TAMALES DE MASA RANCHEROS ESTILO VERACRUZ|LOS MEJORES QUE VAS A PROBAR🤩😋

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/ @encasacondelmy
INGREDIENTES PARALA MASA
3 kilos de masa se maíz
750 mililitros de manteca
4 litros y medio de agua
1 litro de caldo de pollo
6 cuadritos de Consome de pollo
10 hojas de acuyo
sal al gusto
para la salsa
20 chiles chipotles secos
4 ajos grandes
cebolla
1 cuadrito de Consome de pollo
si no quieres que pique ponle 3 cdas soperas de vinagre de manzana
sal y pimienta
aceite de oliva
Para el pollo
1 pechuga
ajo
cebolla
sal y agua

[@americaamaya22]

Ya se que están deliciosos, pensé que ya habías borrado esta receta, yo viví 15 años en Veracruz, y me acostumbre a la comida de ahí, y extrañaba más que nada los tamales con acuyo, el problema de nosotros de aquí en el sureste, no se encuentra fácilmente el acuyo, las veces que voy a Veracruz, me traigo hasta 20 tamales, en casa de unas amigas de ahí, que lo hacen tan sabroso, ahorita me regalaron una plantita de acuyo y sueño cuando empiece a cosechar mis hojitas, pues una vez que lo hice, me dijo mi nieto que son los tamales mas sabrosos del mundo, y los hice con tu receta, gracias hermosa y bendiciones

[@glendagalvez4382]

Hola soy de Honduras y me encantan los tamales de veracruz, los e probado pero no sabía cómo hacerlos , con tu receta estoy segura me quedarán deliciosos, gracias por compartir, y por cierto que agradable hija tienes muy inteligente y simpática sabe expresarse muy bien es encantadora, cuídala mucho por favor

[@miriflowers2000]

Tu receta está....... Como decirlo....fue como ver un artesano haciendo una obra.....tu receta es una obra de arte y no solo por la comida sino por ver tus ollas de barro en el fogón, tu precioso comal de cobre bruñido, tus cucharas de madera ....la leña humeante, de vedad gracias porque fue un gusto para la vista

[@LACOCINAYSUSABOR]

Muchas gracias!

[@elcanaldemiscanciones5337]

Que sosprendido...!!! Tamales de chile relleno...hooopow😳😳😳

[@adrianamartinezsoto6300]

???

[@lauravera7071]

Estos tameles jarochos son super ricos con esa masa esponjosa. Y encima una salsa jarocha es otro nivel.

[@miriamcarreonsantoscarreon3162]

Pero que linda pequeña!!!!! Ya aprendió hacer sus tamales. Felicidades!!!!

[@alejandraflores4580]

Se me antoja!!! El sabor debe ser extraordinario cocinados con leña y en cazuela de barro!!

[@decimomaximomeridio1]

Sus recetas son documentos que no deben perderse. Muchas gracias por su labor y felicidades por inculcar ese amor por nuestras tradiciones a su hijita. Que chulada de güerca diríamos por acá en Nuevo León.

[@LACOCINAYSUSABOR]

Muchas gracias! Esa frace también la usa mi hermano 😅

[@anacoronado6771]

Papa aparca hijo mm gurú hz

[@dianaberenice5790]

Los preparé y me quedaron buenos, yo soy de Tuxpan Veracruz ahí no se prepara ese tipo de tamal , se preparan más de frijol de vaina, calabaza, y los famosos piques para niños que no comen picante. Saludos y gracias por compartir.

[@pierrelaurent9350]

Mmmm se ven riquísimos con un cafecito!!!

[@elenareyes9115]

Mi esposo es de Córdoba Veracruz y me enseñó a hacerlos pero con carne de puerco son riquísimos, pero los dejo cocer de hora a hora y media y si quedan bien, son muy buenas sus recetas gracias... 😊

[@beatrizgomez7876]

Yo también los dejo como una hr u hora y media cuando mucho y quedan muuuyyyy bien cocidos

[@normafrias3237]

Hola sin mentir llevaba años y dias buscando este receta y justo hoy que ya me decidí a rendirme me apareció por que una vez te vi con esta receta pero no la guarde y queria hacer tamales pero con tu receta .😊 muchas bendiciones. Gracias por tu receta .

