Шнапс. Как это сделано. Часть 2.

[@MIXAILMOTOZAP]

Спасибо Вам огромное, целый кладезь информации.

[@madetowin1612]

Никогда терпения не хватает с фруктами/ягодными ... заканчивается быстрее, чем начинается 🤷🏿‍♂️🤣

[@carlito1608]

Спасибо за ваши видео, всегда очень подробно и познавательно

[@АнтонЩербаков-ж9ъ]

С осенних яблок не пробывал а вот карбовки хватало,перегоняю тоже 2 раза но аппарат проще намного без электроники и получалось вполне достойно.Единственное маленький выход и аромат спадает и нормализируется где то через 2 недели

[@ОлегЗлобныйстарикашка-ы1р]

Однозначно лайк.Однако в защиту южных фруктов для дистиллята,осмелюсь порекомендовать сливу терновку или терносливу.Аромат обалденный.Вот прямо сейчас идет созревание.К сожалению косточки не получится удалить.Не беда.Через 3-5 дней они на дне заторника и легко вычерпываются.

[@Freem2hell]

Расскажите, пожалуйста, почему не используется вакуум для перегонки ?

[@Станислав17]

Хорошее видео, развернутое. Сергей, хотелось бы побольше видеовыпусков.

[@НапиткиДома]

Станислав, пока как могу, лето короткое, зима длинная, нужно не перегореть тоже)))

[@p22b70]

Спасибо! Это,конечно,высший класс! Вы в заключении сказали,что на выставках встречаете много шлака под названием фруктового дистиллята.Наверное,это так. И они же выпускают в ютуб ролики с заведомо неправильной технологией. Большая к Вам просьба создать "Пособие для чайников по изготовлению плодового дистиллята" Коротко,без отвлечения на теорию. Я сторонник бюджетных вариантов.Такой автоматики и оборудования у меня точно никогда не будет.Долго рыскал в поисках универсального аппарата,наконец сам сделал медную клюшку с холодильником Дитмрота,сменные царги. Возможно,что прошу,уже есть,но тогда помогите ссылкой. Спасибо!

[@ДенисМоргушин]

За 2 года автор не нашёл на тебя времени, друг...

[@ERYMA-x4j]

😁@@ДенисМоргушин

[@ПавелИзюров]

Подскажите-если проблема с крепостью сырца, почему нельзя сделать пару укрепляющих прямотоков?, а заодно чутка отобрать голов и подрезать хвосты(на фруктах в них ловить нечего)

[@ПавелИзюров]

Извините, увидел часть 3.

[@ЧерновРоман]

Я кайфую от хорошего звука... Слушается с удовольствием... Только чего ты микрофон руками держишь? Это петличка, прищепи к одежде, руки свободны, больше полезного покажешь ))))))

[@НапиткиДома]

Ты вечно о чего то не того кайфуешь))

[@СергейЕлагин-в5ж]

Добрый день! С какой Вы, автоматикой работаете на данном видео? Спасибо.

[@НапиткиДома]

Бку 091

[@Romek2098]

А клапан отбора опять по старому не после малого прямоточного до охладителя?

[@denis761]

Скажите пож название зарубежной литературы где описан процесс обора голов на шлеме. Спасибо

[@НапиткиДома]

ни в какой литературе сам процесс не описывается, есть общие рекомендации не более

[@ИванИванович-ъ8л8п]

спасибо. Сергей было бы классно увидеть твои крымские похождения. записывай видосы с Крыма. ждём.

[@ВикторКулаков-в5з]

Учитель, отбор тела по жидкости и по пару, что лучше в плане сохранения ароматики или важна только спиртуозность при отборе?

[@НапиткиДома]

Я контролирую последнее..

[@ВикторКулаков-в5з]

Если использовать польский буфер и арома колонну с тремя тарелками, голова пленочная колонна. Польский буфер на ароматном сырье не обдерет ароматику (для бочки) или лучше как у Вас без него?

[@НапиткиДома]

вообще он ничего не обдирает, можно использовать

[@ВикторКулаков-в5з]

Спасибо.

[@voll.svvvvv]

Груша это лучший ШНАПС!!! Делаю только из СОКА и ДЕКСТРОЗЫ и не один эксперт не отличит от ОРИГИНАЛА , А ВОЗМОЖНО ДАЖЕ ЛУЧШЕ!!! Был повод дегустации! Воду не добавляю потому ,что давлю прессом больше 1т. Жмых выкидываю качество ухудшается .Из чистого сока груши 100л- выход около 9л /42%шнапса, поэтому добавляю декстрозу, разницу видно уже только бутылях!!!

[@СергейПышкин-м7ш]

Как всегда лайк. Видосы на этом канале это как энциклопедия, нахер форумы не нужны! Спасибо! По ходу видео появилось несколько вопросов. 1. Головы где-то процентов 8? 2. я счастливый обладатель 033 автоматики и 3 этажной колонны. работа в ручном режиме с автоматикой лучше-хуже? по стечению обстоятельств первое видео по абрикосу появилось в прошлую пятницу и именно в эту пятницу я также закупил абрикосов и собирался делать пюре, в эти выхи первая перегонка. Если я буду 2 раз перегонять на 3 этажной медной колонной с 33 автоматикой какой заброс ставить предпочтительнее? +0.4 градуса? или больше? Понятно, что это все по вкусу и личным предпочтением, но всеже)))) 3. Вопрос совершенно ОФФТОП - у Игоря Шульмана в каталоге появилось оборудование для вакуумной дистиляции и 3 видоса по вакуумной дистиляции. Посмотрел их, тема крайне интересная, хотя и не бюджетная. Будете тему развивать у себя? насколько я понял лучшую органолептику получить просто невозможно)))

[@НапиткиДома]

1. Да примерно так. 2. Заброс должен быть таким по моему мнению, чтоб спиртуозность была 90, сами понимаете зависит еще и от оборудования, на котором трудитесь. 3. Все в планах, но позже. Пока урожай собирать будем, но с приходом сезона конечно плотно займемся и этим вопросом.

[@СергейПышкин-м7ш]

но если температуру стопа ставить на автоматике 033 что +0.2 что + 0.4 градуса в струе один хрен 91% процент будет)))

[@НапиткиДома]

значит уменьшение количества тарелок или увеличение отбора решит проблему.

[@ЕкатеринаЖданова-е6ч]

Мы всегда на антоновке делаем .

[@ПавелФедосов-м2ш]

самого интересного не показали как сок из браги получали и каким методом перегоняли, или все на пвк прогнали？

[@НапиткиДома]

первую часть посмотрите, там все показано

[@РоманИвашковский]

У кислосладкой Мельбы сильный аромат

[@voll.svvvvv]

Видимо декстрозу вы видели только на картинках,открою секрет все качественные напитки делают только с глюкозой!!!

[@НапиткиДома]

Ты сейчас это серьезно написал дружище?))))) Ты реально не в курсе что это одно и тоже?)))

[@voll.svvvvv]

ДОБАВИЛ МЕШОК ДЕКСТРОЗЫ И БЫЛО БЫ ТЕБЕ СЧАСТЬЕ !!!

[@НапиткиДома]

К сожалению в Крыму с частью сырья добавили, жалкое зрелище по сравнению с его отсутствием.