Test: sostituzione de grassi nel gelato

  Рет қаралды 1,548

Professione Gelatiere

Professione Gelatiere

Күн бұрын

In questo video il maestro della scuola di gelateria artigianale Stefano Ferrara ci parla di un piccolo test sulla sostituzione dei grassi nel gelato.
Per info sui nostri corsi di gelateria: www.profession...
Seguici sulle nostre reti sociali:
/ professione.. .
/ professione. .

Пікірлер
How to make a premium quality Italian natural gelato
11:07
How to make a premium quality Italian natural gelato
Fonderia del Gelato
Рет қаралды 66 М.
Ice Cream Stabilizers: The Ultimate Beginner's Guide
25:45
Ice Cream Stabilizers: The Ultimate Beginner's Guide
Polar Ice Creamery
Рет қаралды 75 М.
🤣 Придумали, как зарабатывать, ничего не делая! И всё получилось! | Новостничок
00:25
🤣 Придумали, как зарабатывать, ничего не делая! И всё получилось! | Новостничок
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 13 МЛН
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
00:38
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
МишАня
Рет қаралды 2,6 МЛН
🕊️Valera🕊️
00:34
🕊️Valera🕊️
DO$HIK
Рет қаралды 8 МЛН
Помоги Nuggets Gegagedigedagedago удрать от бабульки Granny !
00:21
Помоги Nuggets Gegagedigedagedago удрать от бабульки Granny !
Фани Хани
Рет қаралды 2,2 МЛН
I neutri in gelateria
9:02
I neutri in gelateria
Professione Gelatiere
Рет қаралды 17 М.
What Alginate can do "Applications in a wide range of food products"
2:30
What Alginate can do "Applications in a wide range of food products"
KIMICA Corporation
Рет қаралды 18 М.
Arriva il corso sul gelato artigianale online
1:04
Arriva il corso sul gelato artigianale online
Andrea Rapanaro - CucinaLi
Рет қаралды 2,2 М.
14 things you should NEVER DO in Italy | Easy Italian 30
10:38
14 things you should NEVER DO in Italy | Easy Italian 30
Easy Italian
Рет қаралды 2,8 МЛН
M22 - Trucchi matematici per stupire gli amici
20:25
M22 - Trucchi matematici per stupire gli amici
Massimiliano Sassoli de Bianchi
Рет қаралды 36 М.
Aspettando Gelato Giovani - Alberto Marchetti: Il bilanciamento del gelato
16:56
Aspettando Gelato Giovani - Alberto Marchetti: Il bilanciamento del gelato
Associazione Pièce
Рет қаралды 56 М.
Table Manners - Ultimate How-To Guide To Proper Dining Etiquette For Adults & Children
18:36
Table Manners - Ultimate How-To Guide To Proper Dining Etiquette For Adults & Children
Gentleman's Gazette
Рет қаралды 8 МЛН
HUGE Magnet VS Copper Sphere - Defying Gravity- Will a Neodymium Magnet Float Inside?
13:06
HUGE Magnet VS Copper Sphere - Defying Gravity- Will a Neodymium Magnet Float Inside?
Robinson Foundry
Рет қаралды 2,7 МЛН
Should you use Stabilizers in your Ice Cream?
6:31
Should you use Stabilizers in your Ice Cream?
Scoop School
Рет қаралды 36 М.
Sostituire la farina di semi di carruba, come?
6:43
Sostituire la farina di semi di carruba, come?
Roberto Lobrano (Dottor Gelato)
Рет қаралды 16 М.
🤣 Придумали, как зарабатывать, ничего не делая! И всё получилось! | Новостничок
00:25
🤣 Придумали, как зарабатывать, ничего не делая! И всё получилось! | Новостничок
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 13 МЛН