TE ENSEÑO A PREPARAR LA MEJOR CHICHA Y MAZAMORRA MORADA | ELEVA TU JUEGO CULINARIO

[@enriquemunoz3251]

Que maravillosa es la cocina peruana. Saludos desde Chile hermanos peruanos.

[@dalilasilva7275]

Giacomo hice el arroz con leche, el arroz chaufa de pollo, tallarin saltado de pollo, hice mi propia canela china, tambien el sal dim sum, todo salio delicioso, mi familia contenta y yo que creia saber cocinar, ahora cocino mejor. Gracias, gracias porque te das tu tiempo de ensenarnos y nosotros mejoramos en la cocina. Los patacones que Uds llaman, aqui es tostones y lo hice a la manera amazomica, lo vi en un documental, salio recontra rico. Gracias nuevamente.

[@alexleython8421]

Es lo máximo 😊

[@liviaforton11]

Maestro gracias a usted!!!!!....preparo un lomo saltado muy delicioso......mil gracias por dar los secretitos de nuestra gastronomia.😊😊😊😊😊

[@cristinamondejar1083]

Tuve la suerte de disfrutar estas delicias peruanas... no te vas a arrepentir... Dios bendiga al Perú, su gente y su cultura❤ Para esos chef peruanos, mil gracias por demostrar al mundo que la gastronomía peruana es la mejor!!!!

[@vilmacruzespinoza3886]

Hola q buen programa lo felicito soy colombiano y mi esposa es limeña lo contrario a ti. Vivo enamorado de tu pais de tu cultura. Cuando hablo de peru se me chocolean los ojos los quiero mucho Chao mauro y mi esposs nina .la tebaida Quindio

[@mariayuffra2588]

Nuestros postres ,también son deliciosos. Qué viva el Perú

[@mariasoledadpaucarvelez6173]

Yo también he preparado la mazamorra con ,maicena, harina de camote, harina de yuca, harina de chuño (papa) y me quedo con la de Chuño, para mi es mas agradable que quede "ligosa"... 😋😋😋

[@dollycastaneda7102]

Giacomo gracias por tus enseñanzas,eres el mejor chef peruano.Agradezco a tus padres por los valores que te inculcaron y gracias a ello el mas GRANDE CHEF PERUANO

[@celinacollao2837]

TE FELICITO MI QUERIDO CHEF. SOY TU FAN NUMERO 1. ADMIRO MUCHO TU ARTE XQ LE PONES ALMA CORAZON Y VIDA A TU COCINA..

[@guissellemoralesberrocal7183]

Me encanta este canal y aprendo muchísimo, sobre todo de cocina peruana que es una de las mejores del 🌎. Soy graduada de la escuela de alta cocina en Barcelona BELLART y me encanta seguir aprendiendo con el chef Giacomo 🇵🇪 👏 Cuando puedo veo el programa desde mi país Costa Rica 🇨🇷

[@Chocolates-m6e]

Cuanta alegría nos trasmiten ustedes personas llenas de amor de Dios. Solo por verlos me quedo, su amplia sonrisa y su conocimiento compartido concuerdan tan bien.

[@roxanapamo3378]

Me enganché con sus videos gracias a mi esposo que es Cheff saludos desde Long Island peruanos en el extranjero lo seguimos aunque hay recetas que varían en algún punto o ingrediente igual como ud dice estamos para compartir y nutrir las recetas o simplemente aprender e innovar gracias saludos desde New York 🗽 arriba Perú 🇵🇪 ❤

[@yardenazaratecobian8395]

Buenos días cheff, para comentarle que esa variedad de maíz morado se llama INIA 601 , sólo se produce en Cajamarca , también se elaboró con este maíz un licor similar al whisky ganando el primer lugar en un concurso a nivel mundial.Le rogaría que promocione este tipo de maíz para que los pequeños productores de Cajamarca puedan producirlo y tengan un mejor mercado. Esta investigación de esta variedad la hizo el INIA de Cajamarca. Saludos desde Cajamarca. 🥰🥰🥰🥰

[@carlalujan2084]

Gracias por el aporte e información para saber más y promoverlo y comprarlo ❤

[@charisaa402]

Gracias por compartir la variedad INIA esperando que llegue a mi puerto querido , una consulta como reconozco está variedad? Gracias

[@yolandaleon3490]

Equivocación en todo América y el mundo cosechan maíz morado, no se da solo en Perú. Hay cientos de variedades de maíz en Ecuador se hace un sin número de platos con el maíz morado y especialmente la colada morada con pan el día de difuntos.

