Tamilnadu Special E05 | திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி | Dindigul Mutton Biryani Ramzan SpecialRecipes

Tamilnadu Special E05 | திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி | Dindigul Mutton Biryani | Ramzan Special Recipes
We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
• Dindigul Mutton Biryan...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase www.amazon.in/...
Other Biryani Recipes
Veg Biryani: • வெஜ் பிரியாணி | Veg Bi...
Mushroom Biryani: • காளான் பிரியாணி | Mush... Cooker Egg Recipe: • பிரஷர் குக்கர் முட்டை... Claypot Chicken Biryani: • மண் பானை சிக்கன் பிரிய...
#DindigulMuttonBiryani #muttondumbiryani #DindigulBiryani #MuttonBiryani #biryanirecipes #food #Bakridrecipes #ramzanspecialrecipes
திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா பொடி அரைக்க
முழு தனியா - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2sP7i1Z)
முந்திரி - 10 (Buy: amzn.to/36IbEpv)
சீரகம் - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2NTgTMv)
கல்பாசி - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2V7wyMV)
ஏலக்காய் - 6(Buy: amzn.to/2U5Xxrn)
முழு மிளகு - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RPGoRp)
பிரியாணி இலை - 2 (Buy: amzn.to/31cpSxL)
அன்னாசி பூ - 2 (Buy: amzn.to/37JQNnl)
பட்டை - 2 துண்டு (Buy: amzn.to/31893UW)
ஜாவித்ரி - 2 துண்டு (Buy: amzn.to/2uLpr1n)
கிராம்பு - 10 (Buy: amzn.to/36yD4ht)
ஜாதிக்காய்
சோம்பு - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2u1p6rl)
மசாலா விழுது அரைக்க
சின்ன வெங்காயம் - 15
பச்சை மிளகாய் - 5
பூண்டு - 5 பற்கள்
இஞ்சி - பெரிய துண்டு
பிரியாணி செய்ய
மட்டன் - 1 கிலோ
தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RGYvrw)
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RBvKxw)
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RC4fm4)
மிளகாய் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3b4yHyg)
கல்லுப்பு - 2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2Oj81A4)
எலுமிச்சை சாறு - 1 பழம்
தயிர் - 200 கிராம்
புதினா இலை
கொத்தமல்லி இலை
சீரக சம்பா அரிசி - 2 கப் (Buy:amzn.to/36XLtv6)
வாழை இலை
செய்முறை
1. முதலில் பிரஷர் குக்கரில் மட்டன் துண்டுகள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் 4 - 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
2. சீரக சம்பா அரிசியை நன்கு கழுவி 20 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும்.
3. மசாலா தூள் அரைக்க மிக்ஸி ஜாரில், தனியா, முந்திரி, சீரகம், கல்பாசி, ஏலக்காய், மிளகு, பிரியாணி இலை, அன்னாசிப் பூ, பட்டை, ஜாவிதிரி, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், சோம்பு ஆகியவற்றை நன்கு பொடியாக அரைத்து தனியாக வைத்து கொள்ளவும்.
4. அடுத்து மசாலா விழுது அரைக்க மிக்ஸி ஜாரில் சின்னவெங்காயம், பச்சைமிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து தண்ணீரின்றி விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
5. பிரியாணி செய்ய ஒரு அகல பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.
6. வெங்காய விழுது நிறம் மாறி பச்சை வாசனை போன பின்பு அதில் அரைத்த மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.
7. அடுத்து வேக வைத்த மட்டன் துண்டுகளை தண்ணீரின்றி சேர்த்து கிளறவும்.
8. இதில் எலுமிச்சை சாறு தயிர் கொத்தமல்லி இலை மற்றும் புதினா இலை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
9. இதனுடன் மட்டன் வேக வைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
10. அடுத்து ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் வெந்நீர் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
11. பாத்திரத்தை மூடி மிதமான சூட்டில் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
12. அரிசி பாதி வெந்த பின் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு தோசை தவாவை அடுப்பில் வைக்கவும்.
13. தோசை கல் சூடான பின் இறக்கிய பாத்திரத்தை அதன் மீது வைத்து தீயை நன்கு குறைக்கவும்.
14. பிரியாணியை லேசாக கிண்டி அதன்மேல் நெய் ஊற்றி கொத்தமல்லி இலை புதினா இலை தூவி வாழை இலையால் பிரியாணியை மூடவும்.
15. அடுத்து பாத்திரத்தை அலுமினியம் ஃபாயிலால் மூடி அதன் மேல் ஒரு கனமான தட்டை வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு தம் கட்டவும்.16. திண்டுக்கல் தம் மட்டன் பிரியாணி தயார்.
You can buy our book and classes on www.21frames.i...
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKINGENJOY OUR RECIPESWEBSITE: www.21frames.i... - / youtube: / homecookingtamilinstagram - / a Ventuno Production : www.ventunotec...

