Лучший Голландский Соус. Тонкости приготовления правильного соуса. Мастер-Класс Шеф-повара Андрея.

[@Andy-ou6fc]

Все четко! Соус класс. Шеф ваши МК лучшие в ютуб. Спасибо 👏

[@TastyChef]

Спасибо, что забегаете в гости) Лёгкой Вам недели)

[@zNamySmachnoZhyty]

Очень вкусно 👌 и очень красивая подача, как всегда 👍 Спасибо за мастер-класс, Андрей!

[@TastyChef]

Всегда пожалуйста) Здравствуйте,ребята! Рады вас видеть)

[@SLADKAYABABUSHKA]

Соус божественный, как и все ваши блюда, большое спасибо за ваши старания!😋😋💖

[@TastyChef]

Спасибо и Вам, за интерес и дружбу).

[@ВероНадя-побюджету]

Так все подробно и увлекательно рассказали ✌ и приготовили 👍

[@TastyChef]

Главное,чтобы всем все было понятно) Рады видеть Вас!

[@annakazchuk9013]

Супер рецепт! Спасибо ❤️.

[@ПодРюмочку]

спасибо за мастер-класс по приготовлению голландского соуса 👍

[@TastyChef]

Всегда рад. Спасибо друг что забежал в гости 😉

[@aromat_kazana]

Классный соус 👌Жаль что не к мясу 😳👍

[@TastyChef]

Он и к мясу будет хорош, к курице, свинине и даже к стейку. Идеален с рыбой. итд итд . 😋

[@nirit_qy2ot6bo4i]

Спасибо Вам огромное за такое четкое и простое объяснение,Я повар,и смотрю Вас. Благодарю🙏

[@TastyChef]

Я очень рад быть вам полезным, отличного вам дня Настя ⚘️

[@chiff-v3u]

Классный дядька и рецепты огонь.🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@olgitaeymeri741]

Очередной шедевр 👨‍🍳

[@TastyChef]

Благодарим)

[@LiudmilaLiu]

Получился! Спасибо за видео😊

[@OlgaNikolaevnaFirst]

😋 Ммммм Вкуснятина. Класс 😀

[@TastyChef]

Спасибо! Хорошего вам дня)

[@ТатьянаУрда-п3е]

Сделала этот соус под белую спаржу. В семье это вызвало фурор. Благодарю за рецепт

[@TastyChef]

Пользуйтесь на здоровье) Погуляйте у нас тут, может еще что найдете интересное для себя) Будем продолжать удивлять близких и родных)

[@Tanya_KA]

Супер 👍

[@TastyChef]

Благодарю)

[@svetlanahamalainen8576]

Кайф!

[@Татьяна-ш3и8л]

Ну зачем так вкусно и аппетитно рассказывать))))) слюноотделение как у собаки оголодавшей)))))😀😀😀

[@TastyChef]

Каюсь вот такие мы кулинарные искусители 😋

[@ЕленаГреховодова-ш6ц]

Подскажите, шеф, имеет ли значение жирность масла?

[@TastyChef]

Нужно обычное сливочное масло ( не ростительный заменитель), стандартная жирность 82% 😋

[@ЕленаГреховодова-ш6ц]

@@TastyChef , Спасибо))😊

[@yurets1234]

А как вы относитесь к методу, где используется блендер? kzbin.info/www/bejne/iYbRpZ2sn6h1j6c

[@TastyChef]

Делать можно голландский и блендером, это тот же майонез только горячий, НО нет практического смысла, этот соус готовится венчиком за считанные секунды, я понимаю если готовить литр для сервиса в ресторане, но для2-4 человек достаточно 200 -250 мл, использовать блендер это лишние понты и гемор ( собери, подключи, потом помыть) а если у вас без опыта не получится эмульсия??? что тогда, начнете заново и похерите столько продуктов. Для обычного обывателя лучше венчик ( хотя и повара предпочитают венчик). Это мое мнение, ну а вы сам смотрите, что вам быстрее и удобнее.😉

[@sergsav2175]

Мне показалось что соус у вас получился жидковат, или так и должно быть ?

[@TastyChef]

Он идеальной консистенции, уровень Мишлен. Соус должен как-бы вяло стекать с ложки, а не накладываться "кисельными комками" на тарелке. Если готовите что то из моих видео, рекомендую повторять все "шаг в шаг" , а если посмотрите с начала до конца хотя бы половину наших видео ( со всеми моими комментариями) сможете даже стать проф. поваром. 😉

[@ЛНП-ч6з]

Ну почему только на бане? На канале "настоящий гасконец" отлично получается просто на печке, главное не перегреть.

[@TastyChef]

Только баня!!! гасконец у себя в гаскене пусть делает что хочет, я показываю как правильно, если хотите извести кучу яиц и получить соус с комочками, флаг в руки. У меня все чётко по правилам Мишлен ресторана. Хотите учиться как нужно, это ко мне. Нет, вперёд к гасконцу 😉

[@ЛНП-ч6з]

@@TastyChef Да бросьте вы, правила величина не постоянная, тем более в клинарии, а этот соус готовил не раз, тоже на бане, всякое бывает, нет под рукой кастрюли к примеру, да мало-ли что. В этом и заключается мастерство.

[@TastyChef]

Ваше дело ✌️

[@hansaauto7578]

легкое блюдо… да… без холестерина

[@TastyChef]

Холестерин это неотъемлемая и необходимая часть нашего организма для хорошего здоровья. Но, нужно следить и контролировать в рационе продукты с повышенным содержанием Холестерина, исключать его полностью нельзя (например только ростительная пища) это опасно коллапсом организма (отказ органов). Во всем нужна мера и баланс, а не страх и фанатизм основный на страшилках 😉👍