تعلم اعداد الخبز الريفي بطريقة سهلة وصحيحة. وبالشرح الوافي Sourdough Country Loaf
Рет қаралды 19,967
Күн бұрын
@momm3872 Ай бұрын
افضل وحدة تعمل الخبز
@azadali9788 2 ай бұрын
استمري ياحجة متابعك من العراق اني استمتع بعملك وخطواتك
@Yemen-i2s 25 күн бұрын
جزاك الله خيرا ليش مانعملها بالدقيق الاسمر بدون ابيض
@sahymward2437 2 жыл бұрын
احيييييك اختي الفاضله. كنت أبحث عن مثل هكذا محتوى. يافرحتي لاني وجدته اقبلك على جبينك لانك؟تنشري مثل هكذا علم💕💕😘😘
@bread-studio 2 жыл бұрын
شكرا المهم تشتركون علشان انزل فيديوات زياده. أرقام المتابعة ضعيفة وابدا ما تشجعني والا المادة الموجوده عندي كثيره
@maisonmahmoud7 9 ай бұрын
السلام عليكم حسيت من واجبي أشكرك جزاكي الله كل خير أنا حضرت الفيديوهات وعملت الخميرة الطبيعية ونجحت ما شاء الله البارحة عملت الخبز والحمدلله نجح مية المية مشكورة وان شاءالله بميزان حسناتك
@mhadlag3739 2 ай бұрын
يعطيكي العافيه لو تصوري نوع الدقيق
@amnaalnuaimi5508 3 жыл бұрын
تسلم إيدج حبيبتي الشرح والطريقة واضحة
@bread-studio 3 жыл бұрын
شكرا على الكلمات الطيبه
@mangam6369 Жыл бұрын
روعة تسلم تسلم ايدك يا دكتورة بس للاسف ما عندى Dutch oven
@ciliasarieddine5146 2 жыл бұрын
شكرا دكتورة كلثم معلوماتك ذات قيمة عالية على طول . يعطيك العافية وما شاء الله.
@lailahelmy9630 Жыл бұрын
ما شاء الله شرح وافي بارك الله فيك
@saharfu1795 3 жыл бұрын
تحفه يسلموا دياتك
@jawh15 Жыл бұрын
👏👏👏👏👏 ماشاءالله
@wafa.almassri 2 жыл бұрын
شرح رااااائع خصوصا للي ماعنده خبره 🌹🌹
@nadjatbe7983 3 жыл бұрын
مشاءالله عليكي شرح وافي ومبسط الله يعطيك الصحة
@bread-studio 3 жыл бұрын
💚 شكرا
@hiphop1499 2 жыл бұрын
تسلم الايادي 🇰🇼
@abeer-al.shamsi 3 жыл бұрын
عاشت ايدج دكتوره ربي يوفقج❤
@bread-studio 3 жыл бұрын
تسلمين 💚👍
@sale744 2 жыл бұрын
جميل جدا
@manamahfouz3052 Ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. دكتورة جزاك الله خيرا علي اجتهادك والله شغل مميز أنا عملت الخميرة قبل يمكن ١٥. يوم وبعديها كل يوم والان ارتفعت كثير قبل كم يوم. وغذيتها ورجعت انحفضت. اعجن بيها ولا لازم اعمل الاختبار الي هو نحط قطعة عجين علي ماء ولو طفت العجينة فوق الماء تكون جاهزة نخبز بيها.
@zahirben4108 2 жыл бұрын
طريقة أكاديمية،شرح مبسط و كافي....شكرا
@loozaalmesri3127 Жыл бұрын
السلام عليكم دكتوره كلثم يعطيج الف عافيه على الطريقه الحلوه والسهله انا سويت الساورد دو طلعة جميله وحلو بس في مشكله وحد عندي لمن قطعتها من داخل الفقاعات حلو وجميله بس الشوي رطبه ما ادري شنو المشكله ممكن تفيديني جزاج الله الف خير حبيبتي
@bread-studio Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ممكن الخميرة مب قويه كفايه. يمكن تخمير اقل من المفروض او اطول من المفروض واحيانا حتى من نوع الدقيق.
