sachsen

[@marielies3187]

Super Idee dieser Knödel im Glas! Doch ich freue mich, wie bekommt man den Knödel aus dieser Art Glas wieder raus?? Denn wenn ich diese Knödel servieren möchte, dann sollten sie doch nicht mehr im Glas sein.

[@anitachristine763]

Hmmmm….. ich würde es in Sturzglas machen. Da bekommt man es sicher raus.

[@28Tascha]

Wie geil ist das denn!!! DJ Böckle!!! Die Effekte sind wirklich der Hammer!!! Wie macht ihr das 🤷‍♀️

[@herrgnagflow]

Absolut Granate! Eine richtig geile Abwechslung zu meinen üblichen Speck- oder Brotknödeln! Danke für diese starke Idee! Auch wenn das nie vorkommt: Sollte was übrig bleiben -> 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Butter in der Pfanne anrösten und ein richtig schönes Pilzrahmsössle dazu - dazu brauch sogar ich ausnahmsweise kein Fleisch !

[@NumHeut]

Gute Idee, danke für den Tipp! :)

[@EvolverDX]

[2:38] bei der Methode des professionellen Würfelns einer Zwiebel bleibt der Wurzelansatz an der Zwiebel (im Video wurde diese allerdings leider entfernt) damit sich diese nicht auffächert. Die Würfel werden dadurch feiner, haben z.b. beim Anbraten damit mehr Fläche und entfalten daher besser ihr Aroma. Deswegen machen sich Michelin-Chefköche auch die extra Mühe. Ein scharfes Messer ist dabei auch von Vorteil.

[@TroubleAces9]

touché! du hast geschrieben was ich mir gedacht habe :D

[@petrawohlers2136]

Schöne Idee, werde ich sicher probieren. Das Befüllen der Gläser könnte man sich vielleicht durch Benutzen eines Spritzbeutels erleichtern.

[@MrPiepmatz1]

Oder nen großen Trichter verwenden 😉

[@scotsman5428]

Zum einfachen Befüllen der Gläser einfach einen Marmeladentrichter verwenden...und der Glasrand bleibt sauber...

[@cogitoergosum98]

Das muss aber ein Trichter mit riesiger Öffnung sein

[@NumHeut]

@@cogitoergosum98 gibts ;)

[@MariaMullner-i6h]

Echt tolle Idee. Dankt🎉😊❤🎉

[@nikis.5938]

Super tolles Rezept! Danke, danke, danke!! Hatte noch massenhaft Brot übrig von einem Abend, an dem wir viele Dips gegessen haben, das hat das Brot gerettet :) Ich hatte nicht so viele Petersilienwurzeln übrig, da hab ich einfach etwas Blumenkohl untergemogelt. Schmeckt so lecker 😍

[@SWR]

@Meerjungfraumann von Blaubarsch Das freut uns zu hören! Und klingt auch sehr lecker mit de Blumenkohl, viel Spaß mit unseren weiteren Rezepten!

[@walterotto2801]

P

[@CC-vz5rd]

Dankeschön.

[@ingridbraun8736]

Wie klasse ist denn das! Wird das dann bei Bedarf im Wasserbad erwärmt? Habe 1 1/2 und 2 l Sturzgläser, das gibt dann sozusagen eine Semmelknödelrolle für die ganze Rasselbande 😀 👍. Werde ich bestimmt ausprobieren.

[@chriswurst2656]

Sieht mega lecker aus! Das probiere ich heute aus.

[@SWR]

@Chris Wurst Und, wie war's?

[@chriswurst2656]

@@SWR sehr gut, ein Glas hat kein Vakuum gezogen, deshalb habe ich es gleich wieder aufgemacht. In Butterschmalz angebraten sind sie ein Gedicht. 😉

[@Taivos615]

Krasse Produktionsqualität :O

[@alexandraschindler4008]

Super👍👍

[@60onion]

DANKE! Gute Idee für übriges Weißbrot. Und darin noch Petersilienwurzel - bin gespannt. Die Glasgröße ist mir noch etwas unklar - 1 Person? 2 Personen? Gingen auch Sturzgläser von 1 l? Ich denke, falls man Gäste hat und mehr vorbereiten möchte, könnte man dann vielleicht in Scheiben schneiden (irgendwie kurz erwärmen?) und servieren. Gerne noch Tipps dazu.