[@HomeCookingTamil]

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase: www.amazon.in/shop/homecookingshow

[@Maybe_official]

Onion tomato use pannave illaye

[@k.prathebanandhakumar6807]

Believe it guys..this biriyani tastes differently without tomatoes...definitely must try recipe!!

[@minmini123]

Today was my dad and mom's wedding anniversary..I made this biriyani with dhalcha.. it was awesome.. we had good time with good meal.. thank you so much for the recepie sis..

[@kolam360]

Mutton biriyani addicts ah iruntha like podoga

[@ARULKS66]

இன்று இதுபோல செய்து பார்த்தேன்.. சுவையாக கிட்டத்தட்ட ஹோட்டலில் சாப்பிடுவது போலவே இருந்தது 😋 சற்றே காரம் உப்பு அதிகமாக போய்விட்டது.. அடுத்தமுறை சரி செய்துவிடுவேன்! மட்டனை சிறு துண்டங்களாக வெட்டி கொஞ்சம் உப்பு, மிளகாய்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அரைமணி நேரம் ஊறவைத்தேன்.. பிறகு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி ஊறவைத்த மட்டனை சேர்த்து நன்றாக வதக்கியவுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் வரை வேகவைத்தேன். மட்டனில் கவுச்சி வாசனை வராமல் இருக்க இப்படி செய்தேன். பின்பு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் நெய் விட்டு கொஞ்சம் மசாலா சாமன்களை சேர்த்து ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை நீளமாக நறிக்கி போட்டு வருத்தவுடன் நீங்கள் சொல்லிய சாம்பார் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் அரைத்து வைத்ததை சேர்த்து நன்றாக வதக்கியவுடன் நீங்கள் சொன்ன மசாலா பொடியை சேர்த்து, தனியா தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி, பின் ஒரு தக்காளியை 8 துண்டங்களாக வெட்டி சேர்த்து, சிறிது நேரம் கழித்து வேக வைத்த மட்டனை சேர்த்து சிறிது நேரம் கழித்து எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி புதினா தலைகளை சேர்த்து தயிர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதி வந்தவுடன் அரிசியை போட்டு மீதம் தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி செய்து முடித்தேன்! 😋😋😋 பி்.கு. தக்காளி சேர்க்காமல் செய்ய தயக்கமாக இருந்தது! பழக்கம்தான் காரணம்! 😃

[@Asasalma758]

❤ 0:18

[@emjey5737]

Super ! I also did the same steps as you. Came out very well. 👌✔

[@parameswariponnambalam4502]

Loosama ne

[@jaffjaff6062]

எங்க ஊர் திண்டுக்கல் 😍. திண்டுக்கல் பிரியாணி 😋😋😋. நன்றி அக்கா🌹 🙂🙂🙂

[@HomeCookingTamil]

Nandri Jaff Jaff.

[@venkykasi3634]

@@HomeCookingTamil neenga pannathu ethana kg?1kg mutton briyani ya...neenga mention pannala?

