Японский салат "Чука" из морских Водоросли «Вакамэ». Здоровье для всей семьи.

Рецепт Салата «Чука» это фрагмент из большого видео «Жареный рис с креветками, яйцом и овощами» : • Грандиозный Жареный ри...
Друзья, сегодня мы с вами готовим Японский салат "Чука" из водорослей Вакамэ. Этот салат “Must have” в каждой семье, хотя бы раз в неделю обязательно используйте в своем рационе. Эти водоросли невероятно полезны для здоровья человека.
Морские водоросли «Вакамэ» - Ундария Перистая.
Широко используются в кулинарии Китая, Японии и Кореи.
«Вакамэ» - это богатый источник витаминов А, С, Е, К.
В них много фолиевой и пантотеновой кислоты,рибофлавина, Омега-3 кислоты, аминокислоты. Растительные белки. Минералы: кальций, фосфор, медь, магний, железо.
Не содержат калорий. Этот продукт прекрасно подойдет тем,
кто следит за своей фигурой и весом. Ученые доказали, что в «Вакамэ» есть фукоксантин.
Это вещество является активным сжигателем жира.
Снижает уровень вредных жиров (триглицеридов) в крови.
Регулярно принимая в пищу «Вакамэ»,можно избежать нарушения свертываемости крови, ожирения, нарушения работы иммунной системы. «Вакамэ» имеет противораковые свойства. Положительно влияют на здоровье кожи. В водорослях имеется большое количество йода. Йод необходим для правильной работы щитовидной железы.
Водоросли «Вакамэ» можно кушать как сырыми, так и готовить из них различные супы.Имеют солоноватый, морской, слегка сладковатый вкус.Триглицериды на стенках сосудов образуют холестериновые бляшки, это приводит к развитию ишемической болезни, гипертонии, сахарному диабету.
Салат Чука из Вакамэ:
Замочить водоросли на 20 -30 минут в холодной воде из бутылки, не из крана А то вместо пользы вы можете, получите диарею от воды из под крана. Она допустима к употреблению только после фильтрации или кипячения.
Заправка.
2 ст.л Соя
1 ч.л Рисовый уксус ( по вкусу)
1 ст.л Тростник сахар смешать
¼ ч.л Соль или по вкусу
1 зуб Чеснок /выдавить/
1 ч. л Лимонная Трава / или имбирь)
¼ ч. л Свежий чили ( по желанию)
2 ст. л Вмешать кунжутное масло
0,5 ст.л Рыбный соус
+ 1 ст. л Жареный кунжут = смешать
20 минут прошли, воду отжать -
Соус Смешать с водорослями
Перед подачей, дать настоятся не менее 30 минут. Кушаем и оздоровляемся
Музыка из фонотеки KZbin.
Условие KZbin: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.

[@user-hy6dx6on4r]

Какой приятный мужчина повар ☺️ обожаю чукку, но всегда покупаю готовую , теперь попробую приготовить сама 🤗

[@TastyChef]

Спасибо, рад что зашли в гости ☺

[@aromat_kazana]

Очередной шедевр 👌 Спасибо за рецепт 👍

[@user-zo9jy4ks9v]

Свершилось! Я наконец-то впервые приготовила этот салат! Очень вкусно! Из 25 гр у меня получилось 240 гр водорослей. Показалось маловато уксуса и чеснока, а так все супер. Ещё водоросли жестковатые, видимо салату надо настояться, но я была голодная))). Да, в магазине цвет другой, в 3 раза дороже готовый, чем готовить самому. Очень просто готовится главное заранее.

[@user-yn6en2iu1e]

Чутка-это чудо! Могу килограмм скушать, спасибо за рецепт!

[@TastyChef]

Всегда пожалуйста) Рад, что Вам понравился рецепт).

[@SLADKAYABABUSHKA]

Шикарный, полезный салат, спасибо большое за ваши рецепты и ваши старания, удачи во всем!!!👍💖😋

[@TastyChef]

Благодарим Вас)

[@Andy-ou6fc]

Всегда когда видел в магазине эти водоросли пооходил мимо, не знал как готовить. Шеф с вашей инструкцией понятной обязательно приготовлю. Посмотрел видео с рисом и креветками , просто класс. Спасибо за МК 👍 ☺ 💖

[@TastyChef]

Доброго Вам дня)

[@SLADKAYABABUSHKA]

Какая подача, сплошная красота!!!👍👍👍

[@TastyChef]

Спасибо)

[@Ukio_Ly]

Это невероятно! Несколько дней назад купила ваками, потому что люблю чуку. Но ещё не успела их приготовить. Как вовремя вы выпустили видео! Даже не нужно думать как их готовить. Теперь точно приготовлю по вашему рецепту!

