ТАЙНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВОЙ КАШИ / ПЕРЛОВАЯ КАША / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О ПЕРЛОВКЕ / СУПЕРФУД

При слове «перловка» мужская часть населения тут же вспомнит свою молодость, армейские будни с неизменной перловой кашей в рационе. Увы, многие относятся к перловой крупе немного презрительно, считая ее исключительно пищей для солдат или «завтраком туриста». А вот наши предки придерживались иного мнения, не зря эта крупа носит такое романтичное имя - «перловка», ведь «перлами» на Руси называли жемчуг. И впрямь, шлифованные зерна ячменя похожи на речные жемчужины, а если учесть уникальный витаминный состав этого злака, перловка действительно может претендовать на звание жемчужины среди круп.
Перловая крупа производится из ячменя путем очистки его зерен от отрубей с последующей их шлифовкой и полировкой. В продаже можно встретить обычную перловку, имеющую слегка вытянутую форму зерен, а также голландку, зерна которой обработаны до шарообразной формы. Мелко посеченную крупу из ячменя называют ячневой.
Ячмень известен человеку еще с эпохи палеолита, неприхотливый и дешевый, он очень часто заменял собой другие злаки. Шлифовать зерна ячменя до состояния перловки стали значительно позже. Этот процесс был очень кропотливым, поэтому цены на перловую крупу не всегда отличались доступностью. Были времена, когда перловка являлась блюдом только для царя и знатных персон. Позже процесс производства этой крупы упростился, и перловка благодаря своей дешевизне даже вошла в повседневное армейское меню, а ведь были времена, когда перловка являлась блюдом только для царя и знатных персон. Ведь шлифовать зерна ячменя до состояния перловки стали значительно позже. Этот процесс был очень кропотливым, поэтому цены на перловую крупу не всегда отличались доступностью.
Главное богатство перловки - фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным микроэлементом для спортсменов», ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.
В этой крупе содержится много лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие.
Сегодня ячмень выращивается во многих странах. Этот злак хорошо приспосабливается к любому виду почвы и приживается в любом климате, поэтому производство круп из него достаточно распространено по всему миру.
Отвар из перловки обладает смягчающим и обволакивающим действием, поэтому часто назначается при заболеваниях пищеварительного тракта. Также ячменный отвар обладает отхаркивающим, мочегонным и общеукрепляющим действием.
Кроме того, лизин активно участвует в выработке коллагена, который, как известно, делает кожу гладкой и упругой, а заодно и предотвращает появление морщинок.
Большое количество гордецина, который обладает выраженным антибиотическим действием.
…………………………………………………………..
Состав:
Вода - 10.09 г
Белки - 9.91 г
Жиры - 1.16 г
Углеводы - 62.12 г
Пищевые волокна - 15.6 г
………………………………………………………………..
Чтобы перловая каша получилась по-настоящему вкусной, и рекомендуют такой способ приготовления: перловку вымачивают в холодной воде, а ещё лучше в простокваше (на стакан крупы 1 л воды) 10-12 часов. После вымачивания варят в молоке (2 л на стакан крупы), предварительно подогретом до 40 градусов. Сразу после закипания доваривают на «водяной бане» в течение 6 часов.
Вы можете поддержать наш канал и стать спонсором, получая взамен эксклюзивные бонусы!
/ @dr.kovalkov
Вы можете заказать книги Алексея Ковалькова на сайте
diet-program.ru/index.php/knigi
По всем вопросам относительно заказа Вы можете обратиться по телефону
[phone] ежедневно с 9-00 до 21-00 по московскому времени.
Помощник Алексея Ковалькова / assistentes_nutritionist
ТАЙНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВОЙ КАШИ / ПЕРЛОВАЯ КАША / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О ПЕРЛОВКЕ / СУПЕРФУД
Помощник Алексея Ковалькова / assistentes_nutritionist

[@user-ef9nb7hl4c]

Готовлю полноценный "плов" с перловкой. Все по рецепту, вплоть до барбариса, но вместо риса ( не люблю его) перловка! Ну, очень душевно получается!

[@Pchelovod222]

Алексей очень порядочный человек.Смотрю его давно.Он за идею топит Всегда.Не делает рекламу маркетологам , которые пытаются обогатиться за счёт нашего здоровья.Мое уважение ему за это.❤️🤝 Баба, ведущая, энергетический вампир.Желаю ее мужу терпения ))

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо

[@user-ke9gf4ou9q]

Оказывается так много вкусных продуктов,да ещё и полезных при этом. Настроение однозначно поднимается. Спасибо.