[@remyavijayan1078]

It came out very well. Ver happy. Rice didn't stick eachother

[@KRLSHR]

I tried this recipe today ..!! It was really awesome ...!! I didint expect it to be this good ... also I made mutton gravy from one of your videos .. and it was too too good... thank yu

[@pavithrarajkumar8925]

Hi mam. Na same method la. Mushroom biriyani try pana.. excellent taste... Semmay irundhuchu tnq so much

[@priyankarose9095]

I love thindukkal bhiriyani😋😋 thank you so much ...

[@AskBang1306]

Dindigul na summa va? 🤩🤩🤩🤩🤩🤩...... Dindigul viewers like pannunga pa... 👇👇👇👇👇

[@HomeCookingTamil]

Thank you Asmitha Sri.

[@AskBang1306]

@@HomeCookingTamil wlcm mam 🙏🙏🙏

[@mahadevan6153]

Yes, I am also

[@hhhking1513]

👌👌👍

[@Priya-nm1lh]

Aunty I made ths Thalapakati biriyani it came out awesome...😍 No words to express...😁 Spicy, flavourfull & aromatic biriyani which I ever made...❤️ Thankyou so much aunty...🤗😍

[@maniyarasant8]

வணக்கம் அம்மா 🙏 I'm bachelor working in Qatar நேத்து உங்க வீடியோ பாத்து தான் மட்டன் பிரியானி செஞ்சேன் எதிர் பாத்ததை போலவே ரொம்ப வாசமாக, சுவையாக இருந்துச்சி பிரியானி...பிரியானி சாப்ட்ட எல்லோரும் சூப்பரா இருந்துச்சினு சொன்னாங்க,🥰🥰 All Credits to you 🥰🥰

[@HomeCookingTamil]

thank you

[@keshavanr8481]

Very very nice 👌na indha dish try panna romba nalla vandhuchu thank you so much for dish

[@mamiyarslovekitchen996]

Wow..... Biriyani lovers ....😋😋😋

[@vschiranjeevi2007]

I tried this receipe today very yammy. My husband love it

[@sakthiveljambukeswari5473]

Briyani try pannunen meddam super seithom thank you so much

[@AsmaAsma-zo6wd]

Idha vida dindigul food court channella pota dindigul mutton biriyani vera lvl.... Must try

[@dailynewfuns]

Neenga samachatha vida neenga araichi edukurathu supera eruku sr👌👌👌

[@sagittarius9836]

I tried..semma taste

[@vaishurajamanickam4481]

I tried this recipe more than 3 times...Each time came out perfectly..More tasty than kadai briyani.. Thanks for sharing

[@kalaimarimuthu4104]

Unmaiyavea ungaluku nan nanri solli aakanum madam .nan try pannunen unmaiyavea very tasty madam .unga samaiyal yenaku romba pedikum madam

[@kavipriyakavipriya6812]

Tq mam because I'm from Dindigul 😍😍😍 l love biryani

[@rameshkaran8603]

யாரக்கா On the camera..?! P C Shiram ஆ... Marvelous ..!

[@HomeCookingTamil]

thanks...

[@dushmanthifernando82]

Mam..I'm sri lanka i try your so many recipes woow I super ❤❤🎉thank you so much for the your chanel very important for us

[@cookingtimepass3161]

I tried this recipe. Really the output is like thalapakatti. Grateful thanks for your video. Thank you so much

[@kalaiselvip2990]

Same taste mam 🙏 valgavalamudan

[@mcdee367]

i tried this recipe tomorrow so tasty

[@HomeCookingTamil]

all the best..keep watching

[@rajaking8473]

My favourite 🤗🤗🤗🤗💗💗💗💗🥰🥰🥰🥰 Thanks you sister ❤️❤️❤️❤️

[@lavenkat1526]

Quick and fast very clear ur vedio teeaching i realy like it mam.all vedios good 👍👌

[@selvidakshinamurthy334]

