Wie du die Rezepte rüberbringst mit deiner Art und weise das hat schon was ,danke super rezept
@ernapippe9935 Жыл бұрын
Ich bin total begeistert.. dieser Polsen...kocht wie es einmal...die Gute einfache Küche...er kann erklären...ein ganz symphatischer Mann...❣🌺✌
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank!!!😃
@barbelstaber58953 жыл бұрын
Der beste Koch ever dieses einfache und köstliche Rezept kenne ich so gut Ganz liebe Grüße aus dem verschneiten bürmoos bei salzburg
@polsenkocht3 жыл бұрын
Liebe Bärbel, vielen lieben Dank! Auch liebe Grüße aus dem ebenfalls verschneiten Burgenland 😊😊😊
@peterstefan44764 жыл бұрын
Polsen, ich finde dich soooooooo sympathisch, ich sehe dich sehr gerne beim Kochen zu
@polsenkocht4 жыл бұрын
Hallo Peter, danke is voll nett von dir!!! LG Polsen
@ingeborglehnert56792 жыл бұрын
stimmt ich sehe dich auch sehr gern @@polsenkocht
@margaretebuttner41532 жыл бұрын
Schmeckt einfach traumhaft, am besten mit selbst gemachtem Sauerkraut ! Das ist weiger sauer und genau richtig für dieses Rezept. Das Video zum Sauerkraut hat Herr Schuller schon hochgeladen. Tausend Dank für die Rezepte mit Gelinggarantie 👏👏👏
@annamariapetras71773 жыл бұрын
Die besten Rezepte meiner Kindheit Danke
@polsenkocht3 жыл бұрын
Hallo Annamaria, freu mich!!! LG Polsen😄
@patrickk.57492 жыл бұрын
Ich habe es schon 2x nachgekocht und meine Verwandtschaft mit dem Gericht verwöhnt. Heute, an Silvester, gibt es das leckere Essen erneut. Ich wünsche Ihnen, lieber Polsen, einen guten Rutsch und alles erdenklich Gute für das neue Jahr. Viele Grüße aus Hamburg!
@polsenkocht2 жыл бұрын
Super - das freut mich! Alles Liebe und Gute im neuen Jahr!!!
@martinogner39462 жыл бұрын
Immer wieder überraschemd, wie gut es immer wieder schmeckt, auch wenn man selbst kocht
@polsenkocht2 жыл бұрын
Stimmt 👍
@hannos.76134 жыл бұрын
Es ist einfach ein Spitzenrezept - nachgekocht und es ist traumhaft geworden - meine Mutter wäre neidisch
@polsenkocht4 жыл бұрын
Danke!!!
@Norbert5520022 жыл бұрын
So, ich habe Herrn/Frau/Divers Google befragt und Abrakadabra Du bist hauptberuflich Fotograf und nebenberuflich Koch. Soweit sogut. Saugut,wunderbar, Tolle Rezepte für jedermann/frau/divers (muss ja alles seine Ordnung haben.......) Ich bin absoluter Fan und koche vieles nach, außer den süssen Sachen(Diabetiker) und es schmeckt immer!!! sehr gut (sogar meiner kritischen Frau, großes Lob auch von ihr.) Also, vielen Dank für die Mühen. Norbert
@polsenkocht2 жыл бұрын
Lieber Norbert, Google hat recht - 🤣 vielen lieben Dank euch beiden! LG Polsen
@g.k20152 жыл бұрын
Es macht echt Spass ihre Rezepte nach zu kochen und es schmeckt auch so herrlich! Herzlichen Dank!
@polsenkocht2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Danke!
