Tarta de Manzana con Crema Diplomática y Caramelo Toffe

He hecho muchas pruebas para conseguir un bizcocho de manzana ligero que puedas usar para hacer una layer cake. Cómo sabrás, los bizcochos de manzana, por regla general quedan muy pesados debido a la humedad de la manzana.
El conjunto en boca, es una auténtica delicia!!
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🎥DECORACIÓN DE MANZANAS • Manzanas deshidratadas...
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👉INGREDIENTES BIZCOCHO DE MANZANA:
⚠️Error en el Vídeo!! LOS MOLDES SON DE 15CM de diámetro 🙏
255g huevos M
90g azúcar
1.5g canela en polvo
90g aceite de girasol
180g harina de trigo con un 10% de proteínas
6g levadura química / polvo de hornear
300g Manzana gala rallada (600g peso enteras sin pelar)
1g sal marina para las manzanas
👉INGREDIENTES TOFFE:
170g azúcar
34g agua hervida
2g sal marina
200g nata líquida para montar 35% MG, caliente.
No le añadas mantequilla
🎥 LA PREPARACIÓN AQUÍ • Caramelo Toffee para i...
INGREDIENTES PARA LA CREMA DIPLOMÁTICA:
Para la crema pastelera:
150g Nata líquida para montar con un 35% MG
300g Leche entera
1 Vaina de vainilla (o 3g esencia de vainilla)
90g azúcar
21g almidón de maíz (Maizena)
96g Yemas (6 unidades de huevo M, aproximadamente)
5,5g gelatina en láminas con 240º Bloom.
Para la nata montada (crema de leche para montar o chantilly)
180g Nata líquida para montar con un 38% MG.
15g azúcar glasé
🎥LA PREPARACIÓN AQUÍ • Crema Diplomática ¡¡Su...
Yo soy Eva y estas en ‪@ladulceeva‬

[@ladulceeva]

⚠️Error en el Vídeo!! LOS MOLDES SON DE 15CM de diámetro 🙏

[@socorropalacios3917]

las cantidades donde se ven

[@socorropalacios3917]

donde se ven las cantidades de los ingredientes de la tarta de manzana y crema diplomática? gracias

[@ladulceeva]

Las tienes debajo del vídeo, en la descripción

[@masuncionlopezescribano2263]

Un lujo.Me ha encantado tus explicaciones gracias!!

[@kuhinjica86]

❤❤❤❤wowwwwww Bravo

[@isischuque8907]

Se ve deliciosa la Tarta!! Me gustaría si pudieras enseñarnos cómo hacer un biscocho de Naranja, mi Madre la hacía muy rica y con un sabor de naranja espectacular! Lastimosamente su cuaderno de recetas que heredamos, desapareció. Ahora añoro sus deliciosas recetas.😢 Gracias por anticipado!

[@ladulceeva]

Hola!! Ya tengo una receta en mi canal!! Y esta delicioso, con un sabor a naranja y súper jugoso, te va a encantar!! Te dejo aquí el enlace kzbin.info/www/bejne/fKnKoH6sntKbi9Usi=ZO53N0QmlX1RdFdW gracias!!

[@elenaluque1133]

Muchas gracias Eva tiene una pinta espectacular

[@ladulceeva]

Gracias a ti ❤

[@mariajesusgarcia4202]

Que maravilla!!!!

[@ladulceeva]

Gracias!!!

[@taniajimenezrodriguez5283]

Wooo, Eva muchas gracias por la receta me la apunto 😊

[@ladulceeva]

Te va a encantar!! Ya me contarás. Gracias

[@mariadelcarmenramirogarcia5279]

Me encanta, deliciosa

[@ladulceeva]

Muchísimas gracias❤️

[@jennymarielasandiadecegarr6490]

Se ve deliciosa y muy delicada, gracias

[@ladulceeva]

Me alegra que te guste, gracias a ti ❤

[@LuisM_Piozza]

¡Vaya pintón! 😋😋

[@ladulceeva]

Gracias!!

[@zullyruagaleano3643]

Perfecto, gracias

[@ladulceeva]

Gracias a ti

[@mariavegarosaleslopez506]

Muchas gracias

[@ladulceeva]

Gracias a ti ❤

[@adrsm4622]

Muy bonita y muy bien explicada. Eres una comunicadora excelente, gracias!

