Sylter Muschelsuppe. Noch nie gegessen? Wird aber Zeit! Mein Rezept

[@cornellutingen]

Daumen hoch, weils calle ist! Der sympatische, nicht abgehobene deutsche koch der nicht nur medien geil ist wie die anderen, nein, er lehrt. Er verkauft nicht, er lehrt. Danke calle ♥️🇨🇭

[@thomasengelmann136]

Hallo Ihr Beiden, wie immer ein Augen - und Ohrenschmaus, Dir und Deiner genussvollen Kamerafrau beim leidenschaftlichen Kochen beizuwohnen. Wird auf jeden Fall nachgekocht. Habe mir schon sehr viel von Calle abgeschaut (z. B. Gans vorkochen). Danke dafür und Daumen hoch. LG aus Thüringen!

[@thortirc-pilot9875]

Heute mal ein einfaches DANKE, DANKE, daß ihr uns ALLEN schon so lange mit Freude so super tolle und leckere Gerichte präsentiert :)) Auch wenn ich nicht für alle sprechen kann und meine letzten 7-Tage definitiv die beschissensten waren, die ich je erlebt habe, so ist es um so erfreulicher, wenn ihr UNS für ein paar Minuten in eine heile, gemütliche Welt entführt :)) Tausend DANK für alles bisherige, stellt nix an und bleibt gesund ... lovely greetings from WIESBADEN

[@the_real_baumi]

Muscheln sind jetzt zwar nicht meine Baustelle, trotzdem danke mal ein generelles DANKE für dieses Format! Die unaufgeregte, sympathische, offene und angenehme Art von Calle macht einfach immer wieder Spass! Kein medialer Chichi, keine abgehobenen Star-Allüren, dafür merkt man aber in jeder Sendung Praxis-Fachwissen auf ssehr hohem Niveau. Und er kannst auch noch hervorragend rüberbringen! Für mich als passionierter Hobbykoch die mit Abstand beste Kochsendung auf KZbin!! :) Achja, und auch "Kamerafrau Carmen"...da merkt man einfach, dass ihr zwei einfach nur Prima harmoniert :)

[@mnaughtyna5391]

Schoen gemacht und sicher koestlich. Meine Mussels werden jeden Tag frisch geerntet und sind 4 Stunden spaeter, fuer einen unglaublich guenstigen Preis, beim Fish Monger erhaeltlich. Zum Vergleich - fuer den Preis eines 'Big Macs' kann ich mir 5kg frische Muscheln kaufen. Ich mag es nicht ganz so heftig - dick sind wir alle von ganz allein geworden. Ich bevorzuge Moules Marinieres mit einer Mirepoix, einem Sofrito, man darf es auch gerne mit 2 'T' schreiben, als Basis. Viele Kraeuter, sehr viel Weisswein und zwei Essloeffel Sahne. So mag ich es. Cheers

[@maxhd1265]

hey calle du bist ein lieber mensch mein papa ist ein fan von dir er macht gerade au die muschelsuppe

[@markus1701]

Ich krieg immer soooo einen Appetit wenn ich Calle zuschaue... könnt sofort den Herd anwerfen.

[@larseisermann9695]

Bin gerade vom einkaufen zurück Da waren Miesmuschen im Angebot ! Jetzt nach dem Video bin ich nochmal los und muss das Rezept nachkochen . Ich bin immer für solche Leckereien zu haben ! Calle und Carmen ihr seid Spitze.Viele Grüße Lars 👍😎

[@MrDrDelete]

Haben gerade nachgelockt. Alle waren begeistert. Dieses Rezept kommt definitiv zu den Favoriten.

[@ButhusBraut]

oh wooooow. was fuer ein super Rezept. vielen lieben Dank. Ich kann mir vorstellen das etwas Chilli auch gut dazu passen wuerde.

