Терновица. Как это сделано.

  Рет қаралды 8,074

Напитки Дома

Напитки Дома

Күн бұрын

Пікірлер: 43
@МаксСомовец
@МаксСомовец 6 жыл бұрын
Спасибо за видео. И за напоминание о терне... поеду в выходные соберу.
@АлексВасин-г7у
@АлексВасин-г7у 6 жыл бұрын
Рябину ещё оборви) Напоминаю заранее)
@МаксСомовец
@МаксСомовец 6 жыл бұрын
@@АлексВасин-г7у Ты мне дай интересный рецепт, Я и рябину найду.
@АлексВасин-г7у
@АлексВасин-г7у 6 жыл бұрын
@@МаксСомовец хаха)) Молодец) Да нету суперсекретного рецепта, акромя вовремя собранной ягоды и её последующей заморозки. Именно простая настойка на рябине, возможно с купажированием зерна, и будет украшением стола, которым не стыдно угостить и самому употребить здоровья для) Сэм и рябина для осеннего детины) Всегда под рукой мёд, пряности, твори пожалуйста) А коли не прёт, значит твоя ягода летняя, вишня, смородина, и т.д) Порой проще яблок в брагу закинуть, чем настойку из ягод приготовить. Удачи, дерзай!!)
@bulldozzer2460
@bulldozzer2460 Ай бұрын
Какой крепости СС лучше заливать в куб для диситиляции (шлем-конус-шея) и до какой температуры в кубе отбирать? Я просто на этом оборудовании новичёк и вчера разбавив до 27° уже при температуре 88° в кубе полезла отчётливая вонючька.... Хотя даже половины от расчётных не отобрал, хотя и так работал на 0,8-0,9квт и крепость в струе была 80°.... и ещё вопрос какая температура должна быть в верху колоны (шеи)????
@dennisshurygin
@dennisshurygin 6 жыл бұрын
.про тройную прям аж слюна потекла.. идею понял, спасибо)
@ЕвгенийОгнёв-с4п
@ЕвгенийОгнёв-с4п 6 жыл бұрын
отличное видео а главное вовремя только осталось решить как перегон сделать или тройной по вашему или как Черемушкин сделал по Габриэлю. У меня просто сидр яблочный подходит 120 литров, вот хочу все ароматы с него снять и в бочку, перед этим 240 литров я уже перегнал почти на прямотоке, но кажется аромата мало( хотя пробовавшие его сказали пьется как яблочный сок крепкий). Оборудование правда у меня не как у Вас
@АлександрБондарович-в1п
@АлександрБондарович-в1п 2 жыл бұрын
А где вы купили такой венчик???
@obelenny
@obelenny 6 жыл бұрын
хорошая подача материала.
@ErvandMartirosyan
@ErvandMartirosyan Жыл бұрын
Без ферментов разрушающих пектин, терновка это просто БДСМ.
@Станислав17
@Станислав17 6 жыл бұрын
Видео как всегда отличное и познавательное. Замечание, микрофон если можно на прищепку.
@user-px9dg3rc6w
@user-px9dg3rc6w 5 жыл бұрын
Неплохо...
@ГеннадийАксюта
@ГеннадийАксюта 6 жыл бұрын
Коллега подскажи стоит брать такую крышку или нет?
@djek-iz-teni
@djek-iz-teni 6 жыл бұрын
Приветствую, а что за соковыжималка ? А то подумываю о покупке на следующий сезон.
@АлександрОпалейко
@АлександрОпалейко 6 жыл бұрын
Какие дрожжи использовали?
@vitalyvalov
@vitalyvalov 6 жыл бұрын
Приветствую. Со шторой с первых секунд было все понятно, это было первое о чем я подумал))) Вопрос имеется по части косточек. Это же род сливовых, то бишь, имеет место содержаться в ядрах синильной кислоте. Дело в том, что я впервые поставил брагу из слив. 100 кг, знаете ли, не поудалять косточки так-то)) Какого-то спец оборудования у меня нет, потому так же как и вы, разбил ягоду строительным миксером. Постояло это пюре пару дней и я начал доставать оттуда косточки. Тоже геморрное дело, но более быстрое. Полез читать в интренет, что есть стнильная кислота и наткнулся на строки, что она распадается и нейтрализуется под воздействием двух факторов: наличие сахара и температурный режим. При 75-ти градусах кислота распадается, но выделяется иной компонент - бензальдегид, который и имеет запах горького миндаля, который все ошибочно приписывают именно синильной кислоте. Думаю, бензальдегид убирается при второй дробной перегонке в составе головных фракций. Пока читал и вникал, извлек 7 кг косточек))) Смотрю ваш ролик и понимаю, что вы этого не делали. Может быть поделитесь своими соображениями на этот счет? Спасибо)) Головой и логическим размышлением понимаю, что все так и должно быть, в соответствии с прочитанным, но народ повально избавляется от косточек и некоторые прям рьяно, формулируя, мол: «Ежели вы не враг себе, кости удалить», но чот сомневаюсь я, что братушки сербы занимаются такой процедурой.
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
Если есть возможность удалять, то я удаляю. В терне такая возможность есть, после окончания брожения, они плотно лежат на дне, поэтому избавиться от них возможность есть. Делал абрикос и с косточкой и без нее, больше понравился тот, что с косточкой, тонкий запах миндаля присутствует, не навязчивый. Везде нужна мера, и в косточках тоже.
@vitalyvalov
@vitalyvalov 6 жыл бұрын