@maedilein68024 жыл бұрын
Super! Meine Schwiegermutter brät das Sauerkraut immer in einer Pfanne, bevor sie es in den Topf gibt . Aber jeder hat seine eigene Art, dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
@m.voelkel29813 жыл бұрын
Das ist auch unser Ding, (Sauerkraut ca 1/3) , das Fleisch wie schon gezeigt Röststoffe geben und dann dem Sauerkraut "Farbe" geben - dann wie gezeigt weiter vorgehen mit dem Rest vom Sauerkraut. Was meine Frau an Töpfen und Pfannen in unserer Küche hat, obliegt ihr, weil sie zu 80% damit für uns kocht/brät/schmort. Meine 20% Kochkunst haben da recht wenig mit hinein zu reden, weil ich der Ansicht bin, das sie die Chefin für das Haus ist und das was meine Frau macht nur zu unser allem Wohl ist. Wenn ich unsere Kinder sehe, gibt mir das immer wieder die Bestätigung warum wir beide zu fünft so weit gekommen sind.
@m.voelkel29813 жыл бұрын
Anm.: Töpfe und Pfannen und alles andere in einer Küche IST Handwerkzeug und wer sein Handwerk versteht und es gut machen will, braucht qualitativ hochwertiges "Werkzeug" Frauen wie Männer gleichermaßen und keinen Schrott, das einem die Freude am Handwerk nimmt !
@Baetzibaer2 жыл бұрын
@@m.voelkel2981 MCP ....
@nordheim902 жыл бұрын
@@m.voelkel2981 Wer kochen kann, weiß sich auch mit dem Einfachsten zu helfen. Wer nicht kochen kann, dem hilft auch kein Topf aus Gold.
@sandrajentsch14573 жыл бұрын
Unser heutiges Sonntagsessen. Einfach nur oberaffengeil. Ein super Koch, der einfach mal genug würzt und nicht nur so ein fades Endprodukt serviert. Ein Lob auf ganzer Linie
@polsenkocht3 жыл бұрын
Liebe Sandra, vielen Dank!!! Freut mich!
@sylviael-khoury8437Ай бұрын
Ich liebe deine Videos! Echt guate österreichisch-ungarische Hausmannskost von Dir ist ein Erlebnis und du redst wia uns da Schnobel g`wachsen is ! Du bist genial und sooo sympathisch in deiner kernigen Art. Schön das es dich gibt. 🤗❤🩹
@polsenkochtАй бұрын
Vielen Dank!!!👍😃
@saschi94242 жыл бұрын
Mmmmhhh!! Gute Idee, hab eh gerade Sauerkraut gekauft. 😃 Ich gebe auch noch Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazu.
@polsenkocht2 жыл бұрын
Herrlich!!!
@WienerWaldAndi10 ай бұрын
Topp Kanal! Macht echt Freude die vielen schöne Klassiker zu sehen! 😊🎉
@paulvorbohle2830 Жыл бұрын
Wollte ich immer schon mal probieren.
@polsenkocht Жыл бұрын
Unbedingt Paul!!!
@karin89929 ай бұрын
Heute habe ich dieses Rezept nachgekocht, nachdem ich schon mehrere Varianten ausprobiert hatte, die uns nicht so geschmeckt haben wie im Urlaub. Was soll ich sagen, dieses Rezept ist das Richtige, es ist einfach prima,vielen Dank dafür, es kommt in meine Favoritenliste. Ich bin ein großer Fan ihres Kanals!👍
@oparobert84513 жыл бұрын
Hallo Polsen: Super Rezept. 👍👌Auch ich mach das Szegendiner so. Da kann man auch dazu ein gut durchzogenes Bauchfleisch nehmen. Wie jemand will. ABER: Ich weis nicht wie ihr es so habt, aber ich mache es zum Schluss noch ein wenig sämiger. Mir wäre deine Version zu "suppig". Da reibe ich 2 - 3 Kartoffeln (je nach Größe) fein runter und mische es dazu. Gibt einen wunderbaren Geschmack ins Gulasch und ist schön sämig von der Kartoffelstärke.... LG... ein "Grenz-Steirer".....😉😀👋
@polsenkocht3 жыл бұрын
Danke für den Tipp
@Penipico2 жыл бұрын
Cooles Gericht, wir machen’s immer mit Bauchfleisch, gehört zu den Gerichten die nach Tagen noch besser schmecken 😊
@polsenkocht2 жыл бұрын
Das stimmt Wolfgang😊
@GerhardSchlesinger Жыл бұрын
"Eben geht mit einem Teller Witwe Bolte in den Keller, dass sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole, von welchem sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt." Das wusste schon der selige Wilhelm Busch! @@polsenkocht
@MrPiepmatz1Ай бұрын
Sooooo gut! Deine Zubereitung gefällt mir am besten.
