taş motorunda bıçak bilemenin püf noktaları

[@dilsad4747]

Helal olsun abi sizin gibi emek veren özverili bir şekilde bilgilendirme yapan kişi takdir edilir Teşekkürler

[@sendeyap5624]

Eyvallah üstadım değerli yorumlarınız için teşekkür ediyorum sağolun var olun inşallah

[@mehmetyasarer9252]

@@sendeyap5624 bugün ilk müşterim geldi üstadım zımparada biliyorum yanlız farklı olarak işlemden sonra kağıtla müşterinin yanında denedim gayet güzel kesiyordu inşallah utandırmayız teşekkür ederim video için

[@sendeyap5624]

@@mehmetyasarer9252 Rabbim utandırmasın, bereketli eylesin inşallah

[@teacherogretmen7305]

Ustam maşallah yine bilgilendirme videolarına usanmadan devam ediyorsunuz.. tebrikler.. bizim burada mahallede kurbanda bıçak bileyen bazı ustaları görüyoruz..yeni bıçak verdik,bıçağın heryerinde taşlama izi vardı..keşke bıçağı vermeseydik dedik ama iş işten geçmiş oldu..

[@sendeyap5624]

Aynen hocam, malesef bu durum yüzünden hakiki ustaların da emekleri çalınmış oluyor..Bu arkadaşlar yüzünden herkes bütün ustaları aynı zannediyor ama cidden heryerde çok kaliteli ustalar bulunuyor..bu yüzden bu ustaları arayıp bulmanızı tavsiye ederim

[@metehancoskun8930]

Teşekkürler gerçekten doğru bilevleme bu.. Dedemlerin eski bıçakları incecik kalmış hep yanlış bilevlemeden dolayı.. Bıçağını düşünmeyen alabildiğince sürer.. Kolay gelsin ustam..

[@sendeyap5624]

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim değerli yorumlarınız için soğolun var olun inşallah

Ellerine sağlık Ustam güzel bir bileme yöntemi kolay gelsin görüşmek üzere selâmlar saygılar 🖐️

[@melihyaldiz744]

Ustam gerçekten doğru bilgiler vererek,doğru şekilde bizi yönlendiriyorsunuz.. Allah razı olsun ustam, emeğinize sağlık 👍

[@sendeyap5624]

Eyvallah üstadım değerli yorumlarınız ve görüşleriniz için sağolun var olun inşallah

[@bahadirbahtiyar7326]

Bizlere doğru bilemeyi gösterdiğiniz için Allah razı olsun ustam..Bazıları bıçakları yarısına kadar yedirip bıçak bilediğini zannediyorlar,bence sizin videoları izleyip iyice pratik yaparak öğrensinler.. Elinize emeğinize sağlık

[@sendeyap5624]

Eyvallah üstadım değerli yorumlarınız teşekkür ederim sağolun var olun inşallah

[@garibancocuk9268]

Ustam ellerinize sağlık, bahsettiğiniz konu çok doğru..bana da denk geldi, KZbin de adam bıçağın canını çıkardı hala bilemeye devam ediyor ve bir de kendine usta diyor..

[@sendeyap5624]

Aynen kardeşim ben de gördüm bu yüzden bu konuya değindim.. Malesef buna benzer bıçak bilediğini söyleyen ama bıçağın nasıl bileneceğini bile bilmeyen bir çok arkadaş var.. Umarım onlarda bu konuda kendilerini eğitip geliştirirler

[@erdoganmutlu2807]

Elinize sağlık, bu bileme mercimek ağız dediğimiz bileme ev bıçakları için vede ev hanımları için uygundur, fakat bu bileme kasap bıçaklarında kesim bıçaklarında olmaz vede çalışmaz bununda bilmek lazım, masata bu bileme randımanlı gelmez, yanakları kalınlaşmış bıçağa bu bileme olmaz, bu bileme ancak kurbanda kendi hayvanını kesecek kendi etini doğruyacak kişilerin işini görür, masatın bu bilemeye çalışması için dik vurman gerekir bir kaç masattan sonrada fazla dik vurulduğu için, bıçak şişer... Evde iş yapar et işinde bu bileme olmaz, bilmeyen arkadaşlar bilsin istedim, et işinde ve kesim işinde yanaklar ince olması yanaklara kalem açılması gerekir.. Saygılar....

[@sendeyap5624]

Eyvallah kardeşim değerli yorumlarınız için teşekkür ediyorum.. Fakat şunu belirtmek isterim.. Benden yaşça daha büyük ustalarımız var onlar benden daha fazla kasaplarla yıllarca çalışmış ve rızıklarını bilemeden kazanıyorlar..Bu ustalarla konuştuğumuzda kasapların bıçaklarına her türlü bileme yöntemi denediklerini ve en iyi sonucun bu küçük ağız açma yönteminde bulduklarını söylediler.. Ayrıca masat çalışma konusu tamamen tecrübe işi.Eli yatkın bir kasap her ağız türüne rahatlıkla masat atabilmeli..tek bir tür bıçak ağzına masat atabiliyorsa zaten kendini usta olarak eğitememiş, eksikleri olan usta demektir.Kendi alıştığı tek tip masat atmayı olmazsa olmaz görmek,işin erbabı olmamak demektir ... Ayrıca kasap boğazlama bıçakları,yüzme ve et sıyırma bıçaklarına göre daha kalın yapılırlar..amaç boğazlama esnasında bıçağın dönmemesi için.. yanlış bilemeyle siz bu bıçağın mukavemetini düşürmüş olursunuz..

