Taaler kheer + Taaler luchi-traditional Bengali sweets using toddy palm fruit

[@BongEats]

বাংলা ভিডিও এসে গেছে! 👉🏽kzbin.info/www/bejne/nInWaaOkgdKtmM0

[@FoodOFoodie4]

Where did the ice apple go . Fruit inside?

[@nurjahansadia6077]

তালের সাস বের করার জন্য যে স্ক্রাবার টা ব্যবহার করলে।ওটার বয়স ১০০ বছর আর ওটা ঢাকা থেকে নেওয়া এইটুকু জেনেই ভীষণ খুশি হয়ে গেছি।আর রেসিপি তো নিসন্দেহে সেরা।

[@RoyvilleMedia]

You guys are pure ASMR for us probashi Bengalis who have a premium choice for content. Every minute detail be it measurements, supers, text, lighting, presentation, to pure ease of execution. Yor channel is like balm for the eyes - class apart from all the 'debris of content' being thrown at us in the name of content. We are glad that Bong Eats happened to the internet❤

[@mamatamazumdar8757]

Jibe jol chole alo. Darun👍👍👍👍👍

[@mithunmahato309]

this channel is not just a cooking and recipe channel. this channel is pure emotion. 😍

[@chaitidutta2975]

তালের দিনে তলের recipe খুব ভালো লেগেছে 👌👍

[@shyamalbhattacharjee3678]

Osadharon Taaler kheer r Taaler luchi recipe😊

[@milighosh9489]

তালের ক্ষীর করার একটা সহজ উপায় এই বছর বার করেছি। দুধ জ্বাল দিয়ে milkmaid মিশিয়েছি, তার মধ্যে তালের ক্বাথ আর নারকেল মিশিয়ে দিয়েছিলাম। Superb হয়েছিল। আমি তালটা একটু কম দিই, আর ক্ষীরের মতন ঘন করি, অত শুকনো নয়। এই প্রজন্মের একটি মেয়েকে তালের জিনিস বানাতে দেখে খুব খুশি হলাম 😊 আমার নিজের মেয়েও রোস্ট,বেক,গ্রীল, জাপানীজ, চাইনীজের সাথে এরকম ঘরোয়া বাঙালি রান্না করে।

[@susmitathakur5517]

I just love ur cooking style.... Amar 6eler jonno kato ki6u banano shikhe6i tomader theke ...lockdown a khub kaje lege6ilo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Thank you ...khub khub valo thako sustho thako r eivabe sohoje shekhate thako❤❤❤❤❤❤❤

[@maasaradark2135]

We always watch bong eats videos. Every recipes, ambience, Kitchen are very good. But this recipe is the best.

[@sarkarmolecularecologist2022]

Love the way you guys cook! It is aesthetically extremely pleasing. :)

[@kumaar1374]

Bong Eats আমাদের mind read করতে পারে বোধ হয়! সামনেই জন্মাষ্টমী, তাই একটা proper guidance খুব দরকার ছিল যারা আমার মত নতুন আর আনকোরা। ধন্যবাদ পুজোর দিন নাকানি চোবানির হাত থেকে বাঁচানোর জন্য। ❤ একটা অনুরোধ, পারলে তালের বড়াটাও cover করো।

[@avijit700023]

Khub Khub Khub Khub Sundor Laglo Didi

[@Debolinag]

Thank you for sharing these recipes

[@vikashsharma-eq2eq]

I just love all the videos here, I am from Bihar and some of our foods are very similar.

[@shikhagupta3727]

Aisan ta kucchu nahi ba...bihari babu

[@arpitakhan2866]

Very happy to see you the tool for taal, we also use this for generations

[@roynilanjana]

🎉🎉🎉 Hats off to you for venturing into this huge task! Lot of work +time goes into it. One of the best recipes of your channel. Thank you for sharing this particular recipe.🥰🥰

[@avijit700023]

Khub Khub Khub Khub Bhalo Laglo Didi

[@avijit700023]

Khub Khub Khub Khub Bhalo Theko Didi

[@sudipta2420]

We too have that taal grater but in recent years I switched to a perforated plate which is used for steaming . This is saving a lot of time and labour as it makes the pulp fibre free and without any bitterness. So no need to soak in limewater or straining the pulp later. Just scoop out the pulp and not the watery part after grating , that takes away the bitterness.

