Tacchino al forno (molto succoso!)

[@zazzaemilianozazza]

Mi ai battuto sul tempo ,io lo preparato per domani e del burro mi ai dato una bella soluzione grazie ti auguro buone feste Dott.Asado

[@mariotriolo]

Complimenti, grazie per i consigli.

[@tesoridisuez2922]

kzbin.info/www/bejne/Z3TImmWbbLCDjck&lc Casseruola Mescola Super Fosforo su tre. Lo chef Ahmed ha i suoi capelli al mercato del pesce, ad Ansari, Suez.

[@brigitteburlacu]

Ottimo, ottima cottura, grazie per le tue delizie ...buone feste Dott.

[@DottAsado]

Grazie buone feste!

[@carpediem9866]

Bravo, competente e rispetti pure le tradizioni (Tacchino a Natale)......Top DOC👍🔪

[@DottAsado]

Grazie

[@nicolazinni]

GRANDISSIMO DOTTOR ASADO!!!!!!!

[@DottAsado]

Grazie!

[@orlandoandracchio1232]

Il Doc versione natalizia mi va di tacchino 🖤

[@sandrolerici8395]

Non uso burro per cucinare. Si può usare strutto o lardo? Per scaldare velocemente la volta del forno quando faccio il pane uso delle fascine legate della potatura dell' olivo o della vite

[@DottAsado]

Ciao. Certo, dovrebbe venire molto bene anche con il lardo/strutto

[@pietro19073]

Ottimo doc e sempre un piacere avere questi consigli specialmente x pollo tacchino e pure le braciole di maiale che o visto qua carne che tende sempre ad asciugare 👍👍

[@DottAsado]

Grazie! 😉

[@mimmodarar]

complimenti davvero

[@DottAsado]

Grazie!

[@fabiogagliardi5908]

Un pochino di rosmarino? Capirai pareva 'n albero di Natale! Si si, ma aspetto l'assaggio... staremo a vedere.

[@udegiorgio]

Ottimo doc. Proverò anche io nel Bbq. Grazie

[@DottAsado]

👍🏻

[@enricomontis8941]

Sempre speciale!!!!! Un saluto ciao ciao

[@DottAsado]

Grazie Enrico! Auguri

[@robertourbani3760]

Ma gli togli il codino è la parte più buona?

[@Elgiuanin]

Nessuno:"dr.asado,quanto vuole gesticolare in questo video?" Dr.asado: "si"

[@DottAsado]

😂😂

[@paologiovannizini2297]

Scusa se ti chiedo. Il termometro non è meglio metterlo su una coscia che c’è più carne?

[@DottAsado]

Puoi metterlo dove vuoi, a me sembra che nel petto ci sia più carne, ed è quella che tende a venire più secca se troppo cotta, quindi controllo li

[@angelarocereto8823]

Leggo solo ora. Anche se per Pasqua vorremmo cucinare il tacchino al forno statico. Quale accorgimento ulteriore, a che temperatura e per quanto tempo? Grazie

[@DottAsado]

Ciao, scusa non riccordo. Il tacchino non lo faccio mai... dovrei andare a cercare su internet :)

[@brifo5779]

😋😋😋👍 Bel video, ad un certo punto mi pareva di sentire il profumo ... Io ho optato per la cernia (col nuovo bbq a pellets) ma viste le previsioni meteo mi toccherà farla al forno !!! Piove, governo ladro !!! 😕☔ Buon Natale a te e a tutti gli appassionati del canale 👋🎅🎄

[@DottAsado]

Grazie, buon Natale 😁😁

[@danilodrudi2791]

Dottore sei sempre il numero uno. Vorrei provare questa preparazione in un kettle a carbone, secondo te a che temperatura dovrei lavorare? Ultima domanda sarebbe bene mettere una vaschetta con acqua all'interno del kettle per mantenere umidità? Grazie

[@DottAsado]

Ciao. Io l'ho fatto attorno ai 140 gradi. Ma puoi scendere fino a 120 se vuoi una cottura più lenta. La vaschetta è una buona idea. Non solo per non seccare troppo, ma anche perché nell'ambiente umido si conduce meglio il calore. Poi verso la fine aumenti la temperatura per dorare l'esterno e via.. 😉

[@danilodrudi2791]

@@DottAsado grazie delle info!

