Те самые Сочные Котлеты - Понятный домашний рецепт

Друзья, привет! Должен признаться - я обожаю котлеты. Вот прям люблю - мясные, куриные, рыбные, жареные, печеные, на пару, с начинками и без. Мне нравятся котлеты тем, что даже из меса далеко не 1ой категории можно приготовить отличный, сочный, вкусный и ароматный продукт. А уж если в руки попался хороший кусок мяса, курицы или рыбы, то успех просто обеспечен. Сегодня хочу показать вам вариацию на тему котлеты по-Киевски, но с фаршем вместо цельного филе и добавлением зелени и сыра в начинку. Очень удобно готовить такие котлеты в заготовку, хорошо хранятся и быстро готовятся.
Все тонкости и секреты приготовления таких котлет покажу в этом видео рецепте. Обязательно поддержите видео лайком и комментарием если хотите больше разнообразных рецептов!
Вам понадобится:
Куриное филе 1кг
Соль 10г
Перец черный молотый 2г
Чеснок сушеный 4г
Лук сушеный 5г
Вода холодная 50мл
Начинка:
Масло сливочное 100
Сыр 200г
Зелень по желанию
Для панировки:
Мука пшеничная 200г
Яйца 3шт
Сухари панировочные 200г
Масло для жарки 1 л
Обжарить в разогретом до 170С масле до светло золотистой корочки и довести до готовности при 180С (примерно 12-15 минут)
#котлеты #мясо #курица #еда #кулинария #рецепт #тихон
VK видео video/@...
Группа в VK tikhonvb
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Те самые Сочные Котлеты - Понятный домашний рецепт "
Подпишись на канал

[@TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Группа в VK vk.com/tikhonvb

[@AlexanderMorozov1992]

Тихон! Повторил рецепт! Большое большое спасибо! Однако, что хочу сказать всем тем, кто собирается приготовить - когда сформируете котлетки и отправите их в морозилку - прям очень хорошо их проморозьте - иначе, когда вы их будете панировать - могут немного деформироваться. И ещё, может Тихон это и не сказал - лучше всего панировать в темпуре чем в обычных сухарях панировочных. Когда будете их обжаривать в темпуре - цвет будет более золотистый а не коричневый как в сухарях))) А так - Тихону просто 5 баллов! Лучший кулинарный блогер!

[@КонстантинЛевицкий]

О котлеты,и спасибо за рецепт друг 🎉. Всем здоровья, счастья и благополучия. Это топ

[@АнтонинаФедотова-ж6п]

Мама, дорогая! Вкусно, не могу! Надо срочно делать! Вы профессор кулинарный ! Здоровья, счастья и успехов!

[@TihonCT]

Рад, что вам понравилось!

[@dro-allceish8221]

Спасибо за видео ❤❤❤❤

[@iriska-23av]

Спасибо, Тихон! Очень люблю Ваши рецепты! У Вас всегда классная подача и все абсолютно понятно! Хочется сразу повторить! Вы супер❤

[@Dymoff1]

Спасибо за рецепт Тихон. Хороший сюрприз внутри.😁👍

[@Иринатомаева-н4с]

Очень хороший рецепт. Благодарю.

[@Sergey_1980]

Прям котлеток захотелось , на недельке нужно приготовить , спасибо Тихон за рецепт и напоминание!

[@Mr.Keks1]

Фарш класс, начинка воще огонь! Котлетосы очень аппетитные получились 👍👍👍!!! 🤝🤝🤝

[@irin.albertovna5904]

Ну прям то что надо! Обожаю делать заготовки и как раз новая на очереди)))❤❤❤❤

[@РафикаАширова-л5ь]

много радости и добра Вам.

[@ВеликийРыцарь]

Хорошее 👍 получился видео 📹!

[@orangek270]

Красота да и только! ❤❤❤

[@juggerdaStream]

Вкуснятина...🎉🎉🎉

[@ОлечкаБалтийскаяКилька]

Спасибо, котлеты получились отменные. Сочные, с хрустящей оболочкой. Стоит заморочиться❤

[@arturaspovilaitis1066]

Здравствуйте, Тихон, я один из новых подписчиков вашего канала. Но чем дальше я захожу, тем больше мне нравятся ваши рецепты. Спасибо и привет из Литвы.

