Szegediner Gulasch

[@iris6372]

Liebe Naturliebhaber!!! Das ist bis jetzt die beste Rezept und presentierung was ich gesehen habe! 1:schnell und schmerzlos 2 und was für eine Endergebnis!!! OAUUU ich fühle den Duft durch den KZbin Aufnahme, mir leuft das Wasser in den Mund zusammen. Jetzt gehe Einkäufen und morgen geht's los! Danke für diesen herrlichen Rezept. Respekt und haben sie weiterhihn einen schönnen Zeit. 🍀🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸

[@GrutholzBBQ]

Ich bin platt. Was für ein Feedback. Ganz lieben Dank :-). Sag mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat. LG Christian

[@helmutwalther9261]

Wir sind gerade fertig mit essen. Ich habe alles genau so nachgekocht. Jetzt ist uns (also meiner Frau und mir) schön warm. Es hat uns super geschmeckt. 😊Ein tolles Sonntagessen ☝️👍😋

[@matthiasmuller2203]

Schon zigmal nachgekeucht, super Rezept, klasse Kanal!

[@GrutholzBBQ]

Ganz lieben Dank für dein Feedback. Freue mich. LG Christian

[@Mc.Ellisda]

Mein absolutes Lieblingsessen. 😍 toll gemacht 👍

[@GrutholzBBQ]

Danke Christian. LG Christian

[@dieterbrasgalla8851]

Hallo, vielen Dank für das prima Rezept, habe es ein bisschen abgewandelt. Es war ein Träumchen. Ein riesen Lob für das herunterladen der Rezepte. Lg aus Datteln

[@GrutholzBBQ]

Danke Dieter, freut mich sehr. Finde auch gut das du das Rezept für dich anpaßt. Dadurch entwickeln wir uns weiter. Datteln? Dann bist du ja fast Nachbar :-) LG Christian

[@dieterbrasgalla8851]

@@GrutholzBBQ Das habe ich mir aufgrund deines Namens auch gedacht. Ich denke du wohnst in Castrop-Rauxel. Ich werde sicherlich noch einige Rezepte von dir ausprobieren. 👍 Weiter so. Bis dann.

[@GrutholzBBQ]

Stimmt. In Rauxel :-) LG Christian

[@tomausderfamiliedergermane9665]

Du hast immer wieder leckere Rezepte auf Lager Daumen Hoch und weiter so

[@GrutholzBBQ]

Romy Böhme Vielen Dank. Werde mir Mühe geben. LG Christian

[@patrickkarst]

Hallo Christan Super Rezept, habe es genauso gemacht. Lecker. Jedoch würde ich das nächste mal das Sauerkraut nicht abwaschen. viele Grüße Patrick

[@GrutholzBBQ]

Schön das es dir geschmeckt hat. Geht natürlich auch, wenn man es etwas sauerer haben möchte. LG Christian

[@bettinaschemmann3395]

Wie immer sieht das sehr, sehr lecker aus. Und wie immer gut und einfach und total sympathisch erklärt.

[@GrutholzBBQ]

Das freut mich sehr dein Feedback. LG Christian

[@oberpfalzbbq7530]

Servus Christian, ein tolles Gericht hast du da gezaubert, werde ich mal nachmachen. Danke für das Rezept. Grüße aus der Oberpfalz von Andreas.

[@GrutholzBBQ]

Vielen Dank Andreas. LG Christian

[@brewerboy6575]

Prof. Dutch 😁 Was soll man sagen einfach wieder mal toll Lecker. Ich Stimm dir absolut zu die Zutaten sind das Non plus ultra,... Einfach, und ehrlich,......... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@GrutholzBBQ]

Schön das es gefällt :-) LG Christian

[@simonesinkwitz7847]

Was soll ich sagen wie immer Christian sieht sehr lecker aus. Lg. und eine schöne Woche wünsche ich dir 👋👍👋👍

[@GrutholzBBQ]

Danke Simone, dir auch :-) LG Christian

[@mpunkt3500]

deine Eintöpfe sind immer Klasse, ich vermisse aber den mit Kichererbsen. hatte am WE den Wildschweingulasch gemacht, Hammer!

