Taglio coppata Giorgino

[@francocaramagna2758]

Molto bravi, anche fare vedere gli eventuali insuccessi, d'altronde, siete artigiani del gusto, e già questo, è un grosso valore. Grazie!!!

[@silvestroghilardi7243]

Ho appena buttato Anch 'io un culatello e un fiocco preparati 4 mesi e mezzo fa che anche loro non hanno preso il sale nel centro. Vi faccio i complimenti di come l 'avete presa con stile e savoir faire. Io l'ho presa malissimo, e per il momento ho accantonato tutto: poi mi passerà! Ad ogni buon conto siete simpaticissimi e il vedervi insieme con la vostra verve, esperienza, capacità e gusto della vita, mbe ', ci rendete attimi di vita più leggera e rosea ( come un insaccato!) In latino : BONA! in franc. Provenzale: BONHEUR ! traduz.: Che siano a Voi le cose migliori !👍🥳🤩💪💓🙌

[@DJubbaVision]

Siete sempre fantastici 😍 io ho iniziato a fare salumi all'età di 18 anni ed è sempre stata una passione unica e fantastica, negli anni ho affinato quest'arte imparando tantissimo dagli anziani del paese e apportando modifiche soggettive...ora ho 26 anni, convivo e sto bene...ma manca il posto giusto per poter stagionare e per questo sono anni che non riesco più a "salumificare" e la cosa mi rende di una tristezza unica 😢😅 spero un giorno di poter permettermi una casa con una bella cantina così da ripartire alla grande con gli insegnamenti del buon Davide e del "maestoso" Giorgino 😂❤ così da venirvi a trovare e, se non disturbo, poter apprendere e approfondire ancora di più questa fantastica arte 😍 grazie di tutto ❤

[@andrealore75]

Sempre presente ,anche se sono lontano ! Giorgino che spettacolo ! Grande passione ed esperienza ❤

[@silverdellenuvole1378]

Ma Giorgino quanto è simpatico? Un super vecchietto ❤️😂

[@danielecastelini720]

Che spettacolo! Da Madrid un saluto. A Modena non siamo secondi a nessuno. Che piacere sarebbe conoscere a Giorgio( mi ricorda tanto al nonno)

[@joanneborelli7586]

🙏🏻 for flood victims✝️ Love hearing how he fed all those people❤ Such a fantastic video❤Grazie

[@paolopasquini7168]

Giorgino: "la carne è salata..." Davide: "intanto io mangio" 😂😂😂

[@cristiano7878]

Che spettacolo! Cosa darei per assaggiarla.. Scolta, chi fa questo lavoro non può e non deve essere magro. Non dà fiducia un salumiere magro! Bravi

[@TennoGeneration]

La coppata è uno dei salumi che mi piace di più, tanta roba

[@LLOYD3D]

Giorgino è una persona di una umiltà incredibile! Complimenti per il taglio della pancetta e per tutto il resto.

[@AdrianoBernese]

Giorgino monumento nazionale

[@ilfred6857]

Se è buona quanto è bella (esteticamente perfetta), direi che è un capolavoro.

[@giuseppearici6473]

Complimenti da Brescia!!! Siete veramente bravi e simpatici!! Siamo vicini a tutti gli alluvionati!!! L'ITALIA È SEMPRE GRANDE E SA SEMPRE RIALZARSI!!

[@federicocaretto3372]

Questa è arte.

[@sergiobaldassi9736]

Buongiorno,un grazie di cuore da un norcino che si prende le ingiustificate colpe dopo aver fatto tutto per bene,quando succedono questi casi. Far vedere che dopo messo in campo tutti gli accorgimenti,ci sono fattori che non dipendono dal norcino o dall'ambiente di stagionatura. Signori la mia profonda stima. Un inbocca al lupo per la popolazione colpita dall'acqua.

[@DJubbaVision]

In questi giorni qui da noi, Viadana (MN) , sono i giorni del lambrusco, festa in piazza, cibo, vini, ecc...sarebbe stato una cosa fantastica avervi qui a degustare i nostri lambruschi e salumi, siete fantastici ❤

[@marcocomini2929]

Strepitosa la colazione dei campioni ❤

[@crispinopiazza3960]

Che spettacolo, mi fate soffrire!!

