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【青椒肉絲(チンジャオロース)】
定番料理シリーズ!!
チンジャオロース!!
タケノコを使わず
豚肉とピーマンだと生姜だけで作れるので
とっても簡単。
シンプルな材料で
シンプルな味付けですが
ピーマンの美味しさを
最大限に引き出す方法を紹介します♪
シンプルな味付けですが
ワンランク上の美味しさになります!
更に!
チンジャオロースと言えば
ピーマンのせん切り!!
今回も楽しく上手にせん切りしちゃいますよ~!!
広げよう!せん切り好きの輪♪
ピーマンはビタミンC やβカロテン豊富な
優秀野菜
モリモリ食べれば
疲労回復効果も期待でき
紫外線対策もばっちりです。
もりもりピーマン食べてね。
本日のおまけは
筍の代わりにあれを使ったバージョンを紹介します
<材料>(2人分)
A)豚肩ロース切り落とし・・・・・・・150g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)オイスターソース・・・・・・・・・・・大1/2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
ピーマン(細切り)・・・・・・・・・・・・・4個
しょうが(細切り)・・・・・・・・・・・・・1~2かけ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
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