மிக்க நன்றி மேடம் மிக மிக நன்றாக தெளிவாக கூறுகின்றீர்கள் மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது வணக்கம் மேடம்

[@palanisamyg2846]

Ugga ella recipe very best, beautiful, and very good I like your all recipe👍👍💐

[@vaishnaviav3701]

Briyani addicts 😅😅😋😋

[@srimathi7557]

I am tried today. It's very testy. Thanks for this recipe. Post some gravy for this recipe

[@stellamba08]

Tried it today..really sooo yummy 😋

[@panimalar7292]

Na innikku try pannuna Amma sema teast enga vedula ellarum super ra irukku nu sonnga . Rompa thanks amma

[@siva1649]

Recipe came out very well.. My family enjoyed it 🤤🤤🤤😇😊 very easy for beginners too..

[@deepuvlogs1995]

I am from Hyderabad. I like your cooking videos!

[@abiramidhanish1389]

TDY try this biriyani recepieeee semaaaaa taste thank u mam unga recepies laam paapean try panniyum paakurean

[@HomeCookingTamil]

thank you so much..keep watching

[@muralidharan7213]

Super mada super madam Nanu Dindigul Biryani

[@bhavanik3608]

I made this biriyani its cameout very well thank you hema mam

[@jamalhameeda3695]

I made this today it came out very well Thank you so much

[@HomeCookingTamil]

glad to hear that..keep watching

[@gokul664]

Tamilnadu Style Briyani Super...

[@HomeCookingTamil]

Thank you Gokul

[@sathyasiva3381]

semmaya irunichu try pannen thankyou mam

[@srinivasanj.a8553]

Very nice thanks 🙏

[@sandeepkodam2948]

tamil channel is very nice....sounds wonderful in tamil...perfect recipe for dindigul biryani :)

[@AshrafAli-yg7pr]

அருமையோ அருமை!

[@joshwineric8993]

Hi mam, Today I tried this recipe. It's came out very well. My family members are loved it. Thank you so much mam.

[@natarajp7599]

வெரி சூப்பர் 👌👌

[@josephrajesh989]

Nice, I'm making biriyani for the first time tried this recipe, got more applause from dad and mom. Thank You Madam...

[@HomeCookingTamil]

That's great 😊👍

[@dindigulcookingchannel8606]

Wow amazing keep you're hard work we will support you

[@Mayilon_Bakes]

I tried this briyani today it's came out awesome🤩

[@HomeCookingTamil]

Great ...keep watching

[@sukumarans9806]

We tried it today...it came very well...thanks for nice receipe

[@jumanarasmi900]

Super sister romba esiya solithanthinga super

[@chitradevir9212]

Mam neenga nijamave vera level than.. Keep it up... . ❣️

[@subashinimanivannan7693]

TQ soooo much mam...I tried today it's came out very well😍

[@HomeCookingTamil]

great...welcome...stay connected

[@GeethaGeetha-db6sq]

மேடம் பாசுமதியில் திண்டுக்கல் பிரியாணி செய்யலாமா. சொல்லுங்கள் மேடம்.🌷🌷🌷

[@eldinw1]

Semmaya explain panenga mam

[@salinisalini7597]

I hv tried it , it was awesome taste... Definitely try this 😃

[@HomeCookingTamil]

Great 👌

[@ramyakaleeswaran4255]

@@HomeCookingTamil Hai Mam , kindly tell me 1 cup is equal to how many grams

[@sureshdpharm8382]

செஞ்சு பாருங்க பாருங்க பாருங்க.

[@saralasuresh9916]

I tried today it came very nice and tastey wow must try all❤

[@HomeCookingTamil]

Thanks a lot ...glad to hear this

[@yasothamyilsamy423]

அருமை ஹேமா, நன்றி நல்ல receipe யை share செய்ததிற்கு, இப்போதான் செஞ்சு taste பார்த்துட்டு வரேன் 😋.. Restaurant விட சுவையாக இருந்தது..