[@user-hx4tf3rz2q]

Во время срочной службы, повара- срочники готовили перловку. Сейчас только вспоминаю, как вкусно они её готовили. Запоздалое на 45 лет спасибо им!

[@anatoliydyachenko428]

Многие демографические исследования показывают, что люди, которые едят много бобовых растений (фасоль, горох, нут, чечевицу), худеют. У них более тонкая талия, меньшая склонность к образованию лишнего веса, более низкое артериальное давление‹‹47››.

[@gvstratilat3294]

,, шрапнель,,)))), у нас!

[@user-rc9in8fn2w]

@@gvstratilat3294 Дробь 16.

[@user-sj9wl2re5h]

Как я люблю этого умнейшего человека.. Доктор спасибо Вам.

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Марина. Не такой уж я и умный.

[@user-sj9wl2re5h]

@@Dr.Kovalkov Точно подметили.. не умный, а НАИУМНЕЙШИЙ ! Ваши труды, учёная степень, скромность, любовь к людям при чем к страдающим людям..не просто делают жизнь счастливее, а просто спасают от смерти и тяжёлых мук. Все Ваши советы и знания на которые Вы потратили всю свою жизнь, помогают и очень действенны.. Вы потратили годы на изучение этой науки, а нам нужно всего лишь посмотреть и послушать в итоге мы знаем тоже что и Вы. Разве это не уникальный человек такое может делать..!? Спасибо Вам и Вашим родителям за то, что родили такое сокровище на землю. Храни Вас Господь БОГ.

[@Nadoeloregitsa]

1 стакан сухой перловки промыть, добавить 2,5-3 стакана воды, немного любого масла - в мультиварку на 2 часа на режим "плов". Солить в конце. Всё! Никаких танцев с бубном, проверено. Можно добавить мясо, обжаренные грибы, лук - это по настроению.))

[@user-sw6or4wo5c]

2 часа ждать? Или заранее на таймер. А то встаёшь такой на работу не в 7 часов как обычно, а в 5,чтобы кашу сделать.

[@MargoZM]

@@user-sw6or4wo5c я замачиваю на ночь в кипятке. потом варю в мультиварке 40 минут на режиме каша или плов. Но я её варю впрок, без масла, а потом добавляю и в супы, и как гарнир.

[@user-gh8ud5tj1b]

@@MargoZM 40 минут- адекватное время..но 2 часа!!!!

[@valeriy4333]

@@MargoZM И я варю впрок, много, по пакетикам и в морозилку.

[@ludmiladubravin7336]

Два часа варки это и есть танцы с бубнами , в мультиварке без всякого замачивания достаточно 40 минут

[@FReeDOM6k]

классный материал )))) полезно познавательно , весело не занудно )))) Благодарим от всей Души ))))

[@user-vz9ds4so9k]

Послушала и пошла за перловкой.. Никакой агитации, а просто вкусный рассказ о полезности продукта. Уметь ,блин, надо...

[@user-me9oo7iu9w]

Отварил перловке , на сковороде лук и морковь , ту да перловку . Перемешали дали постоять минут 5-10 и за уши не оттащишь ! Можно ещё добавить тушёнку .

[@jerryburn780]

А я перловку обожаю, а если ещë и с каким нибудь гуляшом, так вообще бомба!

[@mariaalkin]

Доктор, спасибо Вам огромное за то, что делитесь с нами Вашим бесценным опытом и знаниями. Это достойно огромного уважения. Будьте добры, расскажите при возможности о соли, о ее вреде и пользе. Благодарю 🙏🏼

[@Dr.Kovalkov]

Расскажу. Но не все сразу. Ждите! )))

[@Iail22]

ХОЧЕТСЯ ПОДЕЛИТЬЯ...СОЕДИНЯЮ НЕСКОЛЬКО КРУП: ОВСЯНКУ н/др, ПЕРЛОВКУ, БУРЫЙ РИС, ЧЁРНЫЙ РИС, КИНОА = ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ АССОРТИ, И ДАЛЕЕ ОРЕШКИ, СЕМЕНА (тыквенные, подсолнечника ну и можно обсыпать чиа, замечательный завтрак. И ещё один рецептик: зелёную гречку залить с вечера кисломолочным продуктом (1 ст.,л.,) , а также десертн.ложку изюма, ложку тыкв.семян, орешек, (всё на свой вкус) = СУПЕР ЗАВТРАК.