[@GrutholzBBQ]

Freut mich Danke. Schön das es dir geschmeckt hat. Kichererbsen? Mal schauen. LG Christian

[@ludwig5384]

Es soll Szegediner Gulasch geben. Das Rezept musste ich nicht lange suchen : Grutholz BBQ aufrufen und Rezept finden !! Dankeschön und schöne Grüße

[@GrutholzBBQ]

Schmunzel. Danke :-) LG Christian

[@Bolanz73]

Ich hab es nachgekocht und war geschmacklich sehr zufrieden. Einziger kleiner Wermutstropfen: Die Soße war letztlich zu lind, also zu dünnflüssig - obwohl ich nur ca. 0,8 Liter Brühe genommen habe, das Sauerkraut ordentlich "trockengepresst" und nach der halben Garzeit den Deckel leicht geöffnet hatte, dass es etwas einreduzieren konnte. Das nächste mal nehm ich noch etwas weniger Brühe.

[@GrutholzBBQ]

Vielleicht ggf. etwas andicken. Danke für dein Feedback. LG Christian

[@Bergtroll11]

Hallo Christian. Ich habe schon einige deiner Videos gesehen und selbst auch schon ein paar ausprobiert davon. Es gibt nur eine Sache die könntest du noch etwas deutlicher angeben. Die Menge der Kohlen unter dem Dutch Oven. Im Atago kann man das nicht so gut sehen. Dann und wann fürchte ich ich habe zu viel Dampf unterm Pot und die ganze Sache wird zu Kohle. Sonst aber sehr gut nachkochbar deine Rezepte und sogar jemand wie ich der kein guter Koch ist kann das hinbekommen ohne den Garten zu sprengen :)

[@GrutholzBBQ]

Das freut mich das es dir gefällt was ich mache. Ich glaube jeder kann kochen. Man muss es halt nur mal gesehen haben. Danach kommt die Übung. Irgend wann weißt du dann, wenn du ein Rezept liest wie es schmecken wird. Wenn es dir dann nicht paßt wandelst du es nach deinen Vorstellungen ab. Mit den Kohlen ist es bei mir schwierig. Ich mache das immer nach Gefühl. Wenn du merkst das du zu viel Kohlen hast, dann nimmt man einfach welche wieder weg. Das merkst du am Geräusch im Topf. Freut mich das du Spaß am Kochen hast. LG Christian

[@berndsteinborn2315]

Hallo Christian Diesen Gulasch gab es bei uns im Osten regelmäßig in vielen Großküchen in Betrieben und so und Du weißt ja da kommt der Geschmack aus der Menge (Gute Köche vorausgesetzt) jetzt habe ich es lange nicht gegessen und werde Deinen dopf natürlich kopieren Übrigens habe ich letzte Woche Besuch gehabt und unter anderem Bienes Lieblingsfrikadellen gemacht ha die sind alle geworden und ich hatte nicht wenig da und wir haben darüber gesprochen wie viel man mit Hackfleisch und den richtigen Gewürzmischungen machen kann gruß Bernd

[@GrutholzBBQ]

Das mit der menge stimmt auf jeden Fall. Warum auch immer. Viel Spass beim Nachmachen. Das die Frikadellen so gut angekommen sind freut mich sehr. LG Christian

[@Bolanz73]

Schon lange geplant, heute endlich nachgekocht. Mein Fazit: Alter Schwede, was soll ich sagen... :-) Geschmacklich war das eine Wucht. Ich habe mich recht genau an die Mengen des Rezepts gehalten, mit nur einer kleinen Ausnahme: Der Mischung an Gewürzen habe ich noch einen Esslöffel Paprika edelsüß oben drauf spendiert, und das machte sich auch ganz gut. Ich brauchte nicht ganz einen Liter Gemüsebrühe; ich habe erst mal etwa 800ml eingekippt und wollte abwarten was passiert. Den Rest brauchte ich dann nicht mehr, das war am Schluß von der Konsistenz her genau richtig. Liegt natürlich aber auch an den Zutaten, wieviel Flüssigkeit die eben selbst mitbringen. Ich habe dem Gulasch 1 3/4 Stunden im 9er DO gegönnt, wobei ich auch ein paar Kohlen (etwa die Hälfte) auf den Deckel gegeben habe, nachdem alles gekocht hat. Als Beilage habe ich klassisch Salzkartoffeln serviert und alle waren begeistert. Am Rande erwähnt: Das Ganze erinnerte mich an meine Jahrzehnte zurückliegende Bundeswehrzeit, als es am ersten Tag der vielen 3-Tages-Manöver jeweils immer Szegediner Gulasch aus der Feldküche gab. Das war dann aber nochmal ganz ein anderer "Dopf", nämlich einer mit Essen drin für deutlich über 100 hungrige Männer und einem Kochlöffel in der Größe einer Schneeschaufel. Allerdings - geschmacklich kriegten das unsere Köche auch immer sehr gut hin, so viel steht fest! Jedenfalls wird das Szegediner Gulasch jetzt öfters gemacht. Einfache, wenige Zutaten ohne viel Schnick-Schnack und trotzdem ein Hammer-Geschmack. Danke Christian!