@polsenkochtАй бұрын
Vielen Dank!
@franzwirger77594 жыл бұрын
einfach TOP alles was du machst...
@polsenkocht4 жыл бұрын
Danke!!!
@AlexaZi4 жыл бұрын
toll, erinnert mich an Omas Küche und auch der Dialekt, Danke, Abo ist da👍👏👌
@polsenkocht4 жыл бұрын
Danke Alexandra!!!
@torstenschmid74153 жыл бұрын
Das wird kommende Woche nach gekocht. Ich kenn es aus meiner Kindheit. Das wird ein Traum. Danke für das Rezept. 💪💪💪
@polsenkocht3 жыл бұрын
Das freut mich 😊 viel Erfolg!!!
@sterinos44124 жыл бұрын
Tolles Rezept👍Da bekommt man richtig Appetit😊
@roswithalarcher7674 жыл бұрын
habe heute das szegedinergulasch gemacht,es war einfach köstlich,wollte es nur berichten
@polsenkocht4 жыл бұрын
Liebe Roswitha, vielen Dank für deinen Bericht! LG Polsen
@sonjapekanovic40524 жыл бұрын
Meine Mutter hat Sauerkraut immer extra in einem Schnellkochtopf gekocht und dann mit dem fertigen Gulasch vermischt. Am Ende kommt dann saure Sahne dazu. So mache ich es auch. Schmeckt auch hervorragend.
@polsenkocht4 жыл бұрын
Auch eine Möglichkeit :-) LG Polsen
@brigitteschutz42033 жыл бұрын
frisches sauerkraut ist vorzüglicher vom geschmack her hat einen ser guten geschmackt ich kauf immer sauerkraut vom fass und das merere kilo gleich bei mir kommt es dann auch in ein fass rein, bin in tadten geboren jetzt aus mittelburgenland, meine mutti auch tadtnerin gewesen , vati und großeltern ungarer, also hab ich es vererbt und abgeschaut bekommen, die gute österreichische küche so koche ich auch, zwei daumen hoch von mir und danke für die Videos, man kan doch noch immer etwas verbessern was ich gerne abschauen darf, danke schön.
@polsenkocht3 жыл бұрын
Das freut mich Brigitte! Alles Gute und liebe Grüße Polsen
@brigitteschutz42033 жыл бұрын
@@polsenkocht danke schön, auch alles gute, weiter so!
@roswithapirnik57514 жыл бұрын
Dein Szegediner ist genial 😋😋😋 hab es heute gemacht und wir waren begeistert 👍😃💥💥💥 liebe Grüße aus Graz 🥰
@polsenkocht4 жыл бұрын
Hallo Roswitha, vielen Dank für die Info- freut mich sehr!!! Danke und liebe Grüße Polsen
@ronyhagmann689510 ай бұрын
Super mit dem Schmalz zum anbraten. Nur so erreicht man den echten K&K Geschmack. Hat uns in den 80 Jahren bereits Eckehard W. beigebracht. Bravo! So schmeckt`s!
@polsenkocht10 ай бұрын
👍😃
@Casutama2 жыл бұрын
Wer's vegetarisch braucht: Geht mit ein bisschen mehr Kraut super und schmeckt toll. Ich bin vegetarisch aufgewachsen, Szegediner Gulasch hat's bei uns immer mit Salzerdäpfeln gegeben. Danke für das tolle Video, vielleicht trau ich mich jetzt auch selbst einmal drüber :)
@polsenkocht2 жыл бұрын
Gutes Gelingen wünsch ich dir!!!
