KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
扣碗小酥肉_軟糯飄香,肥而不膩,上桌必先搶光的河南名菜_章新眷村菜,深夜上菜
18:36
麻油雞飯_香味四溢,濃郁不膩,簡單容易零失敗_章新漫談,營養上菜
13:51
ПРОВЕРКА НЯНИ НА ПРОЧНОСТЬ🫢 Ролик уже на канале Димас Блог #димасблог #аняищук #проверка
00:18
1🥺🎉 #thankyou
00:29
【斗罗大陆】唐老六辛苦工作帮唐舞麟买超大糖葫芦!#斗罗大陆#唐舞麟#小舞
00:48
1❤️
00:20
【麻油雞酒】最家常營養的補品,最好吃的雞酒_章新漫談,深夜上菜
Рет қаралды 162,610
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 338 М.
章新漫談
Жыл бұрын
麻油雞酒_最營養的補湯,最好吃的雞酒_章新漫談,深夜上菜
#麻油雞,#雞酒
Пікірлер: 164
@jessiechi7512
Жыл бұрын
剛剛晚餐我也煮了麻油雞,依照您的方式做除了沒放味精及起鍋前不再加半瓶米酒外。湯頭很濃郁雞肉有酒香味真得好吃。以前我都是用小火燉煮,煮完後湯是較清澈一層麻油會浮在湯上頭,現照您的方式用大火蓋鍋燉煮10分鐘,不但酒香入了雞肉內,湯裡的酒精也所剩不多,因我會酒精過敏,所以我都會把酒煮到蒸發掉,湯頭呈現白色,一點也不油膩。謝謝賢伉儷,看你們的節目很愉快又能從中學到一些眉角,改進以往做菜的缺失^_^
@ingridchen1853
Жыл бұрын
傳統做月子用的麻油雞湯是用胡麻油小火煸至姜片稍微卷起,然後下雞塊小火煸炒至全熟,同時用另一陶鍋小火溫熱米酒,將炒熟的雞塊移至陶鍋內,也是小火浸泡雞塊,讓雞肉吸收米酒的香甜,傳統做月子的麻油雞不加鹽調味,並講究雞湯要清澈,所以全程都不用中大火烹製。產婦可以雞湯拌麵缐食用,(因為麵線有鹹味,所以麻油雞不加鹽調味)。我也都是依這個方法煮麻油雞湯,用全酒,不加水,不加鹽,把麻油雞湯當火鍋湯底,會添加高麗菜、金針菇、白玉米,這些蔬菜會吸收浮在雞湯表面的麻油、雞的油脂,吃起來香甜可口。
@user-qg6rh5wr8i
Жыл бұрын
謝謝教誨,阿肥會試試看。
@user-tc7xp1jr4z
Жыл бұрын
是的,小時候也是看到大人們如此的做法,不加水,全是米酒,不加鹽,不加味精,會醉人的身體暖呼呼,䡖飄飄,倒頭就睡著了,真是幸福快樂的事。
@crazycat8993
Жыл бұрын
我們家到了冬天 會把先燙過的雞肉先煸出油來 再下麻油煸香薑片 外婆煮的是加全酒 但是我們家不太能喝酒 是半酒半水 雞肉不多,也可以放切塊的杏鮑菇喔,先炒過,把水分炒出來,之後會把麻油跟米酒吸收,杏鮑菇的味道更豐富更好吃
@user-od8mw1tz4h
Жыл бұрын
我習慣用全米酒,再加高麗菜,第二次再加上米血糕
@jamiehuang3922
10 ай бұрын
麻油雞是我的最愛❤!下次用豫魯姐教的方法來試試看
@user-pr7gj9ps1k
Жыл бұрын
看著看著,流口水了 好香啊!🤤🤤🤤
@user-pj8mn7di9j
Жыл бұрын
天冷吃上一碗!温暖在心頭!我會出鍋前加上幾顆枸杞!😋
@user-pq6hx1xk9y
Жыл бұрын
經你這麼一說原來做月子都吃麻油雞。 有一年冬天我感冒一直咳,我就吃2~3次麻油赤肉湯,就痊癒了。跟本不需吃西藥^-^
@mooncake0910
Жыл бұрын
家裡如果剛好有蛤蜊,出鍋前加一點(代替味精),味道會很鮮甜
@pang1171
Жыл бұрын
我們廣東佛山地區坐月子也會吃燒酒雞加姜,或者藥材泡酒煮雞酒姜但不放麻油鹽蔬菜只蘸醬油吃。
@cep8883
Жыл бұрын
天气冷时吃这..最爽哦!