[@SergeySamarskii]

Тихон, очень прошу рецепт наггетсы типа как Макдональдс, или на край как Мираторг замороженные, из фарша, чтобы можно было на делать много а потом новогодние праздники просто жарить 😊

[@Sergey_1980]

О кстати прикольно было бы 😊 тоже люблю наггетсы.

[@Alex_Donetskiy]

Дак ведь не ложите начинку, сделайте размер раза в 2-3 меньше. Вот вам и наггетсы. Ну и время жарки уменьшить.

[@IGame_OverI]

в магазине купи замороженные и приготовь Лол

[@fiks-y1t]

​@@IGame_OverIпоколение лол чиков

[@Кристина1502]

чудесный рецепт☺️

[@ТаняЗдрилюк]

Спасибо Тихон за ваши короткие и вкусные рецепты. Таким упрощённым рецептом я готовлю готовлю котлеты по киевски.

[@АнжеликаКарпова-р6е]

Шикардос, офигенно как всегда ❤ Спасибо Тиша 👍🎉❤

[@Stas.ka19]

Самое главное не запутаться в руках, какой и что делать 🤔😊

[@Михаил-ф5ф6г]

Котлетки по-киевски. Вкуснота

[@JorikRevazov]

Ну почти )

[@ТимофеевВладислав-в6з]

Молодец, Тихон! Ну, честно, один из малой кучки нормальных профессиональных фуд-блогеров.

[@ewgenp578]

Тихон, это просто произведение искусства!

[@olgabondarenko116]

Спасибо- Респект

[@АлексейЧерепаха-к8щ]

Так это почти котлеты по-киевски! Надо пробовать.

[@salak999]

За такие слова можно срок схлопотать....

[@АлексейЧерепаха-к8щ]

@salak999 это только в хохляндии.

[@DmitriyK10]

Тихон - молодец и хороший человек!

[@Elvira85-h2c]

Бешбармак из гуся 😋.. Вкуснатища. Вы годовили.

[@Pasha_Pashin]

Ням ням ням🔥🔥🔥

[@andartem]

Тихон, ты молодец!

[@юрий-н1ю3й]

В рыбные котлеты крабовую палочку , тоже не плохо

[@CHEFF_TONY]

Желаю всем хорошего аппетита, но чтоб форма не терялать😅👍

[@АлександрИванов-к5э5ы]

супер

[@BukVid]

Спасибо.

[@АлёнаКудряшова-ц4у]

Сразу же решила приготовить тоже, получились просто бомба, единственное почему-то сыр чуть вытек и масло соответсвенно. Но всё равно очеееень вкусно!

[@andrey-xk9pt]

Вкусно

[@ВаргаВасильев-м1з]

Рецепт котлет по "Киевски" ...

[@serghiiziuzin838]

Гораздо легче,чем из целого филе мучаться!

[@dimavolodin5614]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ВиталийЗахаров-п2ь]

😂 Одиннадцать котлет Тихона

[@ilyab68]

Ну прикольно это примерно котлеты по киевски. Удачи

[@хасановалеська]

МОЩНО

[@ОлександрЗлодій]

Если после фритюра замораживать их сначала остудить нужно? Или сразу в морозилку кидать?

[@arturaspovilaitis1066]

Здравствуйте еще раз. Хочу спросить, после заморозки при запекании в духовке время и температура должны меняться? Спасибо

[@TihonCT]

Если вы замораживаете уже обжаренные котлеты то прибавьте 2-3 минуты. Если необжаренные котлеты замораживать, то пока вы будете их обжаривать в масле они уже прогреются и доп время не нужно

[@МарияДонцова-й6у]

Как часто приходится менять трубы после щелочи? Спасибо за ваше мнение

[@TihonCT]

Какие трубы и после какой щелочи? При чем тут котлеты?)

[@МарияДонцова-й6у]

@TihonCT котлеты для технолога завсегда причём )

[@TihonCT]

Так а про трубы к чем тут?)

[@МарияДонцова-й6у]

@@TihonCT вы не ответили в предыдущей профильной теме, приходится здесь.

