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✅一緒に作りたいレシピ✅
サラダや副菜を一緒にどうぞ!
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・コールスロー
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・キノコペペロン
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⏬〜材料〜⏬
カボチャ 4分の1(450g)
みりん 大さじ2
水 100ml
バター 20g
牛乳 250ml
■下味■
塩 2つまみ
砂糖 小さじ1
(カボチャのうま味が少ない時はコンソメで補ってOK)
濃度はお好みで調節してください♪
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
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■包丁■
21cmの牛刀(ヤクセル)
amzn.to/3ygCjLJ
21cmの牛刀(misono)
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13cmのペティナイフ(ヤクセル)
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■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
(迷ったらこれ1つあればOK)
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ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン(Ballarini)
amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン(Ballarini)
(深型が1本あると煮物や鍋の代わりに重宝します)
amzn.to/3tcOJin
■まな板■
包丁に優しいまな板(合羽橋の釜浅商店さん)
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■鍋■
テフロンの16cm片手鍋1.5L(Ballarini)
amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋2.0L(Henckels)
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
(一家に一本は置いておきたい)
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シリコンお玉
(角形なのですくいやすく注ぎやすい)
amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ(サイズが絶妙)
黒いので色移りもなく1本あると便利
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ステンレストング
(右手で肉を触るときなどに重宝しています)
amzn.to/3rf2mhT
オイルさし
amzn.to/3uDYVmX
小型のすりおろし器
(ニンニク、生姜に最適)
amzn.to/36hI4xa
スライサー
amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー
amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック(芽乃屋)
amzn.to/3B7NWTA
パスタ(モンスーロ 1.7mm)
amzn.to/3wpeLkL
ごま油(丸本の純正ごま油)
amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素(イータイム)
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白だしは創味を使っています
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん(イラスト)
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佐藤朗さん(アイコン写真)
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#カボチャ
#ポタージュ
#濃厚なカボチャはそれだけでご馳走