TEMPURÁ DE FRANGO (Toriten) E LEGUMES

Esse é um tipo de Tempurá que não é muito conhecido mas delicioso e que vale a pena fazer. Vem ver como nesse vídeo.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 350g de peito de frango em tiras largas
- 1 c chá de alho em pó
- 1/2 c chá de gengibre em pó
- 1 c chá de saquê mirin
- 1 c chá de shoyu
- 1/2 berinjela em rodelas grossas partidas ao meio
- 12 fatias de abóbora cabochan com casca
- 10 unid de quiabo
Massa:
- 1/3 xíc de farinha de trigo
- 1/3 xíc de amido de milho
- 1/3 xíc de água gelada
- 1 ovo batido
- óleo para fritar
Molho:
- 3/4 xíc de água
- 1 pedaço de alga kombu
- 3 c sopa de shoyu
- 3 c sopa de saquê mirin
- 2 c sopa de açúcar
- suco de meio limão
Modo:
1. Em uma panela pequena junte a água, alga kombu, shoyu, mirin e açúcar e leve ao fogo. Quando levantar fervura, diminuir a chama e cozinhar por 10 min. Desligue e deixe esfriar bem. Junte o suco de limão e misture bem.
2. Tempere o frango com alho, gengibre, shoyu e mirin, deixe marinar por uns 20 min.
3. Misture a água e o ovo, junte farinha, amido e misture bem (a massa é mais líquida). Passe os vegetais nessa massa e frite em óleo quente 180C, depois frite o frango.
Sirva quente com o molho a parte.
Bom apetite!

[@denisesilva3696]

Você arrasou amei seu canal. Enfim vou comer coisas gostosas.parabens. Bjo Bjo

[@elisabeteregina5757]

PARABÉNS moça, gostei

[@user-yh8nf4ym2y]

amei a dica do forno ! a minha familia e grande entao quando faço fritura murcha enquanto termino de fazer tudo , obrigada pela dica

[@malafayadias3277]

Ganhou + 1 inscrito! 😋

[@elizabetegalvao8385]

Helena vc é D +++++++ te adoro

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@ReceitasdaJapa]

Ficou mega crocanteee

[@ChefHelenaJang]

😊

[@RosanaSza]

Super receita! Espero toda semana por suas maravilhas. Antes de assistir já deixo o like para não esquecer!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@RosanaSza]

@@ChefHelenaJang Esqueci de comentar. Aquelas massinhas do tempurá, um restaurante japonês de Curitiba servia no missô. Fica uma delícia! Hoje fiz tempurá para o almoço. Delícia!

[@marciamatos8787]

Amo suas receitas!! Quem não tem essa alga pode substituir por outro ingrediente? Onde moro esses ingredientes são de difíceis acesso .

[@ChefHelenaJang]

Faz sem mas tem na Shopee - shp.ee/q5wnrmf

[@marildaclaraalves6961]

Adorei receita...n como carne ainda como peixe...vou fazer c tilapia...brigadinha por conpartilhar

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@katiacrugeiro309]

Boa noite, Helena! Fiquei salivando! Adorei!

[@reginasugimotoueno510]

Perfeita!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@paulamurda4726]

Como sempre vc arrasa em suas receitas. Achei uma delícia e com certeza eu farei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@VeraSilva-jp6ix]

Amo muito as suas receitas

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@reginaueno5793]

Delicia! Adorei. Muito pratica e economica. A dica da Agua gelada e farinha de arroz e Amido de Milho

[@ChefHelenaJang]

😊

[@dileuzafincato2148]

Muito bom obrigada pelas dicas

[@ChefHelenaJang]

😊

[@lidinabayao6357]

Adoro receitas orientais, obrigada

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@edsontadeucostola3892]

Muito bom, vou fazer e obrigado pelas receitas!!!!! 👍👍👍👍

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@rafaelmuniz9812]

Adoro tempurá de frango nunca comi só o de legumes e outro que não me lembro como lá na liberdade nós domingos esse também é muito bom vou pedir pra mãe da minha amiga fazer adoro seus vídeos beijos

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@zanedalmazo1674]

Sempre faço com quiabo fica maravilhoso.

[@ChefHelenaJang]

Amo quiabo, abóbora cabochan e berinjela assim são os meus favoritos

[@manoeladeize6747]

Vou testar aqui tenho quiabo e batata doce ate salivei amo tempurá obg chef helena suas receitas são maravilhosas.

[@ChefHelenaJang]

😊👏

[@terezatalaia4121]

Humm que deliciaa gostei vou fzer asim tbm deus te abencoe vc e seus familiares 👏🌾⚘🌾⚘🌷 tenha um ótimo fim d semana bjos no❤❤🌾🌾

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@indiaonhara]

Que delicious de receita. Adoro! 👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@telmacorrea6582]

Amei de conhecer,agora posso fazer as receitas deliciosas, principalmente as asiáticas ☺️👏🏻👏🏻🥰

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@emirkanawate2371]

Com tarê tbm fica bom

[@teresinhamatos9339]

Eu adoro as suas Receitas, Maravillha

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@vickianedepaula5056]

Que delícia Ame receita de tempurá Obrigada pela receita

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@fatimaneves534]

Gostei muito

[@ChefHelenaJang]

😊

[@quebrando_o_tatu]

Gostei da ideia do quiabo, vou fazer

[@ChefHelenaJang]

Fica perfeito

[@cynthiapimentel6255]

Mulheeeer você arrasa com as melhores dicas ❤️

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@wilmarksrios9490]

Chef Helena, suas receitas é sensacional de se ver e fazer. Maravilha . Vou fazer essa beleza.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@josecarlosperezperez1991]

Nota dez pra vc😘

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@suelideamorimmoreira1125]

gistei... hum água na boca

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@LORENATARANTO]

Helena adorei tudo as vz eu faço , corto repolho cenoura abobrinha juliana e faço uma maçaroca espetada com todos na massa e frito ótimo

[@ChefHelenaJang]

Sim esse é bem clássico, o de vegetais misto

[@monikacarabetta]

Que delícia, tempurá é seempre booom... esse fds promete! 😍 Obg Chef Helena.