@rob69173 жыл бұрын
Tolles Rezept 👍🏻
@polsenkocht3 жыл бұрын
Danke!!!
@gabrieleadamoschek8361 Жыл бұрын
Habe ich heute seit jahren mal wieder gekocht,ist ein Gedicht kenne es auch aus meiner Kindheit..Dazu gab es Kartoffelpüree dazu..
@polsenkocht Жыл бұрын
Herrlich!!!
@erichloidfelder19313 жыл бұрын
Am Samstag werde ich es so machen, mit meinem eigenen Sauerkraut. Grüsse aus Tirol ins ferne Burgenland.
@polsenkocht3 жыл бұрын
Eigenes Sauerkraut ist natürlich das Beste für ein Szegediner Gulasch - viel Erfolg!!! LG Polsen
@helgazach44403 жыл бұрын
Super Gulasch👍👍👍😍😍😍🤩🤩🤩💕💕💕🌺
@polsenkocht3 жыл бұрын
🤩🤗 Danke!!!
@Wesi1224 жыл бұрын
Hab's heute nachgekocht. Köstlich !!
@polsenkocht4 жыл бұрын
Danke für die Rückmeldung!!! :-)
@silviaschreilechner44322 жыл бұрын
Na super! Ich hab meinen Kindern (3) von Ihrem Kochkanal erzählt. Sie kochen zwar alle gut. Auch der Bub (31 J.) Aber solche Geschmacksexplosionen wie dieses einmalig gute Szegediner überlassens mir. Ich hab die doppelte Menge genommen und eine Hälfte geschn. Bauchfleisch, andere Hälfte Schulter genommen. Natürlich alles mit Schmalz. Dazu die Semmelknödel. Was soll ich da noch sagen? Gar nix. Gäbe es 10 Sterne für Ihre wunderbare Küche; sie wären eh zu wenig. Danke. Liebe Grüße aus Wien.
@polsenkocht2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Vielen Dank!!!
@michaelb55442 жыл бұрын
Kann man das einwecken, oder einfrieren? Ich würde gern eine grössere Menge kochen.
@polsenkocht2 жыл бұрын
Einfrieren kann man´s sicher! Einwecken hab ich noch nie probiert - aber warum nicht? LG Polsen
@ankiprihvascahapac86943 жыл бұрын
Soo guttt👌
@yousasweet2554 Жыл бұрын
werde heute nachmachen
@polsenkocht Жыл бұрын
😃😃😃
@annagriemeier6266Ай бұрын
Saumäßig guat eine Rezepte sind suuuper
@patriciazens3288 Жыл бұрын
Lecker 😋 Das hat meine Oma immer gemacht . Ich mag auch keine Tomaten aus der Dose mache alles selber auch Tomatenmark das ist keine Hexerei 😊 Aber das Aroma ist die Arbeit wert. Ganz liebe Grüße Patricia
@polsenkocht Жыл бұрын
Du hast ja soooo recht!!!
@gernotmueller64Ай бұрын
Super! Dankeschön 🎉🎉
@mirianamutascu41822 жыл бұрын
Super recepte
@polsenkocht2 жыл бұрын
😃😃😃
@matthiasredler5760 Жыл бұрын
Sehr lecker immer wieder. Wichtig ist für mich frisches Sauerkraut zu verwenden, nicht aus dem Glas, Büchse oder Alutüte!
@Karla-Flr Жыл бұрын
Super 🤩
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke!!!!
@sendi12903 жыл бұрын
Ich Koch da ois noch, supa legga, oafoch und wia frira ba da Mama, genau wias i mog. Und gottseidonk no a richtiga Dialekt...mir steht des"was hast gsagt" ba de Ohrn ausse. Besten Dank... Abo is eh kloa.
@polsenkocht3 жыл бұрын
Donk ta!!! Gfrei mi üba die Zeiln!!!