[@bluemchen9249]

Danke Calle und Carmen...super lecker Danke für das Rezept 🙋‍♀️😘🤗

[@lohmiopi6768]

Daumen hoch für Calle. Seit ich seine Videos sehe und nachkoche, beschwehrt sich meine Frau, dass sie nicht mehr an den Herd kommt. Es schmeckt lecker und ist super erklärt. Weiter so ihr Beiden. Viele Grüße aus Thüringen

[@Wolfs_BBQ]

Heute nachgekocht. aber ein wenig geschummelt. Miesmuscheln aus der TK-Theke schon gepult und vorgekocht. Glücklicherweise die Krebssuppenpaste unter dem Namen "Krustentierpaste" im gleichen Laden gefunden. Zwiebeln, Knoblauch und Butter waren bereits daheim, Kochsahne auch und der Ouzo war noch in der Flasche. Als Weißwein hatte ich einen trockenen Rivaner Grauburgunder. Nach 2 Portionen kam der Kommentar meiner Frau: "Ich könnte mich reinsetzen, so lecker ist das. Fährst du nacher noch los und holst noch mal Miesmuschelfleisch?" Danke für dieses tolle Rezept. Liebe Grüße aus der schönsten Sackgasse des Odenwalds. Wolfgang

[@uwemehlitz6992]

Schöne frische Hörnumer Miesmuscheln und los gehts... genial! ;)

[@matthiasschorn6510]

Ein fantastisches Rezept, vielen Dank! Liebe Grüße auch an Carmen aus dem schwarzen Wald.

[@flyerbikerin5451]

Danke Calle, für dieses tolle Rezept! Ich liebe Muscheln, die Suppe ist wieder mal was Neues👍👍

[@eifelsteiger3865]

Lieber Calle! Ich mag Eueren Kochkanal sehr und ich habe schon so manches Rezept nach gekocht. Sie gelingen immer und schmecken mir und meiner Frau sehr gut. Auch diese Muschelsuppe wollte ich gerne probieren. Aber als ich die Liste der Zutaten von dieser Krebspaste gesehen habe ist mir schon ein wenig anders geworden. Ich habe daraufhin diese Krebspaste mit einer sehr guten Anchovipaste ersetzt. Und die Suppe war einfach nur köstlich. Vielen Dank für die guten Tipps und die noch besseren Rezepte. Liebe Grüße aus Aachen. Werner

[@brigittekebeiks4599]

Habe es nachgekocht, es ist saulecker, danke!😋😋😘

[@olympusianer]

gerne wieder einen Daumen hoch da gelassen. Bleibt Gesund und viele Grüße Elbaufwärts

[@1haenschenklein]

Genau das Rezept, das ich zum Wochenende noch benötige. Bei uns im Rheinland sind Miesmuscheln ja auch alte Tradition. Als Suppe kannte ich bisher nur die italienische Variation (mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten)und die amerikanische Clam Chowder (mit Venusmuscheln). Deine Variation ist eine echte Bereicherung! Vielen Dank für dieses Video Euch Beiden.

[@JanUllrichVetter]

Na, da muss jetzt aber auch das Rezept für das passende Baguette hinterherkommen! :D :) Ich liebe Muscheln, danke für das Rezept :)

[@Cremantus]

Ja, ja... Anis... muss da rein und kommt geschmacklich exzellent... je nach Gusto vielleicht noch mit etwas Krebspaste abrunden. Daumen hoch, tolles Rezept.

[@willikebari5478]

Ein ganz tolles Rezept! Vielen Dank dafür!👍👍👍 Liebe Grüße aus Oberösterreich!

[@gabyhendrix6707]

Einfach nur super 👍 LG

[@olafwustehoff2648]

Moin Calle Daumen hoch perfekt Klasse 🍽👌👍💯

[@MrDerJohann]

Direkt mal schauen. Und weiter so ihr zwei!

[@christopherhong6117]

So Donnerstag 7 Uhr morgens und hunger auf Muschelsuppe.. 😀 danke für diese tolle Idee.. wird am Samstag ausprobiert 😀

[@monikastorms8253]

Wow,dass muss einfach lecker sein. Ich möchte gerne was von euch abhaben. 😍 Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Vielen lieben Dank .🤗🤗🤗

[@lanzknecht8599]

Na, die Kalorien, die ihr bei der Gemüsepfanne eingespart habt, sind bei 500 ml Sahne schnell wieder da 😉 . Sieht aber sehr lecker aus! 😋

[@utewusel784]

Oh, wie lecker! Danke Calle für diese herrliche Suppe! Ich freue mich schon aufs Kochen!!!!!

[@denniskremer4036]

Hey neues Video sehr schön. Danke 😊 🥰🥰

[@halligalli9419]

Oh watt lecker, Krabbencremesuppe mit der Paste ist mal wieder fällig...