[@irinavl5717]

@@Dr.Kovalkov ⁶

[@positivetimeline2023]

А зачем всам доктор. Все есть в гугле и на ютюбе. Есть там рецепт Пшенного Молочка. Выводит все соли. После одного принятия урина соленая как рассол. Не бойтесь, попробуйте. Урина- это очищенная плазма крови. Едема проходит ( когда много воды, ноги опухли). Почки читсти.

[@natalyfortunata3829]

Мне не нравится эта программа,, ведущие куда-то бегут, спешат,,, задают вопрос, а ответ и не слушают,,,, и все, спасибо, до свидания,,,,,, 🙁Что это за подача информации? А доктору, как всегда 👍👍👍👍👍

[@dainiszeile7435]

00

[@zairahamhoeva920]

Согласна с Вами..

[@ferrybabady5461]

Особенно ведущая 😱

[@nataliafokina403]

Спасибо! Очень люблю перловку.

[@user-pl1ij1jk5e]

Спасибо большое, Доктор, что делитесь своими знаниями! 🙏

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@user-hd4kg2hs9f]

Спасибо Доктор Дай Аллах Вам здоровье и по больше Советы Низкий поклон Вам👍🙏🙏🙏🙏🙏

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо!

[@nargizyahyayeva7421]

Непонимаю, почему какие-то невоспитанные люди говорят, что Доктор Ковальков толстый, по-моему он в отличной форме и выглядит очень даже ничего для своего возраста. Спасибо Вам за видео 😊 я на Вас подписана. Живу в Германии и хочу к Вам на онлайн консультацию. Надо только время найти с 8 месячным ребенком, собакой и вечно голодным мужем 😅

[@user-dv6xn1ph5m]

😂

[@user-ff8ht3xc3y]

Спасибо за рецепт🌹

[@user-id7kq3bg3p]

Доктор, вы совершенно правы

[@juliah3442]

Ураааааа!!!! Обожаю перловку! И дорогого ДОКТОРА! ❤️

[@olgaolga9848]

Доктора люблю, перловку нет🥺.

[@user-nd2xi2qd1o]

Алексей , вы большая умница ! Сколько бы я вас не слушал , вы всегда говорите всё правильно , честно и с пользой ! Спасибо !

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Вячеслав.

[@user-pl1ij1jk5e]

доктор дорогой, спасибо! люблю перловку: замачиваю на 8-12час, сливаю воду и проращиваю 24-48час, и варится тогда быстро 40-60мин, добавляю за 20мин до окончания лук репчатый и морковь кубиками, шампиньоны, соль. в готовую кашу кладу слив.масло и укутываю в полотенце - пальчики оближешь!

[@positivetimeline2023]

Гениально! Спасибо что поделились.

[@amigo1349]

Сижу ем перловый суп.и поинтересовалась о пользе его .зашла по ютубу узнать и не пожалела.оказывается нужно есть почаще .а витаминов полезных сколько .узнала много нужного.теперь перловка будет почти часто в моём рационе.благодарна доктору .всем здоровья.еште перловку не пожалеете.

[@user-ff1my5hx6s]

Классный рассказ о перловке. Спасибо большое, дорогой Доктор!!!!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Людмила. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-oo9yd2wc1u]

А если сахар не кушаешь? Можно просто перловку без добавак или это грубая пища?

[@user-pt9bv1jl9b]

Мне очень нравится как он доступно и интересно рассказывает

[@user-zl7pc6gs5q]

Благодарю!!!

[@user-jz2zw9jl6f]

Спасибо за информацию, я очень люблю перловку мня бабушка приучила к ней , бабушка перловку готовила в русской печке а потом уже каждому в тарелку к каше добавляла столовую ложку деревенской сметаны,это было очень вкусно

[@user-ck2cj3cn9m]

Моя бабушка тоже раз в неделю готовила из перловки так называемые "постные щи".В большом количестве воды варить перловку, получалось такая жидкая каша и есть ее нужно было со сметаной. Придешь со школы зимой, тебе тарелку этих щей со сметаной, кусочек черного хлеба с маслом, слопаешь и айда на горки кататься)))придешь домой, как снежная баба, обметет бабушка веничком, поворчит конечно.. Вот такая перловка из детства 👍

[@user-xu8ox6nd9p]

Уважаемый Алексей Владимирович! Вы замечательный человек и врач! Спасибо Вам за просветительство!

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста!