[@GloriaCornelio-sf4tm]

Gracias por compartir estas recetas ah también podría echarle anís estrella?

[@ronaldasenjo9472]

​@@yolandaleon3490hola, se esta hablando de un maíz mejorado en un terreno en particular en este caso La region cajamarca en Perú dicho maíz a sido mejorado genéricamente por el INIA (instituto nacional de investigacion agraria)

[@jessicamercedesmauricioovi4404]

Hola Giacomo gracias por compartir tus recetas. Que Dios y Jesús siempre te protejan. Paita❤ Perú 🇵🇪 BENDICIONES.

[@nollypisco2723]

Que rica se ve tu chicha morada👍😋 y la mazamorra ni que decir😮😊 a mi hija le gusta muchísimo la chicha morada… acá en Japón 🇯🇵 hay 2 tiendas de Comida Peruana, donde la venden… en una más rica que en la otra… cada vez que se puede le compro. Pero si yo le preparo la que hoy preparaste estoy mas que segura, que le gustaría muchísimo… el fin de semana buscaré los ingredientes… GRACIAS CHEF❤️🤗🇯🇵🇵🇪

[@anitacallaspo7640]

Hola Giacomo tuve ka oportunidad de ir a Peru y conoci la chicha morada me encanto cuando regrese a Venezuela era difícil conseguir el maiz norado lo sustitui por flor de Jamaica 😅😅 y los denas ingredientes fue un exito con la crisis 😅

[@XxReactorx]

Tremendo Giaccomo !!! ahora mismo sin duda alguna el 1er Chef del peru, cocino cada una de tus recetas y x arte de magia todas me salen bien !!! Grande giacomo

[@estelanavarrete9427]

Me encanta la cocina ,yo me dedico al negocio del ketering y siempre veo el programa Cheff de Latina

[@nvega1046]

Excelente preparación Giacomo, en casa nos encanto que preparas Chicha Morada y la mazamorra, no sabia que le hechan harina de camotr como espesante, en CASA mi mamá usa chuño (harina de chuño) y queda delicioso. En el pueblo de mi mamá lo usan tambien como talco para los bebes. Si puedes usa el chuño como espesante tal vez te guste. FELICITACIONES excelente programa.

[@moisesvidalhurtado6104]

Con chuño también lo preparo sale riquísimo, nunca prepare con Maizena, habrá que probar

[@anitachipoco-jochamowitz8101]

El maíz morado contiene polifenoles, entre los que se encuentran los flavonoides y las antocianinas. Tiene muchas propiedades antioxidantes para disminuir la presión alta, el colesterol y prevenir varios tipos de cáncer. Así es que a tomar todos Chicha Morada! Gracias Giacomo.

[@mariovasquez8322]

Desde Chicago I lindo, gracias, ya lo anoté; este verano me dedico a vender chicha morada y mazamorra morada. Gracias por enseñarnos la receta.Arriba Peruuuu❤

[@TheLidiasanjose]

Giacomo , merece tener un millon de seguidores y mas! Estoy en CA y aqui llega el maiz morado pero no nuestros frutos secos. Viendo su video, se me vino a la mente mi mama preparando todo esto en mi cumpleaños, ahora soy yo la que lo prepara cuando estoy en Lima. Gracias por tanto conocimiento de maestra de Ingles en USA a un gran maestro como Ud.