[@LACOCINAYSUSABOR]

Me alegro mucho que te haya gustado la receta 😊saludos y abrazos 😊

[@mariyazxio]

Lo que más me gusta es tu horno, y que los cocinas en leña ... eso les da un sabor a pueblo , así mismo los hacía mi abuela y mi mamá que por cierto hoy precisamente le llamé para que me recordara bien los pasos y sin querer me encuentro co tu video... 💖💖

[@irenecastillo1132]

Gracias por tu receta a mi me gusta prepararlos con la carne cruda ya sea de pollo o puerco.

[@lupitamendez7593]

Acaba de ver esto que chistosa la niña haciendo tamal 😂😋😋🙋👍👍👍

[@marybautista5072]

Yo los preparo pero con carne de puerco quedan igual de delicioso.. gracias por compartir tu receta

[@lukazlopez7768]

Sea por dios que hermoso que tu NeNa le des tus ideas para cocinar que dios les bendiga siempre y esa manera de hacer los tamales es la 1ra vez que veo una receta singularmente deliciosas asi😊😊 han de estar deliciosos

[@LACOCINAYSUSABOR]

Muchas gracias

[@florquintanilla1778]

Wow! Esos tamales de masa estilo Veracruz se ven deliciosos!!! 👍🏼😋 Recién encontré su canal y ya me subscribí 😉 Yo también soy del Puerto de Veracruz, pero hace muchísimos años que vivo en el Noroeste de los USA 🇺🇸. Estos tamales que hace son como los hacía mi abuelita. 😍 Todas sus recetas se ven muy deliciosas! 😋 Mi querida paisana, le envío un enorme abrazo 🤗 mucho éxito y muchas bendiciones para usted y su familia. 🙏🏻

[@raquelcanorodriguez496]

Felicidades eso si son tamales deliciosos veracruzanos, que lindo que le enseña desde chiquita a su hija como se prepararán los tamales seguro que algún día los va preparar solita y le van a quedar igual de deliciosos como los de la mamá

[@LACOCINAYSUSABOR]

Así es! Muchas gracias por tu comentario 😘😘😘😘

[@marialuisaalvarez6655]

Yo sé que llevan guajillo no chipotle pero en fin

[@rcrc3968]

Hermosa niña así es como nuestras tradiciones continúan Dios bendiga tu familia 🙏

[@lauraespondaaguilar8145]

¡qué divina tu hija, casi hizo un zacahuil! se ve que le gustan los tamales!! ¡gracias por tu receta! ya hice una vez la cazuela, quedó delicioso. ¡qué precioso que tu hijita también cocine. ¡mil gracias!

[@Elie9804]

Paisana muchas gracias por tu receta saludos desde Manhattan, Nueva York. Como extraño mi puerto!

[@catalinapadillaaponte1600]

Gracias por la receta trataré de hacerlo se. ven deliciosos

[@rubyvalenciafornaguera7256]

Muchas. Gracias una delicia de nuestra tierra. Me haces recordar mis vacaciones en casa de la abuela con todas las tias, armando tamales rancheros para un ejercito de chamacos!

[@angelaambriz5459]

Ha que ricos ya los probe en villa hermosa nos bajamos a cenar gracias por enseñar Díos la bendiga

[@deboraarlandis9638]

Me recordaron a los tamales que hace una amiga en el rancho así le quedan y muy ricos a la.leña que ricos saludos desde Veracruz México 🙋💚

[@gloriamoscosodominguez4445]

Es mucho tiempo porque la masa ya está cocida hora y media es lo que dejó en la estufa y quedan muy bien

[@gloriaolivares3871]

Felicidades ricos tamales su niña aprendera ya q tiene buena maestra bendiciones soi sra gloria olivares