[@FReeDOM6k]

@@Dr.Kovalkov не просто врач , а великий Доктор медицинских наук , профессор ( что ооочень приятно )))) и так забавно , когда профессор показывал как люди не будут кости ломать зимой )))) так по смеялись от души ))) Благодарим Доктор

[@user-ih9np7kk6f]

И я люблю перловку спасибо большое вам дорогой доктор!!!с уважением Светлана 🖐

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Светлана. Рад что вам понравилось!

[@andreygolos7134]

Док, вы супер. А что подкупает именно меня, вы часто велючаете в рацион продукты средней полосы, наши. Это и вкусно, и приятно, и бюджетно, и полезно,и генетически близко многим нашим согражданам. Без кулинарной современной порнографии, где предлагают лишь обезьянью еду, да одну траву.

[@akkeangel]

Супер, просто высший пилотаж. Благодарю

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Мира. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Уверен что вам они тоже понравятся!

[@politicum8113]

Увидел вас у Дзидзария - какой же кайф просто ставить гречу запариваться, а не пытаться ее варить! Вот и про перловку вижу ту же схему.

[@user-vy1ci2lr1v]

спасибо вам. хорошее дело делаете.

[@Wellkroft]

Я начал читать вашу книгу про похудение для мужчин. С середины, ибо не имею проблем с лишним весом и держу себя в форме. Но та ценная информация которая дается - заставила меня смотреть на толстых людей по другому.

[@Dr.Kovalkov]

Замечательно Илья.

[@user-rs6kq7kl4q]

Благодарю 🙏💞

[@user-eu3de5xt1f]

Муж в 2008 году пошел служить в армию со словами: хоть перловки наемся. Ни разу перловку им не готовили)))). Я не ела перловку, наверно, с детского сада, а это было ещё в советское время. Куплю и попробую сделать. Спасибо

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста!

[@user-re4sb4nw2h]

А мой муж после армии на нее лет 15 смотреть не мог. Потом стали включать в рацион. Сначала в виде рассольника . Теперь и молочную и как гарнир с удовольствием . При кароновирусе вообще достаточно много кушать стали. Наверное организм сам потребовал . А тут,оказывается ,она и лекарством является . Сало тоже употребляем больше ,потому что колбасу не возможно стало кушать ,мясо не дешевое 😏 . Спасибо за информацию 👍🏻❤️

[@user-eu3de5xt1f]

@@user-re4sb4nw2h я обожаю рассольник. Мама часто его готовила. Но я его готовила только один раз в жизни. У нас и перловку не в каждом магазине можно купить. Надо присматриваться к упаковкам российских круп. Дешевле и быстрее гречку взять и приготовить. Перловка как деликатес, пойди - найди. Как рис бурый.

[@onege393]

35 лет после службы в армии не мог смотреть на перловку. Только сейчас понял разницу между армейской и домашней.😂😂😂

[@alexpo6939]

Я в армии перловку сразу в бак для отходов сбрасывал. Но в ней ничего не было в виде добавок. В девяностых мне попались солдатские пайки, в которых были консервы перловая каша с тушёнкой. Мне так понравилось, что я пытался найти такие консервы снова. Но найти их было сложно и тогда я купил перловку быстрого приготовления и пару банок хорошей тушёнки. И снова я испытал то удовольствие. Этот деликатес понравился всем в моей семье, поэтому мы теперь частенько готовим это вкуснейшее и полезнейшее блюдо. Вот так. Попробуйте, и я уверен, что вам тоже понравится!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Алекс.

[@user-zl3vc5kx8u]

А мы в автоклаве сами эту кашу готовим,вкусно!!!!!

[@user-gz7jz3sg2m]

А как вы делаете?

[@alexpo6939]

@@user-gz7jz3sg2m Лен, мы берём перловку (в пакетиках быстрого приготовления), отвариваем её по инструкции на пачках, затем добавляем туда тушёнку, очищенную от лишнего жира, желательно говяжью, кстати, если найдёте белорусскую, то она самого лучшего качества. Перед употреблением разогреваем. И всё - деликатес готов.

[@alexpo6939]

@Вадим Говорят, что кофе- это медленнодействующий яд. Согласен, моему дедушке 92 года, и он постоянно пьёт кофе, и яд действительно медленнодействующий, раз пока не подействовал. А Вы, насчёт перловки в плане потенции, видимо, проверили на себе? Сочувствую! Всё нужно принимать в адекватных дозах. И змеиный яд в малых дозах становится лекарством.

[@anni3555]

Спасибо большое!