[@GrutholzBBQ]

Wow. Das ist ja mal ein ausführliches Feedback. Dankeschön. Es freut mich sehr das es dir gefallen und geschmeckt hat. Das Rezept abwandeln finde ich gut. So entwickelt sich das Ganze weiter bzw. es entsteht neues. Kartoffeln sind auch meine Lieblingsbeilage. LG Christian

[@THBBQ]

Toller Klassiker! Das gab's früher bei Mutti oft! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@Beowolf1970ff]

Szegediner Gulasch kann man zu fast allem machen also party einfach mal zu mittag usw. (beilagen von kartoffeln über reis nudeln oder einfach baguette oder gleich aus dem pott und rein damit hehe) über die herkunft streiten sich ja viele lach. ich sag nur hauptsache es schmeckt. wirklich einfach, lecker wie du immer sagst ein super rezept mach weiter so du bist klasse

[@GrutholzBBQ]

Stimmt, geht immer. Ganz lieben Dank. LG Christian

[@glatzo1975]

Der Meister des Schwarzen Dopf hat wieder zugeschlagen👏👍

[@GrutholzBBQ]

:-) LG Christian

[@GarPunktTV]

Bodenständig und gut! 🖒🖒😊 LG Alex

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@alompra6082]

Sieht gut aus, was du da gekocht hast. Nur eine Frage. Brennt das Essen in dem Kessel nicht an, wenn es so am brodeln ist?

[@GrutholzBBQ]

Ist genug Flüssigkeit drin. Der Topf wird sehr oft benutzt und eine gute Patina. Die ist besser als Teflon. LG Christian

[@quattropower6002]

Gulasch ist immer gut und das sieht sehr lecker aus. Werde ich demnächst auch mal wieder machen. Wünsche mir ja immer noch Kohlrouladen (Krautwickel) aus dem Dutch von dir!

[@GrutholzBBQ]

Viel Spass dabei. Kohlrouladen stimmt. Habe noch noch zu viele Rezepte zuvor. LG Christian

[@steffenk.6059]

Echt Klasse. Das lohnt sich zum nachmachen. Mach weiter so. 👍LG

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@quasimodo8600]

Hmmmm! Ein gerne gegessenes Gericht!

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@DeftigLecker]

Ein Klassiker, bei dem nicht nur das Fleisch schmoren muss, sondern auch jene, die zu verköstigen sind. 😂 Lange genug geschmort und gezogen, offenbart sich dann ein sagenhaft leckeres Gulasch. 👍 Wenn ich so meine Zutatenliste mit deiner vergleiche, sehe ich deutliche Unterschiede, welcher kein Grund darstellt, dass es nicht schmeckt. Sieht auf jeden Fall saumäßig lecker aus. 👍

[@guntherbienert9721]

Deftig & Lecker hallo Iris, na dann verrate mir mal deine Zutatenliste...😉 (bitte, bitte)...da kann ich nur dazulernen.😎 Bin schon gespannt..du weißt schon wer😉 LG 🔥

[@DeftigLecker]

Grüß ich mein lieber Gunther, die werde ich dir gerne geben. 1 kg Schweineschulter (küchenfertig; ohne Schwarte und Knochen) 3 Zwiebeln 1 EL Öl 1 EL Tomatenmark 800 ml Hühnerbrühe ¾ EL Paprikapulver (edelsüß) 2 Knoblauchzehen 1 Streifen unbehandelte Zitronenschale 1 TL Kümmelsamen 1 TL getrockneter Majoran 400 g gekochtes Sauerkraut Salz mildes Chilipulver 150 g Creme fraiche 1 EL Schnittlauchröllchen

[@guntherbienert9721]

Deftig & Lecker Dankeschön Iris, das klingt ja lecker!👌👍👍👍😋😁 Werde ich demnächst mal nachkochen.