[@TastyChef]

Отлично, я рад быть вам полезен 😉

[@wladimirzeu7571]

Добрый вечер! Мы, обычно, из этих водорослей варим суп. Тоже вкусно! Спасибо за еще один интересный рецепт. Беру в свою копилочку рецептов. С уважением Татьяна

[@TastyChef]

Да, знаю такой супчик. Очень вкусный. Доброго Вам дня)

[@user-xb5nb4ff3z]

Для меня это что-то новенькое, интересный салат! Попробуем 👍❄️🎅

[@TastyChef]

Это очень вкусно (морская капуста),а главное очень полезно.

[@user-jm5ze3qb9p]

с удовольствием посмотрела! благодарю) чукку обожаю, обязательно приготовлю!

[@annakazchuk9013]

Очень полезная информация . Я однажды купила такие водоросли . На пакете была совсем другая инструкция. Ну и что вы думаете, получилась проволка. Иногда поражаюсь, кто это все пишет??? Сами то пробовали по своей инструкции готовить? А у Вас все ясно и главное получились шикарные мягко хрустящие водоросли. Огромное спасибо за то,что делитесь с нами своими знаниями.

[@TastyChef]

Всегда рад)

[@user-fg6gq7uz2k]

Интересный салат у вас сегодня, с интересом посмотрели, захотелось приготовить!

[@TastyChef]

Да он вкусный и полезный 😉

[@user-ko8dt2ni1c]

По Вашему рецепту вкуснее всего получается этот салат. И отдельное спасибо за нюансы)

[@TastyChef]

Всегда пожалуйста. Очень рад). К стати, если еще что нибудь будите готовить из моих рецептов, можете присылать фото на наш электронный адрес. Зайдите в сообщество, там есть объявление по этому поводу, если Вам это интересно)

[@user-bm4tk1lk8k]

Спасибо Вам большое! Делитесь нюансами высокой кухни! Обожаю ваш канал!

[@user-bm4tk1lk8k]

Ещё и оформление блюд на высоте. Настоящий гурман всегда художник - эстет!👍👏🌟

[@TastyChef]

Всегда рад! Забегайте к нам в гости). Хорошего Вам дня)

[@elizabetushakova9841]

Обожаю салат"чука"

[@TastyChef]

Мы тоже)

[@saijenable]

Соус для Чука своими руками, здорово 👍

[@TastyChef]

Вот и отлично...может пригодится)

[@olegpoloyan]

Достойно приготовил

[@user-ee7sj8wu6s]

Бесконечно спасибо вам 🎩

[@igorche1341]

Не плохо. Повару пять с плюсом. По трёхбальной шкале. Так держать!

[@TastyChef]

Спасибо, рад что зашли в гости ☺

[@olgitaeymeri741]

Спасибо. Очень практичный рецепт. Это те же водоросли, что используются для супа мисо?

[@TastyChef]

Да, это они 🌸

[@Amalia-77716]

Спасибо, завтра приготовлю, как раз купила эти водоросли, кстати они не дорогие , 100 рублей в пачке 50 гр, но они разбухают в несколько раз..

[@TastyChef]

Да они увеличиваются почти в 10 раз. Эти водоросли очень полезны. Хотя бы раз в неделю будет идеально 🌷

[@Amalia-77716]

@@TastyChef спасибо, а не иогли бы приготовить ореховый соус к чука салату?

[@TastyChef]

Вы знаете, этот салат будет аутентичен имено с азиатской темой. Но в мою молодость продавали салат из морской капусты ( иммено эта ламинария) там готовили просто: соль ростительное масло лук и соль . Но вы готовте как вам нравится и вкусно. Мой вариант это Японский стиль. 😉🌹

[@user-lm6hz]

Здравствуйте! Если сможете вспомнить , ведь прошел уже год после вашего комментария,где вы такие дешёвые водоросли купили и какая фирма ?

[@user-lj3uy1bk5r]

Здравствуйте, а подскажите, лемонграсс можно сушёный использовать? А то в моих краях свежий не найти)

[@TastyChef]

да конечно, к нему добавьте ещё немного сушёный и измельченный имбирь, получите как раз очень похожий вкус на свежий👌

[@user-lj3uy1bk5r]

@@TastyChef благодарю) спасибо за прекрасные рецепты!

[@elizabetushakova9841]

Художник!

[@TastyChef]

Спасибо) Рады, что Вам у нас интересно).

[@user-uv5sj4ib5p]

Подойдёт ли такая заправка для приготовления морской капусты?

[@TastyChef]

Да конечно. Но это и есть морская капуста только сухая. Если у вас в баночке, слейте рассол и залейте нашей заправкой 🌹

[@user-uv5sj4ib5p]

Капуста свежемороженая, отваренная. Спасибо за ваши рецепты...для гурманов. Ждём очередного фейерверка)

[@TastyChef]

Наталья, доброго Вам вечера)

[@user-we1fs3fy4y]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста на каком сайте можно купить эти водоросли? Спасибо большое.