@user-ut9tk7dr5x
Жыл бұрын
要加麵線👍👍👍
@user-cu8jp7tt3l
Жыл бұрын
每天都會收看,長知識也長廚藝
@tleung73
Жыл бұрын
謝謝你們的視頻加製作的小撇步!美國一瓶台灣米酒$8.99還要加稅,將近台灣的10倍,每次買的好心疼!月底回台好好的吃上幾大碗!
@user-ew7im9oc7w
Жыл бұрын
好吃的麻油雞酒;真高興我的做法,只差沒放醬油膏、純麻油雞;味道超級棒!看豫魯妹妹煮的眉開眼笑的!我也被你們夫妻的妙語笑的臉都咪起來了!感謝你們的分享;祝福你們幸福快樂!
@Yu740
Жыл бұрын
太好了,又一道冬令進補的美食,歐洲進入寒冬時節好味道⋯⋯謝謝分享
@user-uo3cb1rm1j
Жыл бұрын
麻油 雞 酒 薑片!我會加一些龍眼乾 雞肉占胡椒鹽!沒吃過加醬油🤪 下次試試看🙏🙏🙏
@user-rr6zd5yz1z
Жыл бұрын
我還從來沒有吃過麻油雞,鄰居家倒是經常煮,聞到濃濃的香氣,想煮,但先生不喝酒也就免了,今天看視頻掌握要點也可以學起來,買支雞腿試一下⋯謝謝分享
@d8s9rto5w
Жыл бұрын
加油,我也是不愛喝酒的人,因麻油雞的關係卻能慢慢接受酒味,慢慢斟酌揮發後的程度應該是OK
@yichen1022
8 ай бұрын
13:33 我以為我家垃圾車來了😂😂😂 要衝去倒垃圾 😅😅😅 再回來繼續看章新
@bewinoo
8 ай бұрын
哈哈,抱歉抱歉,我們就是在自己家裡面做菜,所以隔音不好,真的很抱歉,昨天晚上講到一半,里長還開始廣播要停水….謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨
@poimmm
Жыл бұрын
喜歡在大冷天吃麻油雞酒,當外面天寒時屋內卻暖暖香香的覺得好幸福喔!
@user-js6bk1sc2k
Жыл бұрын
屠宰場
@ellieshih9555
Жыл бұрын
雞肉表面煎到金黃,最後加高麗菜,看起來好好吃哦,下次我也要試看看!讚啦!
@yvon0423
Жыл бұрын
聽到垃圾車的聲音忍不住笑了 隔著屏幕口水都快流下來😂 這也是我最愛吃的台式料理 離開台灣二十多年 看你們夫妻的視頻,非常地有親切感,從熒幕裏想象著家鄉的味道!😊
@user-xh8qw9hz1g
Жыл бұрын
豫魯姐老師 章新老師 愛❤您們 辛苦您了
@sjaw100
Жыл бұрын
朱元璋 是明朝 的高祖! Thanks for the chicken recipe.
@user-ff3mn9oj5z
Жыл бұрын
終於等到麻油雞上菜了(視頻中唯一缺失的菜),這道菜是天涼後最好的湯菜(沒有之一),感謝賢伉儷的分享。
@binghancai6925
Жыл бұрын
都用大火煮肉质会发柴,焖煮时建议用小火。
@hsuehyingkung9726
Жыл бұрын
我是最後一次加米酒頭同時加入枸杞,色香味俱全。
@user-he3vl1qo1n
6 ай бұрын
哈哈…我們有共同的嗜好,我也超愛麻油雞酒,尤其是做月子時吃的感覺更是香濃,煮法 又雷同,感恩分亨喔!