[@ГалинаКитаева-б9и]

Ну и как теперь спать лечь( на часах 20-40)??? Сомневаюсь, что сила воли победит желание если не эти котлеты приготовить, то хотя бы поесть😅!!

[@Obmudok]

Фарш... Ну то такое... Как по мне, так через крупную решётку на мясорубке с заточенными ножами - самое то было бы! И для сочности, я бы добавил курдюка! Не сала, а именно курдюка! Попробуй! Очень рекомендую!!! Через блендер... Ну то такое. Блендер всё таки перемалывает, а мясорубка - рубит и режет.Если ножи точёные - очень ок! Блендер перемалывает. И взбивает.

[@ЕленаКулагина-й4т]

08:50, точно надёжные котлетосы😅

[@ДУРЕМАР-о4л]

Тихон где ссылка на термометр, не огорчай нас скинь ссылку

[@Evgenj82]

Котлетки по 80 г весы встроены в руку 😄

[@татьянакопытина-е7ю]

Смотрит по весам на убывание фарша.😊

[@Evgenj82]

А, точно, оттарил, я не заметил весы 😊

[@Tatianna_]

Пожарские, как в Торжке

[@darynailchenko8538]

У кого есть время по одной котлете жарить? 😅 Разве что если есть 5 слуг... Дживс и тот яичницей да пудингом ограничивался.

[@popkadurak8054]

8:48 что это было? ))

[@Evgenj82]

За руки при панировке респект, не как некоторые «кулинары - шеф повара», которые мокрыми руками в панировку лезут. А про сухари напиши, что это «панко», а то кто-то в обычных обваляет, и скажет не так получилось

[@kazakoff_]

А чем они от обычных отличаются?

[@Ruslandos]

Если у всех результат почти одинаковый, то в чём предъява?

[@Ромик-ч5г]

Рецепт классный, но это не блендер

[@алексейолиферчук-п8ч]

да уж, здоровыми эти котлеты не назвать, хотелось бы больше полезных рецептов

[@ЯрикКапелюх-п8н]

Перший 🎉

[@can76182]

Добрич Добрич Тихон ✌️

[@user-crimea.]

Тупо котлеты по киевски, только начинка с сыром, а место укропа- петрушка!!! Зачем портить и так хорошее блюдо?! У котлет по-Киевски рекомендации хоть отбавляй, это любимое блюдо многих стран

[@desmaslov5963]

Замена укропа на петрушку, добавление сыра, готовка из куриного фарша (а не из цельного куска грудки) - делает это совсем другим блюдом, которое не как не относится к котлете по киевски. Поэтому в данном рецепте не кто не чего не портит, а делает совершенно другое блюдо

[@user-crimea.]

@ по вкусу будет примерно тоже самое!!!

[@user-crimea.]

@ пробуй!!! Только сыр 🧀!!!

[@user-crimea.]

@ котлеты по Киевски есть несколько видов, в том числе из фарша!!! Как и нагетсов!!!

[@ОльгаМ-л7й]

За котлеты по киевски, сейчас можно получить статус инагента..а это для сцикунов, сцикливо 😂

[@AlexKhan68]

Заканчивай показывать вредные вкусные вещи, 😁

[@АнжеликаКарпова-р6е]

Это канал не про здоровую пищу, а про вкусно!!! Ищите канал ЗОЖ и не трепитесь здесь 😊

[@AlexKhan68]

@АнжеликаКарпова-р6е то есть и иронией и юмором у Вас плохо, бывает !!!

[@ГеоргийИванович-д3о]

ВК видео принципиально не смотрю

[@ГеоргийИванович-д3о]

ВК принципиально не смотрю

[@garytopor8005]

Почему они называються котлеты ведь логично что из : Коровы-короветы Свинины-свинеты Курицы-куреты Утки-утеты Индюшки-индюшкеты Кабанятены-кабанеты Карося-каросеты !😅😂

[@АндрейЛыков-я8е]

❤

[@ГеоргийИванович-д3о]

ВК видео принципиально не смотрю

[@TihonCT]

А мне это зачем знать? Аж 3 комментария подряд )