[@franksauzee6254]

Davide e Giorgino come i gemelli del gol ❤

[@saveriolipari7143]

Una bella sorpresa questo video con Giorgino. Quando si tratta di "iniziare " un salume fatto in casa fa sempre piacere vedere Davide e Giorgino insieme.

[@lorislaurencig7098]

Un Norcino colla N Maiuscola,come pure te peraltro... Complimenti! Video commovente nonché strepitoso!❤😋🤩🍷

[@popolosovrano1566]

Che meraviglia!!! Mai vista così!!!

[@nicolasanti351]

Siete una coppia fantastica, eccezionali.

[@arteincarne]

Spettacolari ❤️😍😍

[@diogocamargo6167]

Bravi , sempre bravi

[@marcof1372]

spettacolare

[@alessandroplacuzzi4908]

Grazie Giorgino e Davide da Cesena! Un brindisi a tutta la Romagna 🥂

[@Constructon_Cambo]

Nice food. I like this!

[@andreafluid]

all'apertura Giorgino si è emozionato per davvero:)

[@maxciternesi5523]

Bravissimi. Pancetta coppata da urlo.

[@fabiosalvatori4412]

Colazione romagnola mio nonno faceva la pancetta alla griglia che sudava con sopra la piadina al testo che prendeva su il sudore!!! che bella la Romagna ❤❤❤❤❤❤❤

[@sandroponzi7916]

Finalmente c'è chi mostra che cucinando, insaccando diciamo facendo capita anche che le cose non vengano come avevamo previsto, come si dice chi non fa nulla di sicuro non sbaglia mai, io sto in pensiero per il primo prosciutto fatto in casa appeso in gabbia a gennaio, bravi bravi!

[@valy0135]

Fantastici !!! Per una maialata noi ci siamo!!!😂😂

[@maurogautier9916]

Pancetta coppata favolosa, fatta da due artisti complimenti veramente BRAVI (ma non mi stupisce piu)

[@domenicogiorgi9363]

Ciao Davide e ciao Giorgino è sempre un piacere vedervi , Giorgino si commuove ma ci fa anche commuovere , Grandi!!!❤

[@ChefAlessandroMarasco]

Sempre grandi !

[@robertobaldi3572]

Complimenti Davide e Giorgino,è un piacere guardarvi!!! Se organizzate la maialata cercate un grande spazio perchè credo che potremmo essere un esercito,saluti a tutti e due.

[@claudiodariociraudoborelli1422]

Io sono Claudio Darío d'Argentina, e molto gustoso vedere gli video con Davide e Giorgino.- Molto grazie

[@marcopezzoli4706]

Mannaccia per lacoppa ma bravissimi per la pancetta❤❤❤

[@marcofabbian3496]

Ciao Davide & Giorgino, bello il video !! io ti seguo da Zurigo e un mio amico mezzo siciliano e mezzo piemontese ti segue da Taipei, Taiwan !! Saluti, al prossimo video !

[@marianobadiali3453]

Davide vorrei stare lì con voi ad assaggiare la bellissima pancetta e quel bel bicchiere di vino, bel video mi hai fatto venire voglia di assaggiarla ho l'anguolina in bocca ciao al prossimo video.

[@robertoferrari1302]

Grandi da giorgino bisogna solo imparare e te lo stai facendo complimenti ❤❤👍

[@francescopasini1195]

Tot al volt c'av guerd um ven una fema che a ve degl!

[@davide-magisaudio6256]

Ostia madonna che ben di dio 😮😮😮😮

[@andrealore75]

Davide hai tagliato a mano meglio dell'affettatrice ! 😂🎉 salute !!! Qui dall'Austria vi seguo con ❤

[@vitto1752]

gracias david y giorgino

[@snooper3134]

Davide, Giorgino è uno spasso seguirvi, oltre alla fame che mi fate venire!!

[@pierandreamicheli7535]

Siete i numeri uno un abbraccio Piero di brescia ❤❤❤🍷🍷🍷

[@alexandraknees7799]

Grazie dalla nostra Romagna! :D

[@fabiosalvatori4412]

No vabè pancetta coppata=orgasmo!!! Il maiale è il RE della foresta!!!! grazie mille al signor Giorgino e a Davide!!! ❤

[@giuseppealessandri5578]

Cari Davide e Giorgino la Pancetta Coppata si Degusta con le Melanzane della Nonna in Agrodolce o Fritte Tiepide... Non prendetela come un Offesa!!