@user-yi8hx3sf9r
Жыл бұрын
我的媽呀 一切盡在不言中🤤🤤🤤🤤 感謝章新兄 豫魯姐教學 明天立馬買雞肉來煮 😄😄😄 我也超級喜歡吃麻油雞的 還有薑母鴨😁
@user-gy4fb6ev6x
Жыл бұрын
超級好吃,湯拌飯好好吃 我愛全酒😆😆
@user-qt6re9kh4w
Жыл бұрын
幾年前家後面不知是那家🤔時不時就煮麻油料理😂跟老公討論可能做月子🤔後來久了原來是麻油的愛好者😂所有雞湯料理最喜歡麻油雞👍好久沒煮了😂😂😂
@user-mu9mt8si9u
Жыл бұрын
神仙伴侶,好羡慕呀。
@user-ju6ls3jz9w
Жыл бұрын
你們家爐台怎會這麽乾凈耶!看器具都不必用非常貴的什麽高級的,根本是很平實的確很好用
@user-xh8bd7oi8g
Жыл бұрын
章新真的很有學問。
@amelie151
Жыл бұрын
🤶好吃~好香~好棒💕
@ilike931
Жыл бұрын
我媽煮是全酒,不加水,我超愛的,煮起來跟您煮的一樣是濃湯;您的鹽巴是熬好湯後再加嗎?我看我媽是煸薑時就加鹽巴
@sweelan77cheng18
11 ай бұрын
坐月子可以吃高丽菜吗?我们都不放菜的。
@alicechen6365
Жыл бұрын
我喜歡前面的說話,有些是知識欸,像麵腸就是
@Nina-nw6oe
Жыл бұрын
👍👍👍
@user-wk3mr4mk2k
Жыл бұрын
好可愛的一對夫妻
@aliceyu1139
Жыл бұрын
从没吃过这个,看着好诱人啊!😋
@user-xv4ut3qz2s
Жыл бұрын
👍👍❤❤
@user-yf8si8rv4i
Жыл бұрын
謝謝 師傅
@lamhongquoc9151
5 ай бұрын
感謝章新老師!
@user-ri8do4xr5m
Жыл бұрын
謝謝版主的分享! 看起來真的好好吃😋⋯⋯
@liying4739
Жыл бұрын
哇,口水止不住!
@user-le7bc8nc5q
Жыл бұрын
可惜我不愛吃麻油⋯不然這雞湯看著就想來上一碗,冬天喝著熱呼呼的!謝謝章哥章嫂的分享👍
@crazycat8993
Жыл бұрын
如果不喜歡麻油 如果有菜脯 也是可以的喔 如果喜歡蒜頭 是可以稍微清洗一下帶皮一起煮 很好吃的喔
@crazycat8993
Жыл бұрын
菜脯不能太多 會很鹹
@user-le7bc8nc5q
Жыл бұрын
@@crazycat8993 👍
@user-pj8mn7di9j
Жыл бұрын
可煮個蒜頭雞!😋
@user-le7bc8nc5q
Жыл бұрын
@@user-pj8mn7di9j 👍
@sambryant840
Жыл бұрын
謝謝分享
@ngchindu3240
Жыл бұрын
我也超爱吃麻油鸡, 看了你们的视频,好想这就去买只土鸡来煮。 感谢贤伉俪的分享。
@liangalex9064
Жыл бұрын
這麼晚發這個, 真的是逼死我啊, 立馬去煮一個酒孃蛋來配影片, 哈哈
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈哈😆
@tuansiuang7772
Жыл бұрын
釀?
@user-uk5dq5ux8u
Жыл бұрын
超級美味!
@user-kt6db2dm2g
Жыл бұрын
幸福的味道❤
@user-gt6iu7vj1x
Жыл бұрын
真香口水直流
@user-ry2sh1jh6l
Жыл бұрын
好手藝
@clc4546
Жыл бұрын
哇哇,好吃😋明天煮❤
@user-eg8xi2cy1r
Жыл бұрын
看起來很好吃,明天立馬去做
@user-ff1eu5pk1y
Жыл бұрын
這也是我跟孩子的最愛! 秋冬季節很常煮,暖身也暖心。你的作法跟我的蠻雷同,我也是幾乎用全酒再補一點點熱水調整湯的量,我還會跟雞販買幾個雞的粉肝,在最後半煮半悶熟,但要注意不要燜煮過頭會發硬,真的非常的嫩口喔,建議你們可以試試!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
雞肝,太棒了,下次我也來試試看,一定很好吃!謝謝分享🤗
@user-fu3qs4gn4e
Жыл бұрын
我最喜歡吃的
@user-li9kp7tk6c
Жыл бұрын
麻油雞加高麗菜煮,挺有意思的!一瓶半米酒,吃的時候酒味不會太濃喔,因有的人怕米酒味😂 謝謝你們分享❤
@party0913595527
Жыл бұрын
加麵線 絕配
@wenhwaku214
Жыл бұрын
好好吃喔
@user-yy4vp8jo7k
Жыл бұрын
麻油雞每個家庭做法都不一樣,老師是下米酒再加醬油膏,我家炒雞肉去腥後加少許鹽巴再加米酒
@user-le2vk6vh3x
Жыл бұрын
👏👏👏👍👍👍🤗
@user-tc7pf8nf7j
Жыл бұрын
😋👍
@user-lr6ws5zf1j
Жыл бұрын
下次可教一下麻油雞油飯嗎?
