ほぼ梅干し！完熟杏で漬ける杏干しの作り方

[@katsumi2232]

TANIcookin'さん、おはようございます。 杏干し初めて見ました。 本当に梅干しのようですね！ 美味しそうです😋👍

[@deepthaskitchen3775]

This recipe looks so fabulous Absolutely delicious and tempting It turned out so perfectly You did a great job I appreciate your excellent work Thank you for sharing Love from Kerala

[@PIE_MART]

いつも工夫が素晴らしいです😀美味しそう🤗

[@happy-sinialife]

ありがとうございます！ 楽しみに見させてもらいました🧡🧡🧡🧡🧡🧡 やってみますね❣️

[@tanicookin5827]

ぜひお試しください😊

[@happy-sinialife]

​@@tanicookin5827さん 動画にしてくださってありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*♡

[@tkytff4500]

昔ブログであんず干しを作っていた人がいたのを思い出しました。 私も挑戦してみようと思います！

[@kobe_murayan]

美味しそうですね😃

[@ebanggm]

Look so delicious and tempting ❤. Thank you for sharing 🌺🌸🌼. Greetings from Canada 🇨🇦.

[@Bellini_family]

Taniさん、こんにちは😃 実は私も今年初めてアンズの梅干し(矛盾した名前？)に挑戦中で、そろそろ干そうと思ってたらこちらでは珍しく3日間雨の予報☔ 重石のアイデアいいですね〜、あとお砂糖とお塩一緒に入れるのにもビックリ😮 紫蘇は手に入らないので(以前コナジラミの襲撃体験有り)、全く同じにはできませんが、まだアンズが出回っているのでTaniさんレシピでも作って食べ比べをしてみようと思います。 いつも神レシピありがとうございます😻

[@tanicookin5827]

こんにちは😊 はい、本当に我流なので、塩と砂糖は同時に入れてます。 問題なくできますよ。 塩は天然塩を使って下さいね。 氷砂糖は杏酒を漬けた余りがあったので、使っただけです…😅 「ゆかり」というふりかけをご存知ですか？アジアの食材店にあれば、もみ紫蘇のかわりに大さじ1-2加えてもOKです。 お天気悪ければ、低温のファンオーブンでじっくり乾かす方法もありますよ！ 私の自慢のレシピなので(自画自賛😂)、まだ杏が手に入るなら、ぜひお試し下さい❤

[@youkoskitchen]

TANIさん、こんにちは(#^.^#)スゴイです、杏ちゃんが梅干しみたいにできるんですね👀 実は生の杏を見たことがほとんど無いんですが、ご縁があれば試したいです、そしてあの水の重石いいですね、清潔でぴったり重石になりますね、 何か覚えておいて使ってみたいです、ありがとうございました😍

[@tanicookin5827]

杏は信州が名産なのでしょうか？日本ではわざわざ杏で梅干しを作ろうとは思いませんよね😅 見て下さってありがとうございます😊 ビニール袋の重石は、柔らかな果実が必要以上に押し潰されないのでおすすめです。 何かの時に、お役に立つと嬉しいです❤

[@una-madara]

海外在住です。赤紫蘇が手に入らないので、杏だけで砂糖なしで漬ける方法をご存じでしたら教えていただけるとすごく嬉しいです。

[@tanicookin5827]

ご視聴ありがとうございます😊 私の砂糖なしで作るレシピは、杏1kg、粗塩150g (杏の15%)、レモンジュース1個分🍋です。 つける手順は同じです。 私は紫蘇の香りが大好きなので、赤しそが手に入らなかった時は、アジアの食材店で購入した「ゆかり」という赤しそのふりかけを、大さじ1-2加えて漬けていました。 塩分が強い杏干しは、保存期間も長いです(我家では1年以上食べています)。 杏の梅干しはとても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね❤

[@una-madara]

ゆかり！！！！目から鱗です！！！ 早速仕込んでみようと思います。 ありがとうございました☺

[@aditihubbycookingvlogssupp1739]

Great 😊

[@友さんぶらり旅]

梅でなくて杏で漬けるんだ〜😊 見た目は梅干しに似てるけどどんな味なんだろ〜😊 気になるな！食べてみたいです😊

[@tanicookin5827]

多分、杏と言われなければ気づかないかも？くらい似ています。梅にも色々な種類や漬け方がありますものね。 梅干しと確実に違うな〜と思うのは、梅はタネの周りに実がつきますが、杏は種だけコロンと取れます。梅干しの種をしゃぶるのが好きな私としては、そこがちょっと物足りない感じです😂

[@Sumoko_HokuoVlog]

杏はスウェーデンではなんと呼ぶのかな〜。。。それさえも知らない😅 時々外国から来るプラムかな、それとも私達が丘で採るあの野生のプラムかもしれませんね😊 甘酢漬けは美味しそうです。

[@tanicookin5827]

すもこさん、こんにちは😃英語ではアプリコットですが、スウェーデンにはあまり無いのかもしれないですね。 スウェーデンで梅は手に入りますか？ こちらでは韓国のお店で売られることがありますが、期間がとても短いので、手に入れるのは難しいです😢 今度手に入ったら、土に植えてみようと思います❣️

[@Sumoko_HokuoVlog]

@@tanicookin5827 taniさん、今日は! ヨーロッパでは色々なプラム系の果樹はありますが 、日本のと比較ができていません。 野生のでも出来そうですが、とって来て完熟させないといけませんね。完熟を待っていると鳥がみな突っついてしまいます💦

[@user-bg5nx1jc9xTULUKIN_TV]

TANIさんの梅干し❣️食べてみたいですね〜😋ビールにも合うかなぁ🤭

[@成田みほ子]

梅を取ったあとの汁は　何かに使えますか？

[@tanicookin5827]

私は紅生姜を漬けています。 動画も出していますので、ご興味あれば、概要欄からご覧下さい❤

[@Sumoko_HokuoVlog]

taniさん が送ってくださった多肉のコメント開けませんでした〜😢 もう一度よかったら送ってくださいますか😊すみません💦

[@tanicookin5827]

送りましたよ〜❤

[@Sumoko_HokuoVlog]

@@tanicookin5827 感謝感激です！

[@yasasiidoesu]

なんちゃって梅干しと普通の梅干しとの違い。某人物が述べておりました。「種をかじって苦ければなんちゃって」と。

[@tanicookin5827]

そうですね、私も杏と梅の違いは種(周辺)だと思っています。 杏の種をかじったことはないのですが(梅干しの種は、子供の頃にかじって中の柔らかい部分を食べた記憶があります🤔)、梅干しは種の周りに実がくっつくのですが、杏は種と実が簡単に分かれます。