[@svetasizikova8813]

Спасибо, за полезную информацию! Мы оооочень редко едим перловую кашу. Часть семьи ее не любит. Зато теперь я знаю, что ее нужно запаривать на ночь! Обязательно попробую сегодня сварить по новому рецепту!😋😋😋

[@user-mj9xs6oj4k]

Очень нравиться перловка.готовлю как плов.

[@pizupiz]

Больше спасибо! Было очень интересно и полезно!!! +++

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста.

[@user-ly7nv5zx5j]

Спасибо за видео

[@user-yt5to1th8b]

Спасибо!!!🙏

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста!

[@adgcchfhhjcfjvhvh]

А как же корлева каш?да и сливочное масло тоже обволакивает легкие, уважуха доктор за перловку перед спорт залом, дельный совет всем мир и удачи

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо!

[@zetabetta2441]

Есть перловка в шкафу(я делаю запасы))! Побольше таках видео!!!!

[@user-gy3gu7qi7h]

Утром до еды нужно съедать 1ст ложку перловки без соли и сахара, это лекарство для сердца.

[@radis5182]

Варёной приготовлен или как есть крупы?

[@user-pr8nl4xx5n]

Будьте добры,, а надо варить её,,,,, или каким образом надо принимать,,,

[@user-co8nm7rk2v]

Очень люблю перловую кашу!

[@olegivanchenko8279]

Спасибо за Вашу работу по объяснению основ питания на научной основе .Я не слежу за своим весом , да к питанию у меня простое отношение .Но многие мои знакомые семьями, на всяких диетах . Кому-то звонят ,там им составляют меню , считают калории и т.д. Но самое печальное то , как они стали выглядеть .Да похудели . Но цвет кожи землянистый , постарели ,сильно . Молодой парень потерял сознание на тренажерах .На мой взгляд это и есть те ошибки на которые Вы указываете в своих роликах .Как ни странно меня ваши ролики заинтересовали ,а их нет . Да вот еще , когда некоторым за "здоровое питание"рассказываю о том ,что почерпнул из Ваших роликов ( не указывая на источник) иногда мне смеются в ответ .

[@Dr.Kovalkov]

Да Олег.

[@olgaisakova5767]

Хорошо смеётся тот, кто смеётся последним.... Такое выражение гуляло в советское время)

[@valeriy4333]

Думаю, почему так люблю рассольник😋

[@user-tg2uy7mf8p]

Перловка красивая и вкусная крупа. Я варю её много, раскладываю по контейнерам и в морозильник. Надо сделать голубцы, тефтели,рассольник и пр.,а перловка готова. Я варю её быстро: промываю, заливаю х/водой, до кипения, промываю холоднючей водой; и так три раза. Последний 4 раз варим до готовности минут 30.

[@user-ipetrova]

Спасибо

[@nanichulukhadze857]

thank you

[@lawyerexperienced1442]

Интересное видео!!!!

[@user-ry7lu6rk9z]

Люблю перловку , а если ещё с мясом . Вкуснота 😋

[@user-th4sr2my6w]

Хороший доктор,правильный,таких немного,а жаль.

[@Dr.Kovalkov]

Благодарю вас!

[@user-mw5np8ox9g]

Я перловку люблю, сейчас послушаю что доктор рассказал.

[@user-ey5fw2yw7u]

Люблю перловую кашу !

[@jekaterinatihonenoka6243]

Я варю суп =можно рагу, или грудинку свиную , снимаю пену, туда перловку, лук, морковь , перец, лист лав. варим на медленным огне , потом лук вынимаем, морковь разминаю вилкой. Всем -кто любит перловку, приятного аппетита .Доктору отдельное спасибо.

[@user-th6ky8nw5n]

Перловку замочить на ночь, промыть, варить, мясо, грибы, морковь, лук, чеснок, обжарить.. Добавить перловку, воды, варить 20 минут, дать настоятся

[@user-fl9yk5zu7m]

Доктор Красавец,умница,спасибо за советы.Здоровья и счастья Вам.

[@lubovstraton1941]

Здравствуйте! Спасибо !

[@Dr.Kovalkov]

Здравствуйте. Пожалуйста.

[@user-rf6ld1vq5o]

Мне кажется , что пшенка и пшеничная каша это совершенно разные каши, пшено и пшеница.В детстве МАМА готовила разные каши, из печки Русской любая каша шедевр.

[@Dr.Kovalkov]

Точно.

[@user-dx7ox6we5q]

Пшено из проса, пшеничная из пшеницы

[@user-cx9nt1ji9i]

И вы совершенно правы. Пшено это другое зерно, просо.

