Сыровяленая говяжья колбаса по эксклюзивному рецепту (Без кишок)

[@NikolaiShelok]

А мне больше всего нравится процесс дегустации. Класс!

[@azatik]

Спасибо! 😊

[@РафаильНадиев-ы5я]

Да уж, дегустация отличная.

[@МаринаЗубкова-у1ф]

Дегустация!!!Это класс!!!

[@OLDHardware]

Азат, как всегда плюс за рецепт. И ты очень позитивный человек! Пробуй новое и твори еще!

[@azatik]

Спасибо большое, буду стараться! 😊

[@ЛанаВ-у7е]

Опять обалденный рецепт. Вареную из грудки по Вашему рецепту съели. Такая вкусная получилась. Теперь другую надо попробовать. Здоровья Вам. Новых рецептов.👍👍👍

[@azatik]

Спасибо большое! 👍👍👍

[@Повелительлеса-к5ъ]

главное поесть перед просмотром !

[@azatik]

😊😊😊 🌲🎄🌲🎅

[@dung_worm]

Этот человек несёт свет позитива в наше грустное время,ему бы на большом экране рецепты давать.

[@azatik]

Благодарю! 😊

[@АртурГазиянц]

Ахпер джан дай Бог тебе крепкого здоровья и долгие лета!!!👍👍

[@РафаильНадиев-ы5я]

Азат, красавчик! Много позитива.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@Сергей-ф8ь4е]

Просто класс! Всё подробно и понятно, никаких заморочек, спасибо!

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@РыбкаЗолотая-д1з]

Шедеврально!!! Не каждая хозяйка делает так основательно, аккуратно и, не сомневаюсь, вкусно. Лайк и подписка!! Спасибо!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@Бормотолог]

Классный рецепт👍 Обязательно попробую сделать также! Спасибо за вкусные видео!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@marinamatulko2179]

А настоечка удалась! Колбаска, как и всё, что Вы готовите, аппетитная. СПАСИБО!!!

[@azatik]

Пожалуйста! Вам спасибо!

[@ОльгаЧ-м7л]

Эх, в гости бы на колбаску, но......., шедевр да и только, спасибо!!!!.

[@azatik]

Боагодарю! 😊

[@РобертКарапетян-и1ф]

Малодец братан,все вкусно и апетитно.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@НинаПавлина]

Азат Сергеевич! Огромное спасибо , смотрела раньше одна потом показала мужу, он теперь каждый вечер спрашивает что там насчёт вкусненького? Смотрим вместе готовим вместе! Рецепты ваши шикарные .

[@azatik]

Спасибо большое! Я очень рад, что Вам это нравится. Всего Вам самого наилучшего! 😊

[@людмила-э3ц3е]

И Вам, глубокоуважаемый, Азат Сергеевич, всего самого наилучшего, и как всегда большое спасибо!!!!!!!!!

[@azatik]

Пожалуйста! Вам спасибо! 😊

[@Натальялетунова-л6и]

Азат благодарю за ваши рецепты!!!! Всё супер!!!!!!

[@azatik]

Спасибо огромное! 😊

[@olgayurko2991]

МИРА И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ АЗАТ. С БОЖЬЕЙ ПОМОЩЬЮ.

[@azatik]

Благодарю Вас! И Вам всего самого наилучшего!

[@ДмитрийТкачев-з1ч]

Хорошему человеку,здоровья👍👍👍

[@azatik]

Спасибо! И Вам всего самого наилучшего! 😊

[@ИринаДементьева-г7з]

С ума можно сойти с ваших рецептов! Я сама весьма неплохо готовлю, но в настойках и в колбасах,-не ас. Теперь всё изменилось... Спасибо вам огромное!!!!!... Здоровья вам и вашим близким!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И Вам всего самого наилучшего!

[@СергейБочаров-н4ц]

Азеке, молодчина, спасибо за все рецепты, особенно за колбасу. Сделаю непременно. Спасибо за тосты!!!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@ВалентинаЛардугина-ф7е]

Так вкусно все дигустируете к каждму шедевру свой напиток аж слюна бежит

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@вераЛаврушина-с4к]

Спасибо за видео.У Вас они все толковые.Удовольствие смотреть.Смотрю и лайкаю.Хлеб получился хороший.Спасибо.Сделала колбаску точно по рецепту.Только вялила ,как в другом Вашем ролике.Как конфетку в пергаменте.Сделала немного плоской,что-бы вялилась лучше и нарезалась легче.У меня есть пресс..Придавливала постепенно.Как для меня,соли очень много.Специи удачно.В следующий раз вымочу подольше.Угощала Ваших соотечественников.Говорили,что почти как дома,но очень соленая.Специи правильные.Хороший рецепт,для тех,кто хочет попробовать,сыровяленную колбасу,но оболочку купить не спешит

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Надеюсь у получится подогнать солоноватость под свой вкус.