[@BongEats]

This works faster. Harder to use when it’s on a counter (like we are doing in the video) but much easier when you are sitting on the ground on a piri and pushing down. Plus, I think you need to strain it one last time anyway because even through a perforated plate some fibres will pass through. Plus, it’s a beautiful old device. So, it has sentimental value too. 😄

[@sudipta2420]

@@BongEats yes, in my home my grandmother would sit on the floor while grating, made it easier to grip. And I being a lazybone choose shortcut methods to cook so I tried that perforated plate and I didn't even strain it once. It wasn't bitter or didn't have any fibre as the space are much smaller than the traditional grater. Please do try it once and see the difference. Though my grater isn't century yr old , maybe around 50 yrs old but it surely has memories attached to it.

[@zukzworld]

jeeve jol ese gelo, kintu esob paoya aar banano dutoi aamar level er upore… we have a Sri Lankan shop nearby, who is my source of taler gurr and sometimes ‘taler bara’… ❤️✌🏾

[@utopiadystopia87]

তাল এর লুচি আর পরোটা আমার বেশ লাগে ফুলুরির তুলনায়। কিছুদিন আগেই হয়েছিল বাড়িতে।পারহ্যাপস্ এই প্রথম কোনো ইউটিউব চ্যানেলে তালের কিছু দেখলাম। ভালো লাগল।তালের শাঁস বের করাটা সত্যিই বেশ ঝক্কির! শাঁস বের করতে অনেকে বেতের ঝুড়িও ইউজ করে। আর একটা ব্যাপার, ওই তিনটে আঁটি যে পড়ে থাকল, শাঁস বের করে নেওয়ার পর, ওটার ভেতরে দারুন একটা জিনিস থাকে।অফ কোর্স খাওয়া যায়।তার জন্য ওগুলোকে বাড়ির উঠোন বা যেখানে হোক এমনিই রেখে দিতে হয়। কয়েকমাস পর বাইরেটা কালো, নোংরাও হয়ে যায়। কিন্তু সেটা কাঠারি দিয়ে কাটলেই নারকেলের মতো সাদা,নরম তুলতুলে শাঁস উঁকি দেয়। দারুন খেতে লাগে। ---Supriti.

[@eatery7655]

Amra taal er phofol boli. Amader barite chotobela te mati te pute dito. Kojagori Lokkhi pujor somoy baar korto.

[@Shalu21]

Eto valobeshe ranna ki vabe kore wow

[@aninditaguha9922]

Amar maa banato taler kheer r luchi. Eta dekhe maa k khub miss korchi

[@arpitakhan2866]

Your kitchen tools are awesome

[@rubyghosh9026]

Darun...👌👍

[@lainadsilva8132]

Wow, truly a labour of love 😊

[@priyankaacharjee3047]

Really loved this recipe.Can you make a video narikaler sondesh,a special Bengali sweet?

[@reshmidas3452]

Ufff yumm.. excellent demonstration as always.. just can't wait to eat.

[@alinabanerjeesharma469]

তোমাদের রান্নার চ্যানেল যেন কবিতা ❤❤

[@mittzmittz4752]

Knowledge and art create the legendary.....❤❤❤

[@BabyDas-cd2ib]

Waiting for this recipe. Thank you.

[@asmit_plays]

Tomra kokhono bodlabe na. Luchi gulor radius mapcho 😂😛... Jai hok, phenomenal presentation as always

[@KiranSharma-mr1qm]

❤❤I m loving it 😋

[@formylove160686]

Much awaited recipe ❤.... thank you so much 💞

[@20sohi]

আহা বহু প্রতীক্ষিত ভিডিও

[@tanushreedas2078]

Ufff ki darunnn etaa❤

[@moumitasinha9241]

আমার মা তো এতো কিছু করে না। তালের শাঁস বের করে আটা / ময়দা তে মেখে লুচি, রুটি, ফুলুরি বানায়, আর তার স্বাদ আমার কাছে সবথেকে সুস্বাদু। মায়ের হাতের তালের পিঠে বা লুচি অনন্য। আধুনিকতার সাথে অন্যান্য ফল বাদ দিয়ে একমাত্র তাল তার ওই স্ক্রাবার এর সাথে নিজের ঐতিহ্য বজায় রাখতে পেরেছে।

[@arpitahambir]

তালের বড়ার একটা ভিডিও দেখতে চাই। ❤😌

[@souravpal4636]

Masterpiece ⭐

[@safleensandhu5035]

This is therapy❤

[@TasteOfLife-nq3sl]

Darun yummy 😋 love from Taste of life❤

[@rituparnabose5877]

Exellent👌👌👌👌👌👌

[@Anonymous-sf4hw]

Aah! This is an all time delicacy

[@ahelmaswood]

fabulous. unexpected. expect me to make it

[@Niharika-r9d]

Unexpected?