[@lilycruz4171]

La.proxima cocinera!!! Que simpatica tu ninae gusto tu receta 🙋‍♀️🙋‍♀️👍👍👍

[@josefinajarquin45]

Que ricos tamales

[@ailicec14]

Usted es mi maestra, nunca había hecho estos tamales y eso que soy de Xalapa Veracruz, y con su receta quedaron deliciosos, en verdad mil gracias 💕

[@LACOCINAYSUSABOR]

🤩😘😘😘😘

[@mariacruz5036]

Es que los tamales en Veracruz, en Alvarado, son pastocitos,suavecitos, agüaditos.....DE LI CIO SOS !!!!

[@queremospasteldelfin3179]

Hola q tal to soy de veracruz pero estoy en el norte .la otra vez vi tu video de longaniza y me quedo el mismo sabor q le damos haya en veracruz ya e hecho 2 veces .se los recomiendo ahora voy a hacer tamal

[@LACOCINAYSUSABOR]

Gracias!!!

[@queremospasteldelfin3179]

@@LACOCINAYSUSABOR ☺✌de nada bendiciones.

[@lorenacandelerovalenzuela1537]

Me encantan ya los hice solo que agregue Jitomate asado al chile chipotle, un poco mas de Manteca y puro caldo de pollo quedaron de deliciosisimos Me gustan mucho tus recetas todas quedan ricas felicidades señora

[@lourdesdelgadordz5245]

Yo busco una receta donde se ven aguaditos los tamales tu masa se ve muy seca talves si están yo ricos pero quiero q me queden aguaditos

[@adrianamartinezsoto6300]

@@lourdesdelgadordz5245 cada quien sus gustos, normalmente así son en veracruz puerto.

[@adrianamartinezsoto6300]

Como los que están en el video.

[@hna.teresamartinez2803]

Mañana ara tamales porw traigo un antojo ya cpte todo y estoy checado la reseta para que me salga igual bendiciones deste Cancún México

[@josefinamendez9286]

Muy ricos me encantan los tamales de por allá algún día los voy a hacer gracias por compartir que tengan bonita tarde

[@AlejaReyes198]

Mi Señora muchas grasias por su receta, me hizo agua la boca 😋 Mi Dios la bendiga.

[@selenesanchez5216]

Deliciosos. Esos si son tamales. Ricos. Gracias por compartir. Saludos de xalapa Veracruz. Dios t bendiga.

[@Lilitoly]

Excelente receta me encantó, le voy a poner 7 ajos asados y una cebolla rebanada y asada molido con caldo de pollo a la masa y a la salsa le pondré una hoja de pimiento 😋😋😋😋 gracias paisana 👏👏👏

[@LACOCINAYSUSABOR]

El caldo también se lo puse ala masa pero cuando la lleve a cocer porque no creo que vayas a ponerle 4 litros de caldo tendrías que cocer mucho más pollo. De todas maneras hay va el sabor del caldo

[@YOYIS23]

Hoy hice , pero no había visto su receta me quedaron ricos pero muy aguados 😭😭😭 creo q debo freír más la masa y dejarla enfriar para prepararlos 😍

[@Efra-tesa0818]

Soy jarocho de coatza y conosco muy bien esos deliciosos tamales.

[@amayranirodriguezlucero1801]

Me gustó como explicaste llevo casi una hora buscando alguien que esplique bien y la neta no encontraba hasta que vi este video uff!!.. Me encantó por un momento al ver el agua en la olla dije NAAAMBREE SE LE VAN A VATIR jajaja pero al contrario te salieron bien y se ven ricos

[@mariacruz5036]

Hola sra. Delmy ,se miran riquísimos!!!! Al fin Veracruzana tenía que ser para preparar tantas cosas ricas!!! Cuando la masa hierve y revientan esos volcanes se dice por acá : " ya está haciendo ojos la masa" porque son como "ojitos"......le envío saludos paisana.