[@SimonArshakovich]

Спасибо за идею с пергаментом! Это какая экономия оболочки получится! Супер!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@евдокиябурда]

Залипла!!!))) На рецепты! Всё попробую!!!)))))))))))) Спасибо, дорогой!!!

[@azatik]

Пожалуйста, на здоровье! Вам спасибо!

[@nikonornikonorov570]

Спасибо за колбсу, Азат!! Как всегда просто и сердито!! Молодец, продолжай в том же духе, радовать нам своими роликами!!

[@azatik]

Спасибо! 😊

[@ДмитрийРудаков-й9ъ]

Азат здравствуйте! У вас замечательные рецепты, супер👍

[@ЮрийФедянин-с1и]

спасибо, просмотр ваших роликов это восторг )

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@АлександрСкалкин-ц7к]

Спасибо за интересный рецепт

[@jstman9734]

Спасибо Вам огромное за Ваши труды! Обязательно попробую)

[@azatik]

Пожалуйста, на здоровье! Если решите приготовить и у Вас возникнут вопросы, то задавайте, с радостью отвечу! Спасибо большое!

[@siberik1553]

Спасибо Азат, у вас, что не рецепт, то шедевр. 👍👍👍Лайк не глядя. ❤️

[@azatik]

Спасибо большое! ❤️❤️❤️

[@АндрейВервенко]

Всё сделано с любовью.

[@azatik]

Благодарю! 😊

[@yamahas6705]

Азат спасибо за рецепт и за пожелания. Тебе тоже удачи во всех делах и начинаниях!!! 👍

[@azatik]

Спасибо большое! И Вам всего самого наилучшего!

[@ТатьянаВладимировнаКоваленко]

Азат Сергеевич! Про ваш уникально простой метод никто не знает или не хотят рассказывать для начинающих кулинаров( как сделать колбаску без кишок). Мне этот способ понравился больше всех других. не люблю кишки.Спасибо огромное!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@internalemigration1779]

Сегодня буду делать, вчера говядину приобрела. Из курицы уже делала, вкусно! Спасибо!

[@azatik]

Пожалуйста! 😊 Буду с нетерпением ждать Вашего результата.

[@АлександрИвлев-щ3ъ]

Спасибо большое!!! Мир Вашему дому!)

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@ivankhobotnev6461]

Доброго Вам времени суток! Рецепты потрясающие, просто и без заморочек! Уже попробовал пару рецептов из вашей коллекции, а именно, приготовление бастурмы и сыровяленную колбасу без кишок. Ждем результата. Вместо мяса говядины использовал мясо оленя благородного (изюбрь), впринципе изюбрь весьма схож с говядиной. С нетерпением жду готовности, продукты вялятся. Просьба по возможности добавить рецепты с диким мясом! Долгих лет здравия и побольше новых рецептов!

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 Буду с нетерпением ждать Вашего результата.

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Доброго вам!Все рецепты натуральны,вкусны.Главное-строго ваши пропорции соблюдать.Я была не внимательно и САМА ОДИН РАЗ ВСЕ ИСПОРТИЛА.Вам писала об этом.Затем все исправила.Все очень вкусно,вы очень позитивны.Читала комменты и психовала-ну,люди,загляните на канал и вы все увидите и поймете.А Вы ,конечно, будьте здоровы!😀🙋‍♀️

[@azatik]

Здравствуйте! Я очень рад, что у Вас всё получилось. Спасибо большое! 😊

[@СергейЧерненко-в9ф]

Спасибо здоровья вам

[@ЛианаРешетняк-к2щ]

Какой Вы молодец!Спасибо за рецепт!👍

[@azatik]

Пожалуйста, на здоровье! Вам спасибо!