[@GiacomoBocchioChef]

@@TheLidiasanjose gracias por tus generosas palabras!!! Ayúdame compartiendo el video con los tuyos para llegar a más personas un gran abrazo

[@luzangelarivera2140]

Chef hoy vi tu canal, me encantó como explicas y enseñas, muchas gracias por compartir tus conocimientos, estuvimos en Perú hacia finales de Octubre y que maravillas hay en Perú, pero me mataste viéndote degustar esa chicha y mazamorra,con éstas preparaciones se nos antoja volver a Perú, bendiciones.🎉

[@delialauralopez8263]

excelente la receta de la chica morada y la mazamorra morada soy seguidora no me pierdo ninguna de tus recetas ❤

[@pilardiaz4389]

Giacomo tienes razón la verdad antes hacía la mazamorra con harina de camote pero sale mucho mejor con maicena y le da un brillo que me encanta. Gracias 😊

[@Perúsinfiltro-14]

Preparé el arroz con leche que nos enseñaste y fue un éxito acá en casa, ahora prepararé la chicha con la mazamorra morada 😋gracias Giacomo por tan grandiosas recetas❤

[@rosariocardenas4853]

Se ve todo delicioso voy a preparar así la chicha morada y la mazamorra gracias Giacomo! 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪

[@MiryamHurtado]

Siiii la chicha morada ..es de lo más ricoooo.y si!!!..no es costoso prepararla, yo la uso de refresco, para preparar la mazamorra y también como base para preparar Api......

[@IsaCastilla-j6j]

Buenos días Giacomo Espero no despertarte, me encanta tus recetas y quería agradecerte por todas tus enseñanzas. Que sigan los éxitos y que Dios bendiga por siempre tu hogar

[@marlene_hlj9227]

Todo lo que venga de tu cocina y tus manos bienvenido sea a mi recetario de lujo. ❤ se me hace agua la boca de solo leer el título de tu vídeo. 😊

[@cleliamendoza8132]

Excelente, felicitaciones. En Sao Paulo brasil les encanta, aunque no tienen el maíz morado cuando la prueban les encanta ,bendecido maíz producto antioxidante, equilibra la presión arterial, un lujo para los peruanos tenerla, cuidemos de nuestros productos. ,bendiciones Giacomo

[@yolandagalindo4973]

Gracias Giacomo por tanta empatia y compartir toda tú sabiduría, un abrazo para usted y su novia.

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪❤️‍🔥

[@AnvaSote]

Señor Giacomo me encanta sus recetas les pones todo tu amor ,pasión me hace recordar a mi abuela paterna cocinaba delicioso ,recién estoy siguiendo tu canal me encantó, veo también que en algunas recetas sigues con lo tradicional muchas gracias por compartir bendiciones saludos desde mi hermoso Chiclayo ❤

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪❤️‍🔥

[@karinavera7980]

Qué delicia!!!! Gracias por darnos tus técnicas!!! Y la vajilla que usas es hermosa !!! Me recuerda a mi abuelita 🥰😍a mi infancia

[@elsamariajimenez8917]

Excelente Giacomo! No sabía la historia del arroz con leche y la mazamorra morada. Lo conozco como el combinado. Gracias por la clase. Esa vajilla está espectacular. Bendiciones para el equipo.

[@enriqueoyola6427]

Que importante a lo que uno ha consumido toda la vida en nuestras casas, incorporarle tecnica culinaria. El resultado, excelencia. Gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga Giacomo 😇

[@GiacomoBocchioChef]

@@enriqueoyola6427 un abrazo! Ayúdame compartiendo el video con los tuyos 😊👨‍🍳🙏🇵🇪

[@alfonsovaldez9034]

Gracias Giacomo, desde New York, me encantan tus videos, yo tambien preparo la mazamorra morada y me sale como para los Dioses😂, le pongo muchas frutas secas diferentes lo que encuentro en las tiendas naturistas organicos y la verdad es super rich and so delicious 😋, Saludos👍

[@TelmaGonzales-n4s]

Giaccomo! Al fin aprendo como realmente se preparan ambos!!! Saludos desde Alemania con un profundo agradecimiento!!! Eres genial!

[@MariluEspinoza-u2t]

Es la preparación que esperaba. Gracias por tanto, querido Giacomo.

