Sos cocinero: Sergio Fernández prepara cocido madrileño

Mar quiere que aprender a cocinar algún guiso tradicional y Sergio acude a su casa para preparar un cocido madrileño.

[@juanantoniojuberiasbarrio5029]

estupendo.quede muy bien.. gracias

[@terelumanco442]

en invierno, suelo hacer cocido. me gusta mucho

[@zyzyzyblas5431]

Me akabas de dejar mareado los garbazos en agua hirviendo. Eres el uniko cocinero de Leon pa abajo kon el me enkantaria sentarme a komer tienes mucho talento

[@edukris1]

Tomó nota.... Tiene una pinta estupenda

[@adelagarcia-maroto7778]

Facilito de hacer y muy rico

[@mercedesgarcia2435]

espero probarlo me gusto mucho

[@angelines2379]

me gusta

[@monysprfan]

Hola soy de Mexico y nunca he probado este platillo, pero se me antoja bastante... sobre todo por los garbancitos que mmh me fascinan. Pero tengo una pregunta respecto al sabor de esto porque no he visto en el video. Se le pone sal o algun otro condimento?

[@atleticodedublin]

Abajo la olla express!! El cocido se tiene que tirar toda la mañana al fuego... como toda la vida!! Yo es que soy un purista del cocido, y aunque en la olla express tiene un pase... donde este uno tradicional... que se quite el otro. Se nota muchisimo en la textura de los garbanzos, en la de las verduras, en sabor del caldo de la sopa... Para mi merece mucho la pena tirarse toda la mañana de un sabado de allá para cuando solo para disfrutarlo como siempre.

[@anak2920]

Yo soy cocinero y cocino en olla exprés y prefiero la olla tapada que dejar una olla normal, 4 horas en el fuego. Respeto tu opinión.

[@KronprinzAdam]

@omega7ide Por ahi hay un librito que se llama "3,000 años de cocida española". Un cocido bien hecho aporta carne y vitamina, y en invierno te da más energía que una hamburguesa o un kebab....saludos! K. Adam.

[@isabelfrancomorales6020]

Byecómo

[@beecharming]

@unamRatiug Jaja, pues igual sacar una pizza del envoltorio y meterla en el horno... o lasaña al microondas. Madre mía, pues ya es mayorcita...

[@natachag77]

El material es algodon. Supongo que hasta una media te ha de servir para ese menester, pero que sea nueva, no? Aunque usada, de pronto le da sabor extra al cocido! ;DDDDDD

[@NNLauritaSweet]

@unamRatiug jajajajaj esq si xD

[@omega7ide]

Burger King es muy moderno

[@yporqueyono]

cocina moderna jajjaa

[@adelialconada7450]

Pero no sabes hacer cocido? Madre mia

[@tuaregxxi]

¿ Una hora y cuarto hirviendo los garbanzos en una olla espress ? Que gran desepción me he llevado con Sergio....

[@anak2920]

Depende del agua si es dura o blanda, si es agua dura como es este caso, el tiempo en olla exprés es 1 hora y algo, en agua blanda es entre 15 y 30 minutos

[@unamRatiug]

que mal me cae esta tia, repitiendo y repitiendo lo de "yo solo se cocinar la cocina moderna" que es una cocina moderna? tortilla de patatas? xDD

[@Ira1vida]

voy y me lo creo que sabe hacer cocina moderna y nada de tradicional. Me rio de la moderna sin la tradicional.

[@joseangelalonso6368]

no me gusta el cocido