@staatsrat38233 жыл бұрын
Sehr schönes Rezept, danke. Nur 2 Fragen nimmst Du den Sauerrahm aus dem Kühlregal oder den Ultrahocherhitzten (wg. dem gerinnen)? Und was empfiehlst Du als Beilage (habe bei Dir im Hintergrund Knödel gesehen)?
@polsenkocht3 жыл бұрын
Vielen Dank! Also ich nehm immer normalen Bio Sauerrahm - ja Knödel -die passen sehr gut dazu. Man kann aber auch andere Beilagen von Gebäck, Teigwaren bis Kartoffeln dazu essen - jeder wie er mag. LG Polsen
@nanakreuzberg36144 жыл бұрын
Koch ich grad😋😋
@polsenkocht4 жыл бұрын
Hi Nana, ich wünsche dir gutes Gelingen!!! LG Polsen
@Bine2401_Schlager-Lyrics2 жыл бұрын
Lieber Roland, sorry, dass ich schon sooo lange keinen Kommentar mehr abgegeben haben, das hatte leider gesundheitliche Gründe! Jetzt schaue ich wieder fleißig deine tollen Videos und finde, DU bist immer noch der Beste ♥ Ich hätte zwei witzige Ideen für dich 😃Die Erste wäre, dass du ein Buch rausbringst "Polsens Duden bzw Wörterbuch", ich denke, das kommt sicher gut an! Genauso wie ein "Hoppala Video", ich bin mir sicher du hast genügend Videomaterial, wo dir etwas nicht gelungen ist, du vielleicht geschimpft hast, oder du etwas vergessen hast usw ... ICH würde mich wahnsinnig über so ein Video freuen, denn man weiß ja, niemand ist perfekt und manchmal macht man einfach Fehler, das ist menschlich! 👍👍 Was hältst du davon? Liebe Grüße von der Bine aus Wien! 🤷♀
@polsenkocht2 жыл бұрын
Liebe Bine, wenn du wüsstest wieviele Hoppalas bei so einem Video entstehen - oh mein Gott!!! Manchmal denke ich das wäre wirklich was - all diese kleinen Ungeschicklichkeiten herzuzeigen - könnt ich mal machen - hast recht - Duden ist aber auch nicht schlecht😃😃😃 - ich wünsch die alle Gute und viel Gesundheit! LG Roland
@NGVIE2 жыл бұрын
Ich kenn das unter der Bezeichnung "Krautfleisch", oder ist das etwas anderes?
@polsenkocht2 жыл бұрын
Viele Leute nennen es bei uns tatsächlich Krautfleisch - kommt in Ungarn gar nicht so gut 😂 - was aber bei uns unter Krautfleisch verstanden wird, ist in diesem Video festgehalten - kzbin.info/www/bejne/aZ-yXqiEhJhmsMU LG Polsen
@NGVIE2 жыл бұрын
@@polsenkocht dachte ich mir, weil im ORF gab es einmal dazu eine Kochsendung: kzbin.info/www/bejne/il6YnIxumMSLhrM
@isabellakoberl92852 жыл бұрын
Hallo Polsen, muss das Sauerkraut mit Saft dazu oder schwemmst du es vorher mit Leitungswasser ab?
@polsenkocht2 жыл бұрын
Also das is eine Streitfrage - da scheiden sich die Geister - ich schwemme das Kraut nie aus LG Polsen
@Sunny_day151210 ай бұрын
Habe ich nachgekocht. Ich lebe es.😊
@polsenkocht10 ай бұрын
Das freut mich 😊
@nepaldidi3 жыл бұрын
habe heute zum dritten Mal dein Reisfleisch nachgekocht, DER Hammer bei uns. Wollte eigentlich das Szegediner probieren, ist aber daran gescheitert, dass ich in unserer Umgebung kein offenes Sauerkraut bekomme.... :-(
@polsenkocht3 жыл бұрын
Super! Freu mich! Ich glaub ich sollte noch ein Video über die Sauerkrautherstellung machen 😊
@nepaldidi3 жыл бұрын
@@polsenkocht habe heute auf unserem Wochenmarkt den Gemüsehändler wegen des Sauerkrauts gefragt. Er kann mir das rohe Kraut ganz fein gehobelt bestellen, schon fertiges Sauerkraut nicht. Also muss ich warten, bis ich auf dem Kanal sehe, wie man das Sauerkraut selber macht... :-D ...will dir aber keinen Druck machen :-o ;-)
@polsenkocht3 жыл бұрын
@@nepaldidi kommt demnächst😀
@franzmuller33964 жыл бұрын
Wird bei Gulasch nicht zuerst Zwiebeln und Knoblauch gedünstet und dann kommt das Fleisch rein und alles wird zusammen gebraten/geröstet und dann halt Gewürze und Flüssigkeit und dann ab zum Schmoren?