[@Shumelmann]

Нам в армии давали перловку с жирным бульоном, казалось бы наипростейшее блюдо и чего там вкусного, однако это действительно было вкусно)

[@user-iu8jx2fu4x]

Благодарю вас за очередную оду перловке. Зимой 2021гг ела перловку с салом и ни разу не заболела и дышалось легко. В этом ролике сеанс гипноза потрясающий!!! Я проснулась совершенно разбитой, а за время сеанса действительно отдохнула, желание съесть кусок пирога пропало. Буду смотреть сеанс по вечерам.

[@user-qt2nq1rm5m]

Скажите, сало просто солёное ели?

[@user-iu8jx2fu4x]

@@user-qt2nq1rm5m Здравствуйте. Да, солёное. Резала на маленькие кусочки. Чтобы не было пресно- добавляла измельчённый чеснок или молотый чёрный перец.

[@user-qt2nq1rm5m]

Лариса, спасибо)

[@ik-ss7dh]

Раскажите что с салом делать ? Просто класть в перловку и варить ? Не пойму !!!

[@user-ck2cj3cn9m]

@@ik-ss7dh закусывать конечно 😀

[@user-db3ml2fh2d]

мне повезло обожаю перловку)) а еще думаю почему ее не любят она сама по себе вкусная как гречка просто с маслом и солью))

[@Dr.Kovalkov]

Точно. Это вы правильно подметили.

[@user-fi3hj8vp5g]

благо дарю

[@user-gk8lr2is8g]

А как же ячневая перловка(голландская)? Она даже вкуснее пшеничной

[@user-si3kd2dz7s]

Я обожаю её, ем с грецким орехом

[@user-hy7lx3qb4c]

Хотелось послушать о перловке, но ничего толком и не поняла. Непонятная подача информации: перебивают доктора,перебивают друг друга,как будто это на детской площадке в садике..Извините, но одно недоумение о талось..😭😭😭

[@user-kr5vg5fh7n]

ЛЮБУЮ ИНФОРМАЦИЮ ПОЛЕЗНУЮ МОЖНО УСЛЫШАТЬ, ЕСЛИ ЕСТЬ ВНИМАНИЕ И ЖЕЛАНИЕ, А ТАК У НАС ВСЕГДА, КТО ТО ВИНОВАТ, А САМОМУ НАПРЯЧЬСЯ УМА НЕ ХВАТАЕТ!

[@valeriailyuk2069]

Моя самая любимая каша! Выбираю жемчужную крупу, завариваю кипятком, оставляю минут на 15. Добавляю сливочное или топленое масло.

[@user-bk8jz3xw4l]

Здравствуйте, что значит Жемчужная крупа? И как возможно за 15 мин. ее приготовить? 🙏

[@valeriailyuk2069]

@@user-bk8jz3xw4l Здравствуйте, перловка - это обработанные специальным образом зерна ячменя, название этой крупы происходит от слова «перл» - жемчужина. В моей стране она называется "pērļu grūbas". Когда я употребляла ее, действительно, заливала кипятком на 10-15 минут и она была готова к употреблению.Также готовила гречневую кашу.

[@oxanahrusciova7102]

Люблю перловку с детства.Особенно с гуляшиком или тефтельками с подливочкой!

[@user-rx1jr6fy4q]

Мне тоже нравиться вкус перловой каши. Но к сожалению у меня аллергия на ячмень. Я начинаю от неё задыхаться, даже был отек Квинки. Скорая вовремя приехала, спасли. Тоже самое от пива и кваса, где ячменный солод.

[@eternal_soul_999]

Я перловку как горох варю. Без замачиваний. Минут 40. Может побольше) Форму держит, рассыпчатая, вкусная.

[@user-db9ih8xh6c]

При замачивании в кислой среде и при проращивании из круп, зерен удаляется большая часть фитиновой кислоты. Которая препятсвует усвоению огромного числа питательных веществ, особенно железа. И тогда крупа становится не только вкусной, но и полезной. Я когда занималась спортом, по незнанию из сложных углеводов выбирала кушать крупы, готовила их обычным способом, без всякий вымачиваний. И спустя годы получила сильнейший железодефицит. Теперь понимаю, почему это произошло.

[@sf.ya.k7341]

Доброго времени суток! Спасибо вам за такую полезную информацию которую вы публикуете 🙏🏽 Но есть один вопрос ответ на который я так пока и не нашла Он по поводу кокосового сахара Вы можете пожалуйста разобрать эту тему Да и вообще про сахарозаменители было бы полезно узнать множеству я считаю) Особенно от профессионала Спасибо 😊

[@Dr.Kovalkov]

Если честно я первый раз слышу про такой сахар.