[@ДмитрийКим-л6е]

Спасибо большое за очень вкусный рецепт!!!!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@ИванПетров-м8ъ]

Ну, Азат Сергеевич, умеете Вы сделать так, что бы прямо сейчас, захотелось такой же прекрасной колбаски и настойки )))... Спасибо Вам за хорошее настроение, за хороший рецепт и прекрасные пожелания. Ждём Ваших новых выпусков и удачи Вам, в поиске лучшего рецепта, для мяса и колбасных изделий.

[@azatik]

Спасибо большое, буду очень стараться. 😊

[@iriston59]

Молодец, красавчик Азат, очень интересно не столько рецепт сколько процес приготовления.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@ЮрийТимощук-ы2т]

Хороший вариант, настройка из айвы просто супер! В настойку из айвы я добавил натуральный экстракт ванили- на 2литра 25капель, можно и больше- совершенно нету спиртового и сивушного запахов,- поэкспериментируйте. Спасибо автору.

[@airadk3969]

На вас даже смотреть вкусно.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@ЮрийК-ж4ъ]

Молодец здоровья тебе отличная закуска получается

[@azatik]

Спасибо! И Вам всего самого наилучшего!

[@АлексейДерябин-р5с]

Отлично! Спасибо за рецепт!

[@azatik]

Пожалуйста!

[@СвободныеЛюди-я8ъ]

Полноценно продигустируем)))) Молодец, красавчик, спасибо за прекрасные рецепты, очень приятно смотреть и слушать, однозначный лайк, удачи и здоровья.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@xopsuk]

Мира и процветания ! Обязательно попробую ... 👍

[@azatik]

Спасибо большое!

[@Jinlex1]

посмотрел второе видео, залился слюнями и решил подписаться)) От души!

[@pomanov144]

Золотой тост был, возьму на заметку))) рецепты вообще классные, все доступно объясняет. Канал очень нравиться.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@АндрейАндрон-с4д]

Уважаемый Азат Сергеевич, подскажите рецепт "настоящей" аджики.

[@azatik]

Здравствуйте! Пока не сезон острого перца, обязательно постараюсь сделать.

[@АндрейАндрон-с4д]

@@azatik Спасибо. Жду.

[@tanyamiller7623]

Влюбилась в эти колбасы, срочно надо приготовить , уверена будет очень вкусно😊👍

[@azatik]

Спасибо большое! Если решите приготовить и у Вас возникнут вопросы, то задавайте, с радостью отвечу!

[@tanyamiller7623]

Уже в процессе , завтра к обеду будем готовить куриную колбаску😊👍

[@azatik]

@@tanyamiller7623 Надеюсь всё у Вас получится, если что, пишите.

[@ЭмильЭгимбаев]

Нуу Азатжан Сергеич вы ГОЛОВА!!!...👍👍👍👏👏👏 ЗДОРОВЬЯ вам и Процветания вашему каналу!!!

[@azatik]

Спасибо огромнейшее! 😊

[@volsaa]

Всё четко, внятно, без всяких, бла бла бла. А голос Кавказа, убаюкивает!!!

[@РоолПол]

Молодец, я долго искал тебя на ютубе. Спасибо. Я сделал из оленины, и , о, это чтото с чем то. Замечательно. Спасибо, я рад и доволен что аы есть,.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 Пламенный привет Якутии!

[@ЕленаАнтошкина-п7е]

Азат, а что вы делаете с солью после того, как вынимаете мясо? Просушиваете и используете повторно или выкидываете?

[@Nokiavirus]

в этой соли остаются все отходы поэтому её ни в коем случае нельзя использовать повторно, только выкидывать

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Блин,одни и те же вопросы.От женщин.ВЫ-КИ-ДЫ-ВА-ЕТ он эту соль.Догадайтесь,почему.Тут даже и думать не надо.😭😀

[@Nokiavirus]

@@ЯнаГурьева-ф8й хахахахахах

[@ЕленаАнтошкина-п7е]

@@ЯнаГурьева-ф8й а без сарказма ну ни как не обойтись...

[@ЯнаГурьева-ф8й]

@@ЕленаАнтошкина-п7е никакого.Прямо написала.

[@АндрейКухарчик-н6г]

Азат респект тебе 🔥👍👍👍👍👍

[@azatik]

Благодарю! 😊

[@юрийтихомиров-м5к]

Азат Сергеевич, как всегда на высоте . 👏👏👏👏👏

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@ДмитрийКим-л6е]

Вы кухонный гений! Низкий поклон вам Азат Сергеевич!!!