@howidakamel7738 8 ай бұрын
انا كمان بيطلع عندي لزوجة شوي في اللب ماادري ويش السبب؟
@azadali9788 7 ай бұрын
هل عمل الخبز بالخميرة الطبيعية بتطلع حامضة نوعاما ؟لان عملتها بتطلع حامضة
@fatema1603 3 жыл бұрын
شكرا ع الفيديو الشرح جدا واضح
@asmaenourine257 3 жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن ..يعطيك الصحة والعافية
@wahibabelkacemi8087 2 жыл бұрын
ماساء الله تسلم ايديك ممكن استعمال دقيق السعير وسكرا
@bread-studio 2 жыл бұрын
لا الشعير فيه كمية جلوتين قليلة وغير قادرة على رفع الخبز
@Anonymeuser83839 2 жыл бұрын
ما شاء الله عليكي أنا من محبي الخميرة الطبيعية
@azadali9788 7 ай бұрын
هل الخبز بالخميرة الطبيعية بتطلع حامضة
@aboomaralhammod4818 2 жыл бұрын
السلام عليكم ممكن صوره كيس الطحين لعمل الخميره الطبيعية
@TheMenna17 9 ай бұрын
ما هي المقتدير لعمل الليفان لو سمحتي؟
@fatema1603 3 жыл бұрын
نبغي فيديو عن مقاييس الخبزه الناجحه وشكرا
@bread-studio 3 жыл бұрын
ما فهمت قياسها بالسم؟ تاخذ شكل سلة التخمير والا معايير؟ كيف نعرف انه الخبزه ناجحه؟
@fatema1603 3 жыл бұрын
@@bread-studio المعايير اقصد كيف اعرف ان هالخبزه ناجحه او تحتاج تكون افضل
@bread-studio 3 жыл бұрын
@@fatema1603 ان شاء الله اشرح لكم هذا
@howidakamel7738 8 ай бұрын
من فضلك هو مفيش فترة تخمير مابين 6:10ساعات بعد المد والطي. بشوفهم يتركونها تخمر بعد المد والطي ثم يقسموا خبزتين ويكملوا بنفس طريقتك. صراحة لو فعلا مفيش فترة التخمير حتكون طريقتك كده مميزة ورائعة لاني لشوف، ان أصعب مرحلة هي تركها تخمر خارج الثلاجة. انت كده اختصرت لنا هالخطوة 👍 ولا انا اللي مااخذت بالي ايش سويتي؟
@bread-studio 8 ай бұрын
المد والطي هي فترة التخمير، اتبعي الخطوات بدقه وان شاء تكون خبزتكم ناجحه. هو التخمير يأتي بعد وضع العجينة في السلة ونتركها اقل عن نصف ساعة او اقل وبعدها في خيار انه نخبزها مباشرة على الطريقة الفرنسية او نضعها في الثلاجة لليوم الثاني على طريقة سان فرانسيسكو.
@howidakamel7738 8 ай бұрын
@@bread-studio اشكرك على تواصلك واهتمامك
@MsReal05 2 жыл бұрын
الله يعطيش العافية شرح كافي ووافي أنا اتبع نفس الخطوات بالضبط وتنتفخ الخبزة عندي وبدون طعم حموضة أبدا لكن توزيع الفراغات جدا سيء جدا كبيرة ومو متوازنة
@bread-studio 2 жыл бұрын
يمكن من طريقة التشكيل واللف
@HalaZoubi-ry6yi Жыл бұрын
لطفا نار الفرن من الأعلى ام من الاسفل
@bread-studio Жыл бұрын
من اعلى ومن اسفل
@abeer-al.shamsi 3 жыл бұрын
جزاج الله خير دكتوره ممكن اعرف بعد كم ساعه من العجن نخبزها اذا كنا نريد نخبزها بنفس اليوم وما نخليها بالثلاجه
@رجاءالمطردي Ай бұрын
دقيق الارز ,هو الارز المطحون
@fatmaalnuaimi8048 Жыл бұрын
ام سالم. مابتسوين اللقيمات بالخميرة الطبيعيه. ولو كان بالفرن احسن عن القلي
@bread-studio Жыл бұрын
عادة تتسوى مقلية وانا ما اسوي اي شي مقلي. اذا عندك وصفة فقط بدلي بالخميرة الطبيعية ويمكن تحتاجين تقللين السوائل فقط كمية صغيرة.