[@user-ey9ye1eg4n]

Здравствуйте, подробно про сахарозаменители написано в книге Алексея Владимировича "Худеем интересно". Очень подробная и исчерпывающая информация. Википедия отдыхает!

[@AleksandrDupre]

Есть ответ доктора. Это неочищенный сахар. Сырье для белого рафинированного. Ставьте знак равенства.

[@user-gy9fn4ok5n]

Здравствуйте доктор,а можно про рыбные консервы,везде пишут по разному.Кто то говорит ,что они не такие уж вредные.Другие говорят только вред!!! Пожалуйста расскажите про консервы и заодно про мясные консервы!!🙏🙏🙏🤗

[@Dr.Kovalkov]

Я считаю что это природный источник фосфора, потому что из них мы едим рыбу вместе с костями. А фосфор необходим для правильного усвоения кальция. Я за рыбные консервы в собственном соку.

[@user-gy9fn4ok5n]

СПС!!!

[@user-gy9fn4ok5n]

@@Dr.Kovalkov Спс огромное!!

[@svetadanovich8322]

Все верно

[@user-ue3rr9vy1n]

Спасибо, доктор! Лучше будет, если убрать ведущих! Подписчиков станет больше!!!

[@rigid5882]

Всё нормально, но почему-то доктор не сказал про кремний,а в перловке его самое огромное количество.По содержанию соединения в человеческом организме, кремний занимает вторую позицию после кислорода, составляя 0,01 % от массы тела. От кальция кости становятся хрупкими, а вот от кремния крепкими, Да и вообще, ячмень это кладезь для организма. Поэтому применяйте в свой рацион перловку постоянно.

[@Dr.Kovalkov]

Точно. Спасибо за подсказку.

[@rigid5882]

@@Dr.Kovalkov Ничего страшного, это так для заметки. Все думают, что пищевая промышленность, также как и фармацевтические компании, дадут людям здоровые продукты и классные лекарство, но это далеко не так, и им это только на руку. У человека голова не только для того чтобы думать, но она ещё и соображать должна. Сейчас столько информации и умных людей, не ленись читай, слушай и соображай. Удачи вам!

[@Dr.Kovalkov]

Правильно! Спасибо!

[@olgaolga9848]

@@rigid5882, как это от кальция кости становятся хрупкими, ведь всем возрастным советуют пить кальций для УКРЕПЛЕНИЯ костей?....🤔

[@rigid5882]

@@olgaolga9848 Можно сказать так, что без кремний кальций не усваивается, как и другие микроэлементы, без кремния они ноль.

[@Love-Islam05]

Здравствуйте доктор скажите пожалуйста я очень люблю супы из перловки , рассольник и кашу только я тоже на воде варю но не час по меньше и ем с кефиром и с острым домашним салатом из помидора вот что хочу спросить я слежу за фигурой может я толстеть или не буду толстеть как я ем👍

[@user-dd5nc6nl4m]

Всех Вам благ.

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо Татьяна

[@user-lw8vc8fn9j]

Ведущие не корректны. Задали вопрос, значит нужно дождаться ответа. Практически доктору не дали возможности объяснить всё..

[@serg061]

Перловка - она же кирзуха, она же шранель, она же дробь шестнадцать ( армейские названия ) )))))))))) В армейских сухпайках перловка с говядиной - это было что- то невероятное по вкусу.

[@nanishubladze8081]

Спасибо❤

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!

[@user-bp9mx5tr8q]

а я люблю перловку!!!

[@user-ys4tg1cq8r]

Раньше в советское время перловка была беленькая и копуглая , очень вкусная. А сейчас в магазине продают совсем не ту перловку, она длинная и совсем не белая , её хоть сутки замачивай она все равно какая то жесткая и коючая, вобщем совсем не такая как раньше. Наверное её не шлифуют.

[@Dr.Kovalkov]

Сейчас в магазинах продают совсем не то что продавали когда был контроль. ((

[@user-so1ok8tp6l]

👏

[@MargoZM]

Перловка, она, как гречка - хоть с вареньем, хоть с молоком. хоть с мясом. Всякая вкусна.

[@olgaolga9848]

Да нет, если с тушёнкой или салом и только, да или с маслом и жареным луком.

[@caught3476]

Очень интересно. После армии я ненавижу перловку, теперь изменил своё мнение

[@alexpo6939]

Ещё сильнее измените, если сварите перловку и добавите к ней говяжью тушенку. Тарелку вылижете!