[@azatik]

Спасибо большое за добрые слова! 😊

[@НатальяМисиюк-ч4д]

Третьим буду? 😂 Всегда смотрю с большим удовольствием и улыбкой на лице Ваши видео. Конечно же класс и лайк.

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@СерГуннКузнеццо]

Слава Богу! В итоге нормальный продукт съитожился. А то у меня на картинке в рекомендациях "ковбаса" была синяя как купорос медный !!

[@azatik]

😊 Это всё из-за вспышки.

[@СерГуннКузнеццо]

​@@azatik Ннуу.. Как крыатиффчик для привлечения внимания - 5++!

[@vladhunter872]

Лайк! Классный рецепт, попробую... Наверное на чистой говядине суховаты?

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 Ну в принципе можно жирные кусочки засолить.

[@ОксанаДанилова-о4в]

День добрый!привет из Ростова на Дону! Постоянно жду от Вас новые видео с рецептами

[@azatik]

Спасибо большое! Привет из Тбилиси!

[@Анатолий-э1р5з]

Приветствую земляк!

[@ИгорьПашин-о7ь]

Тебе тоже хорошего здоровья)!

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@Phuket-l1f]

Всех с наступающим новым годом, не зависимо от обстоятельств, всем богатырского здоровья, а чтобы быть богатырями 💪 делаем натуральные блюда и конечно же с позитивом идём в перед не оглядываясь в прошлое

[@azatik]

И Вам всего самого наилучшего! 😊 С наступающим Вас! 🎄🎄🎄

[@markesmarkus6503]

Сергеевич от меня лайк и подписка!

[@ВадимТюнькин-б5в]

Азат Сергеевич! Вы уникум по вкусненькому!!!

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@ВадимКлимов-щ3е]

Красиво..и дело и слова!

[@azatik]

Благодарю!

[@юрий-ъ9ф5к]

Молодца.Спасибо.

[@azatik]

На здоровье, Вам спасибо!

[@andersondnepr6814]

дай вам бог здоровья)

[@azatik]

Спасибо большое! И Вам всего самого наилучшего!

[@МаринаЗубкова-у1ф]

Красота и вкуснота!👍🔥😋

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@Phuket-l1f]

Друзья готовимся к новому году 🎄 делаем вкусняшки

[@azatik]

С наступающим всех! 😊 🎄🎄🎄

[@Lyusek58]

Спасибо,Азат Сергеевич.

[@azatik]

😊 Благодарю!

[@АннаРешетник-л2ш]

Очень аппетитно, обязательно приготовлю!

[@azatik]

Спасибо большое! Если решите приготовить и у Вас возникнут вопросы, то задавайте, с радостью отвечу!

[@armanbek2186]

отлично просто

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@silvaatsemyan3695]

Bravo!!!!

[@kostazaslonov9186]

Браво маэстро 😁

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 🌲 С Новым годом! 🌲🌲🌲

[@kostazaslonov9186]

@@azatik И тебя с Новым Годом 😁🖐️

[@НадеждаФадеева-ф4с]

А мясо не будет пересолëным? Столько соли. Или оно возьмëт сколько надо?

[@andreizubik3626]

Раз.. Двас.. и Трис. 😎🤣👏👏Как всегда шикарно 👍👍👍😉 Сделал бастурму по вашему рецепту буду ждать. ☺️ Только у нас, в Беларуси, нет чамана (пожитника) пришлось взять хмели-сунели (он там есть в составе). Надеюсь всё получится ☺️

[@azatik]

Буду с нетерпением ждать Вашего результата! Надеюсь Вы поделитесь своим впечатлением, каким бы оно ни было. Кстати, что касается, хмели-сунели, да, там есть в составе пажитник, но есть ещё и специя уцхо-сунели, так вот она делается именно из пажитника. Так-что если вдруг такая специя Вам где-то встретится, то ей можно заменить чаман.

[@сергейкудряшов-й2о]

смотрю и кушаю вяленую куриную грудку спасибо за рецепт

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@brain4754]

Молодец!

[@azatik]

Спасибо!

[@ИгорьПашин-о7ь]

Всё супер))

[@azatik]

Благодарю! 😊

[@ИринаСобкова]

Класс!!!

[@azatik]

Спасибо!!!