[@ladulceeva]

🥰Muchisimas gracias a ti!!

[@paulaprieto7464]

Tiene que estar muy buena Tengo una duda Quiero Hacer un relleno para una tarta y ponerle tambien cobertura Con 450 de nata para montar Y 500gr de queso mascarpone Cuantas hojas de gelatina Ahi que poner para wue quede más firme ❤❤

[@marilopez7653]

😋😋🥰🎂

[@ladulceeva]

Gracias!!

[@lagalgeria5648]

Me encanta ,esta tarta me ha ganado el corazón Solo una pregunta ,como has realizado la manzana deshidratada ?

[@ladulceeva]

Muchas gracias, cuanto me alegro!! En el vídeo de la semana que viene os enseño a prepararlas 😊

[@pasteleriafeni]

Se puede hacer en un molde más grande y luego se corta?

[@lasquebradastotana8756]

Buenas Eva soy gran admiradora tuya haces unas cosas buenísimas todas las recetas que ago tuyas me salen buenísimas . Me gustaría me aclararas una duda que no sé si se puede hacer. Se puede congelar la ralladura de naranja y limón y por cuanto tiempo mi nombre es Alejandra muchas gracias

[@ladulceeva]

Hola Alejandra, muchas gracias por estar ahí ❤ si se puede, no te recomiendo más de un mes. Un saludo!!

[@pilisanz9731]

Que buena pinta!!!si no tenemos 3 moldes ,se puede hornear en 3 veces, aguantara bien el bizcocho la espera? O será mejor hacerlo en un molde más grande?

[@ladulceeva]

Hola Pili. Como dices, la espera barajará el volumen dado, mejor en 2 de 20cm, si tienes

[@pilisanz9731]

​@@ladulceevaGracias, pero solo tengo uno,soy un ama de casa aficionada

[@lucrecialobosferrada5670]

Holaaaa, que linda receta y tan novedosa de todo lo que he visto aquí en KZbin. Solo una consulta. Mi horno tiene calor solo abajo ( y ya me complique con esto de calor arriba y abajo), entonces; alguna recomendación?? Más o menos temperatura... Pongo el o los moldes más abajo, más arriba... muuuuchas gracias desde Sudamérica Chile.. y Claro ya me suscribo 😊

[@ladulceeva]

Hola!!! Tienes que ponerlo a mitad de horno, para que no se te queme mucho la parte de abajo. El tiempo será diferente al mio, ve comprobando con un palito. Ya me contarás que tal te salió. Gracias ❤

[@mariadelcarmenramirogarcia5279]

Buenos días Eva, lo puedo hacer en dos moldes de 20 cm es el mas pequeño que tengo

[@ladulceeva]

Hola!! si si, sin problema

[@madec44]

Sólo puedo decir guau,me gustaría saber si puedes hacer la tarta de zanahoria, con un bizcocho húmedo?gracias

[@ladulceeva]

🥰 Muchas gracias!! SIII es una de mis siguientes tartas 😊 gracias a ti siempre

[@madec44]

@@ladulceeva felicidades Eva y gracias

[@ceciliaabarzua436]

Dulce Eva No encuentro la receta de éste bizcocho de manzana 😢😢😢😢

[@ladulceeva]

Aquí puedes ver donde están apuntadas las cantidades kzbin.infororF8Id7Bgs?si=E5ge63oIlWbN4fk3

[@jennyrodriguezespinosa9996]

Hola Eva me puedes decir como es lo de la harina que son 180 grm más 10 de proteina no entiendo eso gracias

[@mmolinagarcia]

son 180 gr de harina solo que te tienes que fijar que sea harina con 10 de proteina.. lo puedes ver en la etiqueta del valor nutricional

[@jennyrodriguezespinosa9996]

Que linda gracias

[@ladulceeva]

Así es, muchas gracias por comentar

[@ceciliaabarzua436]

Las cantidades de los ingredientes??? 😢😢😭😭😭😭

[@ladulceeva]

Aquí te explico cómo encontrarlos kzbin.infororF8Id7Bgs?si=E5ge63oIlWbN4fk3

[@ceciliaabarzua436]

@@ladulceeva no aparece 😫😫😫 lo he intentado muchas veces lo siento no aparece la receta 🫣🫣🫣

[@ceciliaabarzua436]

Hago todo lo que dices en el video pero vuelve al video