@user-ye1vy5zx8x
Жыл бұрын
兩位賢伉儷晚安 冬季,來碗麻油雞,身體暖呼呼的特棒,再川燙一鍋白麵線,攪拌麻油雞湯,更是滿足一百分 (/^▽^)/
@user-tz3lz1ye7w
Жыл бұрын
再加幾顆雞腰,就豪華版了
@user-it7mt1xm8i
Жыл бұрын
❤❤❤❤
@user-xn8hs4pi1q
Жыл бұрын
我婆婆加龍眼肉
@user-pq6hx1xk9y
Жыл бұрын
友人教我加一點點冰糖
@user-qt6re9kh4w
Жыл бұрын
1🤔🥳😂
@user-ke2eo8dl1y
Жыл бұрын
請問你們家的鍋子是什麼牌子感覺不會沾鍋很讚喔!
@user-ni5jy5ds1l
Жыл бұрын
請問您,麻油雞加鹽調味會發苦,那麽臺酒的調理米酒本身有加鹽,這樣可以使用嗎?求解答,感謝!
@user-cw7vj4el1k
Жыл бұрын
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@riantytjahjadi2334
Жыл бұрын
White wine
@allen6711
Жыл бұрын
章哥跟豫魯姐教的麻油蛋麵線已經成為我跟孩子們的常吃早餐,有蛋有麵有高麗菜,營養均衡超級好吃,孩子們好喜歡。只是孩子們怕米酒的辣嗆味,我改用清酒,湯甜不嗆很溫和,很適合孩子吃。謝謝你們😘😘
@bewinoo
Жыл бұрын
哇,晚安,早餐吃這個真的很營養耶,但是他很容易做,所以真的很方便,特別謝謝你使用清酒這個方法,我覺得很多好朋友可以參考看看,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
@TuongHua1111
Жыл бұрын
章大哥請問可以用紹興酒嗎?味道適合嗎?
@BViolets
Жыл бұрын
請問 麻油 酒 的用量多少?
@ma19710126
Жыл бұрын
我自己煮月子餐
@wongpohwan9071
Жыл бұрын
酒精不会蒸发掉吗?请问一下。我是先放水之后才下酒😄
@poterytung7674
Жыл бұрын
請問怎麼沒看到什麼時候放麻油?
@jasonchai7437
Жыл бұрын
什么样米酒都可以用
@pattytsao4177
Жыл бұрын
我還以為麻油雞是我們本省人傳統的料理 …
@jose05220522
Жыл бұрын
請問什麼是子母油?
@user-hq8fc3hm8d
5 ай бұрын
我覺得土雞肉很硬咬不動 牙齒條件不一樣
@user-pj7kl6tq7q
Жыл бұрын
那是家常美食 我不喝酒 但 政府瘋了(l Don't want To TalK About it)
@user-hf3xs1tt6z
Жыл бұрын
可加豆皮ㄧ起煮 請問雞肉在哪間市場買,平鎮還是中壢?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
平鎮大潤發🤗
@user-ly4cr7ft1n
Жыл бұрын
我今天就來做麻油雞,學你做成效如何?再告訴你。謝謝你。
@user-ki7nd7dh4l
Жыл бұрын
現在算冬天嗎?
@juliemiau8196
Жыл бұрын
放什么酒?花雕行嗎?
@user-lx7pu5uz9f
Жыл бұрын
看章兄的身材就知道章嫂手藝不簡單😊😊😊
@user-dt9pw8cs3w
Жыл бұрын
沒能看"字幕"是種遺憾……
@ting-zhenkuang4305
Жыл бұрын
师傅你煮菜为什么都要放味精呢?!
@user-xk8mx7rj4p
Жыл бұрын
哇塞,看著太有食慾了,我想問一下麻油是芝麻油嗎?酒是啤酒嗎?
@tuansiuang7772
Жыл бұрын
用來煮料理的麻油指的是黑麻油(香味很濃/顏色很深,不是涼拌的香油)酒是指米酒
@user-xk8mx7rj4p
Жыл бұрын
@@tuansiuang7772 好的了解了,謝謝💖
@chrischuang2387
Жыл бұрын
想請問哺乳中的媽媽或是孕婦可以吃麻油雞嗎?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以,但要煮到酒精會發,否則寶寶也會喝醉🤣
@crystal7791601
Жыл бұрын
請問漂亮的雞哪兒買
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
大潤發🤗
@ma19710126
Жыл бұрын
我煮麻油雞有時候放蔬菜有時候沒有放菜
@marcwang9212
Жыл бұрын
老師的雞是在賣場買的嗎?