[@DeftigLecker]

Bitte gerne und guten Hunger mein lieber 👍

[@GrutholzBBQ]

Die Vielfalt ist doch das Schöne, denke ich. Es gibt halt nicht nur ein Weg :-) LG Christian

[@ronisbbq6026]

Genau so 👍

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@timobok4918]

dazu schmecken auch Hefeknödel sehr gutlso machen wir das immer

[@GrutholzBBQ]

Das kann ich mir auch gut dazu vorstellen. LG Christian

[@neighborhoodbbq3253]

Klasse gemacht. Sieht gut aus. 👍👍👍 Grüße von uns

[@GrutholzBBQ]

Dankeschön. LG Christian

[@hemelingerjung7482]

Greek Fire, einen Dutch und einen Grutholzer BBQer! Herz was willste mehr?👍👍👍👍

[@GrutholzBBQ]

Lach....Danke. LG Christian

[@guntherbienert9721]

Hallo Christian, bevor ich weiter schaue, erst mal ein Vorschlag: dein Rezeptdownload ist super aber die Dateinamen kann man hinterher nicht mehr zuordnen, da sehr kryptisch. Vielleicht läßt sich da was ändern...weiter gehts im Video...also dein Rezept erinnert mich stark an unsere DDR- Schulküche, die nicht schlecht war. Heute weiß man es erst richtig zu schätzen, was man als Kind nicht so mochte. Super Rezept!👌👍👍👍 Danke dafür!👍😀 Hatte letztes WE Schichtfleisch mal im Römertopf auf Wunsch meiner Frau...war auch megalecker und zart!👌👍 LG von Gunther🔥

[@GrutholzBBQ]

Hallo Gunther, der link wird von google drive vorgegeben. Den kann ich leider nicht änder. Wenn du aber den QR-Code scannst, kommst du automatisch zu Video. Freut mich das das Video dir gefallen hat. LG Christian

[@guntherbienert9721]

Grutholz BBQ okay, hab das mit dem Dateinamen verstanden.😎 Wünsche dir/euch ein schönes Wochenende.👍🔥🍻 LG von Gunther, bei dem es heute lowcarb Hähnchenbrust mit OFA-Rub und Gemüse aus dem Grillkorb gab!👌🔥

[@snezanaconic7621]

Geht auch mit lamm fleisch.?

[@GrutholzBBQ]

Ganz sicher geht das. Schmeckt hat nur anders. Könnte ich mir gut vorstellen. LG Christian

[@ralfgraul948]

Hallo Christian Alter Schwede Dein Gesicht nach dem probieren hat alles gesagt😋😋lecker. Gruß Ralf 👴

[@GrutholzBBQ]

Ohje. Danke. LG Christian

[@klatschmohn3331]

Dazu nur, Lecker....;-)

[@GrutholzBBQ]

Nelly Schwarz Danke Nelly. LG Christian

[@klatschmohn3331]

Zurück, 🤓✌😺🐾

[@MatthiasWeil_]

Oh je, Du wiederholst mehrmals die tolle Fleischqualität, benutzt dann aber billige gekörnte Brühe. Schau dir doch mal die Zutatenliste der Brühe an. das große 1x1 der Chemie.

[@GrutholzBBQ]

Matthias Weil hängt halt davon ab welche Brühe du kaufst

[@MatthiasWeil_]

Was spricht denn dagegen eine Brühe / einen Fond selbst anzusetzen? Ok, das dauert seine Zeit. Übertrifft aber das convinience Pulver um Welten.

[@GrutholzBBQ]

Matthias Weil Natürlich ist die besser. Keine Frage. Letztendlich brauche ich für 1 Video 1,5 Tage. Da fehlt die Zeit. Selbst Profiköche nehmen auch fertige Brühe. Aber halt nicht jede. So gibt's Brühe auch ohne Zusätze. LG Christian

[@klein-hesslingjoerg5570]

Mein atheistische Famile dankt nicht Gott, sondern Christian fürs tolle Essen...!

[@GrutholzBBQ]

Schmunzel. Dankeschön. LG Christian