[@DavideFantinati]

no assolutamente , però voglio provare , grazie del consiglio

[@mauroacacci5114]

Peccato non poter assaporare con voi quella bella pancetta coppata accompagnata a del buon vino😂

[@enricograndi3881]

Ciao Davide e Giorgino, non so se ne avete il tempo o la voglia ma se riuscite a trovare l'uno e l'altra, sarebbe veramente interessante un video che raccolga cosa puo' andare male nel processare la carne dei vari prodotti che cosi' sapientemente trasformate in salumi. Sapere come trattare la carne con le varie ricette e lavorazioni e' un passo importante per iniziare, avere ben presente come evitare o correggere gli errori di stagionatura serve per completare l'opera. So che molti "trucchi del mestiere" sono inclusi in molti dei video come questo, averli tutti insieme sarebbe fantastico. Cena per due dove volete a mio carico ad opera compiuta.

[@DavideFantinati]

si , lo abbiamo il programma , spero presto.

[@enricograndi3881]

@@DavideFantinati Ottimo!! Tu dimmi dove e quando andate e la cena e' assicurata.

[@simonetulli5914]

Ma di Giorgino ce ne vorrebbero a milioni! Un patrimonio del nostro paese

[@Guren74]

la pancetta coppata è il salume che più mi manca.

[@popolosovrano1566]

Non dirlo a me che vivo in Germania.😢😢😢

[@Guren74]

@@popolosovrano1566 io in Cina, causa covid sono 4 anni che non torno... e adesso In casa mia in Romagna ho 80cm di acqua da più di una settimana.

[@arcangelogabriele5827]

Io in UK, c'è il prosciutto i salami, il guanciale etc, ma non la pancetta coppata.

[@buckrugera]

Avrei gradito che aveste fatto l'analisi di quello che è andato storto .

[@alessandromanca8748]

Siete due grandi

[@DesEsseints]

Cosa significa, riguardo la coppa piccina, che la carne ha avuto "la febbre"? Grazie

[@DavideFantinati]

devi sapere che quando un maiale si ammala , ha la febbre , gli danno le medicine , e normalmente le ignettano proprio nella coppa , e se non viene smaltita bene ovvero lo macellano prima del tempo potrebbe poi succedere che quella coppa messa in stagionatura non venga bene, (se invece veniva cotta non succedeva niente)

[@DesEsseints]

@@DavideFantinati ah grazie, non lo sapevo! molto interessante :)

[@giovacaesaryggdrasihl5040]

W la maialata!

[@riccardozini9105]

Siete unici. Fareste venir voglia di mangiar carne ad un vegano. BRAVI.

[@qazxswdhjdg]

azz Giorgino c'ha i riflessi più veloci dei tuoi Davide, mitico Giorgino

[@user-vo3jm1yr9m]

Bravo

[@Guren74]

comunque Davide devi fare qualcosa per tutta quella polvere in cucina... Giorgino deve sempre bere per toglierla dalla bocca 😂

[@ArioGaviore]

Stavi per scriverlo io 🤣🤣🤣🤣

[@davide-magisaudio6256]

Ho parenti a Crevalcore, forza e coraggio a tutti 👏🏻

[@SteBarBa94]

Mama che bontà! Mi viene l'acquolina alle 8 del mattino 😂

[@mauriziobrancalion3288]

Complimenti a tutti e due. Volevo chiedere perché quando fatte le pancette oppure capocollo non ci mettete il vino , ci mettete solo sale pepe noce moscata e aglio . Non aggiungete altre spezie. Vi ringrazio

[@DavideFantinati]

non è obbligatorio il vino , però se a te piace puoi usarlo per sciacquare dopo la salamoia.

