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肉屋が教えるタンのマンゴーカットのやり方です。牛タンでやるのが一番有名ですが、厚みのあるお肉なら何でもできます。マンゴーカットをやることのメリットはたくさんあってまず1つめは「見た目が美しい」とにかく映えます。2つ目は「火の通りが良い」3つ目は「食べやすい」という利点があります。切り方はごくシンプルで十字に飾り包丁を入れるだけで出来上がります。マンゴーカット以外に有名なカットで、お肉のダイヤモンドカットというのがあり、マンゴーカットとダイヤモンドカットを組み合わせた「マンゴーダイヤモンドカット」という技も紹介します。
マンゴーカットよりも更に柔らかく・火の通りも抜群で、ボリューム感が増すことで豪華に見えます。
やり方さえ覚えてしまえば誰でも切ることができるので是非やってみてください♪
バーベキューやホームパーティー、誕生日会などでやるとかなり盛り上がると思います。
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#ダイヤモンドカット #肉のマンゴーカット #マンゴーダイヤモンドカット