Напитки Дома да, те косточки, что мог удалить - удалил, но все их удалить невозможно. Про миндальный аромат могу сказать, что этот запах дает бензальдегид, головная фракция, судя по всему. Эта фракция высвобождается при нагреве с водяным паром. Судя по всему вами написанному, никаких намеков на отравление или плохое самочувствие после употребления дистиллята, полученного с содержанием косточек не было))).
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
vitalyvalov там были только положительные эмоции, впрочем как всегда))
@СергейПышкин-м7ш
@СергейПышкин-м7ш 6 жыл бұрын
Как всегда респект у уважуха! Вопросов несколько)) : 1. Почем брали терн и когда он созревает? остались ли контакты? ябы в следующем году заморочился=))) в этом году делал сливу, очень вкусно. 2. Возьмете на выставку вакуумный дистиллят?
@АлексейБаламут-м6и
@АлексейБаламут-м6и 2 жыл бұрын
Тёрн собираю примерно в первой половине октября .Тогда на кустарнике уже почти нет листьев .Ягоды не такие терпкие и начинают подбраживать от диких дрожжей .Но!и уже не такие сладкие .Зато собирать легче из-за отсутствия листьев .Да и забраживаеют такие ягоды быстрее и легче чем ягоды собраные когда лист не опал . Тёрн сорный кустарник,его у нас много .
@aleksandrlyutov8257
@aleksandrlyutov8257 6 жыл бұрын
Здравствуйте. Собираюсь делать перегон спирта сырца из виноградных выжимок ( чачу) Из оборудования есть только нбк хд3 53. Прошу совет по количеству тарелок. Сколько их оставить, что бы получить 90-91 градус? И вообще что нибудь путевое получиться?
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
Вам бы три тарелочки для винограда конечно)) То, что НБК первый перегон это конечно правильно, но со вторым на ней же в обратную сторону это не то для винограда.
@aleksandrlyutov8257
@aleksandrlyutov8257 6 жыл бұрын
Спасибо за оперативный ответ
@АлексейШапкин-е2с
@АлексейШапкин-е2с 9 ай бұрын
Слива, абрикос, вишня это не ягоды. Плод у этих растений назавается костянка. Просто к сведению.
@zoon_video
@zoon_video 6 жыл бұрын
Про головы ни чего не сказали. Какой процент от АС или по запаху?
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
я всегда переход контролирую по запаху
@zasyzran
@zasyzran 5 жыл бұрын
Ну ведь это классический аппарат получился (шлем, 3-4 тарелки, холодильник), весь мир так гонит.
@ИванИванович-ъ8л8п
@ИванИванович-ъ8л8п 6 жыл бұрын
приветствую. спасибо за видео. а где же аламбик с тарельчатой вставкой? или он принципиально не подходит?
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
Он подходит в принципе для всего.
@andreysaraev5413
@andreysaraev5413 6 жыл бұрын
Опасная близость белых штор!!! Можно на раз накосячить по мнению жены)))
@АлександрСмирнов-щ3м3й
@АлександрСмирнов-щ3м3й 5 жыл бұрын
Andrey Saraev по мнению сестры наши шторы сгорели...
@weld3659
@weld3659 6 жыл бұрын
насчет штор делайте в ванной комнате
@klukvinka
@klukvinka 6 жыл бұрын
напишите мне пожалуйста о пропорциях ягодного сусла и воды и дрожжей? не услышала в видео,а может просмотрела? )
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
воды примерно 50 процентов от сусла и не более 1 к 1, смотрите по состоянию сусла. Дрожжи? Ну на пачке как правила дозировка написана, но поверьте если бросите на глазок и меньше рекомендованного, тоже не ошибетесь)))
@АлександрСмирнов-щ3м3й
@АлександрСмирнов-щ3м3й 5 жыл бұрын
я хожу на 700м от дома) лен.область.сосново
@АлександрСмирнов-щ3м3й
@АлександрСмирнов-щ3м3й 5 жыл бұрын
у меня бродит на диких не хило!
@Stepan00082
@Stepan00082 6 жыл бұрын
Надо копить на аламбик.
@СергейПышкин-м7ш
@СергейПышкин-м7ш 6 жыл бұрын
Как всегда респект у уважуха! Вопросов несколько)) : 1. Почем брали терн и когда он созревает? остались ли контакты? ябы в следующем году заморочился=))) в этом году делал сливу, очень вкусно. 2. Возьмете на выставку вакуумный дистиллят?
@НапиткиДома
@НапиткиДома 6 жыл бұрын
Сергей, терн собирали сами. Дело в том, что мы его собирали по степени готовности, как мне набрали на телефон, сразу поехал.
@АлександрСмирнов-щ3м3й
@АлександрСмирнов-щ3м3й 5 жыл бұрын
Сергей Пышкин я собрал литров 200 бесплатно.вот это приятно.а те кто покупает вишню по 400р и делает дистилят...дебилы или олигарх и
Шнапс. Как это сделано. Часть 2.
32:56
Напитки Дома
Рет қаралды 15 М.
Smart Sigma Kid #funny #sigma
00:14
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 87 МЛН
как бороться с плинтусовкой.
22:05
Вася Васин
Рет қаралды 3,3 М.
Сливовица, Аламбик и Французская бочка Allary
20:34
Винокурня Фома Менделеев
Рет қаралды 16 М.
Царская чача или виноградный бренди по ЮЖНОМУ
19:24
Самогонщики Юга
Рет қаралды 10 М.
Очень редкий Рецепт самогона!! Ратафия терновая....
13:14
Винокурня Фома Менделеев
Рет қаралды 25 М.
Шнапс. Как это сделано. Часть 3.
32:15
Напитки Дома
Рет қаралды 9 М.
Шнапс. Как это сделано. Часть 1.
12:11
Напитки Дома
Рет қаралды 32 М.