[@SWR]

@60onion Hallo, Das Knödelrezept reicht für 3 Gläser. Jedes Glas ist für 1 Person berechnet. Die Gesamtmenge ist demnach für 3 Personen geeignet. Bei diesen Gläser bietet es sich an die Knödel im Glas zu servieren. Sturzgläser gehen auch - wenn das Glas nicht zu breit ist, sicher auch 1 Liter. Erwärmen kann man die Knödel am besten im geschlossenen Einmachglas (Wasserbad). Wenn Du Sturzgläser benutzt, dann können die Knödel natürlich auch in Scheiben geschnitten werden. Die Scheiben dann in Butterschmalz oder Öl braten evtl. noch frischen Kräuter wie Rosmarin oder Thymian mitbraten. dann mit Pilzrahmsße und einem Feldsalat genießen oder eben als Beilage zu Schmorbraten.

[@60onion]

@@SWR DANKE für den weiteren Tipp! Richtig schönes Herbst-Essen.

[@bettisocke5872]

Alles andere als Sturzgläser machen keinen Sinn. Unten schön buttern und mit Bröseln bestreuen wie bei Kuchen im Glas.

[@micharieser4786]

Mega

[@homesteadinginnorthflorida]

Also ich hab da mal 'ne brennende Frage: Wenn's um Halbarkeit geht heisst es "Die im Video angegebene Haltbarkeitsdauer kann nur bei korrekter Zubereitung und fachgerechter Lagerung (kühl und dunkel) erreicht werden." also, das mit der korrekten Zubereitung versteh ich ja, aber warum kuehl und dunkel? Und warum nur 4 Monate, 6 Monate, einige Monate? Wenn das richtig eingemacht ist, sind dann nicht alle Botulismus sporen kaputt und es kann gar nicht schlecht werden? Qualitaet, vielleicht, aber nich unkonsumierbar?

[@tritratrullalaela185]

Die Milch wird das K.O-Kriterium für längere Haltbarkeit sein.

[@markusschenk8809]

Wenn man gerade Gläser nimmt bekommt man die feste Knödelmasse komplett aus dem Glas, ich schneide sie dann in Scheiben und brate sie in der Pfanne wie Serviettenknödel

[@kerstinth.6520]

Tolles Rezept, wird nachgekocht. Wie erwärme ich die Knödel denn, wenn ich sie dann essen möchte, im Wasserbad, wie lange?

[@sabinekalmes7001]

Hallo, wie mache ich den Knödel am besten wieder warm?

[@Henry6515]

Huhu Sabine, mach's im Wasserbad

[@Tieschermaus]

Könnte man anders herum machen. Erst den Speck und dann die Petersilienwurzel im Speckfett braten. Dann wird nichts verschwendet.

[@NumHeut]

Jaaa, der ausgelassene Speck auf dem Küchentuch hat mein Herz bluten lassen. 😭😅

[@MrPiepmatz1]

Stimmt, hab ich mir auch gedacht. Aber er wollte wohl erst die Vegetarische Art zeigen -

[@Sakurafree]

"...jetzt kommt mein Speck dazu..." Hihi, Diättipp gibt's gratis dazu.😉 Semmelknödel mit Pilzen...yummi!

[@SWR]

@Sakurafree hat hier jemand "Diättipp" gesagt ???

[@piaw.1444]

Kann man auch Brezelknödel einkochen?

[@gabyhaeschke1496]

Super Idee und Rezept 😊 Nur von Weck gibt es praktischere Gläser, die sich oben nicht verjüngen. Mit denen koche ich das nach.

[@RatinaZ4499]

Die "sturzgläser" gibt es auch von anderen Herstellern. Im Video kann man diese z.B. bewundern

[@carolawuest]

Danke für das Rezept! Ich würde gerne mehrere Gläser im Einkochautomaten einkochen. Sollte ich das mit den Knödeln auch zweimal machen, um sicher zu gehen?