[@MadrujaBC]

Ame a tu hija... tan divina!!! Y que antojo de tamal!!! Saludos, soy de xalapa veracruz

[@jeusmaxrex7089]

Jajajaja, me dio mucha risa eso de que le ponen un espíritu de pollo 🤣 Esta bien linda tu niña! Cuídense mucho!❤️

[@israelcejastorres1464]

😆😆😆😂😂😂 espíritu de pollo

[@ruthgutierrez3448]

Deliciosos tamales, muchas gracias hermosa su niña tan chica y bien que ha aprendido bien linda Dios les bendiga 😘🙏

[@betysolano4011]

mmmmm que delicia de tamales y con este frio que hace se antojan con una rica taza de café como extraño los tamales que hace mi mamá de mi lindo veracruz

[@daffnegarciahernandez7986]

gracias por la receta mi abuela es de un rancho llamado purga en Veracruz y ella le pone el caldo del pollo a la mezcla de la masa

[@LACOCINAYSUSABOR]

Yo también se lo puse pero al cocinar la masa puse todo el caldo que salió de la pechuga de pollo, si no tendrías que hervir más de un pollo para sacar los 5 litros de caldo

[@celiaarenas7209]

Mi 👍 Se ven sabrosos Es la primera vez que veo a qu,i esta preparación de estos tamales👌

[@paolabravo8630]

Se ven riquísimos, me encanta todos los elementos que utilizas para cocinar, para mi esta cocina es la más valiosa (ollas de barro, cocinados a la leña, la manera de soasar los chiles) símplemente lo mejor. Saludos, paisana....👏👏👏🙋

[@gloriarodascruz5777]

Hola amiguita que ricos tamales preparaste apesar que eres muy joven eres una gran chefs gracias por compartirnos tus recetas

[@sireniarodriguez7330]

No es por nada pero la comida de mi Veracruz 🇲🇽 es la mejor😋 he probado de varios estados y ninguna le iguala el sazón

[@raulcarlos5846]

Se me hace la boca agua. Gracias por compartir su receta.

[@betsabemaldonado1060]

Se ven deliciosos tus tamales. Muy bonito que participe tu niña.

[@julionavarro9693]

La masa es la nixtamalisada SE Miran Rico's gracias por la receta

[@julionavarro9693]

No se enojes pero los de la Nena estan mas grandes Jajajajajaja

[@Isma-fn6tk]

Ya que me tocó el muñequito 🤴 de rosca 🥨 con esos exquisitos tamales con mucho gusto los voy a hacer. Eres la mejor chef de la web que me haces despertar al chef que llevo dentro.

[@minervaguzman8250]

Me encanta tu peinado como te lo hicistes.que rico tamal probecho 🙅🙅🌹🌹👍👍💯💯 que linda nena su risita encantadora y que bien que ba explicando el proceso de como envolver el tamal bella🙅🙅🙅🙅😘😘😘😘

[@teresacoral9011]

Delmy mil gracias cocinas muy rico mi esposo es de agua dulce y estoy aprendiendo mucho atravez de ti felicidades cocinan muy rico gracias Dios te bendiga siempre

[@tuti2118]

Riquísimos AMIGA todo lo que preparas es riquísimo 😋 gracias por compartir 😘

[@GloriaGonzalez-wi8cu]

Que ricos amiga muchas por Compartir,y muchas felicidad es por tu princesa q está preciosa, saludos desde Puebla.

[@nataliagonzalez9007]

Hola ,soy de tuxtepec oaxaca yo también los preparo así ,con las diferencia q yo no licuó las hojas yo le pongo al caldo donde cozo el pollo o directo al tamal.pero felicidades se ven delicioso.

[@zoilaaltamirano23]

Se ven muy ricos gracias

[@eliliacontreras3482]

Mmmmm de lujo gracias amiga

[@sandraivonneperalta7019]

Me gustoooo la receta q ricooo

[@edithgarado8813]

amo su canal espero seguir viendo mas videos me ispira que Dios la bendiga

[@titarams4824]

Por fin hice tu receta quedaron riquísimos pense que ivan a picar mucho por la salsa de chipotle, pero no, muchas gracias por compartir la receta, saludos y bendiciones...