[@ЕвгенияПисьменная-б7н]

А соль, в которой мясо лежало, можно использовать потом для следующей порции? Просто я подумала: если после каждого раза соль выбрасывать, мусорный пакет тяжеленный будет))) Учитывая, что часто приходится песок из-под кота выносить)))) Ваши рецепты шедевральны. Не оторваться.

[@azatik]

Один раз, ради эксперимента я высушил соль и снова в ней засолил, получилось как обычно. Но не смотря на это, я использованную соль выбрасываю. Я отправляю её в раковину, она растворяется и даже труби очищает, от неё засорение категорически исключено

[@Жесткий-з8с]

Азат подскажи пожалуйста,можно такую колбасу сделать из свинины,спасибо,жду ответа т.к.хочу сделать быстро колбасу.

[@azatik]

Здравствуйте! Так как я сам из свинины не делал, то не знаю какой может быть результат. Очень жаль.

[@tovari4]

Азат здравствуйте,сегодня только увидел ваш канал,очень хорошо! Может быть я не первый если что извините,но у меня вопрос такой,вы не пробовали нитритную соль в колбасах? Всё хочу попробовать ,но в моем маленьком городе её нет.Еще нет чаман,никак не найду(

[@azatik]

Здравствуйте! Я не пробовал нитритную соль, просто уже привык делать без неё и даже уже не думаю об этом. Чаман бывает на рынках в больших городах, очень редко в супермаркетах.

[@lorika6135]

Азат, спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить. Дети были в восторге от баструмы! Скажите, есть разница между зирой и тмином?

[@azatik]

Зира и тмин это разные на вкус специи, но очень похожие на вид. Зира так же называется "дзира" и "кумин" .

[@МихаилГеннадьевич-к2ж]

Азат добрый день. Почему в данном случае не используется нитритная соль?

[@azatik]

Потому, что это засоленное мясо, По сути это прессованный фарш из бастурмы.

[@АлександрБаландин-у5ъ]

Азат Сергеевич привет , уважаемый! Вопрос: надо ли фарш выдерживать в холодильнике.? Спасибо .

[@azatik]

Здравствуйте! Нет, не надо, это по факту как бастурма, просто прокрученная через мясорубку.

[@Артем-ь7б8р]

Эх, молодчина Азат 😀👍

[@azatik]

Спасибо!

[@АльфияВагизова-и8т]

Красавчик!!!

[@azatik]

Благодарю!!!

[@sinchrotron]

Здравствуйте, а как быть уверенным, что не отравишься?

[@elusive4942]

Здравствуйте ! А если не добавлять спирт, можно без него?

[@aleksandrpetrovskiy8557]

Азат Сергеевич, ангела вам за трапезой!

[@azatik]

Спасибо огромное!

[@kennymc3377]

отлично!

[@azatik]

Спасибо!

[@АлександрРожков-г8ж]

Доброго времени суток. У меня вопрос - спирт льете чистый или градусноть имеет значение?

[@azatik]

Я лью чистый, чтоб меньше влаги добавлять.

[@АлександрРожков-г8ж]

@@azatik благодарю за информацию. Успехов Вам.

[@halalazechk3642]

Какая вкуснятина! Азат Сергеевич, можно чем-то заменить спиртное?Просто мы вообще не употребляем и не используем спиртное в еду.

[@azatik]

@@halalazechk3642 В данном рецепте можно обойтись без спиртного, сушить только в холодильнике. По факту это как обычная бастурма, просто прокрученная через мясорубку.

[@ПаниМатильда]

Азат Сергеевич, здравствуйте! Сегодня получила с Али оболочку, буду готовить по Вашим рецептам. Хотела бы попросить рецепт приготовления настоящей аджики. Заранее благодарю!

[@azatik]

Вот скоро сезон острого перца, обязательно постараюсь сделать. Как Вам оболочки, попробовали уже?

[@СветланаЗарубина-ь5ф]

Азат большое вам спасибо, перестали покупать колбасу. Ну и пробуем сделать коньяк

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 Я очень рад, что Вам понравилось.

[@ВадимБорвиненко]

Добрый вечер , подскажите после готовности колбасы баструмы как схоронить её еще пару недель ? Чтоб не высохла больше чем положено , за ранее спасибо!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Если в вакуумной упаковке хранить, то советую не больше двух месяцев, а если просто завернуть в пищевую плёнку, можно месяц хранить, в обоих случаях только в холодильнике.

[@ВадимБорвиненко]

Огромное спасибо!!!здоровья вам и вашим близким!!!