[@BeateRompf-z6p]

Hallo Timo kann man andere Klöße auch ein kochen,hast du da auch ein Rezept für mich. Liebe Grüße Beate

[@unserekleinefarminschweden8899]

Das passt bestimmt gut zum Entenbraten ,den wir Weihnachten verspeisen wollen 😋

[@SWR]

@Kati Kaiser Bestimmt :) Viel Spaß beim Ausprobieren ;)

[@christinapeter1001]

Find ich gut❤❤❤❤❤ im glas, habe ein feines netzli gebraucht😂😂

[@Shelby-48]

🤩🤩 miammm.... Petersilienwurzel Ich habe in der Schweiz noch nie einen gesehen oder er heißt anders!🤔 Speckknödel ohne Petersilienwurzel, nur mit Brot, wie viel soll ich bitte nehmen? Ich würde dein Rezept gerne verdoppeln. Danke. Als ich ein Kind war, hat unser Vater uns oft Speckknödel gemacht, aber er hat mir nie das Rezept gegeben und heute, mit 63, habe ich es dank dir fast geschafft 🙏🙏

[@tomhartmann74]

Hallöchen, Also ich nehm immer 8 - 10 Semmeln oder Weißbrot vom Vortag oder älter, 4 Eier (L) , knapp 400 ml Milch, 1 Zwiebel, Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Gibt bei mir 9 - 10 Knödel, Gläsermenge muss ich erst noch testen...

[@mariannespaderna9576]

Lustig😂 soll ich den Knödel aus dem Glas essen? Schmorbraten auf den Teller 🙈wie bringt man den Knödel aus dem Glas

[@mariapauer1431]

Tolle Idee! Warum nicht das ganze Ei?

[@MrPiepmatz1]

Dieses Rezept klingt für mich sehr überzeugend und würzig und werde ich sicher nachkochen. Nur würde ich Sturzgläser verwenden, mit Fett ausgepinselt, damit man den erhitzten Knödel auch rausbekommt! Das erste warme Glas ist sicher der Hit, nur - wie bekomme ich das Letzte raus ausm Glas? 🤔😉

[@olivermetzger6874]

Ey ihr seit gemein! Ich hab jetzt voll Hunger gekriegt. Mega Idee ich steh voll auf diese Knödel mit Bratensoße geil. Muss man die in den Kühlschrank rein tun oder kühl lagern?

[@gutemine4256]

Richtig eingekocht wäre Keller ideal, geht aber notfalls auch in Schrank

[@martinawerner1934]

Könntest du mal Wurstsalat einmachen das wäre klasse

[@martinhaas1280]

Nen schönen Sauerbraten dazu mit Apfelrotkraut...

[@ingridbraun8736]

Kann man das auch mit Kartoffelknödel machen?

[@mpking7565]

Ja man kann auch kuchen und co einkochen

[@threeoeightwadcutter2820]

Geil! Danke...

[@chrisnoria3027]

Sagt er doch. ,,Mindestens 6 Monate haltbar." Der Hinweis kommt fast am Schluss des Videos.

[@martinhaas1280]

Zu geschmorter Rehkeule sind die Petersilienknödel hervorragend. Zwar nicht aus dem Glas sondern geformt und im Wasser gegart, aber genauso lecker.

[@seppihartner2609]

Hallo kann ich die knödel gleich kochen ohne das sie zerfallen oder muss i vorher einmachen lg Monika 😢

[@АмелияЛайтен]

Ich dachte eigentlich, dass man keine Milchprodukte einkochen darf. Bin gespannt, was daraus in ein paar Monaten geschieht))

[@silviakrimbacher9814]

Geil geil geil.!??😮

[@kreativername4240]

gibt es auch eine Glutenfreie Variante ?

[@anitafischer7763]

Mit glutenfreien Brot,tät ich Mal sagen

[@lok366]

Super Idee! Wie wäre die Einkochzeit bzw. Temperatur bei 1l Gläsern/ 0,5 l ...? Denn wenn man für eine Familienmahlzeit einkocht , müssen die Gläser schon a bisserl größer sein, als Timos Snackportiönchen ... Sollte man das Ganze ( genauso alles Eingekochte, wie z. B. Timos Linseneintopf) nicht nochmal nach 24 kochen wegen Botulismus?