[@ME-iq5uw]

Einfach und köstlich 😋yammyyyy🐚🐚🐚

[@peterhartel1988]

Einfach: Genial!!!

[@tubekulose]

Das klingt nach einer fabelhaften Suppe und sie sieht auch so auch. Das Geschmackserlebnis habe ich jetzt schon in meiner Vorstellung - leider noch nicht im Munde. Ach, das Süppchen hätte ich jetzt auch gerne! 🙂👍

[@angelikafrisch8094]

Muscheln sind nicht so meins, 🙈 aber von dir gekocht würde ich sie probieren. 👍😊 Danke. 🌞 🍀

[@klausgutmann8644]

Super 👍👍👍

[@RedRainDrop]

endlich ein sympatischer typ hinter der pfanne

[@helena9665]

Ganz toll 👍

[@wogo5672]

Sieht sehr lecker aus

[@joerglasch8255]

Das ist dann schon Königsklasse beim Sud, wenn er verzehrt wird. Bei uns Wurzelgemüse, Knoblauch, Wein, Butter, fertig. Geschmack pur.

[@semsieseryel]

Lecker lecker lecker,wird nach gemacht🤩

[@wipeoutmax]

Na gut, hab ich mal wieder Hunger bekommen... 😄

[@jurgenschmidt4480]

Moin! Das sieht mal wieder lecker aus.

[@mikeo.6256]

Mal ganz anders als ein normales Muschelgericht welcher Art auch immer Schöne Inspiration

[@Hans-DieterReinhold]

Boah, ich kann es fast riechen. Nommnommnomm, das mache ich auf jeden Fall nach. Bisher habe ich mich nicht getraut, Diese zu kochen. Wie ich jetzt gesehen habe, ist das sooo simpel. Danke für dieses Video.👍👍👍👍👍👍 Liebe Grüße aus Ratingen

[@lohmiopi6768]

Heute nochmals gekocht. Super lecker. Ist eine "Friss Dich dumm Suppe." geworden. Ich wollte nicht aufhören zu essen.

[@claulie8662]

Oh wie lecker, ich weiß was ich morgen esse !!

[@cookingsisters9247]

Perfekt für die jetzige Zeit 🦪

[@muhamadalrizqiansyah6634]

Sieht lecker aus 😆

[@jorgwondraczek7460]

👍 👍 Das erinnert mich an meine Zeit in Lübeck. Muschelessen im Hotel am Wasserturm in Eckhorst. Einfach spitze. Leider gibt es das nicht im Erzgebirge. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

[@jangebauer2927]

Das sieht mal wieder super aus. Aber mit wieviel Wasser hast Du die Muscheln in den Topf gegeben?

[@thomasgruenheid7367]

Calle ich sag nur MEGA🥳🥳🥳

[@lameaker]

Das erinnert mich an die Legende von Till Eulenspiegel mit seinem Suppenstein. Er selbst nimmt das billigste Produkt - den magischen Suppenstein - und schickt alle anderen los, um die schmackhaften und reichhaltigeren Zutaten zu besorgen.....

[@sven2898]

Wenn man denkt es geht nicht mehr, kommt ihr einfach mit ein paar Muscheln daher! Dann knallt ihr so ein geiles Video bzw Rezept raus?! Gott möge euch beschützen und eure Schätze bewahren! Ich Liebe euch! Danke Gruß Sven

[@alexanderseq4745]

Das sieht echt lecker aus. Leider vertrage ich keine Muscheln. Wenn ich sie schon rieche, wird mir.... Woran liegt das eigentlich?

[@SkittyNik]

mjamjam, schon beim Zusehen hab ich grad den Safranduft ind der Nase... Da weiß ich schon, wie meine nächsten Muscheln zubereitet werden! 👍😋

[@honda14]

Das sieht sehr lecker aus und schmeckt sicherlich auch lecker - würde ich sehr gerne kochen, aber wo zum Henker bekommt man Krebssuppenpaste her ? Ich wusste garnicht das es sowas gibt 🤔

[@tinaaffeldt5591]

Mmmm lecker 😋, sehr tolles Gericht. Danke für eure Mühe. Mein like an euch⚓👍⚓🥰⚓

[@Willi-xv9ks]

Geiles Rezept :-) Aber wo bekommt man diese Krebspaste her? Das habe ich hier in Südwestdeutschland noch nie gesehen.