@shania0926
Жыл бұрын
想知道❤
@muigeikheng5243
16 күн бұрын
酒是用什么的酒呢?
@BB-fe8gb
7 ай бұрын
請問這個雞是去哪邊買的?我沒有聽清楚。
@user-uq9oq5eu8o
7 ай бұрын
大潤發🤗
@flymetothemoon4815
Жыл бұрын
豫魯姐不肥不白,但是很美。
18:36
扣碗小酥肉_軟糯飄香,肥而不膩,上桌必先搶光的河南名菜_章新眷村菜,深夜上菜
章新漫談
Рет қаралды 117 М.
13:51
麻油雞飯_香味四溢,濃郁不膩,簡單容易零失敗_章新漫談,營養上菜
章新漫談
Рет қаралды 149 М.
00:18
ПРОВЕРКА НЯНИ НА ПРОЧНОСТЬ🫢 Ролик уже на канале Димас Блог #димасблог #аняищук #проверка
Anyaischuk LIVE
Рет қаралды 9 МЛН
00:29
1🥺🎉 #thankyou
はじめしゃちょー(hajime)
Рет қаралды 77 МЛН
00:48
【斗罗大陆】唐老六辛苦工作帮唐舞麟买超大糖葫芦!#斗罗大陆#唐舞麟#小舞
萌萌与舞桐
Рет қаралды 21 МЛН
00:20
1❤️
すしらーめん《りく》
Рет қаралды 32 МЛН
16:16
廣式啫啫雞煲_鮮嫩入味的秋冬百元料理_章新漫談,深夜上菜
章新漫談
Рет қаралды 533 М.
12:41
季節限定芒果蝦球_微酸微甜加上Q彈的蝦子,超好吃_章新分享剝蝦殼的好方法,片尾還有愛吃蝦子的小貓
章新漫談
Рет қаралды 7 М.
2:51
金黄酥脆超好吃的(土豆饼),小孩大人的喜欢吃,还是孜然味的
Little Pomegranate Dad's Home Cooking
Рет қаралды 14 М.
6:15
5分鐘學會麻油雞湯!明天補冬來慰勞一年來的體力耗損工作的辛苦!
瑄瑄大雜燴Hsuan TV
Рет қаралды 729 М.
22:27
專業級麻婆豆腐在家做_中餐乙級年輕廚師詳細解說_章新特邀杏福滿門老闆小蔡再次精彩分享
章新漫談
Рет қаралды 22 М.
6:08
天氣轉涼,是時候來碗麻油雞了|肚皮廚房
逸歡Clina
Рет қаралды 368 М.
10:02
吃的健康又無負擔的【麻油雞胸肉】香醇滋味餐桌必備|阿慶師
阿慶師
Рет қаралды 272 М.
12:11
【楊桃美食網】溫暖身體的【正宗麻油雞】
楊桃美食網
Рет қаралды 824 М.
18:06
麻油烏魚_便宜當令,肉多刺少,老少咸宜的懷舊料理_章新漫談,岳母上菜
章新漫談
Рет қаралды 291 М.
8:45
The chicken legs are so fragrant and delicious like this! It’s really delicious!
天天相見廚房
Рет қаралды 579 М.
0:20
Best for beginner artists ✍️
QuickSketch
Рет қаралды 70 МЛН
1:01
Vợ chồng tài xế xe đầu kéo, cùng nhau trên mọi nẻo đường. #truckdriver #chinatruck #container a
Xe Tải Miền Nam - OFFICIAL
Рет қаралды 30 МЛН
0:48
Разбила Бабушкины Тарелки👩🦳😃🎭
BOOM
Рет қаралды 9 МЛН
0:12
My very favorite way to launch a hang glider 😍 #hanggliding
Erika Klein
Рет қаралды 24 МЛН
0:11
Gutted the pillow and framed kids #shorts by Tsuriki Show
Tsuriki Show
Рет қаралды 2,8 МЛН
0:42
🍟Best French Fries Homemade #cooking #shorts
BANKII
Рет қаралды 25 МЛН
0:36
路飞给小孩做了个好榜样#海贼王 #路飞
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 8 МЛН