[@reginabergemann1875]

Nichts sollte ein zweites Mal gekocht werden! Das könnte das Vakuum wieder aufheben

[@Hashtag4711]

Coole Serie ist das mit dem Typ. Habe ich aber schon mal gesagt.

[@blondie110188]

Könnte man anstelle der Petersilienwurzel auch einfach Kartoffeln nutzen?

[@freedream9752]

Kann man die auch einfach nur kochen oder ist die Konsistenz nicht fest genug durch die Petersilienwurzeln?

[@thomasboeck6368]

geht das nicht besser mit einem Sturzglas? Dann würde man den Knödel ganz rausbekommen??

[@tanjakruft1038]

Vielleicht mal ein Onepod Gericht einkochen 👍

[@Henry6515]

Hallo Timo, hab's gefunden Milch in gebundener Form geht!

[@anjaschubert4086]

Hier wird ja alles, was ich in den letzten Wochen übers Einkochen gelernt habe, über den Haufen geworfen.🤣 Ich hab gelernt, kein Mehl, Semmelbrösel, Ei und Milch in Einkochgerichte. Ok, hab jetzt auch gehört, wenn die Gerichte vorher gegart werden, dann geht das mit dem Ei und den Mehlprodukten. Und jetzt der Tipp mit der Milch. Danke dir, werde ich ausprobieren.👍

[@evamaisch9388]

was machst mit den Eiklar?? willst keinen Eischnee schlagen + zum Schluss in die Masse heben? bitte um Antwort 😮

[@Erikkatschu]

oder mit demn Leberkäse

[@SWR]

@Erik Basler verstehen wir das richtig, dass Du an einem mehrgängigen koch ein! Menü arbeitest?

[@margit-1203]

Ich hab das Rezept heute ausprobiert, bin schon seil einiger Zeit im "Einkochfieber". Ich hab die Knödel allerdings im Dampfkochtopf eingekocht - 90 Minuten. Als ich den Topf ausgemacht habe war ich doch überrascht. Die Masse im Glas hatte doch einen viel dunklere Farbe als im Einfüllzustand. Woher kann das denn kommen?

[@viktorhofmann918]

Lecker

[@beatelachmannklasserezept366]

Mache aus Brotreste auch eine Brotsuppe.

[@HolzandMore]

Wie bekommt man den Knödel halbwegs am Stück aus dem Glas? Und, sind die wirklich bis 6 Monate haltbar?

[@annibauer5230]

Ein Traum ...

[@petertraut1879]

ich dachte man darf keine Milch zum einwecken nehmen

[@Windfrisch]

Wer auf seine erhöhten Kaliumwerte achten muss; Semmelknödel sind erlaubt 👌🏼👏☺

[@lislfoerster3033]

Ich bin gerade "geschockt" / überrascht... Kann man die Schraubgläser in den Einkochautomaten geben? Hab die nur für die heiß einfüllen und auf den Kopf stellen Variante genutzt ... 🤔

[@Klera133]

Die Zwiebel spreizt sich beim Schneiden? Wo kann ich den Schleifstein hinschicken? :-D

[@Jasmin-dq5xh]

Wie lange muss man die Knödel im Schnellkochtopf einkochen, weiß das jemand?

[@SWR]

@Ariane Schenk Hallo, auch im Schnellkochtopf bitte 120 Minuten bei 100 Grad einkochen.

[@anjaschubert4086]

@@SWR im Schnellkochtopf oder im Einkochtopf? SKT bringt mehr als 100 Grad.

[@nicolebleier4780]

Wie würde das im Backofen gehen?

[@mandragoradavenganza7115]

Macht die Milch beim Einkochen keine Probleme????? (Haltbarkeit)

[@susannehausel2502]

Es gibt extra Trichter zum Befüllen der Weckgläser. Dann entfällt die Gefahr der "Randverschmutzung"

[@joschateichmann1065]

Zu Kaffeegulasch :D

[@dorischow85]

I lebe in Kanada und hier ist es sehr verboten Eier Brot und Milch zum einkochen zu verwenden So könnten sie mir sagen wie sie das machen Ich möchte es auch machen

[@annegretnurnberger8627]

Gibt es neue Videos von dir

[@sabineeins2651]

Einmachkragen verwenden, dann bleiben die Glasränder sauber.

