Tajine di manzo alle prugne con sesamo e mandorle

[@pcalabrini]

ecco la ricetta scritta 1 kg carne manzo ½ kg di prugne secche 200 gr di mandorle 1 cipolla - 1 aglio - prezzemolo - coriandolo fresco - 1 dado Olio - sale 1 cucchiaio di curcuma - 1 di cannella - 1 di zenzero - 1 di pepe - 1 di paprika rossa - 1 di zafferano 3 o 4 cucchiai di zucchero - 100 gr di semi di sesamo - - 1 limone - Mettere le prugne in acqua fredda per 15 minuti- Tritare insieme prezzemolo e coriandolo- Tritare la cipolla- Fare a dadi la carne e metterla nell’olio caldo a fuoco moderato nel tajine- Aggiungere sale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 di cannella, 1 di zenzero tritato, 1 di pepe, 1 di paprika rosa, 1 di zafferano- Aggiungere 1 bicchiere d’acqua e un filo d’olio e mescolare- Aggiungere il prezzemolo e il coriandolo tritati, le cipolle tagliate sottili o tritate, l’aglio schiacciato e ½ dado- Lasciar rosolare per qualche minuto e aggiungere ancora 1 bicchiere d’acqua- Coprire il tajine con il coperchio e lasciar cuocere per 1 ora a fuoco lento - Intanto far bollire dell’acqua e cuocere le prugne per 10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale. Quando sono quasi cotte, aggiungere 3 o 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cannella e 2 fettine di limone - Tostare i semi di sesamo in una padella- Friggere le mandorle pelate in un filo d’olio PREPARAZIONE DEL PIATTO- disporre la carne in un piatto grande- passare metà delle prugne caramellate nei semi di sesamo- aggiungere tutte le prugne alla carne e cospargere il piatto con le mandorle tostate

[@mariagraziapallone1943]

Ottimo

[@laravassalli845]

Bravissima parli l'italiano

[@laravassalli845]

Se parli italiano Mi potresti dare qualche ricettina che il cuscus che fate voi diversamente

[@famiglialagrini439]

Potresti cucinare il coniglio. Grazie

[@fatima-ip3ml]

Mchallah bravi

[@user-mo6rd9je4x]

a questa cucinare molto bene

[@angelamarino6029]

Ma la ricetta la potete scrivere,purtroppo non si riesce a leggere gli ingredienti nel video ,non si vede niente grazie

[@Uma.D]

WOW

[@giovannibevilacqua3944]

Interessante fare la tajine senza tajine, non é la stessa cosa, la carne cuoce diversamente....

[@angelamarino6029]

Ma la ricetta me la potete dare? Non si capisce niente è fatto malissimo il video peccato

[@giovannibevilacqua3944]

no se guardi bene e ti prendi nota vedrai che riesci. io l'ho seguita ed è stato un successo