[@amitmitra3679]

Oshadharon ❤

[@rohanshar666]

Yummo 🤤🤤🤤🤤

[@mousumichatterjee5508]

তালের বড়া রেসিপিটা বলবেন একটু প্লিজ 😊

[@BailongRen]

your channel is very important to me

[@ssen7857]

Amarder bari te sudu tal er bora hoy, eta kubi unique chilo

[@HauolibyPayel]

I prefer taler roti more then luchi . Try korecho tomra?

[@susmitabhattacharya6216]

Tal r ruti r recipe ta share korle valo

[@sohamhazra4284]

++ Taaler Bora also 😄😄

[@mousumighosh362]

1 ta advice chaichi.. Plz bolo.. Grated coconut.. Fridge e besh kichudin bhalo bhabey store korbo ki bhabey..

[@BongEats]

Freezer e airtight container e rakhle bhalo thake.

[@mousumighosh362]

@@BongEats Thank U soo much dear... Om Nomo Shivay.. ❤️‍🩹❤️‍🩹

[@shyamalbhattacharjee3678]

Ai Taal scrubber ta kothay pawa jabe order korte hole ?

[@rupasreedas8095]

Taler pulp a milk dewa te milk ta fete jay kno?

[@TellTales2951]

Koi comment ta dada? Banglai dekhbo video ta

[@SujoysFoodLab]

US e sob I paoa jay ble but aaj porjonto paka taal pelam nah.

[@gourinaha7182]

দাদা পটোলের খোঁসাবাটা রেসিপি দেবেন।❤

[@mirabeto7244]

Thankyou so much ❤

[@afyawasim1591]

Taler bora recipi ta plz share koro

[@pallabidas9721]

Is it okay to use almond milk instead of cow milk in this recipe?

[@savitamurray5927]

What is a taaler... Im ur subscriber i cant understand bengali but i love ur recipe

[@akankshapatwari4167]

They have given an explanation in the description of the video, you can check it.

[@Anonymous-sf4hw]

It's not taaler. It's taal. Taal fruit is toddy palm or palmyra palm

[@priyankakarmakar3056]

Besh toh

[@bhaskardas6803]

দই কাতলা/ কাতলা ভাঁপা Recipe টা দেখলে খুব ভালো হতো

[@Riya-s-lifestyle673]

Shinni recipe din please dada 🙏

[@aparajitade8366]

I don't know how to buy a good taal. Any tips?

[@manajitdas7619]

ar taler bora kothay?

[@shilpaghosh2891]

Taler luchi mustard oil a vajle besi valo hoi.. try korte paren 😊

[@samirraj2545]

malpo recipe pls মালপোয়া রেসিপি দেখালে খুবই উপকার হয়।

[@wargreymonx2811]

একটা Bowl 🥣-এ 2 কাপ *ময়দা* , 5 টা *পাকা কলা* , 1 কাপের কিছু টা কম Amul এর *গুঁড়ো দুধ* , 0.75 কাপ *চিনি* , ছোটো করে টুকরো করা 1/2 কাপ *কাজু* , 20 টা *কিসমিস* , 1/2 Teaspoon *এলাচ গুঁড়ো* - এই উপকরণ গুলো নিয়ে 1 কাপ liquid দুধ মিশিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন। এবার একটু করে জল মিশিয়ে মিশ্রণ টি কে পাতলা করুন( খুব পাতলা নয়, এ ঘোর প্রসাদের মতো পাতলা 😂) । এই সময় একবার Taste করে দেখে মিষ্টি ভাব টা দেখে নিন, কম লাগলে আরো কিছুটা চিনি মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে চিনি গলে যায়। এবার 20 মিনিট rest করতে দিন মিশ্রণ টা কে। একটা oval কড়াই তে refined oil গরম করুন ( medium hot) । এবার ছোটো ডিসে ঐ মিশ্রণ কিছু টা করে নিয়ে তেলে ছাড়ুন ও golden brown করে ভেজে নিন। এটা রাতে তৈরি করে পরের দিন খেলে খুব ভালো লাগে।

[@shrabantisarkar6131]

Is there an alternative to Chun (slaked lime)

[@BongEats]

You can skip the step.