@franzmuller33964 жыл бұрын
Aber sieht sehr lecker aus und ist es wahrscheinlich auch👍
@polsenkocht4 жыл бұрын
Hallo Franz, beim Rindergulasch mach ich es schon so- aber beim Paprikahendl und Szegediner lass ich das Fleisch vorher etwas anbraten um eigene Röststoffe zu bekommen- ist natürlich kein Muß - einfach mal selber den Unterschied probieren und selbst entscheiden wie man´s machen will. Alles Gute und liebe Grüße Polsen
@kepfggkepfgg80223 жыл бұрын
Das ist meiner Meinung nach völlig wurscht. Ich glaub auch nicht, dass beim fertigen Gulasch dann irgendwer diesen Unterschied herausschmecken kann. Jeder wie er will (oder wie halt Oma kochte)
@inasch.55344 жыл бұрын
Sooooo gut!!!!!!
@polsenkocht4 жыл бұрын
Danke!!!!
@ankiprihvascahapac86943 жыл бұрын
Tolley rezept 👍
@polsenkocht3 жыл бұрын
Danke!
@fitzek20004 жыл бұрын
Nachgekocht: Top. Optional: wer es etwas weniger Säurelastig wünscht, könnte vor Zugabe das Sauerkraut kurz mit klarem, kalten Wasser im Sieb durch spülen und mit den Händen auswringen.
@polsenkocht4 жыл бұрын
ja is a Möglichkeit!
@alexandersamonig2244 жыл бұрын
top!!!!wo kriag i a guts ungarisches paprikapulver her????????? mit lg alex
@norbertegger87814 жыл бұрын
Originale Gewürze kann man gut im Internet bestellen. Lg Norbert
@beislwirtinbeislwirtin62452 жыл бұрын
koche oft szegediener mit frischem kraut dann kannst zucker weglassen schmeckt legga ich koche ohne tomaten dafür mit lorbeer lg claudschi
@ewatomaszewska37243 жыл бұрын
Sehr lecker
@polsenkocht3 жыл бұрын
Dankeschön, Ewa 😋 LG Polsen
@mariamolih3238 Жыл бұрын
Danke für die schöne widio
@michaela114411 ай бұрын
Eines meiner Lieblingsgericht! Die Erdäpfel obendrauf mitdünsten, schmeckt besser als extra kochen. Statt Fleisch passt auch Sojageschnetzeltes und schmeckt genauso gut.
@ThePitcher732 жыл бұрын
Moch I etz glei 😋
@polsenkocht2 жыл бұрын
Gutes Gelingen!!!
@ThePitcher732 жыл бұрын
@@polsenkochtIs super geworden 🤝😄🤤
@polsenkocht2 жыл бұрын
@@ThePitcher73 Super!!!
@ThePamphili3 жыл бұрын
Ich habe es ausprobiert, aber das Gulasch ist sehr sauer geworden. Soll es eher sauer schmecken?
@polsenkocht3 жыл бұрын
Oh je - das kommt immer auf das Sauerkraut an - du kannst das Sauerkraut vor dem Kochen mit frischem Wasser spülen, damit der saure Geschmack verdünnt wird - hoffentlich hilft dir das. LG Polsen
@ThePamphili3 жыл бұрын
Vielen Dank!