[@reginafranke964]

Bekommt man den Knödel auch wieder raus? Immerhin ist die Öffnung schmaler als der Rest vom Glas.

[@felixl.6564]

Nein, das Glas muss zerscheppert werden.

[@atlantissucher1464]

Die Frage ist berechtigt, ein Sturzglas wäre besser gewesen. Zum sauberen einfüllen gibt es übrigens Einfülltrichter.

[@mpking7565]

Wenn du den Knödel herauslöffelst, ist es egal

[@s.j.v.7976]

Sturzglas verwenden und evtl. vorher mit Butter ausstreichen. Hält dann aber nicht so lange wahrscheinlich

[@mpking7565]

@@s.j.v.7976 solange es luftdicht eingekocht ist sollte nichts sein. Steril ist steril

[@Henry6515]

Hallo Timo, hattest du nicht in einem Video gesagt; Milch geht garnicht zum Einkochen?

[@Sweetsexygirl94]

Wenn es in einer Masse fest verbacken ist kann man mit Milch einkochen. Und im Semmelknödel ist die Milch quasi eine feste Masse mit dem Brot geworden. Milchreis wird wiederum schwierig zum einkochen.

[@mpking7565]

Also bei uns wird nicht so viel verschwendet beim Knödel machen! Fett kommt rein und auch das Eiweiß

[@hildebecker2191]

tja, das unterscheidet den gourmand vom gourmet

[@mpking7565]

@@hildebecker2191 ich bin auch gelernter Koch, nur gehe ich nicht verschwenderisch mit den Zutaten um. In der Ausbildung wurden hundere Eiklar im Abfluss herunter gespült weil man nur das Eihelb brauchte und ich bin der Meinung, man sollte alles verwenden und nicht so verschwenderisch sein. Und mich mit dem verfressenen Pöbel gleichzustellen ist unangemessen

[@SWR]

@MP King Die Weihnachtszeit steht bevor und damit auch: Plätzchen backen!! Da gibt's sehr bald jede Menge Rezeptvorschläge aus unserer Plätzchen-Werkstatt, in denen man das Eiklar super verwenden kann. Immer schön eins nach dem anderen.

[@susannemeyer6988]

Äh... und wie kriege ich diesen super-geilen Knödel dann eigentlich aus dem Glas?

[@andreabauer782]

Ich bin überrascht, mir wurde gesagt dass alles was mit Milchprodukten zu tun hat nicht geeignet ist für das Einwecken. Ein guter Beitrag. Herzlichen Dank

[@sabineschlemminger9600]

Wenn die Milch in einer Masse verbacken ist geht das. Kuchen kann man ja auch gut einwecken.

[@sabinemunkert2479]

@@sabineschlemminger9600 aber Kuchen im Glas wird ja vorher im Backofen gebacken. Da geht das. Aber hier kommt es ja direkt in den Topf. Kann mich da Andrea Bauer nur anschließen. Würde auch meinen, dass man das nicht machen sollte. Müsste sonst im Dampfdrucktopf wie bei den Profis eingekocht werden.

[@anjarasch8332]

​@@sabinemunkert2479 Man kann Kuchen auch ohne vorher zu backen wunderbar einkochen - entsprechend länger natürlich - und es fehlen die "Röstaromen". Je nach Rezept aber auch sehr lecker.

[@hansscherb1630]

Ich mache die Knödelmasse auch so und wickle sie in Klarsichtfolie als dicke Wurst. Mehrere Lagen Folie. Auf der Arbeitsplatte zur dicken Wurst drehen und abbinden. Tiefkühlschrank und fertig.

[@evelinschuster931]

Das ist knödelmasse in gläsern gefüllt!

[@SWR]

@Evelin Schuster das ist korrekt.