[@LACOCINAYSUSABOR]

Muchas gracias amiga me alegro al saber que te gustó la receta

[@josefinarodriguez7836]

Hasta que volví a encontrar tu canal, 😅ya me suscribí , yo soy de Orizaba y allá se comen mucho esos tamales,la verdad son mis preferidos, te felicito por tus recetas son deliciosas y es que Veracruz tiene una gastronomía excelente!!un abrazo fraterno paisana este 2023 que sea grandioso para ti y tu familia, sigue compartiendo tus exquisitas recetas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@doranava2527]

Se ven muy ricos solo omitire la yerba santa... Gracias por compartir

[@jeimycruz8761]

Soy de Veracruz y me encantan estos tamales , pero t confieso la primera vez q los hice me quedaron duros ... y busque tantas veces esta receta y nunca la encontré hasta q bino mi mamá d vacaciones y me explico q tenía q dejar la masa casi tipo atole y así lo hice y desde entonces son mi especialidad ❤️aunque vivo en Florida y no encuentro masa los ago con Maseca pero quedan ricos !! Saludos me gustan mucho tus recetas 🙏

[@maryannyanez9589]

Apenas vi tu vídeo me encanto gracias x compartir tus recetas Dios bendiga ah esas mujeres felicidades👍👍👍👍

[@arycorona6576]

Hasta que encuentro alguien que cocine de rico como yo..Acabo de encontrar tu canal por accidente y de volada me suscribí saludos paisana.

[@maryaltamirano5345]

Así mismo quiero cocinar Tamales.👏👌🤩🤗

[@byeol1502]

El procedimiento está muy bien explicado, muchas gracias 😊😊😊💖💖

[@mariaedithpereznegron3174]

Se me hace que están súper ricos Sra Delmi tan linda,la receta me encantó,es diferente a y éso me gustó mucho,trataré de hacerlos ok,muchas gracias y muchas bendiciones🙏😘

[@maribeldelgadovillegas6545]

Q ricos esos tamales de masa cosida yo soy de cuernavaca morelos y mi esposo es de veracruz del Puerto y he hecho varias recetas veracruzanas para deleitar a mi esposo ya hice esta receta tuya y quedaron muy ricos y queria preguntarte si no tienes la receta de acuyo con carne de res y bolitas de masa me gustaria hacer la receta ya q me encanta tu estilo de cosinar, bueno agradecida por compartir tus ricas recetas, yo t sigo desde hase mucho tiempo desde Beaumont texas pero cuando puedo visito el hermoso y bello puerto de Veracruz y bueno espero q me puedas compartir la receta de acuyo con carne de res 🙏 muchas gracias y muchas bendiciones para toda tu familia y para esa hermoza niña q tienes DTB🙏🙏🙏🙏

[@sheylanassar6645]

Como siempre es un privilegio aprender a hacer tus recetas. Eres genial. Mis respetos, cocinas delciiosos. Mil gracias paisana

[@teresaatilano6647]

que hermosa ayudante, igual que su mamy de guapa para preparar los tamalitos. que ricos.

[@chachasaavedra1-470]

Muchas Gracias por su receta, me Mandarin Otra, pero la suya SE me hace mas sabrosas, muy agradecida.