[@somdipa]

Where can we get this tool?

[@saugatabhowmick9569]

1:39 from where we get this product???

[@themilandinda]

Where I can buy those plates?

[@kalpitaskitchenette7098]

Voice over nei keno dada?

[@siddharthabhattacharyya5142]

🧡💜

[@popyroy7638]

Taler payesh was nice but it needed a little more milk

[@SamiSk-kl2vt]

বাংলা চ্যানেলে দেখতে চাই

[@biswajitmukhi1471]

Taler bora recipe pls dada

[@kusumbhattacharjee8062]

Here in Bangalore 1 big size taal cost 270 rs

[@thecookscompanionofficial]

তালের লুচিটা খুব সুন্দর ছিল ❤ #thecookscompanion

[@sayantanibhattacharya792]

❤❤❤

[@monalisapaul8850]

taaler Bora r Recipe Please ,

[@payelbhattacharya7564]

Where are you buy steel pan there you ready tal khir.

[@shilpikitchen2149]

❤

[@sujoyroy9486]

Taal er Bora er video pele khub bhalo hoto

[@PiyaliDas-ll2rg]

তালের বড়া রেসিপি টা দিন খুব তাড়াতাড়ি

[@avijit700023]

Kamon Acha Tumi Didi

[@piyachattopadhyay7581]

Dada bengali ta dhkhar video ta link taratari dao plzz ❤

[@BongEats]

বিকেলে আসছে।

[@mohonachowdhury134]

Tala bora

[@debasreedas6152]

Taaler bora dekhiyo

[@rubyghosh9026]

👍

[@sumansaha5364]

Here at Ahmedabad Taal is not available.

[@tabarakhossain4427]

Me Giving for free😂 Cause have a huge 🌴

[@mithudutta6699]

আপনাদের সব রেসিপি তে গ্রাম এ মাপ এর বদলে যদি teaspoon /tablespoon এ মাপ দেন তাহলে সুবিধা হয়। আমার মনে হয় সাধারণত কারোরই বাড়িতে ওজন মাপার যন্ত্র থাকে না।

[@avijit700023]

Baba Ma Kamon Acha Tomar Bhalo Didi

[@supriya9000]

Maa ke roj bolchi banate.. Kintu taal sans bar kora tai jhamela.. 😢

[@zannatara4677]

আপনি নিজেই করে ফেলুন,মাকে বানিয়ে খাওয়ান,রেসিপি তো দেখলেনই,মাকে সারপ্রাইজ দিন,মা তো করেই সবসময়, এবার আপনি করুন

[@soumyadeepdutta3726]

আমার বাড়ির কাছে প্রচুর তালগাছ আছে বলে, অথবা তালের সময় হলেই গাছতলায় তাল জমে চতুর্দিক গন্ধে ভরে যায় বলে কিনা জানি না, আমার তাল খুব একটা পছন্দ নয় 😅। তালের ফুলুরি একটা দুটো খাই, তাছাড়া বাকি অন্য কিছুই ভালো লাগেনা। আর আমার বাড়িতে তালের সময় হলেই তালের লুচি, রুটি, পরোটা, পিঠে... হেন জিনিস নেই হয় না। আমার মনে হয় তাল যোগ করে ময়দা, তেল, চালগুঁড়ো সব নষ্ট 😅

[@dibyadipankarroy]

হুমম... বেতাল কথা।

[@soumyadeepdutta3726]

@@dibyadipankarroy 😅

[@tabarakhossain4427]

That's not a kheer,😢 It's a halwa😅

[@Anjanasarkar176]

Ahaa🫠🤍

[@shafaquerahman6830]

Aap please sath me Hindi ya English me likhe qk bangali samjh nhi aati please

[@BongEats]

We always have an English explanation in the video for Bangla terms. Please let us know if we missed something. We will be happy to explain.

[@Niharika-r9d]

Lol frustrated Hindi speaker do you ppl give non Hindi subtitles for you Hindi videos.she already used english then what is your problem better check before you comment

[@ritwikbhattacharya1333]

Tukhor