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@yaragomesfariasamarante6515]

Gosto muito de tempurá. Gratidão.🙋💐❤️🙏

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@luciamalheiros5737]

Arrasou

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@dalvamoraessampaio4651]

Adorei ❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@dimaramaria4571]

Bom dia Chef Helena, qdo me referi em temperatura, é que alguns dizem que nunca colocar água gelada e nem cerveja e nem pinga que as vzs se adiciona a massa. Queria entender se a textura ficaria a mesma ! Obrigada

[@susanallopes5722]

Hum amo tempurá

[@ChefHelenaJang]

😊

[@varleirenato9117]

Obrigado pelos vídeo chef do oriente

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@luciaraborgesdearaujo2916]

Helena eu amoooo tempura!! Adorei a dica do forno 😁🥰 e essa receita é exatamente a que eu faço!!!!!! Enchi a boca d'água 😋😋😋😋😋😋💖💖💖🙋‍♀️🙋‍♀️

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@danielasilva8836]

Chef qual é a função do ovo na massa? Tenho visto vários somente com água, amido e farinha. Só por curiosidade

[@rosabarros1823]

Boa noite chef, amei a receita. Uma dúvida: os legumes estão cozidos? abóbora estava cozida

[@ChefHelenaJang]

Não cru mesmo mas cortado fino

[@amigaferreira4487]

Vou fazer😋😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@VeraSilva-jp6ix]

gostariam que a chefe Elena fizesse bolinho de arroz

[@ChefHelenaJang]

@@VeraSilva-jp6ix kzbin.info/www/bejne/laGcnp6dnrylmJY

[@teresacristina3408]

Nossa, nunca comi tempurá de frango. Deve ser delicioso!

[@ChefHelenaJang]

Não é muito conhecido

[@edcarlos6595]

Você tem receita de barriga de porco cozido tipo chinês???? obrigado

[@ChefHelenaJang]

kzbin.info/www/bejne/nInVnWagbcmfZsU

[@Tina-ji2fg]

👏👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@marcosaparecidoperassa8719]

Minha chef Helena Jang,amei, delícia 😋😋 queria ser seu vizinho para provar as suas receitas.

[@leticiareissantos404]

Chef Helena , pode fazer sem o saque Mirim?

[@ChefHelenaJang]

Pode

[@eduarda.melglam3702]

Boa noite chefe Helena!adorei a receita ,mas faltou colocar as medidas dos ingredientes!

[@ChefHelenaJang]

Está na descrição do vídeo, só clicar na seta ao lado do titulo que abre a receita

[@rejaneaparecida7052]

Receita aprovada hummmmmmm delicia aaaaaaa adoro

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@leticiacarv]

Chef, faz aquele tempurá que se encontra nas barracas japonesas de feira em SP. BJO

[@ChefHelenaJang]

kzbin.info/www/bejne/ZpLHeKGghqiAqpY

[@thiagomichiles920]

chefe o que posso substituir por saquê? minha cidade só tem cachaça 51

[@ChefHelenaJang]

Pode usar a cachaça

[@letuziarossi6329]

👏👏👏👏👏👏👏👏👍😋

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@blessedtksgod5401]

Hummmmmm…

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@thiagoyugi1326]

Minha sensei maravilhosa! Receita da hora, muito gostoso, acabei de fazer,Delícia

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@vanessareginamarettimambri1518]

Quwro a quantidade da massa do tempora. De frango

[@ChefHelenaJang]

Na descrição do vídeo tem a receita

[@brunorafaelaraujorafael3275]

👌👌🙌🙌🙌🙌💐💐

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@neuzam6469]

👋👋👋👋👋👋😋

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@danieledomingues7846]

Chef a abobora esta crua?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@dimaramaria4571]

Helena boa noite minha querida. Gostaria de saber pq alguns chefes orientais qdo fazem o tempurá usam alguns truques diferentes desse seu, alegando que as temperatura de alguns item precisam ser mantidos. Sendo assim diferentes as texturas ficam idênticas. Obrigada

[@ChefHelenaJang]

Cada um tem seu método e receita só isso

[@hilselissa3678]

Na massa não vai sal?

[@ChefHelenaJang]

Não, o molho de shoyu é suficiente de

[@janemartinslustosacampos9601]

A massa nao fica no franco so no óleo. assim não deu certo

[@lorranefagundes4891]

Como que sua berinjela não escurece?

[@ChefHelenaJang]

Fazendo na hora não fica escuro

[@elmirarochacarvalho5023]

Cadê a quantidade dos ingredientes???

[@ChefHelenaJang]

Leia na descrição do vídeo

[@elmirarochacarvalho5023]

Achei😄😄😄 Muito obrigada😘💓

[@sulamitadiacuigomesoliveir260]

Suas receitas devem ser muito boas , mas muito complicadas com esses ingredientes na maioria não fazem parte da culinária brasileira. Muitos ingredientes até desconheço, mas te desejo sucesso.

[@ChefHelenaJang]

O canal tem a missão de mostrar culinária asiática em português, ensinar e inspirar. Os ingredientes vejo q cada vez mais tem crescido a venda nos mercados e lojas

[@janemartinslustosacampos9601]

Melhor passar a massa no frango antes de fritas. não deu certo

[@ChefHelenaJang]

Dá certo é só seguir as instruções certinho