@kepfggkepfgg80223 жыл бұрын
@@polsenkocht Ja. Waschen und ausspülen. Das hilft bestens. Mir ist Sauerkraut auch immer zu sauer. Hab lange daher darauf verzichtet obwohl es mir bei der Oma immer so geschmeckt hat. Meine Mutter hat mir erst im Altersheim den Trick mit dem gut Auswaschen gestanden..
@berndeffenberger17073 жыл бұрын
Oder zB. die Hälfte „auswaschen“ und kosten. I hobs gern a wengerl saurer . Wenn man es etwas bindet, Kartoffel-oder Stärke wird es einwenig milder- und selig. Sauerrahm nicht zu kalt ev. Zimmertemperatur oben drauf. Am Teller. Und a Hauch Paprikapulver über den Rahm. Nur so für‘s Augal. LG
@ThePamphili3 жыл бұрын
@@berndeffenberger1707 vielen Dank!
@chris74kful3 жыл бұрын
Ich nehm immer 3 TL Edelsüß-Paprikapulver und 1 TL Scharfes Paprikapulver und wie bei allen Gulschachartigen Gerichten, geb i IMMER 3-4 Lorbeerblattln eine....
@MrLuddis3 жыл бұрын
Lorbeer klingt plausibel. 3-4 Blatt ist vielleicht a bissel viel auf die Menge, aber der Geschmack passt bestimmt.
@polsenkocht3 жыл бұрын
Lorbeer is nie falsch!!!
@zanderschnapper12 жыл бұрын
Ich mache immer ein paar Wacholderbeeren mit rein...das ist noch das Tüpfelchen auf dem i....
@polsenkocht2 жыл бұрын
🤔 hört sich guten 🤔
@lilly.brandlbrandl28153 жыл бұрын
I machs genauso, nimm beim letzten Wasser Apfelsaft... Des beste hab ich in Grinzing gessn vor fast 40 Jahren...
@polsenkocht3 жыл бұрын
Apfelsaft? is einen Versuch wert - mach ich das nächste mal! Danke für den Tip!
@lilly.brandlbrandl28153 жыл бұрын
Das hab ich von einer fast 90jährigen Tante meines Mannes gelernt💖💖💖
@RoalFlusher2 жыл бұрын
wann sind die paradeiser rein gekommen?
@polsenkocht2 жыл бұрын
bei Minute 4:18
@lordflatusvanritz3 жыл бұрын
Danke. 👍🍻
@polsenkocht3 жыл бұрын
😊
@mariakappes361110 ай бұрын
Székely Gulasch ohne Paradeis und ohne Sauerrahm, dafür mit Rippchenfleisch klein geschnitten. Am Schlachttag war es das Gericht zur Mittagsmahlzeit. Am Abend gabs frische Würste. 😀
@jskesk2 жыл бұрын
Paradeis - danke!! Keine Tomaten udgl....das gibt gleich mal Bonuspunkte! LG!
@polsenkocht2 жыл бұрын
😁😁😁
@ramacoco12394 жыл бұрын
Woher das sauerkraut ? Lg
@polsenkocht4 жыл бұрын
Also ich nehm das Sauerkraut von meinem Bruder- der kann das ganz gut und ich steh auf selbst gemachtes LG Polsen
@ramacoco12394 жыл бұрын
@@polsenkocht dankee😊
@anitablaas2940Ай бұрын
Mei Mama hot deis a Olm gmocht und mir sein aus Südtirol 🥰
@johannagossmann73134 жыл бұрын
Beim Hr. Polsen seine Komentare, muss ich immer Schmunzeln, und bekomme immer einen guster es nach zu machen
@polsenkocht4 жыл бұрын
Danke!!! :-)
@maryy52632 жыл бұрын
Wow!!!