[@Erikkatschu]

essen

[@williwehrburger]

Oh Mann , schrab doch nicht mit der Messerklinge so übers Brett. Mir als Messerfreund tut dies in Auge und Ohr weh.😪😪😉

[@Erikkatschu]

man könnte dem Knödel auch zu apfelmus oder so sahne essen

[@Erikkatschu]

man könnte dem Knödel auch zu rollbraten

[@sheikhg.khidrpfeiffer8226]

Leider kein Untertitel!

[@logikius]

Gesponsert durch "Die Höhle der Löwen".

[@tobiasa4517]

Wie bekommt man die Knödel wieder warm, wenn man die Knödel nicht sofort nach dem einkochen isst?

[@steiner8473]

Toll, da brauchste 10 Gläser um die family einmal satt zu bekommen. Und raus bekommt man die Dinger auch nur zerstückelt.

[@GrutholzBBQ]

Wie bekommt man den Knödel im ganzen aus dem Glas. Kein Mensch fummelt einen Knödel mit einem Löffel oder Gabel aus dem Glas um ihn dann in Sauce zu baden.

[@T.J.P.s_Kram_Kanal]

Die haben die "falschen" Gläser genommen 😂

[@Tina-fc7ub]

Also ich friere sie einfach immer ein

[@s.p.7326]

Seit wann ist Milch einkochbar? Ich wusste milchprodukte kann man nicht einkochen. 🤔 Die würde säuern anfangen.

[@TheKasperkalle]

Habe gelehrnt keine Milch u Mehl Produkte zum einkochen verwenden.

[@kaskaja8136]

das ist nur zum teil richtig. kuchen kannst ja auch einkochen

[@privatinstitutmunchen870]

Wenn ich das jetzt im Schnellkochtopf bei 120 Grad mache, kann ich da noch was bei der Haltbarkeit rausholen?

[@tenj00]

Ja wenn du das richtig machst, sollte es locker ein Jahr ungekühlt haltbar sein.

[@dampfwolle3597]

@@tenj00 aber nicht mit Milch

[@rosihoffman8379]

Ich friere die Knödel lieber ein, in den Gläsern sind sie bei mir sauer geworden. Leider

[@markuspeter2917]

Semmelknödel mit Knoblauch..??

[@RoSario-vb8ge]

Botulismus...kein Thema?

[@Erikkatschu]

oder man könnte demn Knödel auch zu demn Knödels essen

[@mijp]

Man muss ja auch die richtige Reihenfolge machen. Erst mit einem scharfen Messer horizontal schneiden. Wenn man die Zwiebel oben hält, geht es auch nicht gegen die Hand. Wichtig, die Wurzel bleibt das geschlossene Ende! Das ist die haarige Seite. Dann erst senkrecht (längst) schneiden. Schneidet man erst senkrecht und dann waagerecht, geht es wie gezeigt auseinander. Zum Schluss senkrecht quer schneiden und die Zwiebel mit dem Krallengriff zusammenhalten. Dass man das einem Koch erklären muss... Mir passiert jedenfalls nie, dass meine Zwiebel so auseinander geht und ich bekomme feinste Würfelchen. Durch die Wurzel hält alles schön zusammen und man kann bequem bis zum Ende schneiden und den Schopf dann wegwerfen. Oder ala Zero Waste für selbst gemachte Gemüsebrühe verwenden

[@Erikkatschu]

man könnte dem Knödel auch zu soße essen

[@SWR]

....oder doch lieber Soße zum Knödel...?

[@SWR]

@Erik Basler schon gesehen? bit.ly/3mBVLcr

[@ebbetje52]

Ich hab gehört mit Milch/Produkten kann man nichts einkochen.......stimmt das nicht ?

[@Laur4pfel]

Milchprodukte oder Produkte mit einem hohen Eiweißgehalt müssen immer in einem Druckeinkochtopf eingekocht werden, weil der eine höhere Temperatur erreicht, als ein normaler Einkochtopf/Kochtopf. Wenn man das nicht tut, kônnen sich im Glas Bakterien sammeln, dir ein toxisches Gas bilden. Das sieht und riecht man leider nicht kann aber lebensgefährlich sein.