[@erdoganmutlu2807]

@@sendeyap5624 kesinlikle o ağızla kasap bıçakları özellikle et doğrama vede kesim boğazlama bıçakları randımanlı çalışmaz,dalıcılık özelliği olmaz, kesim bıçakları 18°-20° açıda olması gerekir, yanaklarında ince yada kalemli olması gerekir, söküm vede kemiksiz bıçakları da biraz daha dik bileme 22°-24° olması gerekir, senin açtığın ağız 30°-32° nerdese oda mukavemetli olur fakat outodor bıçaklar vede av için taktikal bıçaklar için yada evde hanımların kullanacağı tarzda bıçaklar için uygundur,

[@sendeyap5624]

@@erdoganmutlu2807 eyvallah kardeşim benim size, sizin bana kanıtlamanız gereken bir durum yok.. Herkes bildiği yolda devam etsin.. Rabbim işlerinize bereket katsın inşallah, hayırlı işler olsun

[@erdoganmutlu2807]

@@sendeyap5624 Rabbim sizin işlerinizde bereket katsın, amacım sizi eleştirmek kesinlikle değil, sadece kesim bıçakları kelle ve kasap bıçakları için tecrübemi belirttim, saygılar üstadım....

[@mrtmrt1610]

Ustam öncelikle elinize sağlık bende de bir taş motoru var bileme için hangi taşı ve çapak almam için hangi taşı almam gerekiyor bilgi verebilir misiniz?

[@sendeyap5624]

@@mrtmrt1610 teşekkür ederim sağolun..Taş motorunda bıçak bileme yapmak için 80 kum elmas taş ve glağı almak için polisaj bezi yada keçe almanız yeterli olacaktır

[@mrtmrt1610]

@sendeyap5624 eyvallah ustam

[@avcicavus]

merhaba motorda takılı taş hakkında bilgi verir misiniz

[@sendeyap5624]

Hss çelikleri bilemede kullanılan bir taş Amazon dan satın almıştım

[@serhatacar1908]

Hocam bende aynı marka model Sürbisa bıçak var. Diğer markalara (Pirge, Atasan vb.) daha sert gibi geldi bana. Siz ne düşünüyorsunuz? Daha sert mi yumuşak mı?

[@1986devran]

Ustam eline sağlık ta bir şeyi merak ettim ,sendeki diskler değişik gibi normal taşlama motorlarından,sen mi sonradan değiştirdin,yoksa orijinal mi böyle farklı geldi sana

[@sendeyap5624]

Teşekkür ederim sağolun..Bu taşları sonradan kendim satın aldım.. Üzerimdeki taşlar farklı

[@1986devran]

@@sendeyap5624 anladım abicim peki sağolasın

[@hikohiko1856]

ustam eline sağlık, bu bileyleme makinasının maliyeti nedir, eve alsak?

[@sendeyap5624]

Teşekkür ederim.. Fiyat konusunda ne desem doğru olmaz.. Çünkü ben bu makineyi aldığımda fiyatı 2200 tl idi.. taşlarla birlikte 3300 tl ye mal oldu.. şimdi sadece taş motorunun fiyatı 6000 tl nin üzerinde bu yüzden fiyat söylemem doğru olmaz.. Fakat şunu söyleyebilirim bir taş motoru ve 80 kum elmas taş ve bir de keçe bileme işinizi çok rahat görecektir.

[@halilarduc449]

Kolay gelsin eline emeğine sağlık

[@sendeyap5624]

Teşekkür ederim sağolun

[@Theersofthesun]

Tormek t4 siparişi verdim. Bu konularda çok tecrübem yok videolarınızı izleyerek öğreneceğim inş hocam. T4 yeni başlangıç için ideal midir? Taş motoru da almalımıyım

[@sendeyap5624]

Hayırlı olsun..Bence aldığınız makine işinizi hayli görecektir..Başka bir makineyi şu aşamada almanızı tavsiye etmem.. Aldığınız makine de kendinizi iyice eğittikten sonra değerlendirmeyi o zaman yapın derim

[@Theersofthesun]

@@sendeyap5624 çok teşekkür ederim hocam

[@HvC3344]

Dayıcım bu taş motorunun dönme yönü sana doğrumu duvara doğrumu birde ben biledim bıçağı fakat ucu tırtıklı oldu senin gibi olmadı diğer sorum önce kalın sonra incemi kalın ne işe yarıyor ince ne işe yarıyor

[@ismailgozutok5079]

Kolay gelsin abi ilk vurduğun taş ney ustam

[@sendeyap5624]

Elmas bileme taşı 80 kum

[@bozoktanyldz227]

Taşda çok ciddi balans var. Bileme sağlıklı olmayabilir. Daha da kötüsü yüksek devirlerde ciddi arıza veya kazalara sebebiyet verebilir. Taşları düzgün takın yada flanşlarını dengeli sıkın.