[@luluespinosa2995]

¡Holaaa! Muchas gracias por compartir tu receta, apenas la preparé el sábado y mi familia muy contenta, les encantó 😍😋😋 lo único que no les agregué fue la hoja Santa porque no la encontré, le licue un poco de epazote y salierón deliciosos!! Los voy hacer de nuevo ya consegui la hoja Santa... Lluvia de bendiciones y muchas gracias por compartir estás recetas sabrosisimas 💚 ¡saludos desde Minneapolis! 🙋

[@joseantoniogutierrezgil5419]

Te recomiendo que los pruebes con hojas sanas se disparan los sabores

[@delfinareyes5146]

Que delicia 😋 yo si los haré espero que sepan bien en estufa, xq así en ese que tiene UD como bracero o parrilla al carbón mejora el sabor, yo lo digo xq mi abuelita cocinaba así y que sabooorr tan inolvidable 😇 gracias por compartir sus recetas

[@betytorres709]

Tal y como dijiste... Receta original 🤤 🤤 yo nadamas le he Ho jitomates a los chiles y las hojas las pongo enteras pero si es la receta original me suscribo

[@ramirezdiazcarlosdejesus1224]

me encanto tus ollas mis papas cocian asi los tamales con leña

[@grisellgallardo5529]

Todo se ve exquisito, pero tu nena se llevó el video, está hermosa, Felicidades!!!!!!

[@karilucampos1648]

Guau!!!! Se ven deliciosos y estoy segura que lo están. Gracias gracias.👌

[@gracielajacobocabrera7216]

Mmm😋😋😋 que delicia los mejores tamales los ve Veracruz

[@chahuistle]

Wow! Si son diferentes las recetas, yo nunca había visto que se cociera la masa antes de hacer los tamales :0

[@antoniaantonio1455]

Por qué estos se llaman tamales de masa cosida😊

[@chahuistle]

Antonia Antonio si bueno, precisamente, no los conocía.

[@verasalinas2154]

Me gustó mucho tu explicación, porqué lo hicistes de forma fácil para principiantes como yo. 👍🇲🇽☘️

[@lourdesaguilera1657]

Es la primera vez que los veo y gracias 🌹 los elaboró el sábado y por qué le pone la sal ya acomodados los tamales gracias 🌹

[@arantzitabrisei5137]

Muchas gracias por compartir tus recetas esta en especial me hizo recordar a mi abuelita así Asia sus tamales. Felicidades y un saludo desde Orizaba, Ver. Aquí en Orizaba a la hoja de cuyo le decimos tlanepa 😉

[@clarissafloress.4430]

Mmm que 😋, tamales de mi tierra.

[@mariaesquivelguerrero2157]

Mis respetos para esa gente hermosa de Veracruz me encanta su cocina yo hago esos ricos deliciosos e inigualables tamales estilo Veracruz

[@sinaivelazquez3177]

En mi casa también le dicen asi pañal😂😂 me trajistes recuerdos

[@thaisluna3162]

que linda su niña! muy simpatica!

[@betsabemaldonado1060]

Exquisitos tamales. Gracias por el video, muy bien explicado. Felicitaciones

[@valttten]

Que hermosa tu princesa! Voy aprender de tu receta soy de Sonora pero se me antonjan tus tamales gracias por compartir

[@teremonroy7938]

Estos tamales los hacia mi suegra que en paz descanse y la verdad que son una delicia!!

[@maribelbenitez4745]

Se ven delisiosos!! Gracias por compartir tus recetas.

[@adnaloyvazquez208]

Ya los hice y me quedaron bien ricos

[@arelyscarral6477]

Hola me encanta tu canal explicas muy bien tus recetas y tienes muchas recetas exquisitas trato de hacerlas siempre hoy voy a tratar de hacer estos tamales que se miran bien ricos Gracias por compartirnos tus secretos de cocina

[@lauraespondaaguilar8145]

¡Los tamales son super saludables! voy a hacer tu receta. Gracias!! Aunque creo que nunca voy a lograr el mismo sabor porque no tengo estufa de leña...

[@angelsolis8514]

En cuanto tenga tiempo lo voy a ser.se miran muy ricos👍😀

[@karlabortoloti4172]

No puede ser!!, muero por uno!!!!!!

[@milagrosmendoza1251]

Gracias los haré

[@florramos9561]

Mmmm, delicioso, comida de Reyes, me encanto la receta gracias 👏👏👍👍💯💯💯💞💞

[@rosacruz9324]

Sencillamente deliciosos gracias por compartir tan deliciosas recetas