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Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo en el canal la receta de estas tartaletas ideales para cualquier celebración, fiestas, mesas de postres o negocio ¡¡ con una masa quebrada crujiente y rellena de una crema pastelera suave y cremosa que combinaremos con el citríco de las frutas, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
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RECETA:
Masa quebrada:
- 200 gramos de mantequilla sin sal fría
- 300 gramos de harina de trigo todo uso (2 tazas y 1/3 )
- 1 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de agua fría + 1 cucharada de vinagre
Crema pastelera cremosa:
- 5 yemas de huevo
- 150 gramos (3/4 taza) de azúcar refinada
- 40 gramos (1/4 taza) de fécula de maíz
- 2 tazas de leche entera
- 40 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de ron o brandy, (OPCIONAL)
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