タケノコのアク抜き！アレを使うと簡単で失敗しない！

[@将軍之助邪]

いつもありがとうございます♪勉強になりますいつも楽しみです

[@bbafarm]

こちらこそありがとうございます💕いつも見て下さってる方がいると思うだけで本当に嬉しいです　やる気が出てきます🎆💕

[@真横川]

もっと短く､地面に頭を出したばかりの頃に根元まで掘ると､根元の固い部分も美味しいですよね😘 糠で下茹ですると､鍋が汚く成りますよね、米を使うのがベストです、ＢＢＡさん・米の量は動画の半分以下で良いかと😄 アク抜きした後､漬け水を毎日変えれば､１週間〜１0日位は日持ちしますよね🙆

[@bbafarm]

そうですよね。赤いぶつぶつのところが好きな人もいますね。我が家ではずっと糠を使っています。米のとぎ汁を使う人もいますが米を使うのは珍しいですね😲　とても勉強になります。ありがとうございます。😊💕

[@真横川]

@@bbafarm 米を削った部分が糠ですから､糠をわざわざ買いに行かずとも米なら何時でも手元に在りますしね😘 糠でアク抜きすると､鍋にこびり着いて洗うのが大変に成りますが､米だと後処理が楽だし、口当たりがマイルドに感じます😍

[@bbafarm]

田舎ではあちこちに精米所があるので糠は無料で手に入るので買う事はないです。私は米農家の知り合いに貰ってきました。お米は少しもったいないような気がしますが、マイルドに感じるのはいいですよね👍💕

[@鞠佐伯]

ううぅ、タケノコ掘りに行きたかったよ。イノシシに🐗🐗🐗🐗今頃全部喰われたかほぼ竹になってるだろうな。 たくさん取れましたね😅

[@bbafarm]

この山は結構登らないといけないので　担いで下りてくるのが大変なんです。たくさん取れて嬉し悲しってとこかなあ💦　でもタケノコ掘りに行きたかったですよね。😊来年はいけるかな😊💕

[@真横川]

もう少しすれば､ハチク・マダケのシーズンに成ります、コチラも美味しいですよ🙆 孟宗竹なら､足で探って探すのも有りですよ。ちょっとコツが有るけど､アクが少なくて此方も美味しいですよ😃

[@鞠佐伯]

なるほど❗️…次に望みをつなぎます😅、有難うございます☺️