[@lucamanconi9099]

Guardacaso devo fare il tacchino domani. Eccellente e buon Natale

[@DottAsado]

Grazie buon natale

[@robertobernabini1059]

Non sarebbe più opportuno utilizzare un Burro Ghee??

[@carlomazzocca5956]

ciao complimenti per il video. In effetti hai detto bene o usi la siringa oppure (io ho provato con il pollo ) condendolo con dell'olio all'esterno spalmandoci un rub definito da alcuni " basico" costituito da sale pepe aglio in polvere e cipolla in fiocchi ( secca) , poi l'ho messo in un sacchetto con della birra per una notte in frigo. Ho cotto poi il pollo al forno con una lattina di birra un oretta a 150 180 gradi ( sono andato un pò ad occhio per le temperature) ed è venuto morbido e succoso. Potresti fare anche tu un beer can chicken?? Ciao e grazie buon natale caro

[@DottAsado]

Ciao, grazie per il consiglio. Me lo segno per farlo in futuro

[@ienaucsat]

Il codice sconto non risulta valido. Per caso aveva una scadenza? Grazie in anticipo

[@DottAsado]

Ciao. Non lo so. Sento. Forse è scaduto? Sento e ti dico

[@DottAsado]

Ciao, adesso dovrebbe funzionare 👍

[@professormarcosalerno8740]

Avevo usato questa tecnica di condire nel pollo l'estate scorsa, proprio seguendo un tuo video analogo. E niente, i bambini se lo sognano ancora la notte. Vorrei provare a farlo dentro la Stube, son curioso di vedere come verrà, ma non saprei come fare per aggiungere legna, dato che in quel caso il pollo/tacchino sarebbe davanti all'apertura e la legna dietro

[@DottAsado]

Cos'è lo stube? Ho cercato su google e ho visto che è tipo una stufa/cucia?

[@professormarcosalerno8740]

@@DottAsado la Stube è la Stufa altoatesina: è una struttura in muratura, tipo un camino ma chiusa; riscalda l'ambiente e ha una lunga durata. In molti ci costruiscono un soppalco di legno sopra e ci mettono un letto, altri ci cucinano. Ha uno sportello di 25 cm per mettere la legna, così è comoda anche per fare qualche cottura al suo interno

[@DottAsado]

Bello, ho cercato delle immagini. Puoi sempre togliere un attimo il tacchino per mettere la legna, non sarà comodissimo ma si può fare

[@professormarcosalerno8740]

@@DottAsado già! Immagino farò così! Capodanno incombe e immagino sarà l'occasione buona, tanto quest'anno le cavie saranno solo moglie e figli! Buon Natale a te

[@DottAsado]

Grazie! Buon Natale

[@gambalexio]

Prendete una sedia? Prendete da bere... Io vado di prosecco... 😉🍾🍾🍾

[@gambalexio]

Infatti sarebbe bello vederti anche sorseggiare qualcosa mentre cucini...😎

[@DottAsado]

Ci sta! La prossima volta... Poco fa ho incontrato un sommelier argentino, magari facciamo insieme qualcosa sul vino e l'abbinamento alla carne 👍🏻👍🏻

[@Ekrowin]

Che drago

[@DottAsado]

Grazie 😁

[@fabiogagliardi5908]

Vabbè, una lumaca sbava meno di me!

[@DottAsado]

😂😂

[@11NIFICO]

Dottore, sei bravissimo! Un giorno ci farai la versione moderna dell'anatra alla creta? kzbin.info/www/bejne/q6CYk36sbrKqfZo

[@DottAsado]

Non la conoscevo. È una bella idea 👍🏻

[@tesoridisuez2922]

kzbin.info/www/bejne/Z3TImmWbbLCDjck&lc Casseruola Mescola Super Fosforo su tre. Lo chef Ahmed ha i suoi capelli al mercato del pesce, ad Ansari, Suez.

[@DottAsado]

Sembra buono, mi piace quella piastra enorme! 😁

[@tesoridisuez2922]

@@DottAsado Attendo la tua opinione ❤️ grazie mille , anche C'era una trasmissione in diretta kzbin.info/www/bejne/sHe2pIx3YteVla8

[@tesoridisuez2922]

@@DottAsado kzbin.info/www/bejne/Z3TImmWbbLCDjck Ahmed Shaara e una storia di sandwich 🍔 Fish Shawarma. 🐠 Con mezzo palmfish, abbiamo mangiato e ci siamo sazi della folla di Jawaher Al Suez.