[@swathilakshmi397]

can you mention the quantity of rice you added

[@jayagobigav.i.5546]

Hii I tried this recipe today it came out very well thank you ❤️

[@HomeCookingTamil]

Glad you liked it

[@bhavanibabu9511]

2 கப் அரிசிக்கு 1/2கிலோ மட்டன் சேர்க்கலாமா நன்றாக வருமா மேம் கொஞ்சம் சொல்லுங்கள்

[@KaranG8]

Innaiku try panna porom

[@nanjundeswarannanjundeswar4671]

Sema super

[@samsimgeo]

Looks fantastic & yummy! 😊

[@mageshd6925]

Super mam

[@priyadharshini6296]

Super madam nan saidhan sema taste

[@nikidcruz9228]

That intro was pretty fast. 😂 yummy recipe though 😋

[@ilakkiyaravi9820]

Hi mam today I tried this yummy briyani.....it's came out perfect..🎉....love you mam❤❤

[@HomeCookingTamil]

Glad to hear that

[@crazyfanofnph]

Thank you so much, mam for this recipe! Very detailed steps and instructions. I tried it with the exact measurements and it came out very well. This is my first attempt at this style and all at home were impressed. God bless you 🙏

[@HomeCookingTamil]

glad to hear that...thanks for your liking

[@pramilav3924]

IAM also tried ur receipe.it s super tasty.thank u madem

[@Priya-qk5kq]

Really good mam. Thank u for ur recipe

[@rmani8989]

Hi mam, please Post Hyderabad Special Mutton Mandi Briyani

[@kalaiselvip2990]

Really superb mam

[@HomeCookingTamil]

Thanks a lot

[@saijyothin6207]

I started cooking after marriage.. Not much interested ..but have to do for my family.. Sometimes it never come out nicely( no balance of salt, tamarind and chilli powder) I feel very worried ..now I want to learn cooking for kids n hubby... Could u plz help me

[@thanujasubenthiran4101]

நானும் செய்து சாப்பிட்டேன் Super

[@HomeCookingTamil]

Great!

[@gokulnathg]

@@HomeCookingTamil we tried today.. really amazing 👌 thanks

[@264yuvansurya.v5]

Super biriyani.1st like

[@HomeCookingTamil]

Thank you Yuvan Surya.

[@priyachinnu4302]

Awesome mam

[@ahathiyalnikita6391]

Super mam. I loved it

[@kpukazhiniyan3376]

Thanks for your recipy mam🙏its come out well....thank you so much...

[@subagopal622]

For 1kg mutton 1 kg rice is the quantity ryt

[@indianarmy9358]

Thank u ma'am for this recipe 😋 😋

[@muralikaushik4500]

Hi madam 2kg matton briyani panna evalavu water sekanum. 5 wesil maton kukerla vegavaikumbothu kolanji pogatha ..medam

[@subi_3799]

Seriously..... I never knew u know tamil. I'm so astonished 😲

[@HomeCookingTamil]

🙂🙏

[@shinyrobert3436]

Superb

[@praksheethavlogs5328]

Super... Very nice😍😍

[@ravikumar4926]

Already indha video upload pannathu thnna 🤔🤔🤔 but nice video

[@easycooking4796]

Wow am gonna try this 😍😍😍👌

[@ravisuvidha]

Awesome

[@prkrish54]

I am cook this briyani it's good Thank you 🌹

[@francisxavier8362]

Nice

[@vahithabanu.kvahithabanu.k5769]

Method la first onion slice fry pannuvanga.inga onion slice illama biriyani eppdi nalla irukkum

[@jayabalarunachalam3546]

Wow....☺Sema

[@seyonagro6057]

Already meat was cooked well. Why again overlooking 25minutes????

[@saravananae8748]

Please mention rice quantity in kg

[@vanithasri3508]

Mutton vegumpothu salt poda vendama mam?

[@saramaha3458]

Thank you madam...😍😍👌👌👌

[@jaffernisha7740]

Super sister