특별한 치즈케이크/ 팥과 단호박은 크림치즈와 단짝

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! 영상에서 사용된 틀 = 지름 18 cm 높이 9cm
(위의 틀을 사용했을때 베이스를 제외한 제 3층에 해당하는 크림치즈 반죽이 밥공기 하나 정도 남아요~
남는건 컵케이크틀에 구워서 시식용으로 😋)
(Colorful Cheese Cake)
1.베이스
비스켓 가루 100g
아몬드가루 50g (비스켓가루로 대체가능)
녹인버터 80g
/ 섭씨 180도에서 10분 굽기
2.팥 크림치즈
삶은 팥 300g
갈색설탕 50g
크림치즈 100g
3.단호박크림치즈
찐 단호박 300g
설탕 50g
크림치즈 100g
4.크림치즈
크림치즈 300g
크박 100g (크림치즈로 대체가능)
설탕 100g
전분가루 20g
생크림 100g
달걀 2개
바닐라엑스트랙트 1~2 작은술 (생략 또는 레몬즙으로 대체가능)
/ 섭씨 180도에서 60분 굽기
케이크를 굽고 난 후, 바로 꺼내지 말고
전원을 끈 오븐 속에서 30여분 기다려 주기. (갑작스런 온도차로 케잌의 표면이 꺼지는걸 방지하기 위해.)
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