[@TastyChef]

Здравствуйте, я живу в Чехии и покупаю всё в местных интернет магазинах. Думаю в России тоже они широко продаются. Напишите в поиске Mail.ru, Google.ru или Yandex купить водоросли Вакамэ, уверен будет множество предложений :)

[@Amalia-77716]

Я во Вкус В купила

[@user-zo9jy4ks9v]

Озон, Вайлдберриз, мегамаркет, везде😅

[@user-uz4vj2co5q]

Добрый вечер. Можно рисовый уксус заменить на яблочный?

[@TastyChef]

Я дал классику, но Вы можете заменить его на любой другой, который вы любите)

[@user-uz4vj2co5q]

@@TastyChef спасибо Вам большое.

[@TastyChef]

@@user-uz4vj2co5q Всегда рад)

[@user-nw5zq3yo8w]

Здравствуйте! А если сою нельзя! Чем заменить?

[@TastyChef]

Привет, Екатерина 💐Просто исключите её из рецепта, там есть уксус, чеснок итд будет по любому вкусно. Сою сложно заменить, все соусы с подобным вкусом так или иначе содержат сою, поэтому не рискуйте 😉

[@user-nw5zq3yo8w]

Спасибо!

[@olgafrolova7436]

Приготовила! Дивно получилось, даже без имбиря

[@user-ns4ue4cc3v]

Если нет лемонграсса что делать ?

[@TastyChef]

Можно заменить кусочком имбиря и лимонная цедра , будет очень похожий вкус 😋

[@user-gq8qd7mw4i]

А из вакаме получается салат чука привычный из розничной сети. Что-то цвет не ярко зелёный получается

[@TastyChef]

Потому что не подкрашенный пищевой краской 😉

[@TastyChef]

Покупая сухой Ваамэ вы сделаете по настоящему вкусный и полезный салат ( суп, или лапшу, рис итд), как правило он целыми листочками, которые можете после замачивания нарезать как хотите, цвет природный зеленый с бурым оттенком, уверен вы обращали внимание какой натуральный цвет у водорослей в морской воде, такой и должен быть. В общепите они его после вымачивания, слегка осветляют и красят пищевой зеленой краской для эффектной продажи. После их процедуры такой салат теряет много питательных и вкусовых свойств. Возможно, если вы не пробывали свежи замоченный и приготовленный салат из морской капусты, то вкус будет более морской, как по мне очень вкусный. В СССР возможно и сейчас ( 30 лет уже живу в Европе) производят салат из морской капусты, так его цвет был природный как у меня в видео. 😉

[@nataliamia4339]

А я кипятком заливала 😂

[@TastyChef]

Теперь у вас есть Шеф, поможет и посоветует 😁

[@wondershare00]

Так вакАмэ или вакамЭ?

[@TastyChef]

Вакамэ (яп. 若布) Вы можете читать, как Вам нравится. Это японское слово и я очень сомневаюсь,что кто либо из нас говорит его верно.

[@user-fx1jg4kk2v]

Под видио одни ингредиенты. Озвучиваете другие.где правильно.?

[@TastyChef]

Здравствуйте Любовь, искренне приносим извинения за не удобство и потраченное ваше время. Пропорции в описании исправлены. Ещё раз извините ……. Хороший ответ, не правда ли? Любовь, ну вы даете, всё бесплатно, а вы в таком приказном тоне пишете... мы же вам ничем не обязаны, причем вы даже не подписаны на канал. Ох Интернет людей совсем развратил, куда вежливость и уважение пропадает. Можно же и так спросить: ... Здравствуйте Андрей, в видео и в описании разная информация , будьте добры скажите где правильно. Спасибо... Блин ну так же это все делается, мне 60 могу и ошибиться в чем-то, ну зачем писать приказном тоне не знакомому вам человеку.

[@user-fx1jg4kk2v]

@@TastyChef простите меня я не хотела вас обидеть. мне ваше видио понравилось я его написала в тетрадь .мне 65 лет.еще раз извините.

[@TastyChef]

Спасибо большое за ваш ответ и понимание ситуации, я очень рад, что мы друг друга поняли 💐 Добро пожаловать в нашу кулинарную команду. На сайте множество интересных рецептов в Азиатском стиле, обязательно сделайте этот картофельный салатик kzbin.info/www/bejne/epykpp5mgrRgn6c

[@Gintoke18-]

А чо его нельзя варить 2-3 минуты?

[@TastyChef]

Замочить в холодной воде и варить что в этом может быть общего? При варке вы уничтожите вкус и всё полезное. Они должны быть хрустящими, свежими а не варенными. Только замачивать в чистой холодной воде. Ну а вы делайте как хотите.

[@Gintoke18-]

@@TastyChef ок, просто покупал, а на пачке написано было через 2-3 мин варки хавать, думал после этого какие-то какости уходят, попробую замачивать😅🏄

[@TastyChef]

Чтобы понять разницу, разделите пакетик: часть замочите, часть сварите, что вам по душе так и готовьте. Лично я, стараюсь уникальные продукты которые можно кушать без термической обработки не "убивать".😉

[@user-cx1tk8ke1x]

Шеф,соус получился обалденный,спасибо за новое блюдо!

[@TastyChef]

Класс, я рад 😉