[@busybee9508]

Её там готовили неправильно, я варю и даже просто с хорошим сливочным маслом ем,очень вкусно.

[@nellikurdohlian9395]

А за что Вы ее ненавидите ? Это же кладезь энергии !!! И вкусно!!!

[@user-qi1hn7hf3n]

Здравствуйте, при долгой варке/томлении в крупе пропадают полезные вещества?

[@Dr.Kovalkov]

Какие конкретно полезные вещества?

[@suhebator8745]

В сухпайке Советской Армии перловая каша была самая вкусная даже не разогретая .

[@svyatogor3416]

В армии всё было вкусно даже сало в щях

[@suhebator8745]

@@svyatogor3416 это было не сало а мясо белого медведя

[@user-gc2wt2nb6l]

А по-моему,вполне адекватные ведущие. Их задача - создать живой непосредственный разговор,они с этим прекрасно справились. Доктор целиком осветил тему пользы перловой каши,сказал,как правильно ее готовить и в какое время лучше ее кушать. Отличная передача!!!

[@Dr.Kovalkov]

Спасибо!

[@user-gw3iv2dq8h]

Не тактичное поведение! А не адекватные при чём..

[@Alua134]

Готовим перловку как плов. Обожаем.

[@user-ph6wn3cx3b]

Тоже подсела. И полезнее риса.

[@user-ut4yb1sl2c]

Попробуйте ещё Булгур

[@user-ph6wn3cx3b]

@@user-ut4yb1sl2c булгур быстро варится 15мин. Плов минутка..если прожарить мясо, курицу совощами получше, то за 30мин под крышкой готово будет.

[@user-rx7cr3vy9j]

Спасибо,не знала что в перловке так много полезных веществ,но не услышала её пользу в процессе снижения веса,кроме борьбы с вирусами

[@Dr.Kovalkov]

Пожалуйста Светлана.

[@user-gu9cu7nn9j]

Светлана, ну причем здесь ваше похудание ? Перловка просто каша очень полезная для организма !!!!

[@user-gy4dl4on1m]

Обожаю перловку❤️

[@user-jo5tc5br1o]

Какое счастье,нам открыли ещё одну тайну .

[@user-fl9dk7pn6h]

Перловку я люблю , с овощами .

[@user-gh7xz5gg5s]

Доктор Ковальков, я влюбилась)

[@Dr.Kovalkov]

Поздравляю! В кого?

[@user-gh7xz5gg5s]

В харизму Ковалькова, естессно)

[@user-kb9vv7nz1o]

Перловку добавляю во все супы и в щи. Обожаю ее.

[@Vera_755]

Между прочим если взять историю ведь перловка была любимая каша Петра первого , да, да, и конечно эта крупа очень полезная и сытная , детям в саду мало дают перловку , и если дают то просто отваривают и на гарнир курицу в соусе , это не очень вкусно , ну для детей конечно только так а в одном саду детям на ужин дали перловый молочный суп, необычно да? А я вот лично сама даже котлеты из перловки сама готовила , ох вкуснота скажу я вам . тема про перловку она рчень назидательная , только наш народ еще не очень ее жалует, был у меня случай такой смешной в жизни , работала я в одном интернате детском в столовой , и там заведующая этой столовой подсчитывала все крупы сахар , короче типа ревизии , и потом говорит - столько недостачи , и этой крупы не хватает и этой тоже , а вот перловка не пропадает, мне так смешно стало, ну понятное дело, я же говорю кому она там нужна? Этим поварам нужна была для дома гречка , рис сахар а вот перловку они не любили поэтому и не брали в свой корман😂

[@Dr.Kovalkov]

Точно. Это вы правильно подметили.

[@user-eu3de5xt1f]

Красивая женщина.

[@Dr.Kovalkov]

Ирина Сашина

[@elenabond2890]

Мама троих детей

[@user-nd4po4zn1f]

@@elenabond2890 как связана красота с тремя детьми?

[@elenabond2890]

@@user-nd4po4zn1f это такое же уточнение, как и имя с фамилией)), а за красотой да вообще за собой нужно всегда и в любом возрасте следить)))

[@user-xv8fi7yg7s]

@@user-nd4po4zn1f как - то связана, раз она красавица

[@ekaterina6364]

Была операция на кишечнике очень давно.Наелась перловой каши и чуть не отбросила коньки.В кишечнике острая боль.Хотела вызывать скорую. Но кашка вкусная.

[@Dr.Kovalkov]

И скорая доела ее вместо вас? )))