KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
土鍋ごはんの炊き方/普段のごはんがご馳走に!失敗なく炊けるポイントも紹介!
Рет қаралды 200,857
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 259 М.
白ごはん.comチャンネル
Күн бұрын
Пікірлер: 39
@user-vj9vf3dq1q
Жыл бұрын
土鍋、炊き上がりの具合が、ホント美味しいそうですね。 土鍋の炊き方、土鍋料理の良さを味わいたいと思います。 ゆめぴりか水1.2倍とななつぼし水1.3倍、浸漬の時間・水の量も、 品種によって少し変えた方がいいみたいですね。
@user-hx4hr5sv9z
Жыл бұрын
年末年始、暇だったので土鍋と圧力なべでご飯を炊いていました。中火で一気に炊く、中火~弱火で炊く、弱火で炊く 。圧力なべは、お米の銘柄別、低圧と高圧で炊き比べや、水の量を標準からやや多め、やや少なめ、お米の浸水時間も変えてみました。いい暇つぶしになりました。 おひつに入れて何度か温めなおしをするので、やや硬めに炊き上げたご飯がお気に入りです。
@White-zj3bl
Жыл бұрын
いつも有り難うございます🙇✨美味しそうです。白いごはん✨昔、付近に土鍋工場🏭だらけな祖父母宅。幼い頃の記憶に土鍋ゴロゴロ。沢山捨てていました。ごめんなさい、土鍋たち。おわびに今ある1つだけ持ってる土鍋で美味しくごはんを炊きます。教えていただき有り難うございます🙇
@rockxx1290
4 ай бұрын
土鍋で炊いたら美味しすぎてハマった もう炊飯器は必要ない😊
@Kajakaja11
4 ай бұрын
保温出来るから炊飯器の方が便利だぞ。
@rockxx1290
4 ай бұрын
@@Kajakaja11 保温は炊飯器 旨さは土鍋
@Kajakaja11
3 ай бұрын
@@rockxx1290 たいした違いないぞ。
@rockxx1290
3 ай бұрын
@@Kajakaja11 しつこい もうわかったから 絡んでこないで
@catguitar26
9 ай бұрын
蓋を開けなくても、しっかり沸騰している場合は、弱火に落としたときに蒸気口から出てくる蒸気が一気に増えますから、弱火に落としても蒸気が増えない=まだ沸騰が不十分と分かりますけどね。その場合は再度中火~強火に戻せば良いだけです。 また、炊き上がりも蓋を開けるのではなく、蒸気口から聞こえる音を聞いて、ゴトゴト(まだ水がたっぷり)~ブツブツ(表面から水がなくなった)~ブツッブツッ(鍋にほとんど水が残っていない)と音で分かりますよ。2~3回同じ量で試せば、耳で聞かなくても弱火の時間をタイマーでコントロールすることも出来ます。
@付喪神290
Жыл бұрын
停電だったんで助かりました😂
@user-ri6vp7mq3u
Жыл бұрын
すっごく分かりやすかったです!
@AleksCarevna-Budur
Жыл бұрын
Waaaa.... arigato.... sugoku kantan. Tanoshimini tskurimasu.🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@fujisan1111
Жыл бұрын
お焦げ増やすなら5分ぐらい加熱時間伸ばした方がいいですか?
@noriue5426
Жыл бұрын
お鍋は途中で割れて材料がぶちゃりになるのが怖くて使ってませんでした。ポイントが分かり安いので、挑戦してみたい!お焦げ好きなんですよね😁
@sirogohancom
Жыл бұрын
ぜひお試しください~。土鍋は土ものですし、どちらかというと割れやすいものなので、割れやすくなるような工程だけは避けたほうがいいと思います!
@user-oc9fv9hb5l
11 ай бұрын
ありがとうございます😊👍
@user-gu8ft4tg3c
11 ай бұрын
土鍋ご飯、めちゃめちゃ美味しそうです。🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍙🤱🍛🤱
@CookingDaddy
Жыл бұрын
너무 멋진 요리에요!! 꼭 집에서 만들어 보고싶군요. 나에게 이런 레시피를 알려준 당신께 감사드려요!!👍❤❤💪^&^
@user-jx3es1jf8m
7 ай бұрын
水の量が2合で450ml〜って多くないですか?
@sirogohancom
7 ай бұрын
それが多くないんです。料理屋さんなどでは、浸水後の米と同分量(体積にて計量)の水で炊くところも多いのですが、それだと450以上になります。米2合(体積360ml)を白濁するまで浸水して水気を切り、改めて体積をはかってみるとわかりやすいです。白ごはん.comでは、水気を飛ばす時間のことを考えて450にしています!
@hatsuahiki4870
Жыл бұрын
五合の場合は水の量いくらになりますか?
@user-so1cr2zp4g
Жыл бұрын
水の量は米の体積と同量で良い、と土井善晴さんはおっしゃってます。
@user-gn1vn2lb9o
3 ай бұрын
メッセージ失礼致します。 米1.6合って、一合は分かります。六って何ですか? 分数で表したりしたら
@doragonkazuto
4 ай бұрын
1合でも炊けます?
@sirogohancom
4 ай бұрын
炊けなくはないですが、小さな土鍋でないと炊くのが難しいです!