[@francescobiondi5836]

Davide buongiorno.. Scusami ma dov'è che si potrebbero acquistare i tortelloni..? Colpa vostra che fate nascere le voglie.. 😅

[@VeraTonello-w3s]

😂😂😂😂 o pior de toda esta gostosira é nao provar 😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤ parabens a todos ❤❤❤❤❤❤

[@micuzzu67]

Noi abbiamo buttato via 1500€ di salami vari per colpa dell’ “odore”, non era guasta ma il cosiddetto odore di verro, qualche animale non era stato castrato a dovere. Da allora, per quell’odore che mi è rimasto in testa, non abbiamo fatto più nulla.

[@simolazza2578]

Vacca bestia che bella. Purtroppo tra la femmina in calore o qualche linea di febbre ogni tanto accade qualche sorpresa. Come farà l'industria?

[@antoniolaface5460]

Ragazzi, siete i numeri 1!!!! Giorgino Presidente della Repubblica alle prox votazioni!

[@marianobadiali3453]

Ciao Davide facci vedere nei prossimi video insaccato di maiale e cinghiale che sono ancora più magri .e buonissimi.

[@marianobadiali3453]

La lonza se è male odorante, forze può dipendere dal maiale maschio male castrato, è per quel motivo che non si stagiona ,ma è mangiabile 👍

[@buckrugera]

Che significa la carne era malata?

[@carlosassenza2852]

Bendicione a Davide e Giorgino . Desde tunuyan mendoza Argentina . Tu sey lo profesore wue inspinan mi luburo von el maiale .nenficione s los due. 😅

[@massimilianomeleo678]

Ma gli animali non vengono visitati prima della macellazione proprio per evitare che possano essere malati? Giusto oggi devo aprire la mia coppa e questo video mi mette apprensione 😣...anche se l'odore esterno è buono

[@ginocirillo]

Dove si può assaggiare?... sempre ammesso che ne sia rimasta 😊

[@enricobugli7231]

La coppa l'è da bute' via

[@ivanferrari8739]

Sle bela

[@maurizioprometti2176]

Ciao Davide a quando la maialata? Ci terrei a provarla ( pagando il dovuto) vi sto seguendo dalle isole grenadine se mi fai sapere ,mi organizzo se possibile per il rientro. Un saluto a te e giorgino

[@Zonnymaka]

Una pancetta coppata griffata da Giorgino va dritta a Sotheby...altro che Ebay. Io farei una foto della pancetta in piedi (con il cartellino in vista) su uno sfondo verde: poi editerei l'immagine per farne una serigrafia a-la Warhol da appendere in salotto!

[@popolosovrano1566]

Secondo me la carne della coppa era di una femmina in calore. Io ho buttato un prosciuttino. Capita.🤷

[@jeanm6829]

Se fatte una maialata io vengo dalla Francia per fare una mangiata con voi .

[@andrealore75]

Scusa ma a fine video , non c'è il video di come avete fatto questa pancetta coppata, come hai detto .....😢 Probabilmente non è stato caricato con questo video ....lo dico solo per correttezza.. ma tacchino affettato zero grassi ! Grazie.......

[@DavideFantinati]

ci deve essere un collegamento durante il video. kzbin.info/www/bejne/nmGUhJuCpt52rLM

[@lucky1834]

davide a bevete e mangiate come noi veneti, volete farci la concorrenza?

[@enzotirone68]

15 mesi.......

[@sconcimarro]

Questi video ti riconciliano con KZbin

[@sandrooliveira1104]

Expendido, show

[@buckrugera]

Che strano in video non ha un bel colore , sembra freschina ma con 17 mesi non dovrebbe essere.

[@arcangelogabriele5827]

Ti è piaciuto iL vinello di Giorgino e Davide..??...

[@gabrielesgardi3830]

Be insomma…!! Mi sembra sia venuta “abbastanza” bene…..!!!! Vaccocan!!!! Bellissima!!! E secondo me sara anche buonissima!!!! Bravi bravi!!!

[@pombo9300]

Giorgino e davide… orgolho del neonato…🤣🤣🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 abraço do Brasil

[@Omar-gh3wx]

Min 2.55 Giorgino ha un orgasmo!

[@martavanello984]

Boia dun mond lader le bella e il vin le' bon ! 😂😂😂La seconda gha la feber l'e' marz !

[@giannimagni5380]

E ringraziamo l’impegnò delle autorità che multano i volontari se non sono sotto impresa.