【タンのマンゴーカット】肉屋が切り方を伝授！合わせ技のマンゴーダイヤモンドカットもやります♪

肉屋が教えるタンのマンゴーカットのやり方です。牛タンでやるのが一番有名ですが、厚みのあるお肉なら何でもできます。マンゴーカットをやることのメリットはたくさんあってまず１つめは「見た目が美しい」とにかく映えます。２つ目は「火の通りが良い」３つ目は「食べやすい」という利点があります。切り方はごくシンプルで十字に飾り包丁を入れるだけで出来上がります。マンゴーカット以外に有名なカットで、お肉のダイヤモンドカットというのがあり、マンゴーカットとダイヤモンドカットを組み合わせた「マンゴーダイヤモンドカット」という技も紹介します。
マンゴーカットよりも更に柔らかく・火の通りも抜群で、ボリューム感が増すことで豪華に見えます。
やり方さえ覚えてしまえば誰でも切ることができるので是非やってみてください♪
バーベキューやホームパーティー、誕生日会などでやるとかなり盛り上がると思います。
お肉の総合エンターテイメントチャンネルです♪
【街の小さなお肉屋さん】というチャンネル名は
衰退産業の肉屋（小売店）を盛り上げたいという想いで名付けました
みなさんの何かの役に立てば嬉しい♪
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#ダイヤモンドカット #肉のマンゴーカット #マンゴーダイヤモンドカット

[@user-ot1dv2ox3t]

トロピカルドリンクのような名前ですね！目で見ても楽しいし、ボリューム感も増すので、一度チャレンジしようと思います！ありがとうございます！

[@MachiOni]

マンゴーダイヤモンド←こんなドリンクあったら売れそうですね(笑) ダイヤモンドカットと同時にやったらもうスターになれます😁 是非機会があったらやってみてください♪

[@himawaritiryouin]

動画と関係の無いコメントでスミマセン いつ見てもスライサーのベルトを外されていて、まな板も常にキレイで本当に気持ちのいい作業場ですね。 食品を扱われる見本のようなお店ですね。

[@MachiOni]

ここ怖い(^^;)見られてますね。 私よりも従業員のみんなのほが厳しいので私が清掃するとたまに怒られます。。 よく言っていただいてありがとうございますm(__)m

[@user-7rin]

だいだいねー、あんな分厚いタン買わないしー😭って思ってたらモモ肉でも何でも出来るのね🤩これ、ステーキ肉買ってBBQでチャレンジしてみるー✨真っ二つに切りそうだけど…🤣

[@MachiOni]

コラ(笑) しちりんさんは七輪マスターなので手頃なお肉でマンゴーカットして焼いたらめちゃウマやと思います。 全然話が変わりますが、今度七輪を使った動画を出すので不安がいっぱい。。 設置しに来て(笑)

[@user-7rin]

愉しみー🤣🤣🤣

[@user-qb5lr6wl6u]

ネーミングセンス抜群デスネ！昔は厚切りタンが良かったんですが今は歯が悪くもっぱら薄くスライスしたのが主流です！でもマンゴーダイアモンドカットは一度やって食べてみたいので自分で明日して買ってたべてみよっと😜

[@MachiOni]

お疲れ様です♪ わたしもどちらかと言えば薄切り派です。そんな中この動画取った後食べましたが、なかなかボリューミーで美味しかったです。 自分で言うのもなんですがマンゴーダイヤモンドカットは最高です(笑) 食べやすさが段違い。ただもともとやわらかいお肉でやると柔らかくなりすぎて逆に食べにくくなるというのもありますね。

[@tomapapachan]

自分も使ってますが正広別作の筋引きいいですよね😁

[@MachiOni]

お世辞にも高級とは言えませんが、コスパはかなりいいですよね 私は家でも１本持ってます♪

[@user-cz5wb7ql5w]

お疲れ様です これで肉屋さん　盛り上がりっすよね❗

[@MachiOni]

お疲れ様です♪ 肉屋が盛り上がってくれると嬉しいです。 しかし今、牛タンがめちゃめちゃ高いのでこまりんこ。。。 いつもありがとうございます(^^♪

[@ntanaka4400]

マンゴーカット！僕にも出来ますか？ よしっ！練習に沖縄のマンゴーでしてみます。

[@MachiOni]

tanakaさんなら千鳥格子のカットができるかもしれません😁 ってマンゴーのほうが高いし（笑）

[@yyada5881]

カットの名前だけでドヤれそうなカットですね🤣

[@MachiOni]

いつもありがとうございます♪ 肉屋がやっても「お～すごい！」と言われます（笑）

[@user-ol5nc3fp2e]

このカットでおもてなししたらすごく出来る人だと思ってもらえそうですね!ステーキもあのカットにしたら軟らかく頂けるのでしょうか？私は竹串必須です(^_^;)

[@MachiOni]

間違いなく出来る人だって思われます。実際バーベキューでやったらみんな「すごーーい！！」ってなってタンに群がりができました(笑) もともと柔らかいお肉でやると焼いたら小間切れみたいになってしまうので、リーズナブルな硬いお肉でやるのがいいと思います(^^♪ 竹串はみんなの見えないところでコッソリ使うとGOOD😁

[@cocoarure.sc57]

こんばんわ 今回の動画見て出た言葉『ぐっっ！！(*´Д｀)』 ホントに出ました。 私、タンが超好きなんです。。。 何度も１本買いした事ありますし、 焼き肉屋で最初から最後までタンだけで終わらした事もあります。 厚切りも3ｃｍまで試した事があります。笑 自宅でタン祭りの時は動画の様にしっかりマンゴーカットしていただきました。 やばい ホントにタンが欲しくなってきた・・汗 近々身内だけですが庭でＢＢＱします。 で、その時にでもって思うんですが 子供が多すぎて奪われるだけな気がします・・(´Д⊂ヽ

[@MachiOni]

ぐっっ！！(笑) タンマニアですね。 マニアと言っても最初から最後までタンで終わらせる人は初めて聞きました。 マンゴーカットを知ってるところはがサスガッス♪ 今ウクライナとロシアの影響でタンなど輸入が全然入ってこないので、これから高騰しそうな予感です。 購入する前は必ず値段を確認してください。 子供さんが多いと大枚が飛びます(笑)

[@Akira-ju9md]

やるとしてもタン元だけでしょうか。タン一個でいいとこ3枚かなですね

[@MachiOni]

おっしゃるように「いいとこ」は３枚。 普通に食べるとして５，６枚あたりがギリってとこでしょうか。 先に行くと硬くなりますよね、 コメントいただいてありがとうございます(^^♪

[@user-qg9pc7il7l]

1コメです！さすがです！

[@MachiOni]

ありがとうございます(^^♪感謝！！