@doragonkazuto
4 ай бұрын
@@sirogohancom そうなんですね 1人で食べるんで2合は食べきらんかなぁと思って。 2合炊いて残りは冷蔵、冷凍保存しますかね
@user-rr1bi6ud6s
2 ай бұрын
一人鍋で1合250ccの水で炊けます。こちらのレシピ集を単純に半分しました。初めての土鍋でしたが動画どうりにやって成功しました。ありがとうです。
@user-pwd8557
Жыл бұрын
質問です!もし明日の朝炊きたいってなった時、タッパーなどにお米を浸して冷蔵庫に入れて、朝起きたら土鍋で火を通すとゆうのも大丈夫ですか?
@sirogohancom
Жыл бұрын
冷蔵庫に一晩なら問題ないので、そのようで大丈夫です🙆♂️お米がもろくなるため、あまり長くは浸けすぎないほうがいいと思います!
@user-pwd8557
Жыл бұрын
@@sirogohancom ありがとうございます😭早速今ご飯炊いてみたらすごく美味しいです! もう一つ質問なんですが、土鍋で炊いて温め直す場合はどうしたらいいですか??
@sirogohancom
Жыл бұрын
@@user-pwd8557 そればかりは、保存容器に入れたり、ラップで包んだりしておいて、レンジ加熱で温まるのがいちばん一般的かなと思います💦
@keyaki4
3 ай бұрын
@@sirogohancom なるほど
@user-dl7hr6us9w
Жыл бұрын
美味しいかった!(=^..^=)ミャー
@user-bn1qm8kw1b
10 ай бұрын
中火でやって沸騰したから、弱火で15分やったんだけどまだ水めっちゃあるのはなぜ?
@user-qe6ds4th6g
9 ай бұрын
沸騰の具合が足りなかったのでは?と思います。
@user-yq3oo4jc6k
9 ай бұрын
そうなんだ?
@notificationsoff8600
6 ай бұрын
そこらへんは割と土鍋によるイメージだが
@GuntankHiga
2 ай бұрын
土鍋に限らず鍋でもそうなんだけど、しっかり全体的に沸騰してから弱火にする必要があると思います。動画のように、鍋の淵から淵までボコボコと沸騰しているのを確認したほうがいいですよ。
@user-ge1bc8rz8c
Жыл бұрын
すぐ蓋とるな。身体で覚えろ、感じろ!
10:03
普通の土鍋で炊く 簡単土鍋でごはんを炊く方法 お米の研ぎ方からおこげを作る方法までプロの板前が詳しく説明 これで失敗しません!
料理人 設楽の料理道場
Рет қаралды 127 М.
9:55
【服部幸應流】至高の土鍋ご飯の炊き方
服部幸應チャンネル【公式】YUKIO HATTORI OFFICIAL
Рет қаралды 31 М.
00:41
Булли больше на улицу не выпускаем? 🌥 #симбочка #симба #булли
Симбочка Пимпочка
Рет қаралды 5 МЛН
00:19
【斗罗大陆】坏人居然敢欺负唐舞桐? 斗罗家族可不好惹哟!#斗罗大陆#唐舞桐#唐三#小舞
萌萌与舞桐
Рет қаралды 73 МЛН
00:19
😳 Отец девушки испортил предложение руки и сердца! Но всё оказалось иначе!.. | Новостничок
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 9 МЛН
00:12
🩸Жертва 🐰Флоппи Флопзи?! (😠Хмурые Твари x 💩Поу)
Ной Анимация
Рет қаралды 1,2 МЛН
22:31
【三重編】至高の土鍋誕生。松重豊、米を炊いて握ります。
TIMELINE - タイムライン
Рет қаралды 817 М.
6:53
基本のおかゆの作り方/鍋で作るときの米と水の割合、炊き方を詳しく紹介!
白ごはん.comチャンネル
Рет қаралды 528 М.
19:11
1人分1合を土鍋で炊く!極上土鍋ごはんの炊き方💜いつもの米もワンランクアップします。
麻木のごきげん♡ひとりごはん【vlog】
Рет қаралды 63 М.
8:16
カリサックでふわり【出したら5分で無くなります】カリカリ茄子。
くまの限界食堂
Рет қаралды 6 МЛН
10:48
【レッスン動画 無料公開版】料亭料理長が教える湯気 香り 音で見極めるふっくら美味しい土鍋ご飯の炊き方
会席料理大学和食プロネット
Рет қаралды 32 М.
31:06
日焼け止めとビタミンCだけではシミは予防できない!シミの原因と治し方
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜
Рет қаралды 289 М.
13:48
【シェフの裏技】誰でも1日でホテルのオムレツ作れるようになります
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 6 МЛН
8:54
【初心者コース】お鍋で極上の白ごはんを炊こう!高級旅館の釜戸ごはんのような美味しさに
ステンレス鍋のための料理教室!大澤チャンネル
Рет қаралды 144 М.
12:51
Rice cooked in an earthenware pot | rice ball lunch | vlog
honogura diary
Рет қаралды 199 М.
14:55
【板前の技術】米を炊く時に板前が意識するポイント知っていますか?
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 286 М.
00:41
Булли больше на улицу не выпускаем? 🌥 #симбочка #симба #булли
Симбочка Пимпочка
Рет қаралды 5 МЛН