[@anjarasch8332]

@@Laur4pfel das stimmt so nicht, man kann auch eiweiß (milch)-haltiges im Wasserbad (also eben einwecken) sicher eingekocht werden. Unter Einhaltung der entsprechenden Regeln (Dauer, Temperatur etc.) "Die Amerikaner" glauben, das ginge nicht, weil man dort "traditionell" mit Druck einkocht. Das "traditionelle" "deutsche" ein-wecken (im Wasserbad) ist aber nicht weniger sicher. BEIDES muss jeweils korrekt gemacht werden, damit es sicher ist.

[@nokia1521]

...geil ,geil, geil, geil usw. ...was soll das geile Gequatsche, ihr glaubt wohl eure Zuschauer kommen aus der Gosse !?

[@sozialpadagogegutmensch421]

mega

[@maultaschenwickler3039]

geil, Adjektiv steht für: Geilheit, umgangssprachlich zunächst die sexuelle Erregung oder deren auslösendes Moment, in jüngerer Zeit eine Variante von „gut“

[@chriswurst2656]

Ah komm. Ned aufrega

[@gustavhensel7741]

Semmelknödel im Glas ist kein Semmelknödel....das ist Pampe im Glas, aber kein Knödel !!!! Definier mal Knödel...!!!!

[@iffrit6757]

Wow! 4 Ausrufezeichen, eins weniger als Hysterie - da ham wa wohl nochmal Glück gehabt. Definition Kloß/Knödel (Wikipedia): "...ist eine aus Teig hergestellte Speise, die als Hauptspeise, Beilage oder Suppeneinlage gegessen wird.", "Runde Formen werden Klöße genannt, andere Formen Knödel." Your point being?

[@gustavhensel7741]

@@iffrit6757 Ohne Wikipedia kannst du wohl keinen Fuß mehr vor den anderen setzen, du arme Seele !!!! ...und a Semmelknödel is a Semmelknödel und is rund !!!! Kaschperl ....

[@iffrit6757]

@@gustavhensel7741 Mag ja sein, dass Deine Semmelknödel rund sind, das ist aber kein Argument. Nur weil DEINE Knödel rund sind heißt das noch lang nicht, dass ALLE Knödel rund sein müssen. Müssen sie übrigens auch nicht - siehe ServiettenKNÖDEL. Seppel ... Aber gut, dass nicht noch ein Ausrufungszeichen dazugekommen ist, das gibt Hoffnung! 😇

[@gustavhensel7741]

@@iffrit6757 Hallo Igitt .... Wer lesen kann ist klar im Vorteil !!!! Hier geht es ausschließlich um Semmelknödel ...und der Semmelknödel ist nun mal bayerisches Kulturgut und ist rund, ansonsten ist es kein Semmelknödel mehr !!!! Du Preiss ...

[@iffrit6757]

@@gustavhensel7741 Okay, ein letztes mal noch den Troll füttern, dann is aber auch gut... 'Definier mal Knödel...!!!!' war die Anforderung, dieser habe ich genügt, Du nicht - LESEN, you know? Es mag ja sein, dass in Deiner eingeschränkten Weltsicht ein Semmelknödel in einer bestimmten Form daherzukommen hat - das heißt aber nicht, dass das für jeden die allein seligmachende Wahrheit ist. Du bist nicht Inhaber der Deutungshoheit des Begriffs 'Semmelknödel'. Semmelknödelfaschismus war mir zwar bisher nicht bekannt, aber es sind ja die kleinen Dinge, die den Anfang machen. Dir auf jeden Fall noch ein angenehmes Restleben.

[@barbara73]

Lieber Timo. Ich koche schon seit Jahren ein. Semmelnknödel habe ich bis heute noch nicht probiert. Heute früh schnell mal den Rezept fast eins zu eins nachgekocht (hatte halt nur Brotreste und Kanten- ist etwas dunkler geworden) Gerade das erste Glas geöffnet. Also hat da einer gepennt bei der Rezeptangabe? Viel zu salzig und viel zu scharf mit dem vielen Pfeffer. Das schmeckt man nichts anderes mehr. Leider nicht so dolle...