[@soniabeatrizocrospomajaure3032]

Gracias maestro Giacomo, solo Dios sabe q espere como preparaba la chicha morada, se hacerlo pero quería saber cómo lo preparaba Maestro,☺️, gracias muchas gracias por compartir sus conocimientos,Dios lo bendiga grandemente ✨

[@lianamayuri717]

Me encantó! Cuando descubrí hace algunos años la hoja de higo en la chicha, fue espectacular!!! Probaré la mazamorra morada con maicena 😊mi mamá siempre la hizo con harina de camote 🍠! Gracias ☺️ Giacomo!

[@primitivavilca5687]

Me encanta la mazamorra ,pero nunca me salió así tan rico ,lo hacía con harina de camote cuando se enfría,se pone grumos , ahora voy hacer rico lo has preparado para que familia este feliz fin de semana gracias por tus enseñanzas, nunca terminamos de aprender gracias Giacomo bendiciones 😘🙏 saludos

[@FlorCarreteroLlerena]

Maestro preparé como usted lo hace arroz con chancho, y ese delicioso arroz con leche me salió para repetir tres veces 😊 ! rico rico ! 😋😋 A preparar mi chicha y mazamorra morada, bien explica y claro para entender bien 💯 lo felicito bendiciones y éxitos ..🌹

[@mariahuatayhuingo1104]

Buenazo mi chef una más para mi libro diario de cocinar. Gracias chef Giacomo por tu receta bendiciones por siempre

[@aquilesicochea1369]

Felicitaciones por tu trabajo de difusión de nuestra cultura culinaria. La chicha que me gusta es cuando está MADURA que es cuando al servir sale esa espuma. Saludos

[@nancyrios9588]

Gracias hice el arroz con leche, les encanto a mi familia y amigos, ahora haré esta rica mazamorra, has por favor, galletas con chip de chocolate, gracias 😊

[@soniagarciamalaga7723]

Gracias Giacomo, maestro de maestros, eres un gran ser humano.

[@freciasujeyaguilarsosa6619]

Me encantó tu chicha morada con la hoja de higo yo la preparo siempre he vendido en Perú ahora que estoy en Chile la prepararé con la hoja de higo tu mazamorra igual prepararé con Maizena Margarita Sosa Mendoza te saluda ❤❤❤❤

[@andresburgosbravo522]

Gracias por enseñarnos y compartir tus conocimientos maestro Giacomo. Sara desde Chiclayo,

[@Carolina-qv6zm]

Qué fino, Giacomo, presentarnos un clásico también!!!! Muito obrigada!!!❤🎉

[@auroramoreyra5512]

Sr Giacomo que rico se toma la chicha morada, provechooooo

[@milagrospaz1373]

Gracias maestro Giacomo ,me gusta cocinar y desde q veo sus videos me sale más deli ☺️☺️

[@jmile03]

Y ahora con la maravillosa noticia de poder aprender Cocina china con la mejor Paty chong 🤗 admiro mucho su trabajo la sigo hace años y me da mucho mucho gusto saber que la podre ver en tu canal 🎉 desde este Lunes 04/Nov

[@blancasalinas5624]

👍

[@Chocolates-m6e]

Que buena noticia, que la tendremos con nosotros. Estaré al pendiente.Dios los siga bendiciendo

[@LourdesPaucar-t9v]

Gracias Giacomo mi familia esta muy contenta con tu canal principalmente mi abuelita cuando dice ese muchacho que bien explica .

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🇵🇪🙏❤️‍🔥 un abrazo a tu abuelita a Dios bendiga tu hogar!

[@gabrielarosalbabajanacerva5467]

Acá en Ecuador se hace la colada morada para estás fechas el dia de los difuntos y se hace con harina de maíz morado y también lleva piña y otras frutas es muy deliciosa 😊❤💜💜🌽

[@misfotos11414]

Bravo Giacomo!! Que buen jale de la maestra Paty Chong!!.. excelente !!.. FELICITACIONES !! 🎉🎉🎉

[@GiacomoBocchioChef]

@@misfotos11414 😊👨‍🍳🙏🇵🇪❤️‍🔥🫶

[@olindaaraujo4972]

❤❤❤

[@carlaveronicaacostaverareb7318]

Se ve deliciosa ,la prepararé gracias

[@hugomagui726]

Gracias por compartir tus secretos Giacomo y contribuir en el crecimiento de nuestra gastronomía.