@polsenkocht2 жыл бұрын
😃👍
@norbertegger87814 жыл бұрын
Bitte pass gut auf mit dem Schmalz. Ich koche auch so wie du. Aber jetzt nicht mehr so. Musste viele Zutaten ändern da ich vor kurzem einen Schlaganfall und eine Gehirnblutung dadurch pass ich sehr gut auf was für Öle ich verwende.usw. lg Norbert . Und ich muss immer lachen wenn sie ein Wort mit der Übersetzung schreiben und deinen Dialekt nicht verstehen. 😃😃😃
@polsenkocht4 жыл бұрын
Oh je- hoff es war nicht ganz so schlimm :-/ Wie du siehst mische ich die Fette bei meinen Gerichten immer durch- und bei anderen Rezepten die ich für meine Familie koche und die halt nicht typisch pannonisch und darum nicht auf Video aufgenommen werden, verwende ich sehr oft Olivenöl- ja mit der Übersetzung hat's halt damit was auf sich, weil ich sehr oft von meinen deutschen Freunden gefragt werde was so manches was ich da sage, eigentlich bedeutet. Alles Gute und gesund bleiben!!! LG Polsen
@gabortoth37064 жыл бұрын
Nehmt Schmalz vom Mangalica, das hat ähnlich gute Werte, wie gute Öle.
@polsenkocht4 жыл бұрын
@@gabortoth3706 Hallo Gabor, ja das hab ich schon gehört- werde ich probieren - Danke!!! LG Polsen
@gabortoth37064 жыл бұрын
@@polsenkocht sollte in Österreich auch nicht schwierig zu bekommen sein, soweit ich weiß werden bei euch auch Mangalica gezüchtet oder mal eben nach Ungarn zum einkaufen ist ja aus dem Burgenland auch möglich. Ich lebe im Ruhrgebiet, muß es immer bei einem ungarischen online Händler bestellen. :)
@polsenkocht4 жыл бұрын
@@gabortoth3706 Na ja, nach Ungarn kann ich zur Zeit nicht wegen Covid- ich wohne 9km neben Sopron - und bin sonst ganz gerne dort (hab auch viele Freunde dort) :-) aber du hast recht - Mangalica Schweine werden bei uns im Burgenland auch gezüchtet- und das gute Tier ist wirklich das Beste von allen Schweinerassen- der Speck ist unschlagbar und auch der Rest!
@andreasmathiak32982 жыл бұрын
Des Geschmack würd ich gänsefett DEB Schweinfurt vorziehen. Es ist wieder ein schönes Gericht
@polsenkocht2 жыл бұрын
Danke!
@ottomayer-xw7mx11 ай бұрын
😋😋😋
@JasminPauerАй бұрын
❤❤❤❤❤❤
@polsenkochtАй бұрын
Danke Jasmin!
@elkegrote65252 жыл бұрын
🙂🙂🙂👍👍
@polsenkocht2 жыл бұрын
Freu mich! Danke!
@ronalkoptis69216 ай бұрын
schon ewig alt, das video, aber bei mir gibts morgen szegediner gulasch mit kartoffelbrei...
@stellalevacic83544 жыл бұрын
Ist kanal kostenlos
@polsenkocht4 жыл бұрын
ja -ist kostenlos
@helenneiss3372 ай бұрын
Wie schön, wieder einmal "wienerisch" zu hören.
@polsenkocht2 ай бұрын
😀😀😀
@johnsonaudisho68943 жыл бұрын
Is I a gean
@polsenkocht3 жыл бұрын
:-D
@aloisweinzerl34459 ай бұрын
3 große Zwiebeln ist bei mir eine viel größere Menge 😮
@josefwibmer2713Ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@ElfriedeWerslanovits Жыл бұрын
In
@j.h.40212 жыл бұрын
so a Grampf. Des is koa Goulasch sondern a Ragu. Weil wenn des Fleisch angebraten wird is es koa Goulasch mehr.
@lillataafel1029 Жыл бұрын
Székelygulyás und nicht szegediner!Lass die Ungarische Küche die originale Rezept weitergeben! Keine kocht in Ungar so eine Székelykáposzta!