[@biotomate3876]

Was für ein tolles Rezept. Wird nachgekocht! Lieber Calle, vor 35 Jahren habe ich in Köln in einem französischem Restaurant La poêle d'or eine gebundene Fischsuppe gegessen. Die war pürriert, mit Sahne und ordentlich Knoblauch und dazu gab es Brot mit Hummermajonaise. Ich habe leider das Rezept nie finden können. Solltest du, oder einer deiner Kollegen es wissen ... ich würde mich riesig freuen, wenn ihr das mal kochen könntet. Liebe Grüße aus Köln Doris Köster

[@biancahorle4372]

Bei uns gibt es dazu Schwarzbrot. Die Sache mit dem Anis lass ich weg, weil ich von Ouzo mal unheimlich gek.... habe, seitdem mag ich das nicht mehr. Aber ansonsten gibt es bei uns im Moment Muscheln in allen Variationen.

[@astridbarthel384]

Sehr gut. Liebe Grüße Astrid

[@YvOnNe-tr4by]

Ich könnte niemals Muscheln essen da Ekel ich mich zu sehr vor🙈😂 TROTZDEM wie IMMER Daumen hoch für euch❤❤

[@anjarauchbach5877]

Moin Calle, wo bekomme ich denn die Krebssaucenpaste zu kaufen? Liebe Grüße aus dem Wendland

[@CALLEkocht]

In einem gut sortierten Supermarkt oder grosshandel, lg Carmen und Calle

[@alexanderleischner8069]

Gebongt Chef!

[@andreaslittlesong8436]

Mmmhhh Lecker ! Muss aber jetzt sofort los und Muscheln besorgen !! Wie kann ich die Krebspaste imitieren ? Mit Mehlschwitze und pürierten Krebsfleisch ??

[@giancarlop346]

Hallo Calle, ich schaue seit Jahren fast täglich Deine Rezept Videos.Kompliment, vieles schmeckt auf Anhieb. Heute habe ich das schöne schwarze Geschirr im Video gesehen. Welche Marke ist das? Ist das auch für den Gastro Einsatz geeignet? Grüße aus dem sonnigen Marbella in Südspanien. Ciao Giancarlo

[@CALLEkocht]

Ich weiss die Firma tatsächlich nicht mehr, habe es bei hof Oelkers in wenzendorf gekauft. lg Carmen und Calle

[@whatabout55149]

Ich liebe deine videos.... Oma's Rezepte insbesondere! Koch doch mal bitte, Königsberger klopse nach oma's Rezeptur! 🙏 Vielen Dank im voraus!

[@CALLEkocht]

Gibt es schon in unseren Videos, lg Carmen und Calle

[@volker9531]

Muscheln hatte ich schon lange nicht mehr 😋

[@hartmutthomas989]

Bei uns gibt es entweder normale Muscheln oder Jumbo Muscheln im Geschäft . Ich empfehle die Jumbos . der Aufpreis lohnt sich .

[@peterdoe2617]

Zum Thema Anis: Da kann man sicher auch ein Sternanis mitkochen. Das mache ich auch in meiner Sahnesauce zu Wirsing und Möhren.

[@hanskanns121]

Ob ich da meine Frau überzeugen kann.👨‍🍳 Wird trotzdem nachgekocht.👍

[@marvingeheim8513]

Das schmeckt sicher gut. Aber ich habe keine Ahnung, wo ich die Krebspaste herbekommen soll. Gibt es dafür eine alternative?

[@maralg.6900]

Oh wie leckerrrrrr 😋👌🏼👍🏻👏🏻❤

[@Rebell_Klischee]

Meine Oma hat die auch immer so gemacht.

[@rheinerftvideo2647]

Das hört sich super an. Aber leider mag nicht jeder Muscheln, dafür andere Meeresfrüchte und Fisch. Könnte man das auch als Grundlage für eine Bouillabaisse, also die klassische französische Fischsuppe verwenden? Ich weiß nicht, ob Ihr die schon gezeigt habt, aber eine Bouillabaisse a la Calle wäre mal ein schönes Rezept im Video. LG, Bernd

[@hanswurst2788]

Oh man , bekomme ich direkt Hunger und will es nachkochen. Schlimm , du machst deine Videos zu gut ! Da wird man direkt schwach und will sofort los einkaufen und selbst austetsten.