[@GiacomoBocchioChef]

@@hugomagui726 😊🙏👨‍🍳🇵🇪❤️‍🔥💪🏻

[@omps4169]

Gracias por compartir tus tips maestro,pensé que sabía cocinar Pero ya me di cuenta que me falta mucho 😅😅😅😅 A seguir elevando mi juego culinario!

[@eduardoenriquepoiriergalle5357]

Somos chilenos y vivimos en Lima, siempre hacemos acá por que nos encanta. Con este video será espectacular. Muchas gracias.

[@anaortuno6696]

Que rico postre los Peruanos saben de gastronomía la mazamorra es con la misma agua de la chicha morada voya intentar ASER 🇦🇷

[@Carolina-qv6zm]

Gracias por la valiosa receta, y por la fantástica clase, Giacomo!!!❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉

[@mariaelenaluzongranda6147]

Giacomo es una de mis bebidas preferidas gracias ,admiro mucho tu trabajo.

[@pinguino511]

What a good heart u have Giacomo ! preparar p/invitar a los amigos, eso no se ve mucho en Perú. Yo dejo un maíz en la humedad ambiental, y cuando los granos germinan lo siembro. Para hacerla utilizo el instant pot y de 3 litros q sale deshecho el maíz me da como para 6 lts. Uso maicena y chuño. Tengo la receta de los años 40' y es parecida, guindas, guindones y 🍍. Feliz día de la canción criolla a todos ! Y viva Lima viva mi patria . . ❤ 🇵🇪

[@luciaup785]

Amo la chicha morada y bien helada, todo un acierto de la gastronomía peruana…. Como todas la delicias de su cocina, abrazos de una colombiana 😊

[@MariluEspinoza-u2t]

Qué bueno que compartas tu cocina con la chef Paty , la veré el lunes ¡

[@HerminiaTiconaSalcedo]

Mi admiración a Giacomo muchas bendiciones y que dios Le de más salud y mucha prosperidad

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪

[@hideki703]

Justo estaba pensando en hacer algo con maiz morado y me sale este video Impresionante adoro el canal ❤❤❤❤

[@marioyslazegarra792]

Saludos Giacomo la maravillosa chicha morada se agradece Mr Buenazo ❤👍

[@sahadiasaavedra4042]

Acá no tenemos un maíz tan morado. Usaré el más morado que encuentre. Voy a buscar entre la gente de campo, un buen maíz morado. Tu canal es excelente. Yo sé cocinar, no me agrega mucho que me den recetas, en cambio estos TIPS los agradezco mucho.

[@lizguerreroaguirre9363]

Hola Giacomo, me encantaron tus preparaciones, EXCELENTE, pero te comento que mi abuelita la coronta seca la chancaba en batan y con eso hacia su preparación de la chicha o mazamorra, le quedaba así como a ti también, bien oscurita, muchas felicitaciones, tu toque es como de las antiguas mamitas.

[@rocioreatequi4321]

Buenísimo, está vez agregaré la hoja de higo

[@maritzamagdalenvasqueztorr801]

Gracias muchas bendiciones para todos por sus enseñanzas

[@MAYIROSS]

Gracias Giacomo, buenos tips, eres un gran maestro

[@Chocolates-m6e]

Cuanta alegría nos trasmiten ustedes personas llenas de amor de Dios. Solo por verlos me quedo, su amplia sonrisa y su conocimiento compartido concuerdan tan bien. A

[@lalylilliampinedotafur2142]

Gracias por tanto Giacomo!!! Buenísima receta!!!

[@GiacomoBocchioChef]

👨‍🍳😊🙏🇵🇪❤️‍🔥

[@wi3679]

Felicitaciones por tu canal, paso por aquí para comentarte que hice tu receta de arroz con leche y es la mejor que he probado. Gracias !!!