[@cym247]

Motora takılı iki disk var, biri taş, diğeri? Kılağasını aldığınız taş değil herhalde. Nedir o keçe mi?

[@sendeyap5624]

@@cym247 evet keçe

[@serdalozyurt7106]

En güzel ağız pirgemi sürbisamı bileme tutar. Keskinlikte hangisi iyi

[@sendeyap5624]

@@cym247 Bence ikisi de kaliteli bıçaklar.. tamamen size kalmış..Ben şahsi olarak sürbisayı daha çok begeniyor ve seviyorum.. (şahsi fikrim)

[@cezmiakdogan2169]

Çok güzel Allah razı olsun

[@sendeyap5624]

Sağolasın teşekkür ederim

[@azizalpkiray5904]

Selamünaleyküm ustam bende evde kendi bıçaklarım için böyle bir motor almayı düşünüyorum makineyi sen mi yaptın hazır mı aldın merkeze 30 40 km her defasında bıçak bileme için gitmek istemiyorum nasıl bir yol izlemeliyim ne önerirsin standart taş kullanmıyorsun glağ alma için başka keçe mi nedir anlayamadım tam macun sürüyorsun böyle bir makine macun keçe nasıl yapabilirim kecelerin en kullanışlı iriligi varmi spiral kum kecelerinde olduğu gibi mesela 80 100 120 neyse yardımcı olursan sevinirim

[@sendeyap5624]

Ve aleyküm selam.. Üstadım bıçak bileme keçelerim adlı videomu ve taş motorunda bıçak bileme videolarımı izlemeni tavsiye ederim.. Burada yazarak anlatmam çok uzun sürer..Bu taş motorunu aldığım da kutularına modifiye ettim.. onun haricinde herşey olduğu gibi duruyor

[@azizalpkiray5904]

@@sendeyap5624 EYVALLAH

[@azad4759]

Herşey makine ile olmuyor ustalık ve el becerisi lazım her önüne makineyi koyup bu işi yapamaz

[@kadironvr5853]

Taş motorunda ısınmaoluyormu bende aldım yeni bosh

[@sendeyap5624]

@@kadironvr5853 Bosch marka taş motoru diğerlerine göre çok iyi performans gösteriyor.. Başka taş motorları aldım ve kullandım.. Bosch marka bir başka

[@Ugur-Aslan]

sa abi taş motoru aldım diskler bana doğru aşağı tarafa dönüyor. Bıçağın ucunu taşın döndüğü gibi tutarak açamadım. ağzı taşın döndüğü yerin tersine doğru tutarak bileledim. hata mı ediyorum acaba

[@sendeyap5624]

@@Ugur-Aslan hayır doğru yapıyorsunuz bende öyle biliyorum.taşlar size doğru dönerken bilemek zordur.. Bu yüzden ben taşlar karşıya doğru dönerken bileme yapıyorum

[@Ugur-Aslan]

@@sendeyap5624 ancak bıcağın agzını da karşıya dogru biliyorsunuz siz. benim taşlar bana doğru dönüyor ağzı karşıya bakıyor. sizin taşlar ise karşıya dönüyor bıcağın ağzı yine karşıya bakıyor

[@Ugur-Aslan]

@@sendeyap5624 abi benim bıçakların ağzı karşıya bakıyor kıvılcımlar bana dogru gelıyor çünkü taş bana dogru dönüyor,, senın taşlar ise karşıya dönüyor bıcak agzıda karsıya baktıgından kıvılcımlar da karsıya gıdıyor

[@metinbalkan9659]

60 lik kum taktim matkaba onun devride guclu biliyor bicagi fakat keskin olmadi

[@hikohiko1856]

Çok teşekkür ederim

[@sendeyap5624]

Rica ederim

[@ademozdemir622]

taşlar yalpaliyor balansta sorun var

[@fevzican5303]

Kısa küt bileğlemişsin bana göre buda doğru değil bi tık yukarıdan olmalı

[@sendeyap5624]

@@fevzican5303 "En çok kullanılan bıçak bileme yöntemlerinin doğruları yanlışları "isimli videom var izleyin ve bıçak bileme konusunda daha farklı bir düşünceye sahip olacağınızı düşünüyorum

[@selcukmercan9296]

Selam elinizi sağlık makinanın adı ve sağ ve soldaki taşların adı nedir. Nereden temin edebilirim

[@sendeyap5624]

Makine Bosch taş motoru..beyaz taşı Amazon dan satın almıştım..hss çelikleri bilemede kullanılan bir taş.. diğeri ise taş değil bıçak glağı alma keçesi

[@selcukmercan9296]

@@sendeyap5624 teşekkür ederim kardeşim

[@sendeyap5624]

@@selcukmercan9296 rica ederim sağolun