[@01Revanche]

Lieber gruse aus Enschede NL. Aber Calle, mit nur einem KG Muscheln is es dan verantworted die Carmen in die nahe zu dulden??

[@gretetimm]

Soupe aux coquillages. Vor vielen Jahren im 'La Coupole' in Paris. Die Soupe war gut und teuer, heute ganz bestimmt noch teurer. Que diable, Ihr seid besser.

[@graudunriewe6151]

Calle...Rezept komm zu spät! 🤨 Komm gerade eben vom Einkauf zurück! Zum Thema Safran: Hab' mir im letzten Jahr hundert Pflanzzwiebeln von Safran Krokusse zugelegt und im Garten eingepflanzt und hoffe so meinen eigenen Safran ernten zu können. Auch wir kommen an Safran nicht vorbei. Das ist bei uns wie mit Muskat. Ohne geht nicht! Den Safran zerreibe ich vor dem zugeben mit einem Teelöffelöffel in einem Esslöffel. Je nachdem was ich gerade Köche auch mit etwas Zucker. Das Aroma ist so wesentlich besser! Liebe Grüße aus Ludwigshafen Hans Josef

[@krumelmonster3057]

Hallo. Ich mag absolut keinen Anis, schmeckt es auch ohne? Lieben Gruß, Silvia

[@CALLEkocht]

Ja schmeckt auch ohne, lg Carmen und Calle

[@Professorakiera]

Wo hast du den diese schönen Schüsseln her ?

[@klauspeter6919]

Was für Sahne verwendest du?

[@LlelaB]

Womit könnte man das binden, wenn man diese Dose nicht hat? Eine Kartoffel?

[@CALLEkocht]

Das könnte funktionieren. lg Carmen und Calle

[@tobiassiebert6479]

Moin calle. Ich hab da mal ne frage. Wo bekommst du denn die "dickeren" gerundeten Deckel für deine töpfe und Pfannen her? Bei hoffmann kann man ja nur die flachen mit der stahlfassung nachkaufen. Lg tobi

[@CALLEkocht]

Die Deckel sind auch von Hoffmann, lg Carmen und Calle

[@ankemelaniemichalewski3527]

Kann man auch zum binden Mehl nehmen. Krebs-Paste gibt es leider hier in Spanien und nicht

[@CALLEkocht]

Ja geht auch, lg Carmen und Calle

[@venjabujalski]

Manche suchen ein Leben lang nach Erfüllung.. Calle hat es;-)

[@thomasmoller6723]

Mir fehlt die Gemüseeinlage. Z.B. Fenchel, Paprika, Selleriestange....

[@alexanderkaiser8770]

Safran lässt sich bei diesem Gericht auch sehr gut durch Kurkuma ersetzen ;)

[@frankwirth228]

Wer jetzt noch fastfood konsumiert ist selbst dran schuld ich kann gar nicht so viel essen wie ich kochen möchte

[@ok7411marykay]

Noch NIE..gegessen!Allergisch gegen Krustentiere.

[@stephankirchner9449]

Danke für Eure Arbeit ! kann mir einer die Krebspaste verlinken, die ihr nutzt ? Finde nur Ähnliches im Netz, aber nicht die Paste, die ihr nehmt ! Danke !

[@christinesaloga6402]

Bin kein Freund von Muscheln, die "quietschen" beim essen.....aber von dir auf diese Art zubereitet würde ich sie tatsächlich doch noch einmal probieren. Kommt sehr appetitlich rüber! LG!

[@marcelrothe8958]

Muschel habe ich noch nie gegessen habe mal auf Arbeit gefragt die machen sowas. Aber dazu ist es bis heute nicht gekommen. Wollte nur mal so eine probieren 😠

[@arnddegenhard2278]

Die wird nachgekocht! Habe schon beim Zuschauen die Tastatur vollgesabbert!

[@tomausderfamiliedergermane9665]

Ich ich will auch das ist echt Legger kalle wo wohnst du?🤣

[@ap-bbq]

Tut mir leid, aber ich mag keine Muscheln.... Trotzdem gutes Video

[@sandramariacostaveloso8436]

lecker

[@karlbesser1696]

Mal sehen, ob ich das mit einer Dose Miesmuscheln auch hinkriege.