@rwafatawi 2 жыл бұрын
دكتوره نبي وصفة سوردو ١٠٠٪ قمح كامل
@bread-studio 2 жыл бұрын
موجوده على حساب انستغرام
@محمدحمد-د2ق2م 2 жыл бұрын
@@bread-studio الله يبارك لك ،ممكن حسابك انستغرام؟
@bread-studio 2 жыл бұрын
@@محمدحمد-د2ق2م Dr.kalthamkenaid
@bread-studio 2 жыл бұрын
حاليا عندي دورة اونلاين لمخبوزات كلها بدقيق القمح الكامل
@howidakamel7738 8 ай бұрын
هل متاح دورات بعد العيد 2024………؟
@SerenArnaout-x7l 5 ай бұрын
يعطيك ألف عافية أشي بيشهّي . بس ممكن سوؤال لو سمحت أنا عملت طريقتك مرات كتيرة لكن الي يصير لا ينفش ولا يعمل فجوات والقشرة بتجلد وبينشف
@serenarnaout182 2 жыл бұрын
بيصير أضيف دقيق القمح الكامل اكتر
@bread-studio 2 жыл бұрын
ممكن الى خمس وعشرين بالمئه اكثر من ذلك يصبح العجن صعب بدون خبره كافيه في التعامل مع القمح الكامل
@rashafatouh9789 2 жыл бұрын
بعد مانطلعها من الثلاجه تخبز علي طول ولا نتركها تترتاح ضروري من فضلك
@bread-studio 2 жыл бұрын
مباشرة ما فيه استراحه
@arwa1723 2 жыл бұрын
اطلعها من الثلاجه على طول اخبزها او اتركها بجو الغرفه ترتاح ؟
@bread-studio 2 жыл бұрын
مباشرة
@فلسطينفيقلوبنا-س2س Жыл бұрын
يختي انا مابتضبط مع الخميره الذاتيه رايحتها وطعمها مو مقبول شو بعمل مشان تضبط
@bread-studio Жыл бұрын
الخميرة الطبيعية تحتاج عناية وتغذيه بصورة صحيحة علشان يكون خبزها جيد. شوفي حسابي على انستغرام
@فلسطينفيقلوبنا-س2س Жыл бұрын
@@bread-studio للاسف ماعندي استقرام مافيكي تشرحي هنا في اليوتيوب
@bread-studio Жыл бұрын
@@فلسطينفيقلوبنا-س2س شوفوا ماذا بعد اليوم الخامس
@shosho2783 2 жыл бұрын
استاذه كلثم عادي اسوي نصف هذي الوصفه ؟
@bread-studio 2 жыл бұрын
ممكن
@shosho2783 2 жыл бұрын
تضبط نفس النتيجه ؟
@bread-studio 2 жыл бұрын
@@shosho2783 جربي
@basmawz 2 жыл бұрын
@@shosho2783 جربتها ضبطت معي وممتازة نصف المقدار والتزام تام بكل الإرشادات
@shosho2783 2 жыл бұрын
يعطيك العافيه شكرا لك
@mrmr4u44 9 ай бұрын
عملته بكميات مختلفة عن الفيديو وواجهتني مشكلة انها العجينه تلصق باليد جدا
@bread-studio 9 ай бұрын
هو حسب التعود ويفضل البدء بنسبة ترطيب غير عاليه
@azadali9788 7 ай бұрын
هل الخبز الريفي بيطلع حامض تقريبا بسبب الخميرة الطبيعية ؟؟ارجو الجواب لان عملتها بنطلع حامضة
@No_name_0288 6 ай бұрын
ايوا
@AmaniAlghamdi-h2e 2 ай бұрын
درجة الحراره F او C
@badibfs7365 3 жыл бұрын
👍👍
@samiakanhoush2409 Жыл бұрын
شكرا لفرحك الرائع سؤالي لو سمحتي انا غذيت الخميرة لمدة ١٥ يوم ثم حفظتها بالمجمد سؤالي هو بانا خرجت الخميرة حتى اعمل ليفان مجرد خروجها يجب اخذ كمية ل اليفان ولا لازم انتظر وقت ؟؟وعند إخراج الخميرة الام لاخذ،الليفان منها هل يجب أن اغذي الخميرة الام عن جديد ؟؟دمتي في حفظ الله
@bread-studio Жыл бұрын
ممكن التغذية مباشرة من الثلاجة واذا كانت درجة حرارة المكان اقل عن عشرين سيليزية فممكن نستعمل ماء فاتر. ممكن اغذي كل الكمية وممكن اغذي جزء منها. ما تفرق.
@samiakanhoush2409 Жыл бұрын
@@bread-studio ❤️🙏
@fatema1603 3 жыл бұрын
الوصفه انحذفت من المدونه
@bread-studio 3 жыл бұрын
ما انحذفت بس اسم المدونة تغير
Marwa Elsiguiny - مروه السجيني
Рет қаралды 73 М.
القران الكريم مباشر Holy Quran live
Рет қаралды 268 М.
خميرة طبيعية_خميرة عمرها أكبر من ثلاث سنين 😱كل مراحل الخميرة لحد ما تموت !! بتضل لمئات السنين معكم !
Roya Kitchen
Рет қаралды 135 М.
Ricette di Caterina
Рет қаралды 567 М.
Khadija 🇲🇦 خديجة
Рет қаралды 2,2 М.