[@olindaaraujo4972]

Gracias por tus buenas recetas y también por que pronto tendremos a la maestra Patty Gracias ❤❤

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏👨‍🍳🇵🇪💪🏻

[@elsaeditharizabalgallegos1503]

Buenas noches desde Cusco , estaré en espera,gracias por todo ❤

[@Teresa-me9hy]

Se ve que ha quedado muy deliciosa,Abrazos Giacomo desde Piura Perú

[@Carolina-qv6zm]

Maravillosa idea de tener a Patty en tu impecable y preciosa cocina, Giacomo......yehhhhhhh!!!!🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉

[@juliusvelius]

Este hombre me ha enseñado más cocina que la persona que es mi chef principal, saludos chef Giaccomo un fuerte abrazo desde LA

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏👨‍🍳🇵🇪❤️‍🔥💪🏻

[@williamrule402]

Que lindo la chicha morada i la mazamorra morada me muero hoy no duermo pensando en la chicha morales!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@dark.gm2912]

Estudio Ingenieria de Sistema, pero en motiva demasiado la cocina 7n7gracias al mejor chef

[@luisazarate7885]

Yo hizo tu arroz con leche , me salió mejor de lo que yo hacia . Sabroso Gracias Giacomo👍

[@hildacentipinto7601]

Muy agradable, felicitaciones Giacomo

[@mariaisabeldavila3886]

Giacomo me encanta todas tus recetas muchas bendiciones

[@carmenveliz5514]

Muchas gracias Giacomo por tus recetas y los conceptos culinarios ya he hecho algunas recetas y estoy mejorando Pronto haré la mazamorra morada Bendiciones

[@saramariacardenasalvarez8519]

Giacomo, mi hijo es Chef, Giancarlo Arista, salúdalo cuando puedas, él está muy lejos llevando sus conocimientos y aprendiendo mucho de todo con respecto a la gastronomía. Te felicito, todo lo que nos enseñas y todo bien explicado. Gracias 😊💪🏻

[@katiaizarra3215]

Giacomo ❤ Gracias delicioso la chicha y la masamorra morada❤❤❤

[@MariaMartinez-kf7yl]

Gracias Dios te colme de muchas bendiciones gracias voy a preparar

[@Finn_E-H]

Muchas gracias maestro, ahora si pondré en práctica lo aprendido hoy.

[@dinoratrujillanofigueroa246]

Qué alegría me da encontrar tu canal. Felicitaciones 🎉🎉🎉🎉

[@Lichita358]

Que rico el refresco morado ❤❤

[@adrianaceciliatalavera7544]

Buenísimo es muy tradicional en mi casa .yo la aprendi, por medio de mi abuela por parte de mi mamá.y creeme que me sale muy bien.pero de preferencia yo uso harina de camote . también sale muy bien.muchas felicidades 😊

[@liviaforton11]

Que bueno que trabaje con la maestra Patty ...buena elección....toda una enciclopedia .😊😊😊❤❤❤

[@GiacomoBocchioChef]

@@liviaforton11 😊🙏👨‍🍳🇵🇪❤️‍🔥

[@giulianabaldicasella2361]

Gracias mi querido maestro ahora que estamos en el mes morado y con el frío una mazamorra morada cae moy bien y aprender hacerla como ud. Enseña es prepararla mucho mejor bendiciones y éxitos gracias 🙏😘

[@wendysueallisonvillanueva5420]

Excelente receta, interesante lo de la maicena, siempre use mandioca o chuño, ya está cociendo mi maíz morado con todos los ingredientes, mañana es exposición escolar de mi pequeña!!! Que rico me saldrá mi guapo!!!

[@ceciliachiclote3233]

Excelente chef Giacomo!! Aplaudimos la participación de la chef Paty Chong en su canal de KZbin. 👏👏🧑‍🍳⛩️😊

[@CarmenCajahuanca-m4r]

Muchas gracias x tus recetas, siempre muy carismático para explicarlo ♥️☺️😘

[@rosamariahurtadochiscul1107]

Gracias Giacomo. Tu explicación muy clara. Saludos 🎉

[@susanaoviedo9227]

Mi paisano muy.rica la.recets de ch.morada y mazamorra

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