3-2-1 Spareribs vom Kugelgrill (Anleitung) - so werden die Ribs butterzart!

Die ultimative Anleitung für Spareribs von Kugelgrill! Ich bereite die Rippchen nach der 3-2-1 Methode zu. Das bedeutet, die Ribs werden zuerst 3 Stunden geräuchert, dann 2 Stunden gedämpft und anschließend 1 Stunde glasiert. Aber dieser Aufwand lohnt sich!
🔥 Für 4 Portionen Spareribs vom Kugelgrill brauchst Du:
▢ 4 Rippenstränge (St. Louis Cut oder Baby Back Ribs)
▢ einen BBQ-Rub Deiner Wahl (Rezept im Video)
▢ Räucherholz
▢ Alufolie und eine große Aluschale
▢ Apfelsaft oder eine andere Dämpfflüssigkeit
▢ eine leckere BBQ-Sauce (gekauft oder selbstgekocht)
Ich möchte Dir dabei helfen, die perfekten Spareribs vom Kugelgrill zuhause zuzubereiten. Daher gehe ich im Detail auf alle Besonderheiten ein - von der Vorbereitung über die Zubereitung der BBQ-Sauce bis zum Räuchern, Dämpfen & Glasieren.
Außerdem kommen hier noch meine Empfehlungen für Grill, Räucherholz, Rippchenhalter & Co.
• Mein Grill: amzn.to/3xTAK36
• Hickory Räucherchunks: amzn.to/2UrcDdB
• Den Rippchenhalter /Deckelhalter findes Du hier: www.ikea.com/de/de/p/variera-...
• Magic Dust Würzmischung: amzn.to/3zaJ8vu
• Leckere BBQ-Sauce: amzn.to/2Up76o1
Du brauchst insgesamt rund 7 Stunden für diese 3-2-1 Ribs. Dafür werden sie aber auch superzart und richtig lecker.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Grillen!
Dein Jannik
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✔️ Das komplette Rezept zum Ausdrucken: www.tastybits.de/rezepte/past...
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▬ Mein Equipment ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🌟 Kamera: amzn.to/3sOKcCt​
🌟 Scheinwerfer: amzn.to/3rSeRPZ
🌟 Audio-Recorder: amzn.to/3dytpgy​
🌟 Lavalier-Mikrofon: amzn.to/3wxfbFd​
🌟 Studio-Mikrofon: amzn.to/3u1fXLT
🌟 Kochmesser: amzn.to/3mO6nIX
🌟 Brotmesser: amzn.to/3KL8hn5
🌟 Nakiri-Messer: amzn.to/3rQUUsW
🌟 Office-Messer: amzn.to/3CmBBv2
🌟 Le Creuset Bräter: amzn.to/3H2Y6rN
🌟 Kochtopf: amzn.to/3KOd8nm
🌟 Pfanne: amzn.to/3IFPdVC
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Spareribs vom Kugelgrill - so geht's
0:41 Die Vorbereitungen
3:32 BBQ-Sauce kochen
6:40 Die Ribs smoken (3 Stunden)
9:56 Spareribs dämpfen (2 Stunden)
12:08 Rippchen glasieren (1 Stunde)
14:21 Anschneiden & genießen
#Spareribs #Rippchen #tastybits

[@Julsen98]

Heute ausprobiert, die Sparerips sind mit deinen Tipps echt hammer geworden! Danke!

[@jannikkocht]

Das freut mich sehr! Danke für deine Rückmeldung 😊😋 Wenn du mich unterstützen magst, dann abonniere doch gleich gerne meinen Kanal! 😊 LG, Jannik

[@Julsen98]

@@jannikkochtKlar, schon erledigt 👍🏻

[@erichauswien8627]

wow !!! Danke für deine tolle Vorstellung. Sehr professionelles Video - eh wie alle von Dir. Ob ich je die Geduld aufbringe um es nachzukochen weiß ich nicht - sieht jedoch phantastisch aus! Danke und liebe Grüße aus Wien

[@jannikkocht]

Es lohnt sich auf jeden Fall! Auch wenn es einige Stunden Arbeit am Grill bedeutet. 😉 Liebe Grüße zurück nach Wien aus dem hohen Norden Deutschlands!

[@smolist7578]

Danke bin schon am nachmachen

[@Gesichtsgranate1909]

Hey... Nimmst du Grill Kohle oder Briketts?

[@austrianbeats74]

hallo welchen wert sollte dein zweites termometer welches in der kartoffel drin steckt zu den jeweiligen phasen anzeigen ?

[@jannikkocht]

Hallo, schau' gerne mal hier in das Rezept: www.tastybits.de/rezepte/fleisch-gefluegel/spareribs-nach-der-3-2-1-methode/#recipe 😊 Gesmoked (1. Phase) und gedämpft (2. Phase) wird bei 120 Grad Celsius. Zum Glasieren (3. Phase) empfehle ich eine Temperatur von 120-150 Grad Celsius. Liebe Grüße, Jannik